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云南鳳凰窩普洱茶

1. 云南鳳凰窩普洱茶

鳳凰窩位于云南普洱市景星鎮(zhèn),它不像其他產區(qū)一般,是一個寨子或一個村子,而單單是一處古樹茶園,既不屬于某個村鎮(zhèn),也不屬于某位村民,而是歸于自然的管轄。

它的海拔1618~1783米,年平均氣溫為18℃,年降雨量達1300毫米。整體的森林覆蓋率雖然不如班章、易武這些地區(qū)高,但終究還算是自成一派。

由于這個地區(qū)的濕度較大,土壤是沙壤,所以可以過濾一部分的水分,讓茶樹的根部不至于長期泡在水中。

“鳳凰窩”一名的由來是既源于千年梧桐引來鳳凰棲窩的神話傳說,又是“景星鳳凰”誕生的必然,可謂是名實相符。

鳳凰窩其名,恰如茶葉的本性一般,上至王公貴族、顯達商賈、社會名流;下至文儒雅士、黎民百姓、山野俗夫,總免不了在閑暇之時,來一杯熱氣騰騰的茶湯,來豐富自己的生活與撫慰自己的辛勞。

而“鳳凰”是集高雅、富貴、吉祥的象征,“窩”卻是平常老百姓講的一個簡陋的居所。古茶園下一股泉水淙淙涓流,天生藏陰納陽之境,更顯神秘風韻。

2. 普洱鳳凰窩茶的特點

1、茶葉原料

茶樹生長在海拔1500-2000米的高山地區(qū),陽光充足,雨量適中,土壤肥沃,因此生長出的茶葉鮮葉品質優(yōu)良。

2、古樹特質

鳳凰窩古樹茶產區(qū)氣候適宜,雨量充沛,一些茶樹的年齡甚至超過千年,這些古茶樹是鳳凰窩普洱茶的主要原料來源。

3、制作工藝

鳳凰窩普洱茶的制作工藝獨特,分為生茶和熟茶兩種。生茶經過曬青、揉捻、晾曬等步驟制成,熟茶則在生茶的基礎上,經過渥堆發(fā)酵等過程制成。

4、口感特點

鳳凰窩普洱茶的口感醇厚,生茶味道清新,回甘持久;熟茶味道醇和,甜潤可口。

5、香氣和口感

鳳凰窩茶的香氣口感特征可以用高貴來形容,花蜜香明顯,茶味甜潤,喉韻綿長,香氣沉而不張揚,帶著濃郁的蜜香。

6、耐泡性

鳳凰窩非常耐泡,口感柔潤而甜,無苦澀味,持久回甘,喝后唇齒留香,韻味悠長。

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