1. 茶葉的手工制作

diy什么是茶是混合的加在一起，所以是混喝茶

2. 茶葉的手工制作方法和流程

野白毫茶在家手工制作基本工藝流程為：采青---攤青---殺青---揉捻---烘焙等五道，制茶工具有竹制茶簍、竹匾、木制攤青架、生鐵鍋、茶帚、火炭或柴火等。

對(duì)初茶進(jìn)行精挑細(xì)選，剔除不合格的茶葉。

殺青之前先試炒鍋的火溫，要達(dá)到合適的溫度才可以放入茶葉進(jìn)行殺青。

殺青，雙手不斷在炒鍋里翻炒。

揉捻，回鍋炒制（烘干階段），即可成為成品茶。

3. 茶葉的手工制作圖片

茶葉制作全過(guò)程

1采摘

在晴天的正午----下午3時(shí)采摘的鮮葉質(zhì)量最好。而且茶葉的鮮嫩度要適中。要符合這兩個(gè)條件，一季其實(shí)沒(méi)幾天的。如果下雨，就全泡湯了。

如果要制作高檔的鐵觀音，有嚴(yán)格的采摘標(biāo)準(zhǔn)。一般選三葉一芽，鮮嫩度適中。枝梗宜短，細(xì)小，這樣枝梗的含水量才會(huì)少，制作出來(lái)才會(huì)形成高檔氣質(zhì)。

2、曬青

茶青采摘回來(lái)后，要將其薄薄的攤涼在地上曬青。曬青形式有很多種，有的是攤在水篩上架在架子進(jìn)行；有的是直接攤鋪在地上；有的在地上鋪上竹篩進(jìn)行。曬青的目的是先使箐葉蒸發(fā)部分水分，促進(jìn)鮮葉內(nèi)含物質(zhì)的物理化學(xué)變化，為搖青作準(zhǔn)備。

3、靜置

青葉經(jīng)過(guò)曬青后，將青葉歸篩，放入做青室靜置，青葉經(jīng)過(guò)曬青時(shí)，會(huì)蒸發(fā)部分水分，青葉成遢軟樣，在青間靜置時(shí)，葉梗、葉脈的水分這時(shí)會(huì)往葉面補(bǔ)充，這時(shí)，葉面又會(huì)挺直起來(lái)。

4、搖青

當(dāng)青葉靜置后，根據(jù)青葉的水分變化情況，就可以決定是否搖青了。將水篩中的青葉倒入竹制“搖青機(jī)”中準(zhǔn)備搖青。就是用電動(dòng)機(jī)讓搖青機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)。鮮葉在搖青筒中進(jìn)行碰撞、散落、磨擦運(yùn)動(dòng)，大部分葉緣細(xì)胞破碎和損裂，水分發(fā)生擴(kuò)散和滲透，細(xì)胞間隙充水，葉硬挺，青草味揮發(fā)。

作用：使葉緣細(xì)胞組織受搖青機(jī)的磨擦作用以及葉與葉之間的碰撞作用而被破壞，使茶多酚等化合物與酶接觸，促進(jìn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化；同時(shí)，水分也緩慢地蒸發(fā)而減少。

搖青與靜置是反復(fù)多次交替進(jìn)行的。其是形成茶葉品質(zhì)最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。

搖青與靜置合稱做青，做青適度的標(biāo)準(zhǔn)就是所說(shuō)的“綠葉紅鑲邊"

5、殺青也稱炒青

其目的是利用高溫，迅速破壞酶的活性，鞏固已形成的品質(zhì)。上圖是用滾筒殺青機(jī)在殺青。

6.整形包揉

把殺青后的茶葉包在特制的布里，利用“速包機(jī)”把整個(gè)茶葉緊包成球狀。如上圖，從這個(gè)環(huán)節(jié)開始其目的就是制作外形和顏色。

7、揉捻

將打包好的茶包放在“揉捻機(jī)”中進(jìn)行揉捻做形。茶球在緊包的狀態(tài)下在揉捻機(jī)中滾動(dòng)，里面的葉子受到擠壓會(huì)慢慢形成“顆粒狀”，從葉狀到顆粒狀的神奇之作全在這里，當(dāng)然是要經(jīng)過(guò)很多遍的操作。

