1. 是不是茶素越高茶葉越好喝

是的，極茶素是茶葉中的一種植物精華。開水浸泡濃縮將茶葉中有效成分溶于水中，然后加乙醇使各成分分離，加入 NaOH 調(diào) pH 值使其他成分沉淀，經(jīng)抽濾后加三氯甲烷脫水脫脂后干燥即得到茶色素。該產(chǎn)品是一種全天然防癌抗癌物質(zhì)，并含有20種微量元素和稀有金屬硒、錯等，是保健用藥、保健飲料、保健食品、保健化妝品的原料。

2. 茶葉含什么元素較高

茶葉含鋁元素，是因為茶葉植物對金屬具有較高的親合力，尤其是鋁元素，加上施用含鋁的肥料，這樣，茶葉就不可避免地含有鋁。

　　如果使用鋁質(zhì)容器燒水沏茶，會使所泡出的茶水內(nèi)含鋁量大大增加，因為飲用水中常含氟，而氟在加熱中會促使加熱的鋁質(zhì)容器上的鋁向水中離析，這就使水中的鋁含量驟增。

3. 是不是茶素越高茶葉越好喝呢

極茶素是茶葉中的一種植物精華。

開水浸泡濃縮將茶葉中有效成分溶于水中，然后加乙醇使各成分分離，加入NaOH調(diào)pH值使其他成分沉淀，經(jīng)抽濾后加三氯甲烷脫水脫脂后干燥即得到茶色素。該產(chǎn)品是一種全天然防癌抗癌物質(zhì)，并含有20種微量元素和稀有金屬硒、鍺等，是保健用藥、保健飲料、保健食品、保健化妝品的原料。

4. 茶什么含量最高

綠茶為代表的非發(fā)酵茶中茶多酚含量最高，以紅茶為代表的發(fā)酵茶中茶多酚含量最低，而以烏龍茶為代表的半發(fā)酵茶中茶多酚含量居于前兩者之間。且有數(shù)據(jù)顯示，綠茶中茶多酚含量比同等品質(zhì)的紅茶高出144%，比同等品質(zhì)的烏龍茶高出59%左右。

除了種類，茶葉的品質(zhì)也會影響茶多酚的含量。比如制作茶葉時，茶葉越嫩，品質(zhì)就越好。因為嫩葉生長在頂端，最接近陽光，能夠充分進行光合作用，會合成較多的酚性物質(zhì)。所以，鮮嫩葉制成的茶葉不僅口感好、品質(zhì)高，更重要的是其茶多酚含量也較老葉多，大約多出20%。

5. 是不是茶素越高茶葉越好喝呀

兒茶酚指的是藥品的名稱，茶素指的是茶的提取物名稱。

6. 茶色素含量高的茶葉

國產(chǎn)（廣東 安徽等地生產(chǎn)）的花果茶必然是有色素和防腐劑的。 就是看起來是一粒粒彩色塑料快一樣的花果茶。

7. 茶紅素含量高的茶

蜜香紅茶有五種

　　1.蜜香，是紅茶中較常見的一種香氣。紅茶經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序，茶葉在發(fā)酵過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為主的復雜化學反應，產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等新的成分，茶葉本身的香氣物質(zhì)、聚合產(chǎn)生的香氣物質(zhì)被激發(fā)出來。使茶湯在口中的感覺就像有蜜糖般的甜香味道，并且聞起來會比喝起來更甜。

　　2.薯香

　　薯香，有點類似于烤紅薯的香味，更接近于紅薯在鍋內(nèi)蒸時熬出薯糖的香味。紅茶中的薯香形成，主要是在烘焙的過程中，過高的溫度使茶葉里部分的茶多糖和氨基酸被破壞，這時候紅茶的甜香隨之升高，從而出現(xiàn)了焦糖香或類似烤紅薯的香氣。坦洋工夫紅茶中的薯香就是它的品種香的特征；大葉種和小葉種的滇紅也會帶有薯香，只是因為工藝的不同，薯香的輕重程度會有一定的區(qū)別。

