1. 茶葉脫水設(shè)備圖片
茶花曬干可以泡茶喝,茶花經(jīng)采摘、處理、曬干后可以用來(lái)沖泡茶葉,取一只玻璃杯,先用開(kāi)水燙洗一遍,然后取3~5朵左右茶花投入杯中,之后沖入開(kāi)水(七分滿),浸潤(rùn)幾分鐘即可飲用。
曬干后的茶花可以單獨(dú)用沸水沖泡,也可以放入適量的冰糖,這樣泡出的湯汗滋味甘甜花香濃郁,口感特別好。
直接用曬干后的山茶花泡水喝,還能吸收山茶花中含有的氨基酸和多種維生素,更能吸收一些天然多糖,對(duì)人類身體有明顯滋養(yǎng)作用。
曬干以后的茶花在泡水喝時(shí)還可以搭配金銀花菊花等多種食材,它們搭配在一起泡水喝時(shí),會(huì)讓泡出的水滋味更香更甘醇,也讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,會(huì)讓人體吸收更豐富的營(yíng)養(yǎng)
2. 茶葉脫水時(shí)的工序叫什么
洗茶通常一次就夠了。洗三次容易使后續(xù)沖泡滋味不足,最好的滋味就在頭兩泡。
洗茶的目的:洗茶”除了將茶葉“洗干凈”,即洗去了散茶表面雜質(zhì),還且可誘發(fā)茶香、散發(fā)茶味。
洗茶的具體方法:第一次沖泡黑茶,要用3秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開(kāi)水,過(guò)一會(huì)兒把水倒掉,再倒入開(kāi)水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),而且使泡出的茶湯更香醇。
黑茶是后發(fā)酵茶,在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移進(jìn)行自然的陳化,也具有存放的優(yōu)勢(shì)。
以普洱茶為代表的黑茶,沖泡時(shí)也要用100℃的沸水。為了保持茶葉的芳香,泡茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”,如純凈水和高品質(zhì)的礦泉水。
后續(xù)沖泡時(shí)間逐泡加長(zhǎng)。普洱茶一般用專業(yè)的茶具來(lái)泡,紫砂壺、蓋碗杯都可以,投放量一般是綠茶的2倍。
喝黑茶的最佳時(shí)間:冬天飲用最為合適,冬天寒氣重,是陽(yáng)氣閉藏的季節(jié)。熟普洱可以生熱暖胃。另外,普洱茶還具有一定的控制體重的作用,用低熱量的普洱茶,代替日常的甜飲料,可以控制熱量攝入。
3. 茶葉干燥設(shè)備
一畝地的產(chǎn)量,要看你種植的方式,管理的水平,采摘的標(biāo)準(zhǔn),做什么茶而定。
以江浙為例:如果做龍井這樣的名茶,一年只采一季春茶,一畝地也就產(chǎn)干茶十幾二十斤的樣子。
要是以做蒸青綠茶這樣的標(biāo)準(zhǔn),一年可以產(chǎn)干茶300斤
通常的管理水平,與一般的種植方式。從3月中下旬開(kāi)始采到9月份。在江浙一畝地可以產(chǎn)干茶300-400斤。
4. 茶葉脫水是什么意思
是藝術(shù)花茶或者工藝茶
原料是福建白毫銀針茶與脫水鮮花(千日紅、黃菊、茉莉花、百合花、金盞花、康乃馨等)
經(jīng)特殊工藝制成各種造型
湯色淺綠微黃,清澈明亮,滋味鮮濃醇和,回味甘甜。葉底嫩綠。有提神醒腦,清熱解毒,清肝明目,清心潤(rùn)肺的功效,又有一定的欣賞性。
工藝茶品種有:茉莉雪蓮、富貴并蒂蓮、丹桂飄香、仙女散花、添福添壽、愛(ài)之心等30多個(gè)品種。
5. 茶葉脫水率
凍干茶是用凍干工藝做的速溶茶,凍干科技能很好保留茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),風(fēng)味還原度好,方便攜帶、容易沖泡,深受年輕人的喜愛(ài)。凍干茶的狀態(tài)是結(jié)晶狀,燈光照射下會(huì)閃閃發(fā)光。
凍干茶葉是通過(guò)真空冷凍干燥設(shè)備加工所得,其原理是將新鮮茶葉低溫凍結(jié)后,在真空環(huán)境下加熱,使物料中水分直接除去,從而使茶葉脫水獲得凍干制品。
由于低溫降低了酶類活性及熱敏性物質(zhì)的分解反應(yīng),從而使得凍干茶葉不僅能有效保留物料原有活性成分和色香味等感官品質(zhì),還具有脫水徹底、復(fù)水快、質(zhì)量輕、適合常溫長(zhǎng)期保存和運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn),是一種產(chǎn)業(yè)化前景的農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)。
6. 茶葉走水機(jī)器
1、搖第一遍青。必須搖到茶葉剛剛走水。絕不能搖的太重。搖第一遍青必須讓每一葉剛曬完的茶葉活起來(lái)。讓茶葉健康的發(fā)酵,但是要很好的掌握這個(gè)分寸,必須是每片茶青看起來(lái)稍微豎起,聞起來(lái)有淡淡的青香味。
2、搖得太重茶葉會(huì)缺水,會(huì)使茶葉更快干枯,所以必須在比較短的時(shí)間內(nèi)搖第二遍。否則做出來(lái)的茶葉,水會(huì)不細(xì),不干渭,因?yàn)槿狈Σ枞~的新鮮味。