1. 云南普洱青餅的價格
普洱青餅屬于普洱生茶,青餅一方面是指生茶餅面的色澤,深綠色,另一方面是指生茶的口感滋味,青澀明顯,清香突出。
普洱青餅的香氣也并非一成不變,普洱青餅最初的香氣多以青葉香、花香、蜜香等為主,隨著其陳化過程的轉(zhuǎn)化,會出現(xiàn)木香、樟香或栗香,當(dāng)陳化25年以上時會出現(xiàn)淡淡的中藥香、參香。
2. 什么叫普洱青餅
內(nèi)飛、包裝都不對版,茶餅不像老茶,包裝紙也不會超過3年,內(nèi)飛上還有茶漬。
完好版的八八青餅,一餅現(xiàn)在報價6-8萬。
3. 銀生普洱青餅價格
180毫升小壺 泡 4~5克普洱茶(水溫 95度以上)普洱茶常規(guī)沖泡情況下,茶水比例一般以1:50為宜,即1克茶葉用50毫升水。常以3克茶葉、150毫升水,浸泡5分鐘進(jìn)行開湯審評。 如煎煮普洱茶,茶水比例一般以1:80為宜,即1克茶葉用80毫升水煮沸。常用5克茶葉,加水400毫升,浸煮5分鐘后,開湯評比。
沖泡中注意的問題
1、投茶量:沖泡普洱茶時,投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關(guān)系,富于變化。就飲茶習(xí)慣而言,港臺、福建、兩廣等地習(xí)慣飲釅茶;云南也以濃飲為主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜歡淡飲。就云南人的飲茶習(xí)慣而言,采用留根悶泡法時,沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。對于其他地區(qū)的消費(fèi)者,可以此為參照,通過增減投茶量來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。如果采用"功夫"泡法,投茶量可適當(dāng)增加,通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如,熟茶、陳茶可適當(dāng)增加,生茶、新茶適當(dāng)減少等等。切忌一成不變。
2、泡茶水溫:水溫的掌握,對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低,一定要因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為"菜茶"。
3、沖泡時間:沖泡時間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。如前所述,由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。沖泡時間的掌握,就規(guī)律而言:陳茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細(xì)嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長,機(jī)械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短。具體掌握時,要根據(jù)茶葉的特性決定。例如,用350毫升紫砂壺"寬壺留根悶泡法"沖泡八十年代生產(chǎn)的中檔七子熟餅"7572"(勐海產(chǎn))時,投茶量6-8克,經(jīng)"洗茶"后注入沸水,悶泡5分鐘后,傾出二分之一即可飲用。用同一方法沖泡同時期的中檔青餅時,投茶5-7克,經(jīng)"洗茶"后注入沸水,悶泡5分鐘左右即可飲用。如用此法沖泡"民國"時期的緊茶時,投茶量適當(dāng)增加,悶泡時間可延長到5-7分鐘。對一些苦澀味偏重的新茶,沖泡時要控制好投茶量,縮短沖泡時間,以改善滋味。
4、關(guān)于"洗茶":"洗茶"這一概念出現(xiàn)于明代?!恫枳V》(明朝)載"凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美。"對于普洱茶,"洗茶"這一過程必不可少。這是因為,大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的,儲藏越久,越容易沉積脫落的茶粉和塵埃,通過"洗茶"達(dá)到"滌塵潤茶"的目的。對于品質(zhì)比較好的普洱茶,"洗茶"時注意掌握節(jié)奏,杜絕多次"洗茶"或高溫長時間"洗茶",減少茶味流失。
4. 普洱餅多少錢一斤
看品質(zhì),看份量,看年份。。。。我只能給出一個大概的參考。
新茶,以357克標(biāo)準(zhǔn)餅為例,品質(zhì)好的大概在100元一片,品質(zhì)差的大概30-50元一片。
3-7年的熟茶,以357克標(biāo)準(zhǔn)餅為例,品質(zhì)好的大概在200左右,品質(zhì)差的大概80-100元。
8-15年的熟茶,以357克標(biāo)準(zhǔn)餅為例,品質(zhì)好的大概在500左右,品質(zhì)差的大概200-300元。
16-25年的熟茶,以357克標(biāo)準(zhǔn)餅為例,品質(zhì)好的大概在1500左右,品質(zhì)差的大概700-800元。
26-39年的熟茶,以357克標(biāo)準(zhǔn)餅為例,品質(zhì)好的大概在2200左右,品質(zhì)差的大概1000-1200元。
5. 普洱 青餅
茉莉青餅是中高檔次。
茉莉青餅是云南茗星號茶業(yè)有限公司在2012年新開發(fā)出來的一款以普洱茶為原料,茉莉花為輔料加工而成的普洱七子餅茶。其特點是:條索肥碩,經(jīng)久耐泡,口感甜醇,清婉柔淑,沁人肺腑,花香馥郁,愈陳愈香。有理氣安神、潤膚香肌之功效。
6. 云南普洱88青餅價格
88青普洱茶以肥壯緊實茶菁為里,幼嫩銀芽補(bǔ)面,經(jīng)過近三十年陳化轉(zhuǎn)變,餅面烏黑亮澤,茶湯細(xì)致婉約,滋味濃厚甘甜,茶氣足,經(jīng)久耐泡。
包裝紙:大多數(shù)為細(xì)薄棉紙,也有非常少數(shù)的粗包裝油紙。
丁勾小七:包裝的云南七子餅茶,小七印刷版本,七子為丁勾七。
薄紙細(xì)字內(nèi)飛:有些沒有內(nèi)飛,但一定有內(nèi)票。內(nèi)飛為深橙紅色或淺橙紅色。
7542條索:3-6級為主原料,1-2級嫩葉鋪面,少量7-9調(diào)味。
餅中間平坦:88青普洱茶中間正面有處會特別平坦。
7. 普洱98年青餅什么價格
2015年大益8582熟茶588的價格。大益8582是普洱茶的餅茶的一種。大益8582號青餅屬于一款傳統(tǒng)青餅,1985年第一次面世,采用5-10級粗壯新老茶菁拼配,滋味醇濃,回甘生津,茶氣足,日后轉(zhuǎn)化快,一面市就深受港臺茶商和茶客的喜愛,成為繼7542后勐海茶廠另一款普及面極大的傳統(tǒng)青餅。