將茶揉捻好后就要將其焙火，把茶團(tuán)解塊后攤鋪在竹篩上放在鐵架上，至于爐中焙烤。

包揉、揉捻與焙火是多次重復(fù)進(jìn)行的。直到外形滿意為止。最好才焙火烤干成品。

以上只是簡(jiǎn)單地介紹一下鐵觀音的生產(chǎn)過(guò)程，其實(shí)每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要。一個(gè)環(huán)節(jié)出差錯(cuò)，就不能成好茶。制作一泡好茶真的是難

4. 茶葉的手工制作視頻

沈丹是一個(gè)網(wǎng)紅，她的形象是淳樸，善良，吃苦，能干，是農(nóng)村題材正能量的網(wǎng)紅。

看見過(guò)她制作茶葉的整個(gè)視頻，純手工制作，味道很好，最主要的是喝的不僅僅是味道更是一種鄉(xiāng)愁一種情懷。羨慕她自然自由的生活。我想她的茶葉也應(yīng)該會(huì)被大家喜歡的

5. 茶葉的手工制作描述

1、手工殺青

這是傳統(tǒng)茶葉殺青方法中最簡(jiǎn)單的一種，也是有著最久遠(yuǎn)的歷史的一種方法，將新鮮摘下來(lái)的茶葉放到鐵鍋里面，一邊加熱，一邊用雙手來(lái)翻炒茶葉、擠壓茶葉。這種方式做出來(lái)的茶葉香味較高、外觀漂亮，不過(guò)，這種方式效率太低。

2、鍋式殺青

將新鮮的茶葉放入到鐵鍋里面，鐵鍋有配備專門的炒手，用炒手快速翻炒鮮葉，通過(guò)這種方式可以將茶葉進(jìn)行擠壓。其優(yōu)點(diǎn)就是制作出來(lái)的干茶香氣高、滋味醇厚，不過(guò)，這種方法不能連續(xù)加工，且鍋?zhàn)尤菀鬃冃?，有的茶葉并沒(méi)有受到擠壓和翻炒。

3、蒸汽殺青

這是通過(guò)蒸汽加熱的方式來(lái)給茶葉殺青的方法，這種方法使得茶葉受熱均勻，制成的茶葉色澤翠綠，看起來(lái)非常鮮活。然而，這個(gè)過(guò)程并沒(méi)有經(jīng)過(guò)擠壓和翻炒，并不能實(shí)現(xiàn)拋燜作用，成品茶葉香氣不高，滋味不佳。

6. 茶葉的手工制作畫

畫茶，可以選擇畫一個(gè)茶杯，在茶杯的上面畫上煙，就很像了

7. 茶葉的手工制作方法

愛爾蘭冰奶茶

用料：紅茶水200毫升、愛爾蘭威士忌30毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克（或牛奶）、冰塊適量

制法：

1、將冰塊倒入雪克壺，八分滿。

2、把愛爾蘭威士忌、奶精粉、蜂蜜、紅茶水一同加入雪克壺。

3、用力搖晃均勻，最后倒入杯中。

愛爾蘭威士忌的霸氣，讓這款冰奶茶散發(fā)出與眾不同的氣息。品味這款冰奶茶，就要體驗(yàn)?zāi)峭跽叩淖鹳F氣息。想品味君臨天下的氣度嗎？不妨品嘗一番。