3.花香

　　說到花香型的紅茶，正山小種獨特的蘭花香，就是花香型紅茶中的代表，好的正山小種，除了有蜜糖香外，還蘊含著馥郁的蘭花香，一度這種香氣被稱為正山小種的標志性香氣。花香按茶葉種類的不同，又分為青花香和甜花香兩種。屬青花香的有蘭花香、金銀花香等；屬甜花香有桂花香、玫瑰花香等。一般鮮葉嫩度為一芽二葉的，且制作合理，都會有一些花香的特點。

4.果香

果香，在大多數(shù)紅茶中并不突出，也容易被人忽略，但是在正山小種中，果香就表現(xiàn)明顯，且和其他蜜香、花香等產(chǎn)生復合作用，形成一種非常特別的“似花、似果、似蜜”的獨特香味，以至于正山小種出口海外的時候，竟找不出一個詞能準確的描述這種香氣，而老外較真的性格也挺有意思，愣是專門為此造了一個新詞“小種香”來描述正山小種的這種香氣。果香在其他紅茶中也少量存在，是由茶葉中芳香族醇類物質(zhì)聚合產(chǎn)生的，和茶葉的嫩度成正比，因此一般紅茶中表現(xiàn)不明顯。

5.松煙香

　　松煙香，在紅茶中是比較獨特的一種香型，也是比較經(jīng)典的香型，是正山小種紅茶獨特的香型味道，由于受到市場喜愛，至今仍有很多人學習模仿這種香型。正山小種的松煙香是在烘干過程中形成的，利用松木柴火，經(jīng)煙道輸送，茶坯在烘干的過程中不斷地吸附松香，使“香”與“茶”在干燥的過程中融合在一起，從而產(chǎn)生獨特的松煙香味，常被人說這是正山小種的品種香。可以根據(jù)松煙香的純度高低來辨別正山小種紅茶的好壞。

8. 茶是喝得越多越好嗎?

60克茶葉能喝7~10天，正常情況下，泡茶的用量不宜過多也不宜過少，一般一次需要用5~8g的投茶量，其茶湯、口感都能得到均衡，而相對60g茶葉來說，一般可以喝7~10天的時間，另外泡茶時還需要注意水溫和出湯時間。

各大茶類的投茶量參考

綠茶茶葉與水的比例以1︰50為宜，一般用量為5g

沖泡鐵觀音時，對于110ml的蓋碗來說，投茶量為8g

沖泡武夷巖茶時，用茶量一般為壺或蓋碗容積的1/2~2/3，以110ml的蓋碗來衡量，一次投茶的量也是8g左右。

紅茶的投茶量在5g左右，以110毫升蓋碗為例。

普洱茶餅(緊壓茶)，緊壓茶的投茶量差不多占蓋碗容量的1/5，可投茶8g

白茶散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2，或投茶量5g。

總而言之，對于泡茶可以采用以下的投茶量（110ml的蓋碗容量為參考，除綠茶外）

泡白茶，投茶5克；

泡紅茶，投茶5克；

泡巖茶，投茶8克；

泡生普，投茶8克。

9. 到底哪種茶兒茶素含量最高?

茶色素（Tea pigment）是一類以兒茶素為主的茶多酚類化合物經(jīng)酶促氧化或非酶促氧化的植物酚性色素。簡單來說，茶色素是茶葉中茶多酚的水溶性氧化產(chǎn)物所以紅茶中數(shù)值最多

10. 什么茶兒茶素含量高

1、特征區(qū)別

福鼎大毫茶的發(fā)芽非常密集，芽勺較為粗壯，色澤為淡綠色，白毫非常多，且長。

而福選4號茶的芽較為肥壯，看起來很整齊，密度也較大，多毫也是它的一個特征。制作好的福選4號茶條索較為緊結(jié)，顯毫較為明顯，沖泡之后有持久濃郁的香氣。

2、成分區(qū)別

福選4號茶一個芽葉重63克，福鼎大豪茶略重，一個芽葉的重量為104克。

福選4號茶當中的氨基酸含量為4.3%，茶多酚含量為16.2%兒茶素的含量為11.4%；

而福鼎大豪茶的氨基酸含量略少，為3.5%，不過，茶多酚含量略高，為25.7%。