1 白橋糖醋

白橋糖醋 生姜選用自露前的生姜、白糖、醋、鹽等加工而成。

2 巢紅牌紅瓜子

巢紅牌紅瓜子 產(chǎn)于全國(guó)四大紅瓜子主產(chǎn)地之一－含山縣的巨興、清溪一帶，屬中等粒瓜子，其顏色深紅，籽粒飽滿(mǎn)，殼薄肉厚，生熟皆可食用，一瞌三開(kāi)，香脆可口。

3 姥橋花生酥

姥橋花生酥 和縣傳統(tǒng)名點(diǎn)。據(jù)傳清光緒年間有一位陳姓糕點(diǎn)師傅，將花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名。

4 都督毛峰茶

都督毛峰茶 產(chǎn)于巢湖市壩鎮(zhèn)、無(wú)為縣六店鄉(xiāng)都督山一帶。

5 白云春毫茶

白云春毫茶 產(chǎn)于廬江縣湯池風(fēng)景區(qū)，陳橡教授親自研制命名。外型緊細(xì)、挺秀、香氣清新高雅，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈，葉底嫩勻，被評(píng)為省優(yōu)、部?jī)?yōu)名茶。

6 昭關(guān)翠須茶

昭關(guān)翠須茶 產(chǎn)于風(fēng)景秀麗的含山縣昭關(guān)山所在的長(zhǎng)山山脈腹地，由當(dāng)代中國(guó)茶圣、安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系教授陳椽指導(dǎo)研制，含山縣名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)公司開(kāi)發(fā)成功。

7 白橋茶干

白橋茶干 和縣地方特產(chǎn)，久負(fù)盛名，有80多年歷史。

8 黃山寺皮蛋

這種皮蛋容易離殼，蛋白呈棕褐色、綠褐色，具有彈性，有松針狀花紋，蛋黃中心為桔黃色，滋味鮮美，曾被評(píng)為安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

9 巢湖干銀魚(yú)

巢湖干銀魚(yú) 由巢湖銀魚(yú)干制而成

10 烏江霸王酥

烏江霸王酥 和縣烏江鎮(zhèn)傳統(tǒng)名點(diǎn)．有2000多年歷史。原名哈蟆酥，又名小酥。

11 巢湖雛禽

巢湖雛禽，主要由孵坊(又叫炕坊)孵化，歷史悠久。

12 巢湖白鵝

巢湖白鵝遠(yuǎn)祖是鴻雁，北魏賈思勰《齊民要術(shù)》一書(shū)中，就有關(guān)于家鵝的飼養(yǎng)管理和選種繁育等技術(shù)記載。

13 巢湖麻鴨

麻鴨，主產(chǎn)巢湖市各地水網(wǎng)地帶，人工飼養(yǎng)歷史悠久。

14 絞 股 藍(lán) 茶

該產(chǎn)品經(jīng)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)森林利用學(xué)院黃正林教授的檢測(cè)，其產(chǎn)品含有多種皂甙，在國(guó)內(nèi)一直享有南方人參的美稱(chēng)。

15 巢湖銀魚(yú)

產(chǎn)于巢湖，體呈圓筒狀、無(wú)鱗、透明無(wú)色、光滑，被譽(yù)為巢湖皇后。

16 紅瓜籽

我縣有悠久的紅瓜籽種植、加工歷史，所生產(chǎn)的巢紅牌、巨興牌紅瓜籽，具有營(yíng)養(yǎng)豐富。

17 林頭花生酥

采用傳統(tǒng)的炒熟花生、白糖、米稀配方摻合在一起，經(jīng)人工錘打后制作而成。

18 長(zhǎng)江三鮮--鰣魚(yú)、刀魚(yú)、河豚

無(wú)為、和縣境內(nèi)的長(zhǎng)江水域，盛產(chǎn)制魚(yú)、刀魚(yú)、河豚。這3種水產(chǎn)品不僅以各自獨(dú)特的風(fēng)味聞名全國(guó)，還因?yàn)樗鼈兩鲜袝r(shí)間短而愈加名貴。

19 東關(guān)老鵝湯

叫含山三改塘老鵝湯。將成鵝宰殺切成塊娘煮成湯。

20 無(wú)為板鴨

又稱(chēng)無(wú)為熏鴨，是無(wú)為縣傳統(tǒng)清真名食，已有100多年歷史。

21 巢湖毛魚(yú)

學(xué)名湖鱭，又稱(chēng)刀鱭、毛草魚(yú)、鳳尾魚(yú)等。古稱(chēng)刨花魚(yú)，傳說(shuō)是魯班修建巢湖中廟所刨的刨花所變，故名。

22 巢湖螃蟹

巢湖螃蟹與河蟹、江蟹同屬中華絨螯蟹的家族，食之無(wú)腥味、無(wú)土氣、肉鮮味正。

23 巢湖白蝦

巢湖白蝦，學(xué)名秀麗白蝦。白蝦加工制成蝦米，又稱(chēng)蝦仁，淡水產(chǎn)的又叫湖米。我國(guó)湖米的兩大產(chǎn)區(qū)，分別為巢湖和洪澤湖。