1. 揉茶機(jī)生產(chǎn)廠家
一般采用55型揉捻機(jī)揉捻,投葉量35~40kg。揉捻過程掌握加壓稍重,揉時(shí)稍長的加工要領(lǐng)。時(shí)間60~70min,可分段數(shù)次揉捻。揉捻加壓的輕、重、輕過程,掌握以茶枝剛要溢出為適度。如日生產(chǎn)量低,可在專門的小型名優(yōu)茶烘箱中進(jìn)行。烘箱溫度調(diào)至120℃左右,毛火溫度稍高些,回潮后進(jìn)行足火,至手捻干茶成粉末,下烘攤涼。
2. 揉茶機(jī)價(jià)格
揉捻時(shí)間10—20分鐘,根據(jù)葉子老嫩程度,延長或縮短時(shí)間,揉捻壓力應(yīng)按先輕后重再輕的原則視葉而壓,后不加壓,揉一分鐘即出桶。
3. 制茶機(jī)械生產(chǎn)廠家
不可以。
太婆尖茶場,是鄂東南著名高山茶場,此地土壤肥沃,山高坡緩,終年雨水充沛,云霧繚繞,名優(yōu)茶生產(chǎn)的自然條件得天獨(dú)厚,其出產(chǎn)的“云霧茶”,以無蟲害,無污染,清醇可口而享譽(yù)省內(nèi)外,受到廣大消費(fèi)者的青睞。采擷海撥300m以上龍角山之嫩芽,用手工作坊去其糟粕而成,可與太婆尖茶相媲美,年產(chǎn)2噸,可擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)。1996年,“碧劍云霧茶”榮獲湖北省首屆“鄂茶杯”名優(yōu)茶評比金獎。太婆尖茶場始建于1973年,現(xiàn)有廠房3 000平方米,各類制茶機(jī)械10余臺(套),擁有固定職工20名,技術(shù)人員8名,茶場面積66b平方米?,F(xiàn)有碧螺春、龍井、毛尖等12個品種,茶葉生產(chǎn)已走上了產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、品種多樣化、包裝精美化的道路,產(chǎn)量逐年上升,效益穩(wěn)步提高。
4. 揉茶機(jī)配件
揉茶肯定是趁熱的,熱的時(shí)候比較軟,揉制茶葉時(shí)候不容易碎
5. 浙江揉茶機(jī)
揉成團(tuán)的是茉莉龍珠茶。
茉莉花茶是花茶的代表,它既是香味芬芳的飲料,又是高雅的藝術(shù)品。茉莉鮮花潔白高貴,香氣清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花開香盡。茶能飽吸花香,以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶,便可領(lǐng)略茉莉的芬芳。
外形
茉莉龍珠 外形圓緊,白毫顯露,形似珍珠;香氣鮮靈,濃厚持久;湯色黃綠明亮,滋味鮮靈。沖泡一杯香香的茉莉花茶,僅需要幾顆足夠!
6. 揉茶機(jī)生產(chǎn)廠家電話
揉茶機(jī)揉桑葉的方法
1、揉捻開始前,先清理揉盤及揉捅殘余物,檢查各部分螺拴是否松動并緊固。
2、轉(zhuǎn)動手輪,開啟揉捅壓蓋,按揉捻機(jī)投葉量裝葉,切勿過多或過少,否則影響揉捻質(zhì)量,
3、關(guān)閉揉桶壓蓋,按揉捻工藝所需時(shí)間(烏龍茶約3—4min)和加壓壓力(輕壓0.5min——重壓1min——輕壓0.5min——重壓2min——松壓出茶)進(jìn)行揉捻。
4、揉捻完后,開啟茶門閂,讓揉桶繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn),待茶葉落出茶門后,停機(jī)旋啟揉蓋,清掃殘留茶葉,關(guān)閉出茶門進(jìn)入下一次作業(yè)。
7. 揉茶機(jī)圖片大全及價(jià)格
揉捻開始前,先清理揉盤及揉捅殘余物,檢查各部分螺拴是否松動并緊固。
2.
轉(zhuǎn)動手輪,開啟揉捅壓蓋,按揉捻機(jī)投葉量裝葉,切勿過多或過少,否則影響揉捻質(zhì)量,
3.
關(guān)閉揉桶壓蓋,按揉捻工藝所需時(shí)間(烏龍茶約3—4min)和加壓壓力(輕壓0.5min——重壓1min——輕壓0.5min——重壓...
4.
揉捻完后,開啟茶門閂,讓揉桶繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn),待茶葉落出茶門后,停機(jī)旋啟揉蓋,清掃殘留茶葉殘留物就可以了
8. 揉茶機(jī)生產(chǎn)廠家有哪些
普洱茶的制作過程中要經(jīng)過鮮葉采摘、萎凋、殺青、揉捻、解塊、毛茶干燥、毛茶分級、渥堆、滅菌、拼配、蒸壓與干燥、壓制成餅等過程!由于每個廠家的工藝配方都有不同之處,所以為你介紹的只是普洱茶制作中的大概生茶流程!
