中國基本的茶類有哪些

綠茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶等。

1、綠茶：綠茶是中國六大茶類之一，屬于不發(fā)酵茶，在綠茶的制作過程中，沒有發(fā)酵這一工序。綠茶產量居我國幾大茶類之首，它在制作工藝上由于殺青和干燥方法不同，可以分為炒青綠茶，蒸青綠茶，烘青綠茶以及曬青綠茶。

2、黃茶：黃茶是中國六大茶類之一，也是我國特有的茶類，屬于輕微發(fā)酵茶。黃茶最大的特點就是“黃湯黃葉”，這得益于其獨特的制作工藝。它的制作與綠茶有些相似，只是多了一道悶堆的工序。

3、青茶：青茶（烏龍茶）是中國六大茶類之一，屬于半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的濃郁。茶葉沖泡后，葉片中間呈綠色，邊緣有明顯的紅邊，因此有“綠葉紅鑲邊”的美稱。目前主要分布在福建，臺灣和廣東等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生產。

4、黑茶：黑茶是中國六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類。黑茶歷史悠久，主要是采用粗老的原料制作而成，它的加工工序主要包括殺青，揉捻，渥堆，干燥等，其中渥堆是形成黑茶品質的關鍵工序。

5、紅茶：屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

2012 年我國蔬菜產量、水果產量、牛奶產量、禽蛋產量各為多少

新華社北京1月19日電（記者

董峻）農業(yè)部19日發(fā)布的信息顯示，2012年在全球農業(yè)因災減產、國際農產品市場大幅波動的背景下，我國不但實現(xiàn)了糧食“九連增”，棉油糖和肉蛋奶等農產品也全線飄紅，為增加市場供給、穩(wěn)定市場價格、促進農民增收發(fā)揮了重要作用。

據(jù)預計，2012年全國油料面積2．07億畝，比2011年減少100萬畝。油料產量3476萬噸，增長5．1％，實現(xiàn)連續(xù)第五年增產，再創(chuàng)歷史新高。油料單產持續(xù)提高。

棉花在種植面積減少情況下，實現(xiàn)總產增加，單產創(chuàng)新高。預計2012年棉花種植面積7240多萬畝，比上年減少310萬畝?？偖a684萬噸，增長3．8％。

糖料面積、單產創(chuàng)新高，總產量繼續(xù)增加。預計2012年糖料面積2990多萬畝，比上年增加70萬畝，創(chuàng)歷史新高。糖料產量1．35億噸，增長7．8％，為歷史上產量第二高的年份。糖料單產創(chuàng)歷史新高。

蔬菜面積、總產再創(chuàng)新高，結構布局優(yōu)化，產品質量安全水平穩(wěn)定提升。預計2012年全國蔬菜面積3．05億畝、增3．3％，總產量7．02億噸、增3．4％，創(chuàng)歷史新高。蔬菜合格率達到98％，同比提高0．4個百分點。

畜牧業(yè)方面，2012年豬牛羊禽肉、禽蛋、牛奶產量分別為8221萬噸、2861萬噸和3744萬噸，同比分別增長5．4％、1．8％和2．3％，再創(chuàng)歷史新高。主要畜產品市場供應充足，有力保障了城鄉(xiāng)居民“菜籃子”產品供應。

采納哦