1. 用茶葉煮紫砂壺
其實(shí)是可以的,但是我相信各位壺友能買紫砂壺泡茶,相信在座的各位壺友手上的茶葉都不便宜。尤其是味蕾很挑剔的壺友,我還是不建議一類茶葉去泡一把壺。之前就說過,茶壺的透氣性效果是更佳的,能吸附茶香味。打個(gè)比方:家里有兩種綠茶,鐵觀音和龍井,一周泡鐵觀音,一周泡龍井。
2. 用茶葉煮紫砂壺多久
正常,不是壺掉色,而是長時(shí)間煮茶造成茶汁的老化。送你鑒別紫砂的簡易方法,希望對(duì)你有幫助。
鑒別純正的紫砂壺首先學(xué)會(huì)三步:一看 二聽 三摸。
一、看顏色:純正紫砂的顏色,不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應(yīng)有玉石般的韻味,其光質(zhì)為黯然之光,象上了油一樣,越擦越潤,不能上臘,不能拋光,可參考老玉石的材質(zhì)效果,材質(zhì)越稀有、越有價(jià)值,因?yàn)橘Y源有限。
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二、聽聲音:紫砂壺是陶之上品,所以壺的聲音是陶的聲音。泡茶以后,聲音沙、啞、沉,不能象金屬聲或者瓷器那么脆聲,聲音沙啞說明材質(zhì)透氣性好,內(nèi)部不結(jié)晶,能保持茶的香味,不易變味。
三、手感:紫砂壺的手感應(yīng)具光滑圓潤、舒坦,雖有顆粒但很圓潤,紫砂顆粒一般以32目-60目為適宜,通過傳統(tǒng)手工加工,石磨碾粹的砂粉其手感和機(jī)器加工出來砂粉的手感是不同的。
四、養(yǎng)壺效果:好的紫砂,通過養(yǎng)壺泡茶少許,然后用于布干擦就能看出啞光色質(zhì),油性很重,時(shí)間養(yǎng)的越長,色質(zhì)越深沉,古樸,直至產(chǎn)生壺之靈氣,與人通性情。
紫砂壺第一講究紫砂材質(zhì),講究砂質(zhì)的效果,紫砂礦巖從礦石風(fēng)化到顆粒狀,然后用石磨碾成帶有顆粒的粉沫,加水練成熟泥,制作茗壺,這種原始的泥料加工方法,能很好地保持砂壺的透氣性,使其日用功能良好,優(yōu)良的材質(zhì)顆粒效果使壺的音質(zhì)為深、沉、沙、啞。
砂料最佳的顆粒為32目-60目。原始的加工方法,可使砂壺產(chǎn)生圓滑、舒適的感覺。紫砂壺的表面不論偏紫、偏紅、粉紅、豆紫等,養(yǎng)壺不久都應(yīng)有象上油的感覺,不能枯、乏,顯得沒有活力象老人的皮膚。
紫泥應(yīng)紫里泛青、泛紅,紅泥應(yīng)紅而不艷,本山綠泥應(yīng)黃里發(fā)青。過去茗壺的顏色與龍窯的氣氛有關(guān)。龍窯燒制的茗壺的顏色與龍窯的氣氛有關(guān)。龍窯燒制的茗壺,一般斷面發(fā)黑。
純正的紫砂材質(zhì),是紫砂壺造型設(shè)計(jì)的前提,充分利用材質(zhì)的特點(diǎn)、顏色,表達(dá)紫砂的材質(zhì)美、造型藝術(shù)美、日用功能美?,F(xiàn)代人生活水平的提高,講究健康長壽,無毒、無害的純正紫砂茶具更會(huì)被人們所青睞。
紫砂壺的造型無論是傳統(tǒng)還是現(xiàn)代,非常講究其點(diǎn)、線、面的美感。講究壺體整體的設(shè)計(jì)完美、新穎,要求制作人員以人為本,加以人性設(shè)計(jì)。壺體講究氣度,講究合理的壺咀、壺把、壺鈕的功能搭配協(xié)調(diào)。, 對(duì)于愛壺者而言,首先分清壺的制作,是全手工或是手工壺,觀觀察壺體的造型是否優(yōu)美,有無作品個(gè)性。
3. 用茶葉煮紫砂壺多少時(shí)間
會(huì)容易
紫砂壺想要養(yǎng)成包漿是一個(gè)漫長的過程,不能追求急功近利,并沒有最快的辦法,但做好三點(diǎn)還是能夠養(yǎng)出好看的包漿來。1、良好的心態(tài),良好的心態(tài)至關(guān)重要,千萬不能抱有急功近利的心態(tài)。2、茶湯泡養(yǎng),長期使用紫砂壺泡茶,包漿就會(huì)慢慢形成。3、日常把玩,上手盤玩,身體油脂有利于包漿形成。
4. 用茶葉煮紫砂壺可以嗎
一般情況不建議用紫砂壺沖飲,花茶屬于在加工類茶類,是不適合養(yǎng)紫砂壺的。紫砂壺一般用全發(fā)酵茶(普洱,紅茶等)或者是半發(fā)酵茶(如鐵觀音,大紅袍,烏龍,黃金桂等)。但要注意的是,一只紫砂壺只能用來泡一種茶葉,因?yàn)樽仙皦鼐哂刑厥獾碾p氣孔結(jié)構(gòu),善于吸收茶湯,所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水亦能沖出淡淡的茶湯來。如果一壺泡雙茶的話,那么必然茶味混沌,了無個(gè)性可言。
5. 用茶葉煮紫砂壺有好處嗎
紫砂壺是經(jīng)高溫?zé)贫?,硬脆不怕火,怕摔,至于拿煮罐罐是小意思,只要你不怕燙手,煮多久都行,紫砂壺雖然是泡茶用,但也屬藝術(shù)品,致于煮茶,建議不用
