1. 普洱會不會變質(zhì)

普洱茶作為一種食物，最終還有要進(jìn)入人的肚子里消化的，那么它有保質(zhì)期嗎？過了保質(zhì)期會不會就不能飲用了呢？今天我就給大家解答普洱茶是否有保質(zhì)期這個問題。

我們一般是能在普洱茶的包裝上看到一個保質(zhì)時間的，同時卻又能經(jīng)常聽到普洱茶能放很久，時間越長滋味越好的說法，這就讓很多人疑惑了，究竟這個茶有沒有保質(zhì)期?？梢哉f，普洱茶實(shí)際上是沒有保質(zhì)期的，那么為什么包裝上又有保質(zhì)期呢？很簡單，食品藥品安全規(guī)定唄。

普洱茶與其他茶最大的不同就在于它“越陳越香”的特點(diǎn)，作為一種后發(fā)酵茶，新茶的滋味是沒有陳茶好的，經(jīng)過長期存放的普洱茶的內(nèi)質(zhì)在于空氣、水分等的相互作用下發(fā)生轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化后的普洱口感與新茶相比，苦澀味降低甚至消失、口感純正厚重、茶香更加濃郁，回甘快。

敲黑板??！劃重點(diǎn)??！

普洱茶因其陳香的特點(diǎn)確實(shí)沒有一個實(shí)際意義上嚴(yán)格的保質(zhì)期，但是并不意味著存放個幾十年一百來年還好喝?，F(xiàn)在確實(shí)還有清朝時期留下來的古董普洱，可是那些都只能在博物館或者研究所了！沒有人拿來喝！

大家都知道普洱茶號稱古董茶，可你要真把它存成了古董留給你的兒子女兒，這茶也早就失去它的品飲價(jià)值了。

普洱茶的存放時間與其質(zhì)量就像一條拋物線，有最高點(diǎn)，達(dá)到這個最高點(diǎn)普洱茶質(zhì)量最好，最適合品飲，一旦過了最高點(diǎn)，普洱茶的質(zhì)量也會急轉(zhuǎn)而下，失去其原本有的香濃醇厚。

簡單說，就是普洱茶雖然越陳越好，但是有個存放時間的限度，理論上說以10年為最佳，這個時期的茶滋味是最好的，過猶不及。除了那些百年老茶被賦予了那個時代的茶文化和歷史收藏價(jià)值外，一般的茶還是不要放過久吧。

能存放個三五年、七八年的普洱味道已經(jīng)非常好了，不過，這也有個前提：必須保證適宜的存放條件。一不小心就會使普洱茶受潮變質(zhì)，這樣就算你的普洱沒過保質(zhì)期，也最好別喝了。

存放普洱記住三點(diǎn)就可以：干燥、通風(fēng)、潔凈無異味。

說到最后，茶友們都看懂了嗎？一句話給大家總結(jié)一下：普洱茶沒有保質(zhì)期，但是保存不好會變質(zhì)！還有什么疑問可以留言向我提問哦。

2. 普洱會不會放壞

由于茶葉吸附性強(qiáng)，又易吸收異味，再加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過再加工而形成的，所以較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì)，因此建議消費(fèi)者在儲存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法：

用什么存儲？

（1）利用干燥箱儲存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。

（2）利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲存的茶葉倒入瓶內(nèi)，塞緊塞子存放。

（3）利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。

3. 普洱為什么污染這么嚴(yán)重

利：沒有空氣污染

普洱由于受亞熱帶季風(fēng)氣候的影響，這里大部分地區(qū)常年無霜，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，享有“綠海明珠”、“天然氧吧”之美譽(yù)。

普洱是真正的春城。年平均氣溫在10.3℃之間，最熱月（5、6月）平均氣溫在17.9℃之間，四季如春，鮮花盛開。

普洱獨(dú)特的地理位置、自然資源、人文風(fēng)俗決定了她的宜居程

弊：生活節(jié)奏很慢

4. 普洱茶變質(zhì)是什么現(xiàn)象

我們在存放普洱茶的時候，一定要保證存放普洱茶的環(huán)境當(dāng)中，溫度是比較穩(wěn)定的，如果存放普洱茶的地方溫度太高，或者是太低了，都是不合適的，當(dāng)然，一般情況下來說，我們并不需要特別刻意的為普洱茶創(chuàng)造一個舒適的溫度，正常的室溫情況，比如說20到30度之間的溫度是比較合適的，如果保存普洱茶的環(huán)境，溫度超過30度，還有可能會使普洱茶發(fā)酵變酸，影響普洱茶的口感，甚至導(dǎo)致普洱茶變質(zhì)的現(xiàn)象出現(xiàn)。另外，無論在什么時候都不能讓普洱茶被太陽直接照射，一定要將普洱茶存放在陰涼的地方。

5. 普洱變味了

普洱茶發(fā)霉判別，一般的判斷方式

1，眼睛看，發(fā)霉的菌類常見的是黃色與白色，當(dāng)然這兩種顏色還有其他菌比如冠突散囊菌【俗稱金花】

2，聞干茶香氣，普洱茶發(fā)霉的帶有刺激性，嚴(yán)重會有灰塵的味道，有些發(fā)腐

3，發(fā)霉的普洱茶喝起來也不舒服，輕微發(fā)霉的普洱茶喉嚨敏感的，會鎖喉，當(dāng)然鎖喉并不是都說明發(fā)霉，總之發(fā)霉的普洱茶喝了就是不順。

