隨著市場需求,普洱茶形狀隨著社會的變化也在變化。我們常見到的普洱茶茶型有:餅茶(七子餅茶)、沱茶、磚茶、方茶、小金沱(磚)、老茶頭、茶化石等,另外還有比較大型的金瓜貢茶、茶屏和柱茶等。
下面就逐一詳解這些普洱茶的常見茶型。
1、餅茶(圓茶)
普洱茶餅都是用普洱茶壓縮成餅的形狀,俗稱普洱茶餅。普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸。
最常見的普洱茶茶型,一般重量是357g,每7塊餅茶包裝為1筒,故也稱為“七子餅茶”。還有一類大小規(guī)格比一般餅茶要小,所以稱為“小餅茶”,重量有100g、125g、150g、250g等。
2、沱茶
普洱沱茶從面上看似圓面包,從底下看似厚壁碗, 中間下凹,頗具特色。每個凈重約100克、250克不等。
沱茶是云南茶葉中的傳統制品,歷史悠久,古時便享有盛名,早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:“士庶用皆普茶也,蒸而團之。”
1986年,云南下關茶廠的100克普洱沱茶曾榮獲法國巴黎金雞獎。
3、磚茶
磚茶又稱蒸壓茶,顧名思義,就是外形像磚一樣的茶葉。重量250g、500g不等。
普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名豎虧茶,古代為了方便運輸常將普洱茶制成各種形狀,其中塊狀的就被稱為普洱磚茶。
由于從前茶農交給晉商的散裝品,體積大,重量輕,運輸不便,且需將茶葉裝入竹簍,踩壓結實后,再行載運,頗有耗損。為了適應茶商的要求,而出現了磚茶生產。
4、方茶
普洱方茶是以曬青綠茶“滇青”為原料蒸壓而成。在清代,民間稱為普洱貢茶,系皇帝賜給臣子的禮物,后為體現人間吉慶之意,改為成“福祿壽喜”四個字,也叫四喜方茶。
普洱方茶系以云南大葉種曬青毛茶一、二級為原料,選料嚴格,嫩度較高,精工篩制,然后蒸壓成正方形塊狀,長寬各10.1厘米,每片凈重250克,是壓制茶中的高檔產品。
普洱方茶主產于云南省的西雙版納勐海茶廠和昆明茶廠。普洱方茶除云南省內銷售外,還有省量運銷北京、上海、廣州等型纖襲大中城市,近年來也銷往海外。普洱方茶外形平整,白毫顯露,香味濃厚甘和。
此茶有攜帶方便,耐久儲藏的特點,是饋贈親友的佳品。
5、小金沱
小金沱是一種單個重量相比傳統沱茶,在規(guī)格上要小得多,外觀類似人民幣大小、世界上最小普洱沱茶,一般重量5克。因用金色鋁箔紙包裹所以稱為小金沱。
迷你沱在市場上,單個重量都有別于傳統普洱茶規(guī)格,一般單個迷你沱重量在5克至10克左右,專為沖泡一壺茶而設計;且外包裝比較活潑,深受年青消費者青睞。
隨著電子商務發(fā)展迅速,網上最流行普洱茶小金沱,各類白領人士最為喜愛的攜帶方便小金沱普洱茶。
6、老茶頭
老茶頭,也叫自然沱,是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉,由于嫩度高,果膠含量高,在熟茶的渥堆發(fā)酵過程中,自然卷曲或糾結成塊,形成了茶頭。
陳年茶頭緊結,發(fā)酵充分,非常耐泡,為熟茶中精華,口感湯色極佳。
7、茶化石卜兄
茶化石是一種高品質的普洱茶古樹熟茶,是傳統工藝和現代工藝的完 美結合,因其工藝流程復雜,外形又酷似經歷千萬年風霜雨雪的小化石,故名茶化石。
茶化石根據顆粒大小不同,也稱“碎銀子”、“金不換”。
龍園茶業(yè)首創(chuàng),在傳統熟普生產工藝上做了重大技術突破。把一次發(fā)酵分解成三次獨立發(fā)酵,生產周期從二個月變成一年,并配合復雜的精制工序,才生產出外形與老茶頭相似,但品質又遠遠高于老茶頭的一種全新的熟普臻品,口感湯色較老茶頭更佳。通常是150克、188克的防偽包裝。
8、金瓜貢茶
金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶,是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式,因其形似南瓜,茶芽長年陳放后色澤金黃,得名金瓜,早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制,故名“金瓜貢茶”。
原料精選無量山海撥2000米以上的云南大葉種春茶、完全遵循古法工藝作,壓制成大小不等的半瓜形,從100克到數百斤均有。
生產普洱金瓜貢茶,始于清雍正七年即1729年。清人趙學敏《本草綱目拾遺》云:“普洱茶成團,有大中小三種。大者一團五斤,如人頭式,稱人頭茶,每年入貢,民間不易得也”。
9、茶屏
壓制成屏風樣式,上有各式圖案的普洱茶,重量一般較大,從1公斤到數十公斤都有。
10、柱茶
壓制成長柱狀的普洱茶,再用竹片或荀殼包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上,甚至世界最大茶柱,達到20余噸。
選擇哪種茶型,和你平時里喝茶的習慣有很大關聯。如果是居家喝普洱茶,就喜歡選餅茶,出門出差或旅游則喜歡帶小金沱,方便每次的量取和品飲。
外包裝印1100的茶餅是紅茶,因為根據書籍記載,該茶餅的顏色,質量來看,其屬于紅茶的一種。
是武夷山正山小種紅茶,是紅茶輪凱的鼻祖沖坦,經過天然陽光和雨露散桐桐滋養(yǎng),適合寒冬飲用口感甘醇,它又衍生出金駿眉。
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