1. 熟普洱有茶餅嗎
熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用干凈的壺煮著喝,才能煮出茶頭的精髓。
散茶的級數(shù)不同耐沖的程度也不一樣。散茶出茶味較快,而且相對緊壓茶和茶頭來說沒這么耐沖。所以一般用大杯或者壺和蓋碗沖都可以。但是不要燜的時間太長,盡量出湯快一些。
緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以沖的時候,最好用手掰下來,這樣口感比較均勻,面、里、底三層都有。
這個前幾泡可以稍稍的悶一會,這樣可以將茶葉泡透。三泡左右就開始正常出湯。而且每次把壺里的水倒干凈。不要留上一泡的茶水在里面。
而且茶在沖之前,至少要先洗二泡。然后水一定要燒開。喝熟茶的時候可以讓茶的溫度在溫的時候,一般在40—60度之間來喝這樣比較方便體會茶的味道,一杯茶可以分三次喝完,茶湯入口之后可以在口腔里面停留2—3秒讓口腔里面的器官充分感受普洱茶的味道。
熟茶在品飲的時候還有就是要感覺茶的厚度,一種質(zhì)感,因為普洱茶的水浸出物含量要在38%以上,普洱茶的質(zhì)感明顯與否很大程度上就是這個指標(biāo)是否可達(dá)到。
熟茶在喝的時候就是要感覺茶湯入口如喉的爽滑程度如何,在舌面和喉部可以感覺到潤滑,就好象在用手輕輕觸摸非常光滑圓潤的于石一樣,絲毫沒有不舒服的感覺。
熟茶生津沒有生茶那么的強(qiáng)烈,但是品質(zhì)好的熟茶生津依然持久。
2. 茶餅是熟普洱還是生普洱
普洱茶生茶和熟茶各有特色,沒有誰好誰壞,普洱茶生茶制作工藝為殺青、揉捻后蒸壓成餅,普洱熟茶則主要為渥堆發(fā)酵;顏色方面,普洱生茶初為青綠、墨綠,而普洱熟茶顏色呈紅褐色;普洱生茶口感強(qiáng)烈,茶氣足,茶湯清香,苦能回甘,澀能生津,而普洱熟茶入口醇厚,綿軟,回甘。
3. 普洱熟茶有茶餅嗎
1.什么是普洱茶?
普洱茶,國家標(biāo)準(zhǔn)定義(GB/T22111-2008)為:(普洱茶)以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質(zhì)特征的茶葉,按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩種類型。
2.什么是普洱熟茶?
普洱茶熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)人工渥堆發(fā)酵后,將發(fā)酵后形成普洱(熟茶)散茶,精制后以散茶型態(tài)銷售或再經(jīng)壓制成緊壓茶。
3.什么是普洱生茶?
普洱茶生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵,經(jīng)精制后直接壓制成沱茶、餅茶、磚茶、緊茶等緊壓形態(tài)的緊壓茶。
4.普洱茶生茶和熟茶的工藝區(qū)別?
茶葉原料都是云南大葉種曬青毛茶,但普洱茶生茶未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵,而普洱茶熟茶經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵。
5.普洱熟茶有什么特點?
茶餅顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,茶湯紅濃明亮,似紅酒,濃稠水甜,滋味純和,具有獨特的陳香。
6.普洱熟茶技術(shù)起源于何時?
普洱茶采用渥堆發(fā)酵技術(shù),1973年始重新進(jìn)行嘗試,1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功,從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時間過長(往往十幾數(shù)十年)的問題,所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達(dá)快速陳化普洱茶的目的。
7.普洱茶有保質(zhì)期嗎?
在合適的貯存條件下,普洱茶可長期保存。GB/T 22111-2008規(guī)定,“產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味的庫房內(nèi),倉庫周圍應(yīng)無異味氣體污染”,同時,“禁止與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯、混放”。在符合本標(biāo)準(zhǔn)的貯存條件下,普洱茶適宜長期保存。
8.普洱茶越陳越香是什么意思?