薄荷拿鐵奶茶

用料：川寧紅茶包或立頓紅茶包2個(gè)、鮮牛奶80毫升、蜂蜜或糖漿30毫升、沸水200毫升

制法：

1、茶包放入杯中，倒入沸水，浸泡2分鐘左右，拿掉茶包，倒入蜂蜜調(diào)味，放涼備用。

2、牛奶加熱到60℃，用奶泡器打成奶沫。

3、倒入打好的奶沫牛奶與冰塊，用鮮薄荷葉裝飾即可。

冰焦糖奶茶

用料：CTC茶粉10克、沸水150毫升、全脂冰鮮奶500毫升、糖漿或焦糖煉乳30毫升、碎冰適量、冰奶泡少許

制法：

1、將沸水倒入雪平鍋中，放入CTC茶粉攪溶，以細(xì)濾網(wǎng)濾出茶汁備用。

2、糖漿或焦糖煉乳倒入拿鐵杯底部，加入碎冰與冰鮮奶用長(zhǎng)匙稍微攪拌，輕輕倒入濾好的茶汁，加上冰奶泡即成。

冰仙草奶茶

用料：冰烏龍茶（青茶）450毫升（約2個(gè)茶包）、奶精粉30克、糖漿30毫升、蜂蜜15毫升、仙草凍100克、冰塊適量

制法：

1、將冰塊倒入雪克壺中約一半處，加入烏龍茶、奶精粉、糖漿、蜂蜜后用力搖勻。

2、將仙草凍切成小塊后放入杯中，然后將雪克壺中的奶茶倒入杯中即可，最后帶上攪拌吸管，出品。

冰爽奶茶

用料：立頓紅茶包2包、牛奶100毫升、蜂蜜30毫升、碎冰適量

制法：

1、將紅茶包放入杯中，沖入85℃的沸水100毫升左右，浸泡2分鐘后拿出茶包，放涼備用。（浸泡期間要不斷將茶包上下攪動(dòng)）

2、杯中倒入牛奶、蜂蜜拌勻后，倒入半杯碎冰，最后倒入紅茶水，最后用薄荷葉裝飾，插入吸管。

冰珍珠奶茶

用料：冰紅茶200毫升、奶精粉2咖啡勺或者10克、糖漿20毫升、熟粉圓1湯匙

制法：

1、先在杯中放入粉圓。

2、把用料倒入裝有1/2冰塊的搖酒器中搖和，然后倒入杯中，帶上粗吸管。

奶精粉可以用牛奶代替，也可以再加入奶油球，風(fēng)味更好！

冬瓜奶茶

用料：冬瓜茶100毫升、鮮奶150毫升、冰塊適量

制法：將冬瓜茶倒入杯中，加入半杯冰塊，倒入牛奶即可。

蛋黃百利甜冰奶茶

用料：紅茶水200毫升、蜂蜜30毫升、百利甜酒30毫升、蛋黃1個(gè)、白蘭地15毫升、奶精粉16克、冰塊適量。

制法：

1、將冰塊加入雪克壺中，八分滿。

2、把蛋黃、百利甜酒、蜂蜜、白蘭地、奶精粉、紅茶水同時(shí)加入雪克壺。

3、用力搖勻后倒入杯中。

有著蛋黃的存在，白蘭地的提香，在運(yùn)動(dòng)前飲用一杯，可增強(qiáng)體力，是運(yùn)動(dòng)愛好者的不二選擇。

凍鴛鴦冰奶茶

用料：紅茶水100毫升、冰咖啡100毫升、蜂蜜45毫升、可可粉8克、奶精粉8克（或牛奶）、奶油球3個(gè)、冰塊適量

制法：

1、將冰塊倒入雪克壺，六分滿。

2、把蜂蜜、冰咖啡、可可粉、奶精粉、紅茶水一起加入雪克壺中搖勻后倒入杯中，最后淋上3顆奶油球。

生為鴛鴦，至死不離，是誰(shuí)把對(duì)愛情的理解加入奶茶之中？?jī)鲽x鴦冰奶茶混合后的味道別有一番情趣。

福爾摩斯奶茶

用料：紅茶包3個(gè)、熱開水450毫升、巧克力醬30毫升、奶精粉16克、玉桂粉2克、蜂蜜30毫升

制法：

1、鍋中倒入熱開水，放入巧克力醬、奶精粉及玉桂粉以大火煮至溶解，熄火。

2、放入紅茶包浸泡3分鐘，取出茶包后加入蜂蜜拌勻即可。

福爾摩斯奶茶（二）

用料：巧克力膏30毫升、奶精粉16克、玉桂粉3克、熱開水400毫升、蜂蜜30毫升、紅茶包2個(gè)

