金駿眉是紅茶嗎?
金駿眉,屬于紅茶,為中國(guó)茶類(lèi)中的后起之秀,代表著紅茶的兼容并蓄與色香回甘,外型雋秀、烏黑中帶有少許金黃,色亮而潤(rùn)。色澤為金、黃、黑相間,色潤(rùn);開(kāi)湯湯色為金黃色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型。\x0d\x0a\x0d\x0a補(bǔ)充:金駿眉茶簡(jiǎn)介\x0d\x0a1.金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān),由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。\x0d\x0a\x0d\x0a2.金駿眉之所以名貴,是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱鳎?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
金駿眉是紅茶,金駿眉亦是正山小種的一個(gè)小分支,主產(chǎn)于福建省南平市武夷山,其茶性溫和,金駿眉紅茶的制作工藝為采摘、挑揀、晾青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙,制成的干茶細(xì)小而緊秀,顏色金、黃、黑相間,條索緊結(jié)圓而挺直,湯色呈金黃,香氣純正,口感醇厚香甜。
金駿眉屬于紅茶,發(fā)酵程度為全發(fā)酵,茶性溫和,金駿眉產(chǎn)于福建省南平市武夷山,其干茶細(xì)小而緊秀,顏色金、黃、黑相間,條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,湯色呈金黃,香氣清爽純正,口感醇厚香甜。
金駿眉紅茶的制作工藝為采摘、挑揀、晾青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙。
金駿眉是紅茶還是綠茶
金駿眉的來(lái)源:
金駿眉誕生于2005年,是正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者江元?jiǎng)茁暑I(lǐng)團(tuán)隊(duì),在四百多年的紅茶文化與傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上,研發(fā)出的頂級(jí)紅茶。
金:金表示珍貴貴重,也指此茶中干茶帶有金色,且茶湯金黃。
金駿眉:紅茶中正山小種的分支
金駿眉包裝上沒(méi)有日期放三年了還能喝嗎
?如果是經(jīng)過(guò)了真空包裝機(jī)的真空包裝,在包裝良好的情況下,一般不會(huì)有問(wèn)題。如果是普通包裝,可以根據(jù)實(shí)際情況判斷。
判斷金駿眉是否過(guò)期的方法
1、有包裝的金駿眉
一般來(lái)說(shuō),如果購(gòu)買(mǎi)的是有包裝的金駿眉,可以根據(jù)包裝上所印的保質(zhì)期限,進(jìn)行判斷茶葉是否過(guò)期。只要按照包裝要求進(jìn)行保存,茶葉在其標(biāo)明的保質(zhì)期內(nèi),就還可以放心飲用的。
2、無(wú)包裝的金駿眉
如果購(gòu)買(mǎi)的是散裝的金駿眉或者包裝袋已經(jīng)扔掉了,則可以通過(guò)以下方式進(jìn)行判斷:
觀外形:如果是已經(jīng)過(guò)期變質(zhì)的金駿眉,其茶葉顏色會(huì)產(chǎn)生一定變化,多數(shù)發(fā)白或有長(zhǎng)霉現(xiàn)象。質(zhì)感上,過(guò)期茶葉大多偏輕,而且柔韌差,一捻就碎。
聞氣味:過(guò)期的茶葉聞起來(lái)與正常茶葉有較為明顯的區(qū)別,通常帶有陳味、霉味等其他難聞的雜味。
嘗試沖泡:取一小部分茶葉進(jìn)行沖泡,過(guò)期的金駿眉沖泡出來(lái)的茶湯,色澤會(huì)變濃變暗,茶湯的回味性或收斂度也有明顯下降。
?金駿眉保存方法之自然環(huán)境
1、避光,不要將盛放金駿眉的茶罐放在陽(yáng)光可以直射的地方,應(yīng)該避免陽(yáng)光直射,將金駿眉放置在陰涼干燥處存放。?
2、防高溫,這是金駿眉保存的第二大要點(diǎn)。金駿眉屬于完全發(fā)酵茶,高溫能夠進(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易導(dǎo)致金駿眉中的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生改變,進(jìn)而導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。?
3、防潮。金駿眉在制作工程中的最后一步有干燥的過(guò)程,很容易受潮。如果周?chē)目諝鉂穸却笥诓枞~本身的濕度,金駿眉就會(huì)產(chǎn)生吸水性,茶葉的自然本質(zhì)在逐步發(fā)生變化。
擴(kuò)展資料:
等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
高檔金駿眉的特點(diǎn)
金駿眉紅茶茶芽含量高,小葉種紅茶條形細(xì)緊,大葉種紅茶肥壯緊實(shí),色澤烏黑有油光,茶條上金色毫毛較多,香氣甜香濃郁,滋味甜醇鮮爽,高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷,碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈,俗稱(chēng)“金圈”。?
中檔金駿眉的特點(diǎn)
金駿眉紅茶芽含量少,色澤烏黑稍有光澤,稍有金色毫毛,香氣稍有甜香,滋味甜和稍淡,湯色紅尚亮,金圈欠黃亮。?
低檔金駿眉的特點(diǎn)
茶芽少,以成熟攤開(kāi)葉片為主,條形松而輕,色澤烏稍枯,缺少光澤,無(wú)金毫,香氣帶粗氣,滋味平淡。
參考資料來(lái)源:百度百科-金駿眉