6. 用茶葉煮紫砂壺的功效
泡茶用紫砂壺可以留住茶的色香味,而且可以使茶葉的芳香很好地發(fā)揮出來。
紫砂壺泡茶的好處:1、茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán),壺的內(nèi)壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時(shí)間越長,茶銹積在內(nèi)壁上越多,故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的;2、紫砂壺泡茶,保溫時(shí)間長。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣,空氣是熱的不良導(dǎo)體,故紫砂壺有較好的保溫性能;3、用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應(yīng)力的問題;燒成以后的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變的能力極佳,即使在上百度的高溫中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不會(huì)爆裂;4、紫砂壺里外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,并具有較強(qiáng)的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,道理就在這里。
7. 用茶葉煮紫砂壺開壺方法
開壺方式有簡易開戶和傳統(tǒng)開壺兩種方法,剛做出來的紫砂壺表面沒有光澤,是不可以直接泡茶的,應(yīng)該對(duì)紫砂壺進(jìn)行開壺。
紫砂壺的開壺:
一、簡易開壺方法,
1、將壺身同壺蓋分離,置于鍋中,煮至將沸之時(shí),靜置5-10分鐘。
2、在壺中置入茶葉,溫火一段時(shí)間,自然涼干即可,倒去壺中水。
3、此法應(yīng)該適合于泥土味不是很重的壺,用于沖泡鐵觀音等茶。方便易行。
二、傳統(tǒng)開壺方法,
1、熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內(nèi)外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時(shí),這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。
2、降火:將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi),放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3、滋潤:將買回來的甘蔗切開后,放在煲內(nèi)。沒有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小時(shí)。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4、重生:最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
紫砂壺適合泡的茶:
紫砂壺適應(yīng)任何茶的沖泡,白茶、黃茶、綠茶、青茶、紅茶、黑茶。
紫砂壺適合各種茶沖泡,其缺點(diǎn)就是不透明,無法觀茶湯的顏色,為補(bǔ)救之,最好采用水晶玻璃杯當(dāng)作公道杯,能看到晶瑩剔透的的茶湯如琥珀。
紫砂壺沖泡太平猴魁等特色茶葉,也無法看到茶葉的豎立于水中的姿態(tài),用玻璃杯更妙。
8. 用茶葉煮紫砂壺有害處嗎
瓷庫中國專家介紹:"絕大多數(shù)以陶泥做的假紫砂壺對(duì)人體沒什么危害。" 檢測(cè)一個(gè)壺的安全性的方法:以100攝氏度開水泡茶,如茶水沒有異味即可放心使用。
如要更進(jìn)一步檢測(cè),則可將整壺茶水涼放一夜,并通過與真正紫砂壺中茶水進(jìn)行色澤、味道對(duì)比,以確定前者的安全性。
9. 用茶葉煮紫砂壺好嗎
學(xué)習(xí)茶文化的目的,是要知其根源。要撥開表面看實(shí)質(zhì)。泡茶既可干泡也可濕泡,紫砂壺淋壺一般出現(xiàn)在濕泡的情況中。通常分為兩個(gè)時(shí)段,第一時(shí)段是還未使用時(shí),也就是我們常說的開壺。
第二個(gè)時(shí)段是正式使用階段,將茶葉置入壺中之后,注水、泡茶、然后淋壺。開壺中的淋壺是必不可少的一步,紫砂在窯內(nèi)經(jīng)過高溫?zé)疲瑲饪捉Y(jié)構(gòu)完全打開,特別是快燒結(jié)的時(shí)候,窯灰不僅會(huì)附在壺體外部,還很有可能會(huì)堵住氣孔,淋壺通常在開壺的后幾步,起到了消毒的作用。