想知道更多，還需要更多實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，一兩句話說不清楚，有些人喝多了發(fā)霉茶，他們就愛那種味道，你跟他們說，還說你不懂茶，因?yàn)楹芏喟l(fā)霉茶表層處理完，看不見，照樣當(dāng)正常賣的，沒法理論。

6. 普洱會有霉變嗎

最好不要用。

發(fā)霉的普洱茶不僅風(fēng)味已經(jīng)破壞殆盡，營養(yǎng)也流失了，而且甚至可能產(chǎn)生病菌，喝下去對身體絕對沒有好處。如果普洱茶已經(jīng)霉變了，就只能忍痛丟棄了。

茶友們在購買緊壓茶的時候一定要注意干燥程度，如果無法確保茶餅徹底干燥了，在購買回家后也需要晾幾天再收進(jìn)茶葉罐里儲存。

7. 普洱變質(zhì)后口味

1.倉儲原因

這個是很常見的茶餅放的香氣盡失的一大原因。一種情況是露天存放：不管是什么香味物質(zhì)只要你長期露天打開存放，而且再有些日曬到，香味物質(zhì)是散發(fā)得更快。特別是有些茶友把綿紙打開后也不包回去，直接就扔茶桌上，茶葉失香這個情況會更為明顯。針對這種情況那一餅的香味你只能是期待高溫激發(fā)下，能沖泡出茶葉的香氣，一般來說味道反倒不會受到太大影響。

另一種情況是普洱茶長期在高溫通風(fēng)環(huán)境下，導(dǎo)致茶香散溢。

建議：開過的普洱茶拿綿紙包回好，最好外面加層存茶袋；注意茶倉的通風(fēng)情況下，定期通風(fēng)就行。

2.醒茶原因

這個情況一般發(fā)生在大倉茶，特別是很多茶友網(wǎng)上買茶，發(fā)現(xiàn)茶味不顯的，往往是沒有進(jìn)行醒茶。茶葉還處于倉儲狀態(tài)下至今品飲，就會覺得茶香不顯茶味欠缺，但這個情況只需要醒下茶就可以，讓茶葉從沉睡狀態(tài)下蘇醒。

建議：醒茶，把普洱茶拆塊，放在一個潔凈避光無異味的容器內(nèi)，放一周到兩周即可。

3.茶葉本身是經(jīng)過提香等工藝的

這種情況就不用看了，沒救的，因?yàn)槟阋婚_始聞茶會很香，但是越放茶香越淡，而且基本這種工藝下的茶你放下去也沒什么意義的，好似滇綠普洱就是這樣。殺青和干燥這兩個工藝都采用與普洱茶不同的工藝，所以往往這種茶會比真正的普洱茶還香。

建議：這樣的茶還是盡早喝了吧！如果是滇綠的話，正常飲用是沒事的，只是越放越差。

4.沖泡方式問題

沖泡方式問題一般來說不會出現(xiàn)連香氣都沖不出的情況，只是會出現(xiàn)你能把茶葉的水平表現(xiàn)得多少分罷了。只要按足投茶量，水溫恰當(dāng)，再不濟(jì)你也會沖泡出60分，香味也會飄逸出來。如果想要茶葉香味更顯，首先水溫一定要夠，這點(diǎn)我不過多描述，前面有說過的，記住生茶轉(zhuǎn)，熟茶柔這幾個訣竅就行。就是生茶你要茶隨水轉(zhuǎn)，激蕩起茶的香味，熟茶就要柔，定點(diǎn)注水，平緩上升。這樣泡出來的茶基本不會太差。還有沖泡時雨天對香氣也會造成一些影響，這點(diǎn)只能更考驗(yàn)沖茶者的技術(shù)。

建議：水溫恰當(dāng)，多沖泡，練習(xí)沖泡技巧

8. 普洱 變質(zhì)

在不設(shè)前提的條件下，普洱茶存放會出現(xiàn)各種各樣的問題。比如說，將普洱茶扔在暴露的環(huán)境中，風(fēng)吹日曬雨打，要不了多久就會變質(zhì)了；比如說將普洱茶與有毒物質(zhì)一起存放，那它就會沾染上毒；比如說將普洱茶放在陰暗潮濕高溫的地方，就會變成濕倉茶……普洱茶會劣變，有兩個方面，一方面是茶葉本身就有劣變的物質(zhì)，比如說在存儲之前已經(jīng)沾染上了腐敗菌等，一方面是環(huán)境造成的。

簡單來說，只要茶葉品質(zhì)是好的，在陰涼干燥無污染密閉遮光的環(huán)境中存放，一般不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

9. 普洱放久了會壞嗎

最佳保質(zhì)期是10年左右。如果儲存不當(dāng)，最佳保質(zhì)期會相應(yīng)縮短。

儲存普洱茶十分講究，高溫、潮濕的環(huán)境容易造成霉變，因此要想品味普洱茶的陳香，應(yīng)將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風(fēng)陰涼的環(huán)境中，并且要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。

如果普洱茶的紙包上有水漬，茶餅起白霜、有霉點(diǎn)或有霉味，沖泡后茶湯不清亮，可能已經(jīng)變質(zhì)，建議不要喝了。