制法：

1、鍋中倒入巧克力膏、奶精粉、玉桂粉、熱開水、蜂蜜，以大火煮至溶解。

2、放入紅茶包，以小火煮1—2分鐘，熄火后取出茶包。

3、最后倒入壺中，出品搭配杯子、碟。

據(jù)說(shuō)是神探福爾摩斯喜歡的。與眾不同的人自有與眾不同的口味，來(lái)一杯試試，說(shuō)不定會(huì)突發(fā)神探的靈感呢。

桂花奶茶

用料：蜂蜜30ml、奶精15g、干桂花4克、熱開水400ml

制法：

1、將蜂蜜、奶精倒入鍋中加熱開水以煮至溶解

2、放入桂花、浸泡2 3分鐘倒入杯子即可

公主奶茶

用料：茉莉花茶一包,奶精40克,玫瑰香蜜20克,糖漿10克

制法：

1、杯中放入茉莉花茶一包加開水泡開,約2分鐘拿掉茶包備用、

2、再依次加入奶精40克,糖漿10克攪拌均勻、

3、最后加入玫瑰香蜜既可

花生奶茶

用料：熱紅茶150毫升、花生醬2大匙、冰水50毫升、奶精粉1大匙、蜂蜜30毫升、冰塊適量、胡姬花1朵、跳舞蘭適量、羊齒葉1片

制法：

將花生醬加50毫升的冰水于果汁機(jī)內(nèi)調(diào)打均勻備用；將冰塊置入搖酒器中約2/3處，加入紅茶、調(diào)打過(guò)的花生沙、蜂蜜、奶精粉，然后搖勻即可，最后把調(diào)制好的奶茶倒入杯中，放上裝飾。

經(jīng)典港式奶茶

用料：紅茶餅20克或立頓紅茶包3包、三花淡奶40毫升、細(xì)砂糖或方糖適量

制法：

1、用水沖洗下茶葉，茶包可以跳過(guò)。

2、茶葉放入水中煮沸后繼續(xù)煮3分鐘。

3、煮茶的同時(shí)把淡奶與砂糖倒入杯中。

4、煮好茶葉后綠茶葉，從高到低倒入玻璃杯里，拉幾次，奶茶的口感就會(huì)潤(rùn)滑很多。

菊花奶茶

用料：熱開水400ml、蜂蜜30ml、奶精15g、菊花8朵

制法：

1、將蜂蜜、奶精倒入鍋中加熱開水以煮至溶解

2、放入菊花、浸泡2 3分鐘倒入杯子即可

咖啡奶茶

用料：紅茶包1個(gè)、細(xì)砂糖5克、奶精粉16克、咖啡酒10毫升、曼特寧咖啡70毫升

制法：

1、將煮好的咖啡倒入杯中，放入紅茶包浸泡1分鐘，取出茶包。

2、加入奶精粉攪拌至溶解，倒入咖啡酒、細(xì)砂糖攪勻即可。

藍(lán)莓奶茶

用料：熱開水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、藍(lán)莓粉8克、綠茶包2個(gè)

制法：

1、鍋中倒入熱開水，把奶精粉、藍(lán)莓粉及蜂蜜放入鍋中。

2、以大火煮至溶解，再放入茶包浸泡1～2分鐘。

3、倒入壺中，出品搭配杯子、碟。

休閑時(shí)刻的飲品，藍(lán)莓的保健作用會(huì)得到充分的發(fā)揮。在品飲中，有一種心情叫閑適，有一種風(fēng)尚叫潮流。

羅密歐奶茶

用料：哈密瓜汁30毫升、哈密瓜利口酒20毫升、奶精粉16克、熱開水400毫升、綠茶包2個(gè)

制法：

1、鍋中倒入熱開水、哈密瓜汁、哈密瓜利口酒、奶精粉，用大火煮至溶解。

2、放入綠茶包，用小火煮1—2分鐘，熄火后取出茶包。

3、最后倒入壺中，出品搭配杯子、碟。

漂亮的顏色，爽爽的口味，仿佛置身于夏日荷塘邊，是情侶的最佳選擇。不過(guò)不知道飲下后，會(huì)不會(huì)發(fā)生模仿羅密歐爬窗幽會(huì)的浪漫之舉。