在合適的儲存條件下,在一定的時間范圍內(nèi),普洱茶內(nèi)含物質(zhì)持續(xù)發(fā)生各種變化,使得其感官品質(zhì)總體朝適口宜人的方向發(fā)展,通常在足夠的年份后陳香也日益顯著,于是大家將這種總體變化趨勢習(xí)慣性的稱為“越陳越香”。這種說法,是對于一種大體趨勢的描述,而不是絕對性的表達(dá)。同時,不同產(chǎn)地和工藝配方的普洱茶產(chǎn)品,其陳化過程的表現(xiàn)可能各異。
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4. 熟普洱有茶餅嗎能喝嗎
可以的 這是正常的,尤其是陳年的普洱茶茶餅,茶渣會很多。有可能你的茶芽多,加上開茶的功夫也有關(guān)系。不一定碎就是差。像下關(guān)沱,有誰敢保證開著不碎呢,再者就是你在撬開的時候用針的技術(shù)還沒到位,把茶也弄碎了。 為什么普洱茶看外形并沒有茶梗一樣的東西,泡過幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個問題是不對很多喝普洱茶的朋友是一個一直困擾的問題?! ∑斩枰劳庑蛠砜淳陀蟹趾枚喾N,有緊茶、散茶、沱茶等,而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀,于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點,卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少,對茶葉的品質(zhì)有多重要,總是對茶??偸遣恍家活櫋6颊f普洱茶而泡,泡了七泡之后湯色還是濃厚,殊不知普洱耐泡的原因都是因為茶梗的關(guān)系?! ∑斩栊虏璩R娕葸^一兩泡之后會看見一些梗桿,很多人會吹毛求疵說制程不好,有前發(fā)酵,其實不然。 多年與會茶人,尤其是許多老茶人說:過去的普洱茶新茶出現(xiàn)這樣的情況是非常的普遍,也成就了普洱茶黃紅透亮的特點和獨特的風(fēng)味?,F(xiàn)代人過度最求普洱茶的完美,形成了現(xiàn)在的毛茶出水后,普洱茶梗桿現(xiàn)象越來越少,卻失去了過去的那種自然之韻味。茶湯也顯單薄,新茶也沒有了黃亮的特點。 其實有點普洱茶中的梗桿不可怕,只要茶的品質(zhì)好,來路正,茶湯透亮不渾濁,還是好茶的,并不會影響后期的存放?,F(xiàn)在遺存的那些動輒幾萬幾十萬一片的“號級茶”都是這樣做的。
5. 普洱茶餅生熟
普洱茶是一種大喬木,高達(dá)16米,胸徑90厘米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。因普洱為主產(chǎn)區(qū),故名。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
普洱茶因加工工藝不同,分為生茶(生普)和熟茶(熟普),二者主要區(qū)別是:
1、制作
普洱生茶的制作是經(jīng)過采摘、萎凋、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥制作而成,并沒有經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵的制作過程;普洱熟茶的制作是經(jīng)過濕水、反復(fù)出堆、干燥、分級、蒸壓、發(fā)酵制作而成,熟茶是由發(fā)酵渥堆制作而成。
2、口感
普洱生茶的制作沒有經(jīng)過人工發(fā)酵,沖泡之后的口感和綠茶差不多,入口有點苦澀味,但是細(xì)品之后回味甘甜、香氣清爽;普洱熟茶沖泡之后的口感醇厚、帶有一股桂圓香氣,香氣持久,回味有甘。
3、香氣
普洱生茶沒有經(jīng)過人工發(fā)酵,制作出來的干茶葉中帶有茶葉的清香,香氣清爽,沁人心脾。普洱熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶葉,其干茶帶有一點陳味,保存的時間越長,其茶葉的香氣就越濃,越醇厚。
6. 熟普洱茶都是茶餅嗎
1:紅茶也有茶餅。
2:茶餅一般是:白茶或普洱。
3:紅茶是散裝的。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名,為我國第二大茶類。紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
7. 熟普洱散裝和茶餅有區(qū)別嗎
不一定,如果你買的是散裝的普洱,肯定是碎的,茶質(zhì)確實也不好。如果是從茶餅或茶坨上敲下來的,茶質(zhì)不好的肯定是碎的,茶質(zhì)好的則有部分是碎的。這只是我喝普洱的體會,不一定正確。僅供參考
8. 普洱熟茶都是茶餅嗎
普洱茶茶餅和普洱茶磚沒有什么區(qū)別,在以前茶餅的用料比茶磚要好一些,茶磚多數(shù)使用黃片壓制。
普洱茶主要分熟茶和生茶。生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。熟茶外形色澤紅褐,內(nèi)置湯色紅濃明亮,想起獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚(黃片居多)。
現(xiàn)在常見的普洱茶餅有100g、200g、250g、357g、400g幾種規(guī)格。也有特殊的幾公斤的大型紀(jì)念餅。
9. 熟普洱有茶餅嗎圖片
看品質(zhì),看份量,看年份。。。。我只能給出一個大概的參考。
新茶,以357克標(biāo)準(zhǔn)餅為例,品質(zhì)好的大概在100元一片,品質(zhì)差的大概30-50元一片。
3-7年的熟茶,以357克標(biāo)準(zhǔn)餅為例,品質(zhì)好的大概在200左右,品質(zhì)差的大概80-100元。
8-15年的熟茶,以357克標(biāo)準(zhǔn)餅為例,品質(zhì)好的大概在500左右,品質(zhì)差的大概200-300元。
16-25年的熟茶,以357克標(biāo)準(zhǔn)餅為例,品質(zhì)好的大概在1500左右,品質(zhì)差的大概700-800元。
26-39年的熟茶,以357克標(biāo)準(zhǔn)餅為例,品質(zhì)好的大概在2200左右,品質(zhì)差的大概1000-1200元。