1. 普洱熟茶沉淀的是灰塵嗎
首先,把茶葉外包裝打開(kāi),處于半打開(kāi)狀態(tài),換言之,就是讓茶敞著,跟空氣氧化一段時(shí)間,但不要完全打開(kāi),裸露在外面。
第一、與空氣接觸的面積很大,氧化的很快,加速氧化是極不利于茶正常轉(zhuǎn)化狀態(tài)的,可能對(duì)茶的口感造成翻天覆地的變化;
普洱茶倉(cāng)味怎么去除
第二、空氣中也有不干凈的灰塵和細(xì)菌,會(huì)對(duì)茶造成污染,除非你能保證你所放茶的地方確實(shí)很干凈,不然不要完全打開(kāi)
第三、還是污染問(wèn)題,不過(guò)不是空氣,而是光污染,對(duì)于一餅長(zhǎng)時(shí)間放置在光源較強(qiáng)的地方是對(duì)茶非常不利的。因此,讓茶半打開(kāi)狀態(tài)放置半個(gè)月左右后,然后又包裝好,繼續(xù)放置一段時(shí)間。
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其次,放的地方不要太潮濕,離地面最好在1.5米以上,而且放置地方要通風(fēng),最好能形成對(duì)流!
放的地方太潮濕不僅不利于減輕倉(cāng)味,退去倉(cāng)味,相反會(huì)起到反作用。因?yàn)樘珴?,空氣中的水分就重,?duì)于成品茶來(lái)說(shuō)是極易吸水分和其它味道的,水分多了之后會(huì)不斷聚集在茶餅內(nèi),當(dāng)?shù)竭_(dá)一定量的時(shí)候就會(huì)混合其它細(xì)菌可能產(chǎn)生霉變。
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最后,不定期檢查放置的茶葉,并對(duì)茶葉適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)一下,并記錄退倉(cāng)味時(shí)間,待聞起來(lái)以及沖泡出來(lái)的普洱茶倉(cāng)味減輕了或者是很喝不出來(lái)的時(shí)候,就可以裝箱存放起來(lái)了。
2. 普洱茶有沉淀物
應(yīng)該是塵土,這種現(xiàn)象很普遍也很正常。此現(xiàn)象多見(jiàn)于十年前的純手工的普洱老茶,因?yàn)橹暗男∽鞣欢嘣谕临|(zhì)場(chǎng)地上曬青、殺青,而后再炒制,再壓模成餅茶、沱茶、磚茶等。因此不用戒意,泡茶前洗上二至三遍就可放心飲用。近十年來(lái),多數(shù)普洱茶工廠提升了工藝標(biāo)準(zhǔn),基本上沒(méi)有泡茶落塵現(xiàn)象了。
3. 普洱茶有沉淀
普洱茶生茶里絮狀物是茶黃素冷凝形成的,茶黃素作為衡量普洱茶品質(zhì)的一個(gè)標(biāo)量,量越多,說(shuō)明普洱茶質(zhì)量越高。新普洱茶外觀顏色較新鮮,多為黃綠色,帶有白毫,且味道濃烈;陳茶由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的氧化作用后,茶葉外觀會(huì)呈棗紅色,白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。沖泡普洱茶的水溫在90℃以上,茶的香氣和滋味才會(huì)更明顯。但水不可反復(fù)燒開(kāi),反復(fù)燒開(kāi)的水中會(huì)有大量鹽類析出,析出的鹽類會(huì)懸浮在水中,形成白色的浮渣
4. 普洱熟茶沉淀的是灰塵嗎為什么
原因一,普洱越老越好,時(shí)日越久灰塵自然越多,不過(guò)也僅限于表面,洗茶2遍就可以了。
原因二,以前的加工工廠和選材不夠嚴(yán)格,茶葉不夠干凈。
5. 普洱熟茶茶有黑色沉淀物
茶杯出現(xiàn)茶銹,主要是鞣質(zhì)搞的把戲。
鞣質(zhì)是一種復(fù)雜的酚類有機(jī)物,能溶于水,特別是沸水.鞣質(zhì)是一個(gè)性格不太安定的家伙,當(dāng)它和空氣中的氧“會(huì)面”時(shí),它就會(huì)熱情的和氧交上朋友,把氧原子拉進(jìn)自己的身體里來(lái),使自己氧化而變成暗色,所以茶水放置后顏色總是慢慢變深。
另外,鞣質(zhì)分子之間也會(huì)發(fā)生縮合、脫水等化學(xué)變化,使自己的“個(gè)子”變得更大,生成一種叫鞣酐的化合物,鞣酐是一種難溶于水的紅色或棕色物質(zhì),當(dāng)它慢慢從茶葉中沉淀出來(lái)的時(shí)候,總喜歡依附在茶壺和茶杯的內(nèi)壁上,日子一久,就看到茶壺和茶杯里“長(zhǎng)”了一層棕紅色的茶銹。
6. 普洱茶中像有灰塵漂浮
把普洱茶裝在紙箱中,放在衣柜上不會(huì)吸灰塵而變味。但是由于茶在陳化的時(shí)候,需要吸入氧氣,不透氣會(huì)導(dǎo)致茶的口感變苦。普洱茶的保存環(huán)境:干凈、通風(fēng)、濕度76%以下,溫度32℃以下。普洱茶的保存用具:宣紙或無(wú)味吸潮的紙張包好后放入小型的紫砂缸中。
7. 普洱熟茶泡出來(lái)有沉淀
普洱茶屬于發(fā)酵茶,它的干茶也是重過(guò)水的,所以剛泡開(kāi)的也不會(huì)漂在杯面上。
補(bǔ)充: 普洱茶,又名滇青茶,屬于黑茶類,因原運(yùn)銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。普洱茶是中國(guó)名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類,其飲用方法異常豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡,沖泡五六次后仍有香味。
8. 普洱熟茶沉淀的是灰塵嗎還是茶葉
不保溫和泡茶沒(méi)有關(guān)系,但是保溫杯不建議泡茶,不保溫解決辦法:打開(kāi)保溫杯的蓋子之后,用衛(wèi)生紙擦拭保溫杯的瓶口,將瓶口沉淀的雜質(zhì)和灰塵擦掉,這樣更加方便后面的操作和修復(fù),擦凈保溫杯的瓶口之后,用膠帶在瓶口處纏繞一圈,注意這里的竅門就是纏緊一點(diǎn),縫隙越小保溫杯散熱的可能也就越小。
將保溫杯纏繞牢固之后,用剪刀把剩下的膠帶剪掉再用膠帶的尾端粘貼在保溫杯的杯壁,確保不會(huì)在開(kāi)蓋的時(shí)候掉落即可~這樣就可以保溫啦
9. 普洱熟茶喝著有灰塵
那是因?yàn)榧t茶中等級(jí)越高的茶葉,采用的原料均為芽尖部分,芽尖部分茶葉本身會(huì)帶很多的小絨毛,在制作成茶葉后,絨毛更明顯的附著在茶葉的表面,幾乎都是披滿白毫,紅茶因發(fā)酵氧化,毫毛呈現(xiàn)金色,所以會(huì)有金豪顯露之說(shuō)。干茶在包裝里摩擦過(guò)程中毫毛會(huì)有脫落,所以便會(huì)感覺(jué)像是灰塵一樣在茶葉中臟臟的感覺(jué)