木瓜珍珠冰奶茶

用料：綠茶水200毫升、蜂蜜30毫升、木瓜粉8克（或新鮮木瓜）、奶精粉8克（或牛奶）、珍珠豆1勺、冰塊適量

制法：

1、將冰塊倒入雪克壺，八分滿，加入木瓜粉或新鮮木瓜、奶精粉或牛奶。

2、把蜂蜜、綠茶水、珍珠豆一同加入雪克壺。

3、大力搖晃均勻，最后倒入杯中。

喜歡珍珠的挑逗，喜歡木瓜的美容，兩者的結(jié)合更會(huì)讓你愛不釋手。此款奶茶深受年輕女孩的喜愛。

玫瑰花奶茶

用料：開水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、玫瑰花8克、玫瑰香蜜10毫升

制法：

1、鍋中倒入熱開水、蜂蜜、奶精粉、玫瑰香蜜，以大火煮至溶解。

2、放入玫瑰花，以小火煮1～2分鐘。

3、最后倒入壺中，出品搭配杯子、碟。

玫瑰花的香氣非常誘人，且具有養(yǎng)顏美容、調(diào)經(jīng)活血、強(qiáng)肝養(yǎng)胃等功效，還富含維生素C，適合愛美的女士；在飄逸的玫瑰香氣中，慢慢品飲一杯奶茶，其實(shí)也是一種悠閑的生活態(tài)度。

玫瑰花蜜奶茶

用料：蜂蜜30ml、奶精15克、玫瑰花6朵、玫瑰香蜜10ml、熱開水400ml

制法：

1、將蜂蜜、奶精、玫瑰香蜜倒入鍋中煮沸至溶解

2、放入玫瑰花以小火煮1 2分鐘倒入杯中即可

玫瑰珍珠奶茶

用料：熱玫瑰紅茶150毫升、珍珠粉圓1大瓢、奶精粉1大勺、蜂蜜30毫升、冰塊適量、胡姬花1朵、羊齒葉1片

制法：將冰塊置入搖酒器中約2/3處，然后加入所有用料后搖勻，最后把調(diào)制好的奶茶倒入杯中，放上裝飾。

玫瑰紅茶是一種風(fēng)味茶，并不是真正的玫瑰花朵，不過(guò)用玫瑰花朵做的奶茶更好。

麥片奶茶

用料：麥片8克、奶精16克、蜂蜜30毫升、紅茶包2個(gè)、熱開水400毫升

制法：

1、鍋中倒入熱開水。

2、加入奶精、麥片、蜂蜜，以大火煮至溶解，放入紅茶包，轉(zhuǎn)小火煮1-2分鐘，熄火，取出茶包。

3、最后倒入壺中，出品搭配杯子、碟。

清晨，當(dāng)你被麥片的香氣叫醒的時(shí)候，你會(huì)知道，充滿活力的一天開始了！麥片奶茶屬于營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特的早餐飲品。