1鮮葉采摘
最佳時(shí)間在日出后半小時(shí)后,避免鮮葉水分含量過高,不利于萎凋與殺青。早上十至十二點(diǎn)左右會完成采摘、萎凋、殺青與揉捻,而后進(jìn)行日曬干燥至下午四點(diǎn)左右結(jié)束,依曬茶量與氣候而定。采摘季節(jié)則有旱季雨季之分,旱季春茶在二月底至五月中、谷花茶則在九月底至十一月底之間,五月底至九月底為雨季茶。
2、萎凋
主要將鮮葉水分含量減低,可柔軟葉質(zhì)與降低殺青溫度。在旱季自然陰干萎凋,在雨季則以熱風(fēng)萎凋。
3、殺青
普洱茶殺青主要方式為鍋炒或滾筒式,其溫度應(yīng)該在攝氏180度以下,全程6分鐘左右,溫度與時(shí)間都需依實(shí)際投茶量、茶青嫩度、水分含量等等因素做調(diào)整。完成后,正常茶青葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為深綠或墨綠。殺青完后,仍是將茶葉攤涼,準(zhǔn)備進(jìn)行揉捻。綠茶殺青目的在于停止發(fā)酵,而普洱茶則只需使發(fā)酵減緩速度。
4、揉捻
傳統(tǒng)制茶以手工進(jìn)行揉茶,且依茶青粗細(xì),分粗揉與復(fù)揉二次,尤其針對梗枝部分特別著重二次復(fù)揉?,F(xiàn)代制茶則多以機(jī)械式盤式揉茶機(jī)處理,而后再人力進(jìn)行部份加工或撿。更多關(guān)于揉捻的過程請參考普洱茶制作工藝之-揉捻!
5、解塊
盤式揉茶機(jī)通常會造成茶青結(jié)塊,以現(xiàn)在制程會以解塊機(jī)進(jìn)行解塊。傳統(tǒng)手工揉茶則無此情形出現(xiàn)。
6、毛茶干燥(曬青毛茶)
揉捻完后,直接均攤在竹席或水泥曬場,以日曬干燥,曬干過程翻拌2-3次,日曬加熱幅射,一般不會超過攝氏40度。如果干燥不完全,將會使茶青過度發(fā)酵,甚至可能發(fā)霉現(xiàn)象。干燥完全的滇青毛茶,色墨綠或深綠,葉身較薄者為略帶黃綠色。此即俗稱「曬青毛茶」。
7、毛茶分級
將曬青毛茶依芽毫多寡、心葉比例,或以單葉大小篩分等級。一般野生茶以人工方式挑選,臺地茶(茶園茶)則多以篩分機(jī)處理。
8、渥堆
每次取用青毛茶十噸為一渥堆單位,潮水量(灑水)視季節(jié)、茶青級數(shù)與發(fā)酵度而定,通常是茶量的30-50%左右,茶堆高度在一米左右。茶堆內(nèi)部溫度不可高于攝氏65度,視制作地的溫濕度與通風(fēng)情況來進(jìn)行翻堆,使茶青充分均勻發(fā)酵 9、滅菌
以高溫干燥渥堆完成之熟散茶,消滅茶品中可能不利于人體之菌類。
10、拼配
依不同之需要,將不同級數(shù)或茶區(qū)、茶種、制程之茶青混合成特色茶品。
11、蒸壓與干燥
將青毛茶鐵筒之中,以蒸氣蒸軟后壓制。有渦輪蒸壓之蒸壓時(shí)間,100g沱茶或小方磚約三秒、250g沱或磚茶約五秒、357g餅茶約七秒;傳統(tǒng)煮水蒸氣蒸壓法,100g沱茶或小方磚約二十秒、250g沱或磚茶約三十秒、357g餅茶約四十五秒。緊壓攤涼后,解外套棉布,進(jìn)行干燥。傳統(tǒng)干燥方式有二種,一為自然陰干,在旱季約2天,或是正反面日曬二小時(shí)后,再陰干一天。剛制成的茶品水分含量通常在9%以上,而在靜置存放二日左右后,水分含量會漸減(蒸發(fā))至9%左右;但在自然環(huán)境存放后,水分含量隨環(huán)境水分增減而自然調(diào)整?,F(xiàn)代干燥工序則多以烘房干燥,如果干燥溫度過高,則容易破壞茶質(zhì),直接影響茶品香氣口感,且不利于陳化。這也是目前現(xiàn)代普洱茶制程中,最關(guān)鍵與矛盾的一環(huán)。
12、壓制成餅,風(fēng)干水分,包裝。