撬茶是一個(gè)繁瑣的過(guò)程,不同茶也需要不同的工具和撬法,已達(dá)到撬出來(lái)的茶葉完整性。
1.茶針:茶針,有圓口和扁口的,比較細(xì),餅沱磚都可以,到口比較尖,使用時(shí)需要注意以免誤傷自己。
2.茶刀:像一把刀,比較寬,適合撬茶磚(很多人會(huì)把扁口的茶針也叫茶刀,類似上面圖片的那種,大家習(xí)慣的叫法),身邊沒(méi)有茶刀,所以網(wǎng)上找了一個(gè)看起來(lái)漂亮的。
3.開(kāi)沱器:屬于沱茶專用。(未親自使用過(guò),平常撬沱茶也是直接上茶針,圖片也是找得網(wǎng)絡(luò)上的)
4.蒸籠蒸:適用于沱茶,可以用錫紙把沱茶包住,上蒸籠,蒸軟后可以很輕松的分解,再存入存茶罐。
不同的茶撬法不同,但也不是死規(guī)矩,重點(diǎn)是撬出來(lái)的茶葉盡量保持完整性,沖泡后口感統(tǒng)一協(xié)調(diào),觀看葉底也會(huì)顯得完整。
以上文字均為手工碼字,希望有所助益。
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