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蘆芽毛尖茶泡法?

蘆芽毛尖茶泡法?

蘆芽毛尖茶正確泡法:

1、備器潔具

沖泡蘆芽毛尖茶時(shí),建議使用白瓷蓋碗或者玻璃杯作為器具,容量一般在200毫升左右,方便觀察到茶葉在水中漂浮的姿態(tài)。茶具備好之后,往內(nèi)外壁澆淋熱水進(jìn)行沖洗,起到潔具、溫杯的目的。

2、投放干茶

茶具清洗之后,即可投放蘆芽毛尖干茶,茶和水的比例在1:60,通常投放3-5克的毛尖茶,其注水量在300毫升左右。若是喜歡重口味,覺(jué)得毛尖茶的滋味清淡,可以適當(dāng)增加投茶量。

3、注入熱水

毛尖茶入杯之后,燒一壺?zé)崴?,等水涼?5攝氏度時(shí),懸壺高沖,讓茶葉在水流的帶動(dòng)下充分翻滾,從而盡情舒展,一般注水量在水杯容量的三分之二處,切忌倒太滿(mǎn),不方便飲用。

毛尖好還是碧螺春好?

        毛尖和碧螺春各有千秋。毛尖有綠茶和黃茶兩個(gè)種類(lèi),沖泡后的茶湯碧綠,茶葉舒展后緩緩沉底,葉片均勻細(xì)嫩,入口甘爽鮮濃。碧螺春屬于綠茶,以春分至明前采摘的原料最為名貴,沖泡后湯色碧綠清澈,香味濃厚,滋味鮮醇甘厚,回甘。

         毛尖和碧螺春各有千秋。毛尖有綠茶和黃茶兩個(gè)種類(lèi),沖泡后的茶湯碧綠,茶葉舒展后緩緩沉底,葉片均勻細(xì)嫩,入口甘爽鮮濃。碧螺春屬于綠茶,以春分至明前采摘的原料最為名貴,沖泡后湯色碧綠清澈,香味濃厚,滋味鮮醇甘厚,回甘。

         碧螺春屬于綠茶,以春分至明前采摘的原料最為名貴,選取芽葉初展的細(xì)嫩鮮葉為制作原料,沖泡后茶湯顏色碧綠清澈,茶香味濃厚,茶湯滋味鮮醇甘厚,回甘長(zhǎng)久。

       毛尖和碧螺春沖泡水溫都在80~90℃左右,水溫過(guò)高會(huì)將茶葉燙熟,茶湯變黃澀口,沖泡前先用開(kāi)水將茶具沖淋消毒,再注水沖泡,沖泡時(shí)間在一分鐘左右,可沖泡2~3次。

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