1. 羊肉與茶葉相克嗎
喝奶茶，磚茶
草原上就有“以茶代飯”的風(fēng)俗。牧人們說“寧可三日無糧，不可一日無茶”。牧人們把飲茶叫喝茶，雖是一字之別，卻道出了肅北蒙古人喝茶量大的事實，一日三餐都離不開茶。在牧區(qū)，你一走進牧民的蒙古包，一碗熱騰騰、香噴噴的奶茶便有主婦捧獻于你座前，并邊飲邊添，熱情十分。牧人還喜歡在奶茶里給你加上奶酪和酥油，香味誘人。喝茶、吃餅子以后，才端來手抓羊肉，款待客人。
草原上氣候寒冷干燥，牧人平常以奶食品和牛肉為主，喝茶便有消膩助消化之功效，還可以消困解乏，滋潤咽喉。草原上當(dāng)牧民吃完酥油糌粑或手抓肉后喝上幾碗釅釅的奶茶，一天之內(nèi)，很難出現(xiàn)饑渴的感覺。肉食引起的維生素C的缺乏也正靠這奶茶來彌補。
草原上的牧人喜歡喝茯茶，茯茶是緊壓茶，形似磚塊，俗稱“磚茶”。熬茶時，還習(xí)慣在茶水里加點鹽，味道淡咸，稱之“清茶”，當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z也是這樣說的：“茶沒鹽，水一般”。如果在清茶里加入牛奶熬煮，乳花翻滾，越煮越濃，這便是風(fēng)味獨特的蒙古人常飲的醇香的奶茶。
茶葉被牧人視為極其珍貴的商品，于是茶葉便從人們單一的飲食需要走向了日常交往，表現(xiàn)出多向的文化內(nèi)涵。茶除接待客人的禮儀中成為主人誠懇厚道、熱情好客的表現(xiàn)外，還是牧人人情交往的上好禮品。逢年過節(jié)或喜慶婚嫁中，除贈送其他禮品，都喜歡帶上一兩塊茶。
2. 茶葉和羊肉
將茶葉放在鍋里炒香了，以后加水，然后將羊肉放進去，一起小火慢頓燉熟了以后再加點鹽加點，醬油就可以出鍋
3. 羊肉湯和茶葉
不能加茶葉，不然燉不出羊肉的原味了。
4. 羊肉與茶葉相克嗎能吃嗎
羔羊肉改刀切塊，將姜、小洋蔥、大蔥改刀，一并放入容器中，倒入料酒去腥并攪拌均勻后，加入鹽、胡椒粉和茶葉水調(diào)味，最后放入東古一品鮮醬油和少許淀粉、蛋清和色拉油，腌制20分鐘。將小茴香和孜然按照1:1的比例放入鍋中，小火翻炒至變色，后放入芝麻，炒好后再用刀切碎放入干辣椒粉里面，進行攪拌，也可以少加點十三香。熱鍋涼油，將泡好的茶葉放入油鍋中進行炸制。
5. 茶葉不能和羊肉一起吃
原料
羊肉 (500克)
生抽 35克
老抽 一茶匙
黃酒 一湯匙
冰糖 35克
植物油 一湯匙
大蒜 80克
小紅棗 6粒
姜片 20克
蔥 20克
八角 兩個
方法1. 羊肉洗干凈后，吸干水份備用。2/3
方法2. 鍋中放入植物油，放入蔥姜煸香，加入羊肉煸香后，加生抽、老抽上色后加入水、冰糖、八角、紅棗加蓋燜燒90分鐘左右。
方法3. 最后青蒜放油煸香放在羊肉上面即可。
方法4.美味又好吃的羊肉茶完成開吃了。
6. 羊肉和茶一起吃的害處
非常高興回答你這個問題，在燉羊肉的時候，適量的放一些茶葉是比較好的，因為，羊肉的腥膻味比較大，燉羊肉的時候除了其他調(diào)料外，再適量的加一些茶葉，主要是為了去腥增鮮，使燉出來的羊肉口味更加鮮美，吃起來更加清香沒有羊肉的腥膻味，所以，燉羊肉的時候適量的加一些茶葉是可以的，我的回答僅供參考，謝謝
7. 羊肉和紅茶相克嗎
汽水羊肉正確做法如下
1、蘿卜去膻法將白蘿卜戳上幾個洞，放入冷水中以及羊肉同煮，滾蛋后將羊肉撈出，再單獨烹飪，便可去除膻味。
2、米醋去膻法將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸后撈出羊肉，再連續(xù)烹飪，也可去除羊肉膻味。
3、綠豆去膻法煮羊肉時，若放入少量綠豆，亦可去除或者減輕羊肉膻味。
4、咖喱去膻法燒羊肉時，加入適量咖喱粉，一樣平常以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜，煮熟煮透后即為沒有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法將生羊肉用冷水浸洗幾遍后，切成片、絲或者小塊裝盤，然后每一500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、凈水250克拌勻，待羊肉充實吸取調(diào)料后，再取蛋清3個、淀粉50克上漿備用。過些時間，料酒以及小蘇打可充實去除羊肉中的膻味。
6、藥料去膻法燒煮羊肉時，用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，非但可以去膻，還可使羊肉擁有奇特的風(fēng)韻。
7、浸泡除了膻法將羊肉用冷水浸泡2-3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質(zhì)浸出，也可淘汰羊肉膻味。
8、桔皮去膻法燉羊肉時，在鍋里放入幾個干桔皮，煮沸一段時間后撈出棄之，再放入幾個干桔皮連續(xù)烹煮，也可去除羊肉膻味。
9、核桃去膻法選上幾個質(zhì)好的核桃，將其沖破，放入鍋中與羊肉同煮，也可去膻。
10、山查去膻法用山查與羊肉同煮，去除羊肉膻味的結(jié)果甚佳。
11、食用前將羊肉切片、切塊后，用冷卻的紅茶水浸泡l小時。
12、先用凈水將羊肉洗濯潔凈漂去血水，參加5枚紅棗后將羊肉放入鍋中烹煮。
13、在烹煮歷程中參加綠豆，按羊肉、綠豆10：1的比例，加水燒煮，既可除膻，又能使羊肉看起來悅目