1. 茶葉有一股糊味是啥茶

這其實(shí)都是紅茶的工藝缺陷導(dǎo)致的。紅茶常見缺陷其實(shí)不僅有焦味，還有酸，雜味，青味。焦味是焙干過程中，焙急焙過了。雜味的來源就多了，比如萎凋過程中，茶葉堆在一起，太厚，沒有及時(shí)攤開，容易產(chǎn)生酸餿味。還有揉捻后沒有及時(shí)烘干，同樣不及時(shí)攤開也會(huì)產(chǎn)生雜味。

2. 茶葉為什么有味道

殘 茶 葉 的 妙 用 *巧煮茶汗蛋 用泡過茶的殘茶葉和食鹽放在水中煮雞蛋，可使煮出來的蛋清香可口。 *巧除口中的異味 吃了生蔥、蒜后，將一些殘茶葉放在口中嚼一會(huì)兒，蔥、蒜的臭味便可慢慢消除。 *巧除冰箱中的異味 將喝剩下的殘茶葉，放在碗內(nèi)，置于冰箱中，能去除冰箱中的異味。 *巧除器皿中的腥味 將喝茶剩下的殘茶葉放在有腥味的器皿內(nèi)煎數(shù)分鐘，即可去掉腥味。 *巧除濕氣 將曬至干透的廢茶葉撒在潮濕的床底，能吸收濕氣。 *巧除新布上的異味 新的布料通常有一股刺鼻難聞的味道，這是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人難受，抓取一把殘茶葉燃燒，利用燃燒的煙可將新布上的異味熏除。 *巧妙清潔地毯 地毯顏色變舊時(shí)，可在其上鋪一層干茶葉渣，用蘸有稀釋氨水的刷子刷，然后用干布吸干。 *巧洗玻璃器皿 洗玻璃器皿時(shí)，如果用茶葉渣來擦洗，不但去污效果好，而且省時(shí)、省力。 *巧除家具上的污跡 面盆上有了油垢，用殘茶葉擦洗，可很快除掉。 *巧妙清潔榻榻米 將微濕的茶葉渣均勻地灑在榻榻米上，再用小掃帚掃起來，榻榻米上細(xì)小的塵埃就會(huì)被沾起來，席面還能保持光潔。 *巧除手上的腥味 洗魚或食蟹后，手上會(huì)有一股腥味，可用喝剩的茶水或鲆茶渣洗除。

3. 紅茶有股糊味是什么茶

香高則水寡。其實(shí)還是想問下初始聞到的香是高火香還是其它的香型呢。

葉底茶香純正，工藝本身應(yīng)該是沒有明顯的缺陷。發(fā)酵過渡酸餿味明顯，發(fā)酵不夠青氣明顯。

小葉種的紅茶相對來說，湯會(huì)不如大葉種的厚度。當(dāng)然并不是絕對?(?^o^?)?。

高火的茶大部分都湯水寡淡，茶香也會(huì)失去花香等特色。也是相對的。只能和同類型進(jìn)行對比。

滇紅大金芽大金芽這種大葉種紅茶，茶湯比較厚重，正山小種這種小種工藝茶湯會(huì)有一定層次感。偶爾有些工夫紅茶茶湯會(huì)有粘稠感。

如果沒有明顯缺點(diǎn)比如高火香糊味，或者酸餿味。那也很有可能是茶青原料本身特色不夠?；蛘咧撇韫に嚿蠜]有完美激發(fā)品種的香。

還有可能沸水沖泡時(shí)，口感寡淡，茶香消失。這個(gè)得看品種。

紅茶的話，茶香能入水的比較少，對工藝和品種要求很高。

4. 茶葉有股餿味

茶葉有塑料的刺鼻味，說明已經(jīng)變質(zhì)了，不能繼續(xù)喝了，保存茶葉時(shí)最好放在冰箱里并且不要和有異味的食品放在一起，免得茶葉吸附了異味而影響飲用；如果沒有冰箱，那么就在茶葉里放置一些干燥的焦木炭，然后把茶葉密封嚴(yán)實(shí)存放，這樣就不會(huì)有異味了。

5. 茶葉有香味

提到鮮嫩多汁的水蜜桃，想到了武夷巖茶里有種網(wǎng)紅香型，名曰蜜桃香。

肉桂，現(xiàn)在是武夷巖茶的網(wǎng)紅品種。

蜜桃香，如今是烏龍茶香型里的寵兒。

而這蜜桃香碰上肉桂，金風(fēng)玉露一相逢，火星撞上了金星，激蕩出了無數(shù)的漣漪。

擁有了蜜桃香型加持的肉桂，紅上加紅。

果香并非是肉桂天然自帶的香型。

縱觀N多的茶葉品種里，除了佛手的雪梨香外，很少巖茶的品種香就是果香。

肉桂自身的DNA內(nèi)沒有任何果香的影子，武夷肉桂與生俱來的香型，一是桂皮香，一是花香，除此外的其它香型，得靠后天的工藝。

要經(jīng)歷恰到好處的發(fā)酵，做青做透，焙火焙透，才能出現(xiàn)果香。

6. 茶葉有股怪味

一般來說茶在夏天的話，的確是有可能會(huì)餿的。主要原因是夏天微生物活動(dòng)比較活躍，而茶中是有一定的營養(yǎng)物質(zhì)的。這和水質(zhì)的關(guān)系不太大，通常只要把水燒開以后泡茶都是類似的。

