2005年大益普洱茶

2012年5月21日 10:31

2005年，對于大益來說是一個不平凡的一年，也是第一個改制后承前啟后的一年，通過出廠的品種可以看出，2005年勐海茶廠是頗費心血的一年。那一年除了常規(guī)品種之外，開發(fā)了許多至今看來都是經(jīng)典的好茶作品，金針白蓮已經(jīng)成為家喻戶曉的扛鼎之作攜睜，獲得了2005年中國國際茶葉博覽會金獎，其用料級別高檔，獨特的荷香，市場的接受程度，都使得普洱茶的品級上了一個臺階，金針白蓮也成為里程碑式的作品。此外2005年有一系列值得稱頌的創(chuàng)造，一些茶品已經(jīng)走上神壇，江湖難覓蹤跡。隸屬下來還有：

白針貢餅--荷香青餅，經(jīng)過陳化已經(jīng)香甜濃郁；

宮廷普洱，200克細嫩的極品，米湯般的稠厚順滑，成為2005年熟茶的巔峰，一口勐海味，如老茶般迷人，締造了至今熟茶中尚無能超越的高度。只可惜產(chǎn)量極少，而單價極高！

女兒貢餅，與宮廷類似的級別，陳年茶菁之作，與白針貢餅互為姊妹，一個如林妹妹，一個如香菱。

陳年象山：青餅采用純象山古喬木陳年原料壓制，略帶薄荷般清涼的味道，是象山原料的特色，無論怎么悶泡，也不顯苦澀；象山普餅，拼配較多老茶，一號發(fā)酵輕，二號發(fā)酵重，極富老茶韻味。這兩款象山也是產(chǎn)量極少而價格攀升極高的高檔特質(zhì)品種。

烏金號圓茶：一個最具有爭議的產(chǎn)品，最負盛名的不是口感，而是價格的攀升速度，從幾十塊錢短短一年攀升到七八百元一片，招徠一片非議。拋開價格之外，原料采用野放茶菁，生猛的味道，令許多茶齡短暫的茶友紛紛搖頭不能接受，但是喜愛的人如藏家私般呵護備至，大有個中滋味非外人道也。

原生態(tài)喬木茶：因為數(shù)量少到極點，一個連爭議都缺乏人群基礎(chǔ)的傳奇般的茶品，在最開初的時間，由于煙味極重苦澀感明顯而備受排斥，但是行家卻開始下手收藏，短短不到幾個月，市場上銷聲匿跡，多少經(jīng)銷商只聞其名，未見其顏，更沒有一親芳澤的機會，于是也跟著別人人云亦云。這款茶是勐海茶廠少有的未經(jīng)過拼配的品種，而且是唯一一款純野生原料，來自生長在原始森林自然生態(tài)下的古茶樹的中壯或粗壯的茶菁陳放多年積攢而成，帶著野生茶特有的味道，茶葉上看不到毫毛，顏色極重。那些煙味和苦澀在兩年來的北方倉儲下，迅速退去，甘甜凸現(xiàn)，轉(zhuǎn)化的湯色猶如熟茶，但口感極富野生生茶的活力，再現(xiàn)江湖的時候令無數(shù)茶人驚嘆，又因為數(shù)量只有200件（16800片），令當(dāng)年草率賤賣的茶人唏噓不已。

勐海之星：熟茶中的一絕，其茶湯的厚度無人能及，獨特的勐海熟茶奶香味，被廠里譽為“最具勐海味的典范”。采用高山茶菁，主要級別為三級，適度發(fā)酵（我親口從廠里的工程師問出來發(fā)酵程度為80%左右），在05年茶博會也獲得金獎。但是由于過分側(cè)重厚度和濃郁的厚重程度，使得口輕的朋友覺得滋味過重，但是05年的勐海之星展現(xiàn)出來經(jīng)過陳化后的高水平的協(xié)調(diào)----不少茶商和收藏家現(xiàn)在發(fā)自內(nèi)心的說“這是一款好茶”，而在開始的時候并不以為然，金針白蓮的風(fēng)采壓住了勐海之星。

7632，一款在江湖閃現(xiàn)一下就消失得高檔熟茶，今晚首次在釅普坊開湯，當(dāng)初廠里朋友贈送的一餅沒有開喝，而今展現(xiàn)了迷人的魅力。有勐海之星的奶香味，但是沒有勐海之星的滯重，湯色紅濃明亮，頗有人緣！這款茶記得剛開始就價格相對較高，如今更是昂貴，幸得一餅慢慢品飲。

v93熟沱，十年磨一劍，陳香而甘甜，不重不膩，深得初期品飲普洱熟茶茶友的青睞，經(jīng)過06年和07年的洗禮，05年的V93已經(jīng)成為經(jīng)典。

7552：一款超高度發(fā)酵的高檔茶，濃郁的棗香加上極重的厚度，成為老茶友無法忘懷的經(jīng)典，剛一沖出來的香氣，可以折服所有的人。

早春沱茶：500克和250克兩種規(guī)格，綠色棉紙包裝，竹劈捆扎一條4-5個，開始的時候苦澀感和回甜對比反差之大令人生畏，被忽略在角落里，少有問津，但是經(jīng)過時間的轉(zhuǎn)化，春茶的威力體現(xiàn)出來，現(xiàn)在它的茶香與日俱增，甘甜和香融合在一起，市場價格也突飛猛進，遺忘在角落里的茶品重新開湯，辯襲歲贊嘆今非昔比，造化弄人。

甲級早春餅茶：厚積薄發(fā)的代表，與早春沱類似，也是威力后來才表現(xiàn)出來，當(dāng)表現(xiàn)出來的時候，市場的存量和價格朝著相反的方向快速的發(fā)展。經(jīng)過甲級早春的旁邊，和早春沱一樣，早春茶的香氣如香艷的美女經(jīng)過身旁，歷久彌香！

7742，從港商買回來的陳年老茶菁壓制，開始的時候悄聲匿禪嫌跡，沒有什么名氣，但是2006年對比了601批次的7742和501批次的7742之后，所有的人重新認(rèn)識這款陳年茶菁的精品，7742，香遠益清，猶如紅樓夢中的妙玉，絲絲香甜緩緩滲透。

金色韻象：一連三款，黃印、綠印大餅、綠印小餅，陳年老茶加上象山獨特的香氣，成為一個青餅的極品制作。短短一兩年，金色韻象的濃郁的老茶味道和超過7742的“茶氣力度”成為人們津津樂道的主題！

金銀孔雀大磚：至今都少有人喝的茶，因為價格已經(jīng)很貴----我也只喝過一次，借茶友的光。但是大體型的產(chǎn)品如果經(jīng)過時間的洗禮，將會比小體型的茶表現(xiàn)的更好，這是經(jīng)驗之談！

南糯貢小青餅，200克，大樹茶，我唯一沒有喝過的2005年的茶品，渴望不可及的極品。

2005年異彩紛呈，這是勐海茶廠改制后想要給世人展示的一年，高端產(chǎn)品如此之豐富，前所未有，成為勐海茶廠歷史上的巔峰！這一年，將成為里程碑的一年，從此，大益普洱茶將向著普洱茶至高的境界----豐富的“韻”方向發(fā)展，標(biāo)志著大益拼配技術(shù)爐火純青，達到其它茶廠很難在短時間超越的高度！2006年繼往開來，巖韻、五子登科、味最釅、宮廷青、超級春早、老茶頭、經(jīng)典六六系列....標(biāo)著這大益普洱茶騰飛的新起點