后果是沒有什么,也不會損壞發(fā)動機(jī),因為發(fā)動機(jī)的油底殼內(nèi)有一個機(jī)濾器,這個東西會過濾很多的東很多大一點的物體。
1、先做蛋糕卷:將油、蛋黃和牛奶混勻后加入過篩后的低粉拌勻,分三次和打成6成發(fā)的蛋白糊拌勻,將面糊倒入鋪了油紙的烤盤,抹平、輕震后入預(yù)熱好的烤箱,中層,180℃,10-15分鐘左右,蛋糕上層淺金黃。出爐后倒扣,撕下底部油紙,待涼后抹上打發(fā)好的淡奶油,撒水果粒,卷起來定型備用。
2、再做虎皮:將蛋黃和細(xì)砂糖拌勻,用打蛋器打發(fā)至濃稠的狀態(tài),加入玉米淀粉打勻。倒入鋪了油紙的烤盤或者不沾烤盤,在烤盤底部和周圍抹薄油也行。將面糊抹平整,入預(yù)熱好的200℃的烤箱,烤5分鐘左右,至虎皮漂亮的形成。即可取出,慢慢脫模,稍涼后鋪在蛋糕卷上卷好后冷藏定型。3、淡奶油如果有多的,可以抹在虎皮背面,再和蛋糕卷一起卷起來。
畫面清洗晾干之后,便進(jìn)入修畫的第二步———去污?!耙驗楫嬌系呐K東西不能用清水清洗掉,所以只能用手工刮掉?!庇脕砉挝畚锏墓ぞ呤且环N專用的馬蹄刀,這種馬蹄刀很薄,專門用于去掉畫面上的污垢,而又保證不會損傷畫面。
在畫面清洗完成之后,修畫的第三步便是加固畫面?!爱嬓臼墙伱娌馁|(zhì)的,所以在加固畫面時也就不能用一般的紙,必須要用一種專用加固絹面的水油紙?!边@種水油紙也很特殊,在一般的市場上買不到,“紙都是當(dāng)時我們自制的?!彼f,水油紙是用書畫市場常見的元熟紙,涂上煤油或者桐油做成?!敖伱娈嬓炯庸痰臅r候用水油紙,可以保證絹絲畫面的圖案,人物不走形。”
把自制的水油紙整齊地貼在畫面上,然后小心翼翼地將畫芯從背紙上揭開,使畫芯分離出來,以便進(jìn)行下面的修復(fù)工作。
在揭畫芯的這個過程中,因為古畫流傳很廣,收藏過的人也很多,所以在畫上也留有很多收藏者的收藏章。而在畫芯和背紙相交處的騎縫章,則是最難處理的。
“因為這種騎縫章一半印在畫芯上,一半又印在背紙上,要保證它的原樣,就必須在揭畫芯的時候,不能對它有一絲損壞,否則修完畫以后就不可能重新完整地貼合在一起。”
面皮材料:面種一個、面粉225g、糖100g、水適量、泡打粉4g、酵母菌3g、
牛油50g(配方有臭粉、和堿水我沒放)
面皮做法:
1。將上面材料混合揉至光滑發(fā)酵一小時左右。
2。把粉團(tuán)分成等份,用木棍搟平,包入餡料成包形,靜止15分鐘再隔水蒸15分鐘左右即可。
流沙材料:奶粉150g、牛油20g、蛋黃2個、糖粉適量(按喜好)、粟粉30g
做法:將所有的材料混合即可。
流沙奶皇包
奶皇餡材料 : (約60個)
椰汁60g、低筋粉15g、砂糖120g、粟粉15g、煉奶60g、雞蛋2只、
奶粉15g、起士粉15g、牛油60g
{流沙(份量可多可少):建議: 加入熟鹹蛋黃3只(壓碎)、豬油200g,越多越流沙狀}
1) 粟粉、低筋粉、起士粉、奶粉,加雞蛋攪勻。
2) 椰汁、糖、煉奶攪至糖溶解,加入麵糊中。
3) 將麵糊過篩入不銹鋼盆中,隔水,開火,燉煮至傑身à離窩*。
4) 可邊煮邊攪,或蓋著每隔約每5分鐘攪一次,至傑身。
5) 麵糊開始傑身時,放入牛油,一路攪,至麵糊軟滑無粉粒和“離窩”狀,可熄火,備用。
6) 蒸熟鹹蛋黃,壓容。豬油煮成液體,熄火,放涼。
7) 將豬油逐少加入咸蛋黃容中,攪至油和蛋黃容勻合,然後加入麵糊內(nèi),攪勻,放入雪櫃下格雪至形固。
面包皮材料 : (約40個)
低筋粉400g、砂糖60g、煉奶20g、依士5g、水160-200g、泡打粉10g、豬油40g(可改菜油,不可用牛油因會變黃)
1) 麵粉灑于臺上圍成圓形框,中間空心無粉。
2) 依士加少許糖及暖水。
3) 將砂糖、煉奶、泡打粉、豬油材放在麵粉框中間,加入依士水,及其餘的水,用手搓混。
4) 將麵粉搓成麵團(tuán),其間可加水或粉至麵團(tuán)柔度適中
5) 用透明保鮮袋包著,放入熱水盤中,覆蓋發(fā)酵15分鐘(約大一倍)
6) 第一次發(fā)酵後,將麵團(tuán)排氣。
大排氣: 1) 將麵團(tuán)壓平,上下推至長條狀,再卷成瑞士卷型。
2)用木掍壓成長條形,再卷成瑞士卷型。
7) 將麵團(tuán),橫腰砌開一半。
8) 用手將每邊麵團(tuán)分成20等份。
9) 將每個小麵團(tuán)做“小排氣”,做法與“大排氣”相同。完成後,放于臺上,蓋保鮮紙,休息數(shù)分鐘。
10) 將小麵團(tuán)搓圓,壓平包餡,將邊位壓薄,中心位要厚。用小籠包方法,將餡包好,包餡口向下放牛油紙。
11) 水滾後熄火,將奶皇包放在蒸籠內(nèi)焗10分鐘,待第二次發(fā)酵。然後用猛火蒸15分鐘。
可以買二甲苯或汽油用毛巾沾濕瓷磚后慢慢檫一下,等全都潤濕后用美工刀去除。
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