茶杯質(zhì)量問題最為可疑，建議你泡綠茶的時(shí)候，一般用純凈水和礦泉水，自來水的話，用盆裝盛放24小時(shí)，再燒開。

7. 茶葉一股糊味什么茶

不好

應(yīng)該是不好的,這種我認(rèn)為是人為的烘焙提香太過,導(dǎo)致的水分太少,泡起來應(yīng)該會(huì)有一些糊味的。是不好的茶葉才會(huì)這樣的,這種應(yīng)該底部渣滓特別多。茶葉一捏就碎，是因?yàn)樗菘刂频貌缓脩?yīng)該不低于5-6%，尤其是綠茶以外的茶葉理論保質(zhì)期太長只能降低水分，龍門翠綠茶的板栗香型也會(huì)出現(xiàn)這種情況，這是在二次殺青和提香時(shí)掌控不好導(dǎo)致的，也與炒制完成后的攤涼環(huán)境有關(guān)。

8. 什么茶葉喝起來有糊味

是大紅袍茶葉，大紅袍喝起來有這個(gè)焦味，并不就是說其品質(zhì)不好，這都是個(gè)人口味。那么這大紅袍中，要算規(guī)矩，可能還是要拿中火清香的出來說事。一泡規(guī)矩且傳統(tǒng)的大紅袍，聞之有些許火味，但是隨之而來的是清香之氣，花香果香夾在其中，口感清爽，滋味濃醇，甘之如飴。

9. 有點(diǎn)糊味的茶葉是什么

苦蕎作為一種自然農(nóng)作物，本身聞起來就有淡淡麥香，而且經(jīng)過制作過程中的適度烘烤，其所富含的生物類黃酮經(jīng)過轉(zhuǎn)換后提高了蘆丁含量，在沖泡后更是麥香清新自然，沒有任何焦糊味或者化學(xué)添加劑的異味夾雜其中。

但劣質(zhì)的苦蕎茶因?yàn)樽陨碓系牟蛔?，?huì)在其中添加大量化學(xué)添加劑來掩蓋外觀上的劣質(zhì)，因此聞起來刺激氣味掩蓋了本身的麥香味，此外，有些苦蕎因?yàn)楹婵竟に嚥蛔悖瑳_泡后會(huì)帶有焦糊味，這種苦蕎茶營養(yǎng)成分早已全無。

但凡好茶都是可以經(jīng)過多次沖泡考驗(yàn)的，苦蕎茶自然也不例外，好的苦蕎茶可以沖泡6-9次左右，其中以第二次沖泡的滋味最為香濃。另外，優(yōu)質(zhì)的苦蕎茶入口時(shí)，口感清香醇和，沒有明顯的苦味和澀味。

而劣質(zhì)的苦蕎茶雖然表面看可以瞞天過海，但沖泡后喝來滋味苦澀明顯，有些甚至帶有焦味、糊味，沖泡第二次基本就沒什么味道了，這樣的苦蕎茶都不建議選擇。

10. 有種糊味的茶是什么茶

焦味

茶葉會(huì)造成焦味的情況有兩種：一是茶葉在殺青時(shí)，沒有翻炒均勻，或者碎末比較多，就會(huì)造成炒焦。另一種情況是工藝上的問題，比如武夷巖茶在焙火時(shí)，火候沒把握好，焙得過重，導(dǎo)致茶葉碳化。然后聞起來就會(huì)有焦味，喝起來就會(huì)有焦苦味等。而這個(gè)焦味是在制茶過程中葉片碳化時(shí)產(chǎn)生的氣味。有焦味茶葉營養(yǎng)已經(jīng)喪失大部分，也就不宜飲用了。

水悶味

茶葉造成水悶味的原因有三種：一是下雨天采摘的鮮葉，葉片上殘留的水分比較多；二是在殺青前，為了提高葉溫，促進(jìn)發(fā)酵，悶堆，做青走水不足；三是干燥溫度過低，水氣沒有散發(fā)好；殺青時(shí)被悶到了，所以導(dǎo)致會(huì)有水悶味。而且有水悶味的茶，茶湯滋味喝起來不鮮爽，湯色還混濁不清也，且有悶味。

青味

茶葉中有青味，主要是來源于殺青沒殺透，所以茶葉的顏色會(huì)看起來比較綠，一般在新做出來的茶會(huì)有比較明顯的感覺，不過有的存放過后，青味會(huì)慢慢褪去。要是紅茶中出現(xiàn)青味，可能是揉捻程度不夠，導(dǎo)致發(fā)酵不完全。烏龍茶中的青味，可能是做青、殺青沒做透，要么就是焙火后又吸到濕氣導(dǎo)致“返青”了。有青味的茶會(huì)容易影響茶的鮮爽度，茶葉顏色會(huì)偏暗綠色，香氣不足滋味淡薄，青味突出。青味其實(shí)就會(huì)像割草機(jī)割完草以后的味道了。