奶酪奶茶

用料：紅茶150毫升、三花淡奶30毫升、淡奶油30毫升、奶酪碎適量、碎冰適量

制法：

1、把三花淡奶與奶油在碗中打勻，制成濃稠的糊狀，備用。

2、在杯內(nèi)加入適量碎冰，再加入紅茶，倒入打好的奶油糊，撒上奶酪碎。

奶香綠茶

用料：綠茶10克、咖啡伴侶2大匙（或脫脂牛奶60毫升）、熱開水500毫升、冰糖10克

制法：將綠茶泡入熱開水中，再加入咖啡伴侶、冰糖攪勻，濾出茶汁即可飲用。

綠茶中含有多量?jī)翰杷丶翱寡趸跃S生素（β—胡蘿卜素，維生素E、維生素C），所以有預(yù)防癌癥、避免提早老化的功效。

泡沫奶茶

用料：紅茶包2袋、可可粉、蜂蜜、冰塊各2湯匙

制法：

1、紅茶包放入容器中，加150毫升開水泡5分鐘。

2、搖酒壺中放入少量冰塊，依次加入可可粉與蜂蜜，最后倒入常溫的紅茶。

3、迅速搖晃30次左右，直至出現(xiàn)泡沫為止。

4、將飲料倒入玻璃杯中，使泡沫浮在表面。

盆栽奶茶

用料：牛奶250毫升、紅茶2包、奧利奧餅干少許、奶油少許、薄荷葉少許、白糖少許

制法

1、牛奶在鍋里加熱并放入茶包，煮奶茶。奶茶里要放少許白糖口味較好。

2、煮好的奶茶倒入杯中，表面擠上奶油。

3、在奶油上散上奧利奧餅干碎屑，插上薄荷葉做裝飾。

換個(gè)透明的玻璃杯，效果極佳。

巧克力奶茶

用料：鮮牛奶100毫升、鐵觀音茶5克、德芙巧克力適量

制法：

1、鐵觀音用熱水泡開。

2、融化巧克力后倒入鍋中，加入牛奶與茶水拌勻。

3、倒入杯中即可飲用。

熱焦糖奶茶

用料：水450毫升、紅茶包2個(gè)、奶精粉30克、焦糖果露60毫升

制法：

1、取鍋，將水煮至沸騰后，立即將熱水倒入準(zhǔn)備好的杯中，先將茶包緩緩從杯緣放入后，再將杯蓋蓋上，燜約5分鐘后取出茶包，再加入奶精粉調(diào)味。

2、將焦糖果露倒入制法1中調(diào)勻即可。

人參花奶茶

用料：熱開水400ml、蜂蜜30ml、奶精15g、人參花8克

制法：

1、將蜂蜜、奶精倒入鍋中加熱開水以煮至溶解

2、放入人參花、浸泡2 3分鐘倒入杯子即可

太妃奶茶

用料：紅茶一包,奶精40克,太妃香蜜20克,糖漿20克,,冰塊適量

制法：

1、紅茶放杯中加入開水泡開,拿出茶包、

2、再加入奶精40克,太妃香蜜20克,糖漿20克攪拌均勻、

3、最后加入冰塊即可、

香瓜椰奶茶

用料：紅茶包1個(gè)、香瓜1個(gè)、罐頭椰奶1罐、鮮奶150毫升、蜂蜜1大匙（約15毫升）

制法：

1、茶壺中倒入1000毫升熱開水，放入紅茶包加蓋燜泡5分鐘，待茶湯顏色變紅，取出紅茶包，加入蜂蜜拌勻，靜置待涼。

2、香瓜洗凈，去皮，切小塊，放入果汁機(jī)中打成汁，加入蜂蜜紅茶，椰奶和鮮奶一起拌勻。

3、冰鎮(zhèn)后倒入杯中，加入冰塊即可飲用。

椰奶既是天然椰汁，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、醣類、維生素C、鎂、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，有生津止渴、利尿除燥，消除腸胃積氣和廢氣，有效防治便秘。運(yùn)動(dòng)前飲用，可防水分流失和中暑，并有養(yǎng)顏美白，去除皮膚斑疤的功效。

薰衣草奶茶

用料：熱開水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、薰衣草8克

制法：

1、鍋中倒入熱開水、蜂蜜、奶精粉，用大火煮至溶解。

2、放入薰衣草，用小火煮1—2分鐘。

3、最后倒入壺中，出品搭配杯子、碟。

天使戀上薰衣草的味道，所以到塵世找尋。薰衣草可以舒緩緊張情緒、鎮(zhèn)定心神、平息初期感冒，輔助傷口愈合；睡前飲用，有助于睡眠。

英式熱奶茶

用料：紅茶葉16克、鮮奶500毫升、巧克力醬30毫升

制法：

1、鍋中倒入鮮奶以大火煮滾，再倒入巧克力醬攪拌至溶解。

2、轉(zhuǎn)小火，放入紅茶葉煮1分鐘，熄滅后取出茶渣，將奶茶倒入杯中即可。

注意事項(xiàng)：煮巧克力醬、粉類等用料時(shí)，須邊煮邊攪拌，才不粘鍋且溶解速度較快。

英式奶茶強(qiáng)調(diào)茶及鮮奶味道，所以須選擇茶葉并采用煮的方式，茶葉味道才能與鮮奶融合，茶葉種類可依個(gè)人喜好決定。、

椰香熱奶茶

用料：紅茶包2個(gè)、熱開水400毫升、椰奶45毫升、蜂蜜30毫升、椰漿粉16克（也可用椰奶代替）

制法：

1、鍋中倒入熱開水，加入椰漿粉以大火煮至融解，放入紅茶包，再以小火煮15秒鐘。

2、取出茶包，加入蜂蜜拌勻即可。

游客，如果您要查看本帖隱藏內(nèi)容請(qǐng)回復(fù)

