茶油專家為你介紹茶油分四個等級:
一、冷榨冷提油茶籽油。茶籽預(yù)先經(jīng)過脫殼處理、去除茶殼雜質(zhì),整個壓榨與提取過程在低溫(≤70℃)下進(jìn)行,無化學(xué)試劑參與,保留了油脂的天然特性,是一種綠色油脂加工工藝。這種壓榨出來的茶油營養(yǎng)價值最高,相公寨純茶油就是采用冷壓榨冷提取的方法。
二、一級精煉茶油。一級精煉茶油是采用高溫精煉生產(chǎn)工藝流程,經(jīng)高溫壓榨或化學(xué)浸出后,再經(jīng)過脫雜、脫膠、脫酸、脫水、脫色等處理生產(chǎn)出來的檔次較高的茶油。特點是色澤較淺,透明,游離脂肪酸含量低。由于精煉過程中的脫臭工序采用了高溫高真空條件處理,使得茶籽油的氣味、營養(yǎng)成分損失都較大,所以除非烹炒,平常很難聞出茶油的天然氣味。
三、二級茶油。二級茶油一般經(jīng)過過濾、去雜、水化脫膠處理,去掉了油脂中的機(jī)械雜質(zhì),色澤比毛茶油要好。
四、毛茶油。毛茶油一般是經(jīng)過簡單過濾處理的茶籽油,又稱“土茶油”。特點是:有獨(dú)特的茶籽油清香,很多中老年朋友較喜歡這種味道,但相當(dāng)一部分年輕消費(fèi)者則不喜歡。毛茶油色澤一般為較深黃色,透明度差,放置一段時間后有較多沉淀物析出。毛茶油含有較多雜質(zhì),這些物質(zhì)的存在容易引起茶油變質(zhì),會對身體健康造成影響。國家有明確規(guī)定毛茶油不允許進(jìn)入市場銷售。
茶油分四級,吃油吃健康。所以在選擇油的時候要注意:現(xiàn)在的市場上茶油魚龍混雜,真假不一,下面教大家?guī)渍?,來分辨真假茶油?/p>
第一:觸 , 純真的茶油沒有油膩感,如果涂在皮膚上,便會很快吸收,而假的茶油則反之,不但具有油膩感,還不容易吸收;
第二:聞 ,滴出一到兩滴茶油,滴到手掌上,進(jìn)行糅合,直到發(fā)熱,就可以聞其味道,真的茶油有它獨(dú)特的味道,而假的則沒有;
第三:聽 ,備好一張紙,在上面滴幾滴茶油,然后放在火焰上烤,如果可以正常燃燒沒有什么異常的話,則是真的;如果發(fā)出吱吱的響聲,則是假的;
第四: 嘗 ,這是區(qū)分真假茶油最重要的方法,優(yōu)質(zhì)的茶油,在口中會有一種清香的味道,假的茶油會有酸味,或焦苦的味道;
第五:看,色澤金黃色或淺黃色,品質(zhì)純凈,澄清透明 ,這是真茶油的特性,假茶油則沒有這么純凈,含有雜質(zhì);
一共四個等級,下面我們一起來了解茶油的分化等級:
一、毛茶油
毛茶油一般是經(jīng)過簡單過濾處理的茶籽油,又稱“土茶油”。特點是:有獨(dú)特的茶籽油清香,很多中老年朋友較喜歡這種味道,但相當(dāng)一部分年輕消費(fèi)者則不喜歡。毛茶油色澤一般為較深黃色,透明度差,放置一段時間后有較多沉淀物析出。毛茶油含有較多雜質(zhì),這些物質(zhì)的存在容易引起茶油變質(zhì),會對身體健康造成影響。國家有明確規(guī)定毛茶油不允許進(jìn)入市場銷售。
二、二級茶油
二級茶油一般經(jīng)過過濾、去雜、水化脫膠處理,去掉了油脂中的機(jī)械雜質(zhì),色澤比毛茶油要好。
三、一級精煉茶油
一級精煉茶油是采用高溫精煉生產(chǎn)工藝流程,經(jīng)高溫壓榨或化學(xué)浸出后,再經(jīng)過脫雜、脫膠、脫酸、脫水、脫色等處理生產(chǎn)出來的檔次較高的茶油。特點是色澤較淺,透明,游離脂肪酸含量低。由于精煉過程中的脫臭工序采用了高溫高真空條件處理,使得茶籽油的氣味、營養(yǎng)成分損失都較大,所以除非烹炒,平常很難聞出茶油的天然氣味。
四、冷榨冷提油茶籽油
茶籽預(yù)先經(jīng)過脫殼處理、去除茶殼雜質(zhì),整個壓榨與提取過程在低溫(≤70℃)下進(jìn)行,無化學(xué)試劑參與,保留了油脂的天然特性,是一種綠色油脂加工工藝。
0.8公斤。
一升=1L=1000ml=1000cm3
茶油的密度為0.8g/cm3,
根據(jù)公式,質(zhì)量=體積*密度,
那么一升茶油的質(zhì)量=1000*0.8=800g=0.8kg
1kg=1公斤,
那么0.8kg=0.8公斤
所以一升茶油0.8公斤。
擴(kuò)展資料:
一、體積單位換算:
1立方米(m3)=1000升(liter)= 1000立方分米(dm3)
1立方分米=1000立方厘米
1立方厘米=1000立方毫米
二、質(zhì)量單位換算:
1噸(t)= 1000千克(kg)= 2205磅(lb)= 1.102短噸(sh.ton)= 0.984長噸(long ton)
1公擔(dān)(q)=220.5磅(lb)=100千克(kg)
1千克(kg)= 2.205磅(lb)
1公兩(hg)=100克(g)
1公錢(dag)=10克(g)
1克(g)=1/1000千克(kg)
三、茶油是皇封御貢的由來。
相傳元末年間,朱元璋被陳友諒軍隊追殺到建昌(今江西苑溪村)的一片油茶林,正在油茶林中采摘的老農(nóng)見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫,幸免一劫。朱元璋深切的稱老農(nóng)為救命“老表”。
老表見朱元璋遍體是傷。用茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺得身上的傷口愈合、紅腫漸消,于是他高興的稱此油茶果,是“上天賜給大地的人間奇果”。
后來他在老表家休養(yǎng)一段時間,便秘又有好轉(zhuǎn),得知這是每天吃茶油的緣故。從此。朱元璋與茶油結(jié)下了不解之緣。朱元璋統(tǒng)一天下后,將今江西茶油封為“皇宮御膳”用油。
參考資料來源:百度百科―升
參考資料來源:百度百科―千克
參考資料來源:百度百科―茶油
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