1. 云南茶葉介紹
云南名茶有三大類:1、普洱茶,又分為生茶與熟茶;2、紅茶,簡稱滇紅,又分為滇紅金螺、滇紅松針、滇紅金芽與古樹紅茶;3、綠茶,簡稱滇綠,包括滇青、墨江云針茶、翠華茶、昆明十里香等品種。
1、普洱茶
普洱茶久負(fù)盛名,是產(chǎn)自云南的傳統(tǒng)歷史名茶,采用云南大葉種鮮葉為原料,經(jīng)萎凋、殺青、揉捻、曬青、渥堆、蒸壓等多道工序制成,可以長期存放,具有越陳越香的特色,按發(fā)酵工藝不同又分為生茶與熟茶。
2、紅茶
云南紅茶簡稱滇紅,產(chǎn)自鳳慶、臨滄、勐海等多地,采摘優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘烤等工藝加工而成,具有濃、強(qiáng)、鮮的特色,可以分為滇紅金螺、滇紅松針、滇紅金芽、古樹紅茶四大類。
3、綠茶
云南綠茶簡稱滇綠,品種較多,主要分為兩種,一種是以曬青毛茶為原料的滇青;另一種是經(jīng)過高溫烘青、炒青工藝制成的品種,包括安寧春綠、墨江云針茶、蒼山雪綠、翠華茶、板山毫峰、昆明十里香等等。
2. 云南茶葉產(chǎn)區(qū)介紹
第一產(chǎn)區(qū)為勐海茶區(qū),它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴達(dá)、景洪等山頭。勐海茶區(qū)的茶的特點是具有野菊花香,它屬于甜苦茶區(qū),其茶品的變化是從濃烈、苦澀轉(zhuǎn)化為湯質(zhì)飽滿,香氣高揚,茶氣濃烈,微苦,長期存放從濃到平和的過程。其古樹茶存放之后,茶品是從野菊花香轉(zhuǎn)化為樟香、木味的過程。
第二產(chǎn)區(qū)為易武茶區(qū),它包括攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武這六大山頭,也叫做六大古茶山。易武茶區(qū)的茶具有蜜味蘭香,其古樹茶具有木味蘭香,存放久之后,逐漸出現(xiàn)樟香、松木香、檀香、沉香等氣息。它屬于甜茶區(qū),其古樹茶茶品是從淡雅、柔和向茶氣強(qiáng)烈沉穩(wěn),湯質(zhì)醇厚、細(xì)柔轉(zhuǎn)變。前期微澀,從淡到厚的過程。
第三產(chǎn)區(qū)為臨滄茶區(qū),它包括勐庫、冰島、昔歸、鳳慶、雙江、永德等山頭。以板栗香為主,屬于苦茶區(qū),其茶品性烈,厚重,香氣楊。其基調(diào)為苦底,存放久了,香氣豐富,但茶底多為苦而不化。
第四產(chǎn)區(qū)為大理茶區(qū),它包括無量山東、無量山西、黑龍?zhí)?、德安、南澗等山頭。大理茶區(qū)大部分是新茶園,主要為下關(guān)茶廠提供制茶原料。大理茶區(qū)的茶屬果香型,為苦茶區(qū)。
第五產(chǎn)區(qū)為思茅茶區(qū),它包括景邁、景谷、景東、邦威、南橋、無量山南、哀牢山、苦竹山等山頭。思茅茶區(qū)的茶具有稻谷花香,為甜苦茶區(qū),其茶品一開始很香,有蜜味,茶氣高揚,茶清甜。
3. 云南茶產(chǎn)地
普洱是普洱茶最重要的產(chǎn)區(qū)之一,也是中國最大的茶葉產(chǎn)區(qū)之一,而普洱的面積為45385.34平方公里,比兩個麗江還大,是云南省最大的城市。
4. 云南茶葉介紹文案
這是一棵古茶樹,承載著多少年來人們對于茶文化的向往
5. 云南茶葉介紹說明文
云南一年四季茶葉才發(fā)芽三次,菜摘三次,春節(jié)過后3月份開始采摘春茶,也是一年當(dāng)中最好的茶,也厚芽白,五六月份采摘的雨水茶,也叫二波茶,雨水茶茶葉沒春茶肥厚,而且成品黑色不漂亮,味道也沒春茶好,到七八月份是第三波茶,叫三波茶,也叫稻花茶,應(yīng)為這時間稻花開,稻花茶產(chǎn)量非常少,而且芽小所以有很多都不采摘,而有的采了自己喝,因為味道比雨水茶好而且不輸春茶,稻花茶完了就要等下一年了
6. 云南茶葉介紹語
1、普洱茶:普洱茶是久負(fù)盛譽的傳統(tǒng)歷史名茶。歷史上著名的普洱茶,泛指用云南大葉種茶樹的鮮葉,經(jīng)殺青、揉捻、曬干而制成的曬青茶。分為生茶,熟茶。外觀色澤褐紅,湯色紅濃明亮,聞其味有獨特的陳香。
2、滇紅:滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱,分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種,主產(chǎn)于瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河等地,3、騰沖白茶:是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶,中國六大茶類之一。騰沖白茶外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