而在正式?jīng)_泡時(shí),放好茶葉,沖入茶水浸泡時(shí),茶末和泡沫會(huì)隨著茶水流出來,淋壺的動(dòng)作是為了將粘連在壺身上的碎末沖掉,保持壺身潔凈。無論是哪個(gè)時(shí)段最開始淋壺的目的皆是為了衛(wèi)生。
而現(xiàn)在淋壺的目的變多了,有人是為了提高溫度,與壺身與壺內(nèi)都保持恒溫,迫使茶的滋味更加明顯。還有人的目的是“養(yǎng)壺”,將茶水倒入壺的表面,為求紫砂壺包漿越來越明顯,殊不知這樣用茶湯去淋壺,方法不當(dāng)養(yǎng)出來的壺很容易導(dǎo)致色澤不均勻,不用茶湯淋壺,使用久了,紫砂壺也能由內(nèi)向外透出光澤,而且不僅是外表,泡出來的茶湯也會(huì)更好喝。
其次,還有通過淋壺來判斷紫砂的品質(zhì),認(rèn)為透氣性強(qiáng)水淋到壺上會(huì)很容易被吸收,水干的快慢涉及的原因非常多,首先與泥料目數(shù)有關(guān)、其次與壺的形狀也有關(guān)系、甚至淋壺的高低、水的溫度、壺表面積都會(huì)影響水干的快慢。
這個(gè)想法實(shí)在是高估了淋壺這個(gè)動(dòng)作。至于有沒有必要,要看個(gè)人的目的是什么了。 若是為了清潔茶具,淋壺是可以的,若是形而上的想法,就需要多加思量了。
10. 用茶葉煮紫砂壺的好處
紫砂壺用紫砂泥燒制而成,是江蘇宜興的特產(chǎn)。造型莊重大方,色調(diào)古樸典雅,深受人們喜愛。一般均主張用紫砂壺泡茶。因?yàn)橛米仙皦嘏莶栌袃纱髢?yōu)點(diǎn)。
①用紫砂壺泡茶,茶香持續(xù)長久。這是由于紫砂壺嘴小,蓋嚴(yán)等因素,能有效地防止香氣過早散失。又因壺體內(nèi)壁粗糙。有濾清沉淀作用。時(shí)間久后。茶壺內(nèi)壁可以形成一層棕紅色的茶銹。久而久之,不放茶葉也可沖泡出色濃味香的茶來。紫砂壺使用時(shí)間越長。茶銹積聚在內(nèi)壁上越多,故茶湯更加醇郁芳馨。
②用紫砂壺泡茶,茶水保溫時(shí)間長。這是由于壺壁的內(nèi)部存在著許多小氣泡。每個(gè)氣泡里面充滿了不流動(dòng)的空氣??諝馐菬岬牟涣紝?dǎo)體,所以,紫砂壺有較好的保溫作用。瓷壺,由于質(zhì)地緊密,所以沒有不流動(dòng)的空氣,故保溫作用沒有禁砂壺好。
11. 用茶葉煮紫砂壺開壺有什么害處
紫砂壺開壺傳統(tǒng)方法:
一、開壺
新壺在使用之前,需要處理,這個(gè)過程就叫開壺。開壺也有好多種方法,下面介紹一種
1、用白水煮少一個(gè)小時(shí)。具體方法是將壺蓋與壺身分開,放入涼水鍋中,將鍋置于爐子上,以文火慢慢加熱沸騰。1小時(shí)后關(guān)火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。
2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,少一個(gè)小時(shí)。這個(gè)步驟叫做去火氣,目的是為了褪掉制壺時(shí)高溫煅燒帶來的火氣。
3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭,也有說老甘蔗的,一同放入清水中去煮,方法同上。少一個(gè)小時(shí)。
4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮,方法同上,少一個(gè)小時(shí)。
完成上面四個(gè)步驟后,紫砂壺才可以正式開始使用。
簡捷開壺的處理方法
壺中注入新燒開的開水,靜置5-10分鐘。 再次在壺中注入新燒開的開水,放入1小勺您將使用的茶葉置5-10分鐘。倒去壺中水。 現(xiàn)在您可以開始使用您的新茶壺了。
(另外一種方法:把新買的紫砂壺浸泡在鍋內(nèi)冷水里,水里放把茶葉,煲上半個(gè)小時(shí),先除掉壺上的土味、雜味和蠟質(zhì),便可用來泡茶了。)
簡潔開壺過程演示
來個(gè)個(gè)人喜歡的普洱茶磚開~
各位看官不要介意,偶開茶比較野蠻了點(diǎn),一般餅直接用手,磚厚了點(diǎn)o(∩_∩)o 用茶針亂敲~
醒茶~
另外顯擺下偶的普洱小茶罐~很有氣勢(shì)吧o(∩_∩)o準(zhǔn)備一個(gè)經(jīng)常用的開過壺的,主泡~ 偶喜歡石瓢類,百看不厭,實(shí)用
其實(shí)關(guān)鍵的就是把壺內(nèi)的雜質(zhì)去掉,里面有 茶壺的泥料碎屑, 白色的是石英粉,燒成時(shí)放壺口上防止壺口蓋粘連的,用清水清理干凈過,再用熱水清理下
注意啦,清理干凈哈o(∩_∩)o
開泡用普洱茶繼續(xù)沖洗另外順便洗茶~
泡他個(gè)個(gè)把小時(shí),拿出去再次清洗~
好啦,剩下的就是好好享受品~
各位來一杯,休息下
喝足,不忘培養(yǎng)下茶寵o(∩_∩)o