茯茶起源于陜西，現(xiàn)在也是很多喝。

茯茶起源在古長(zhǎng)安城北，涇河北岸的涇陽(yáng)縣。長(zhǎng)安自古帝王都，是通俗意義上的“絲綢之路起點(diǎn)”，然而通過(guò)絲綢之路運(yùn)往西域、歐洲的物資在踏上絲綢之路前都需要在涇河北岸的碼頭卸載囤積，然后再轉(zhuǎn)用騾馬和駱駝承載輜重方能啟程踏上絲路西行。因此，涇河北岸的涇陽(yáng)才是真正意義上的“絲路起點(diǎn)”。大量的物資囤積在涇陽(yáng)，其中也包括茶葉。這就為后來(lái)茯茶產(chǎn)生在涇陽(yáng)奠定了基礎(chǔ)。關(guān)中平原南有秦嶺北有黃土高原是一個(gè)“盆地”地貌。而涇陽(yáng)地處關(guān)中盆地腹地，位于冶峪河和涇河兩河下游之間，北有嵯峨、北仲兩座山系，南有終南山，地勢(shì)低洼，形成了一種既具有關(guān)中氣候特點(diǎn)又具有濕地氣候特征的獨(dú)特自然環(huán)境。地貌特征，為茯茶的出現(xiàn)提供了一定程度上的空氣濕度和氣候阻隔屏障；同時(shí)，涇陽(yáng)縣屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，夏季平均溫度可達(dá)30℃上下正好適合金花菌生長(zhǎng)；而冬季氣候干燥也非常適合茯磚茶發(fā)花后的陳放。在加上秦朝修建的鄭國(guó)渠，每年春夏秋三季的農(nóng)業(yè)漫灌，大幅度提升了地表的相對(duì)空氣濕度，為金花菌在茶葉上生長(zhǎng)提供了最適宜的溫床。自然條件和歷史因素的結(jié)合，最終在公元1068年左右，在涇陽(yáng)天緣巧合的出現(xiàn)了，長(zhǎng)出“金花”的茶葉，這便是涇陽(yáng)茯茶的起源。