珍珠綠豆沙冰奶茶

用料：綠茶水200毫升、蜂蜜30毫升、綠豆沙粉8克（或煮熟的綠豆）、奶精粉8克（或牛奶）、珍珠粉圓1勺、冰塊適量

制法：

1、先把珍珠粉圓倒入杯中。

2、在雪克壺中加入冰塊、綠豆沙、奶精粉及綠茶水、蜂蜜。

3、用力搖勻后倒入杯中，帶上吸管與攪拌棒。喜歡喝奶茶的友友趕緊學(xué)起來(lái)吧

8. 茶葉的手工制作教程

老茶葉制作如下

采茶

茶樹長(zhǎng)成后，采茶人多在朝露未晞時(shí)采茶，按照不同的等級(jí)，按一芽一葉或一芽二葉至五葉不等。

曬茶

將茶鮮葉采下后，需要攤晾堆放，以便于散熱、失水、揮發(fā)青草氣，并促進(jìn)鮮葉內(nèi)含成分的轉(zhuǎn)化，使葉片變軟，便于下一步的殺青。

炒茶

攤晾之后，炒茶師傅開始在鍋內(nèi)進(jìn)行手工翻炒。

揉茶和篩茶

這個(gè)過(guò)程就是揉捻的過(guò)程，目的是通過(guò)適度揉捻讓茶葉中的茶汁顯露，破壞細(xì)胞壁，讓內(nèi)含物質(zhì)在茶湯中釋出更充分。

揀茶

這是一道精選過(guò)程，就是將茶葉中的黃片、老葉、茶梗等一一剔除，揀茶時(shí)動(dòng)作要輕柔，以免折斷芽葉。

舂茶

茶葉揀選完畢后，進(jìn)行復(fù)火焙香，人工選茶與舂茶這兩道工序非常重要，也是判定一個(gè)好茶的重要過(guò)程。

包裝

至此，制茶過(guò)程完成，茶農(nóng)將制好的茶葉裝入竹簍茶筒內(nèi)。

9. 茶葉的手工制作過(guò)程視頻

做茶葉視頻最好配的就是高雅，溫柔。的曲調(diào)為主。

10. 茶葉的手工制作與機(jī)子制作的區(qū)別

傳統(tǒng)手工制茶的優(yōu)勢(shì)：第一是茶葉中豐富茶質(zhì)被保留；第二是使得所制成的茶品具有人文情懷；第三是茶品量少，茶的品質(zhì)較優(yōu)質(zhì)；第四是制成的茶品在口感上有比較豐富的層次變化。 傳統(tǒng)手工制茶的劣勢(shì)：第一是由于制茶人的不同，所做茶品也參差不齊；第二是殺青過(guò)程中火候掌握不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)有的茶葉被炒糊的情況影響茶品口感；第三是無(wú)法大批量生產(chǎn)；第四是天氣等因素對(duì)手工制茶限制較大。 殺青和揉捻是傳統(tǒng)制茶中的重要環(huán)節(jié)，要做出一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶實(shí)屬不易，故每一杯端上茶桌的茶都應(yīng)該被珍惜。 機(jī)器制茶的優(yōu)勢(shì)：第一是可大批量生產(chǎn)；第二是可以明顯減少天氣等因素對(duì)制茶的限制；第三是可保證同一批次的茶品不會(huì)出現(xiàn)參差不齊的情況。 機(jī)器制茶的劣勢(shì)：第一機(jī)器殺青，茶葉數(shù)量龐大，可能存在殺青不均的現(xiàn)象，影響品飲口感；第二是大批量的生產(chǎn)忽略了許多細(xì)節(jié)；第三是不具備人文情懷。