4、雪茶:雪茶是云南麗江的特色名茶,分為紅雪茶和白雪茶,紅雪茶又名金絲茶。雪茶屬于高山地區(qū)的產(chǎn)物,是天然野生的,不能人工栽培,在麗江玉龍雪山等地才能看見雪鏟的身影。
7. 云南茶百科
云南地形氣候環(huán)境特殊,高緯度、高海拔,低緯度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形復(fù)雜,其主要表現(xiàn)特點為:
①區(qū)域性差異分明,垂直變化十分明顯。
②年溫差小、曰溫差大。
③雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。這樣條件下,加上部分茶種與生長形態(tài)不同,各茶山茶菁茶質(zhì)有明顯不同特質(zhì)。
若以相同茶種、生長形態(tài)、制程等相同客觀條件下,云南茶區(qū)出現(xiàn)“北苦南澀”、“東柔西剛”的特質(zhì)。
8. 云南茶葉種類及價格圖片
云南五種名貴的花茶
1、恨天高。 又名“漢紅菊瓣”,為云南山茶花中的珍品。原產(chǎn)大理,大理茶花八大名品之一?,F(xiàn)昆明、騰沖、保山、鳳慶、等地均有栽培。 葉片光亮平展,闊卵圓形至橢圓形,先端短尖,基部鈍圓至寬楔形,長5.5-10厘米、寬3.5-6厘米?;ǚ厶壹t色,邊緣略淡,瓣添具白暈;花重瓣,復(fù)瓣重重,甚為美麗,7-8輪排列,40余枚,花徑9-11厘米,花瓣細(xì)而多,花期又長,久開不凋,顯得雍容華貴。
花期2/3月-4月,為云南山茶中花期最遲者。植株矮小,生長緩慢,繁殖較難,是云南茶花中唯一最珍貴的天然化品種。 花色緋紅而有白邊,復(fù)瓣重重,甚為美麗,并有放射狀六角恨天高等變異品種。 載《滇南茶花小志》稱:“恨天高,枝干短小,一桃紅,片多花大;一朱紅,花較小,片亦少”。現(xiàn)僅存桃紅色,朱紅色品種己失傳。
2、童子面。 原名“銀紅菊瓣”。喬木,高5-10米。屬大理茶花八大名品之一,為云南山茶花色最淺的品種。原產(chǎn)大理,祥云、楚雄有數(shù)百年大樹,引入昆明后改此名。 葉片內(nèi)曲呈V字形,橢圓至橢圓卵圓形,先端鈍圓,基部鈍圓至寬楔形,長5.5-9.5厘米、寬3-4厘米。
花重瓣組薔薇型,初花淡粉紅色,略帶紅暈,似幼童臉色,故有“童子面”之稱,盛花期后(約3天后)變?yōu)榘咨?;花粉白中透嫩紅,花姿端秀,花色嬌嫩;花重瓣,花瓣30余枚,5-7輪,花瓣倒卵形,平展,外輪花較大,內(nèi)輪漸小,為規(guī)則的覆瓦狀排列;花徑6-9厘米。 晚花型,花期3月-4月。植株健壯,枝條短而分枝多,樹冠稠密。為云南山茶花中的佳品。滇紫溪山童子面古樹齡為第二。
3、紫袍。 小喬木。葉片寬卵形至長橢卵圓形,先端漸尖,基部寬楔形,長7.5-9厘米、寬3-4厘米;葉柄粗,長約1厘米;枝粗葉肥,葉色深綠。會“跳枝”。 花色紅而偏紫黑色,是所有云南山茶中顏色最深的品種。
就山茶色彩而論,“紫袍”是山茶中的名貴品種,花重瓣組薔薇型,6-7輪,花瓣平,覆瓦狀排列,少有內(nèi)輪卷疊起伏稍呈不規(guī)則形;雄蕊多數(shù)瓣化,雌蕊退化;花徑11-13厘米,最大要達(dá)16厘米;花期l月-3月。 本品種枝干上多有不整齊的凹陷,俗稱“蜂窩眼”,這是識別本品種的明顯特征。主要變形種有“瑪瑙紫袍”、“朱砂紫袍”、“九心紫袍”和“紫袍玉帶”等。西山太華寺古樹100多年。
4、大理茶。 喬木。葉片寬橢圓形至橢圓卵圓形,先端急尖或漸尖,基部鈍圓或?qū)捫ㄐ危~內(nèi)稍拱起,長9-10厘米、寬5-6厘米。葉片肥厚碩大,靠近基部葉緣有顯著波紋,為其特征。 花色艷紅至深桃紅色,有光澤,初深轉(zhuǎn)淺,重瓣組牡丹型,3-4輪,外輪平伸,內(nèi)輪曲折,連接如球,形直立作不規(guī)則排列,花心豐滿,形若牡丹。 雄蕊多數(shù)集合為一叢或分為2-3小組,混生于曲折的花瓣中,雌蕊退化。
花瓣30余枚,花特大,最大花徑可達(dá)12-22厘米,為云南山茶中花型最大者,花瓣30余枚;花期1月-3月。 株直立,枝條稀疏,生長力差。稀有品種。寺廟中多古樹。騰沖縣城內(nèi)有百年以上古樹。
5、松子鱗。 喬木,高9米。在昆明、晉寧、通海等地,現(xiàn)還有松子鱗茶花古樹。 葉長橢圓形,葉片平伸,先端急尖或漸尖,基部楔形,長5.5-7.5厘米、寬3.5-4.5厘米。
花重瓣組薔薇型,花深桃紅色至艷紅色,漸開漸淡,花瓣較少,近50枚,瓣形平展,花心不露,8-10輪,花徑10一14厘米,花期1月一3月,因其花初開之時,花冠宛如松球張鱗,故得名。 株直立,強(qiáng)健?!兜崮喜杌ㄐ≈尽酚休d,昆明晉寧盤龍寺有一元代(1347年)古樹。
9. 云南生產(chǎn)什么茶葉
冰島老寨普洱茶當(dāng)屬云南口碑最好的茶葉。該茶具有條索肥壯清晰,花果香氣高揚,沖泡湯色明黃透亮,入口甜潤感和層次感豐富,回甘生津持久等特點,綜合口感舒適度非常高,適合絕大多數(shù)的茶客。