1. 普洱生茶年份有區(qū)別嗎圖片
越陳越香是普洱茶熟茶的特性,并且它的保健功能也會隨著改變。所以年份和普洱的好壞有很大關(guān)系。
一到三年的普洱熟茶,通常被稱為新茶期。這個階段的普洱熟茶,品質(zhì)浮動較大,品飲的感受較差,有的普洱熟茶在新茶期還會帶有一定的異雜味,有時候是因為新茶的燥感所帶來的,通常在新茶期過后便會褪去。
五年的普洱熟茶,品質(zhì)逐漸趨于穩(wěn)定,品飲感受較好。這個時期的普洱熟茶,茶葉基本的味道特征會比較明顯,個性開始凸顯,湯色開始從渾濁轉(zhuǎn)為透亮、香氣由燥感轉(zhuǎn)為甜香或焦糖香、滋味開始清晰呈現(xiàn),比較適合飲用。
2. 普洱生茶多少年份的口感最好
大益?zhèn)鹘y(tǒng)的數(shù)字嘜號里面,熟茶的7262,生茶的7742,是公認(rèn)最好的,其次才是7572和7542。
其實茶好不好喝,是個很主觀的問題。有些人就覺得下關(guān)甲沱最好喝,別的茶沒味道、沒勁道。
7262和7452相比,7262可以看作是7452的升級版,原料等級更高,發(fā)酵程度更輕,零售價是7452的1.5-2倍。以前7452每年都有生產(chǎn),從7262問世之后,7452基本就不怎么生產(chǎn)了,除了今年生產(chǎn)了一批7452-1601,上一批還是2010年生產(chǎn)的。
3. 生普洱茶的年份
我認(rèn)為普洱茶好不好喝主要跟以下幾個方面有關(guān):
一、茶葉鮮葉,也就是原材料。那么這個就涉及到是哪個山頭的哪個茶場的,是古樹茶還是臺地茶,是春茶還是秋茶;
二、制茶工藝。制茶的每一個環(huán)節(jié)都很重要,而炒茶的火候尤其重要。一個茶有沒有收藏儲存的價值,火候占有非常大的決定因素;
三、儲存狀況。要喝老茶,這茶就得存儲得當(dāng),存儲的環(huán)境條件要適合茶餅的陳化轉(zhuǎn)變,不能有霉變,這樣的茶喝起來才有意思。
如果非要說哪個年份的普洱茶【最】好喝,我覺得在上面三個因素都是很好的前提下,我覺得十年到三十年的茶,整體來說,香氣、茶湯口感都會比較好,而且從養(yǎng)生角度來說,也不會象新茶那么寒涼猛烈,有些年份太久的茶,就算保存得很好,可是因為自然發(fā)酵時間太長也會讓生普越來越靠近熟普,但是在口感和香氣的豐富和層次感方面,還是要比熟普好,但是茶湯會非常醇厚濃郁順滑。
所以,喝茶這個事,其實還是比較個人、比較主觀的事,究竟喜歡喝什么樣的普洱茶,還是根據(jù)個人的口味來看。
4. 普洱生茶年份有區(qū)別嗎圖片對比
年份只是一個賣點,年份本該是一種對茶葉陳化的記錄,確實也是普洱茶的標(biāo)記,然而也不乏有一些將年份作為賣點,實際的情況是茶葉的陳化時間和賣點中多涉及的時間完全是不符合的,當(dāng)然這種情況時有,僅僅只是一種營銷手段,別無它用。
5. 普洱生茶是年份越長越好嗎?
一生一熟放在一起在普洱茶銷售中稱“套裝茶”,一般是同一個品牌,同種原料壓制的茶餅。但并非生普洱和熟普洱都是放的越久越好。所謂的越陳越香,其實說的是生普洱。新制成的普洱生茶有生澀味,3~5年普洱茶氣味平淡或沒有雜味,陳放5~10年的茶開始出現(xiàn)甘酵之氣。所以才有越陳越香之說。普洱茶的好劣,年限是一個標(biāo)準(zhǔn),但又不能簡單地認(rèn)為年限越長越好。事實上,普洱茶無論作為自飲還是收藏,主要是看個人的品味。雖然一年茶和五年茶在湯色和口味上有很大區(qū)別,但三年和五年、五年和十年或者二十年的區(qū)別就不那么明顯了。而現(xiàn)在的普洱熟茶一般都是經(jīng)過渥堆發(fā)酵技術(shù)上產(chǎn)的,(用很短的時間發(fā)酵成自然條件下3-5年才能發(fā)酵的效果)所以不需要存放,現(xiàn)在就可直接飲用。在收藏方面,普洱茶對室溫和濕度的要求都比較高,但一般的家庭藏茶,只要注意普洱茶和其他綠茶、烏龍茶不同,不需要隔絕空氣,相反喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境,所以可將普洱在陶瓷缸中存放,不要受陽光直射或雨淋即可。
6. 普洱生茶年份有區(qū)別嗎圖片大全
普洱茶年齡:
1.捏厚度和泡度:隨手拿幾片不同年頭的七子餅?zāi)笠幌?,五六年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長期存放其自然陳化發(fā)酵,導(dǎo)致老茶會越擺越泡,甚至把一提捆綁的筍葉都撐開撐爛!這是一招最簡單直接的鑒別方法。
2.聞氣味:(打開綿紙)把茶餅放到鼻尖,深深對茶哈一口氣,然后細(xì)細(xì)聞10秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對于熟茶來說,三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味,五年以上的則已退盡。
3.看顏色:打開綿紙仔細(xì)觀看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色。熟茶:老的會略微退為棕紅色;生茶:越老顏色越深,由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色。
4.看湯色:三年內(nèi)的較渾蝕,越老的湯色越透亮。熟茶漸漸由棕變紅;生茶由綠變黃,十多年以上的則由黃變紅。
5.看出湯:老茶比新茶耐泡,十年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。
7. 普洱生茶年份有區(qū)別嗎圖片欣賞
以生產(chǎn)日期起計,經(jīng)貯存一定時間,產(chǎn)品品質(zhì)具有一定轉(zhuǎn)化,并具有可追溯性,能滿足質(zhì)量安全要求的普洱茶。
普洱茶的年份茶一般說的是生茶,也就是曬青綠毛茶,壓餅之后存放。普洱茶里的多酚類物質(zhì)含量高,入口刺激性大,需要存放一定時間慢慢陳化,多酚類物質(zhì)氧化轉(zhuǎn)變,湯色轉(zhuǎn)紅,口感,香氣都會相應(yīng)變化的醇和。在一定范圍內(nèi)隨著時間延長品質(zhì)變好,