1. 觀察茶葉的變化

當(dāng)滾開的水沖入茶壺，稍悶片刻，倒出一杯后再復(fù)入壺中，以使茶湯均勻，此時，掀開壺蓋，熱氣蒸騰，茶香四溢，趁熱連啜幾杯，深感通體清爽，茶興一足，精神百增，有道是清晨幾杯茶，舒筋又活血。

老干烘的價格比較廉價，歷史也非常的悠久，還有一定的藥用價值，喝起來茶色濃重，香味醇厚，還有一種說不出來的味道。自古以來就是萊蕪人喜好的飲品，也是人們走親訪友時常帶的饋贈佳品。

2. 三年級觀察茶葉的變化

茶豆就是扁豆的別稱，系豆科、蝶形花亞科、扁豆屬 ，屬于自花授粉作物 ，為一年生或多年生草質(zhì)藤本植物，總狀花序直立，長15-25厘米，花序軸粗壯，總花梗長8-14厘米；小苞片2，近圓形，長3毫米，脫落；花2至多朵簇生于每一節(jié)上；

花萼鐘狀，長約6毫米，上方2裂齒幾完全合生，下方的3枚近相等；花冠白色或紫色，旗瓣圓形，基部兩側(cè)具2枚長而直立的小附屬體，附屬體下有2耳，翼瓣寬倒卵形，具截平的耳，龍骨瓣呈直角彎曲。

3. 觀察茶葉的變化作文

秋天的景色是那么美麗，秋天真的是讓人流連忘返，秋后的我去了茶葉地，那里濃濃的茶香，真的是讓我為之吸引，為之著迷！

平生不沾煙糖酒， 想與茶湯作好友。 茶味濃時心歡喜， 茶味淡時心也愁。 忙中偷樂飲名茶， 風(fēng)歡眉頭算柳芽。 柳芽算盡心也歡， 享美茶時心更暢。

我覺得只有茶才能讓自己寧靜心境，只有茶水才能讓自己品味出一番心境，我真的是深深地享受著！

4. 泡一杯茶觀察茶葉的變化

茉莉花茶如何制作

茉莉花其實(shí)就是讓茶葉吸收茉莉花的香氣制作成的茶葉。制作的過程是比較多的，分別是茶胚處理、鮮花處理、窨花拼和、手工窨制、散通花熱、起花過程、勻堆裝箱。在制作的過程中窨花拼和是非常重要的步驟，這個步驟是讓鮮花吐出香氣，然后讓茶葉吸收茉莉花的香氣，而且茶葉吸收到香氣后也會發(fā)生變化，茶葉的味道由淡澀轉(zhuǎn)為濃醇的味道。

在茉莉花茶的制作過程中，窨制的過程中，要把環(huán)境搭建好，這樣才能讓成熟的茉莉花在適應(yīng)的環(huán)境中分分解出芳香的物質(zhì)，通過生的變化讓茉莉花不斷釋放出香氣出來，這個過程中如果茉莉花沒有釋放出花香，制作出來的茶喝起來味道就會比較澀。而且在這種過程中茶胚要進(jìn)行干燥處理，這個更有利于花香的吸收。

茉莉花茶的制作過程中要觀察茶葉的變化。在茶胚吸收香氣的時候，會因?yàn)槲沾罅克侄l(fā)生化學(xué)反應(yīng)。茶的顏色會從綠色變?yōu)辄S色。這個過程中茶葉的味道也會慢慢發(fā)生變化，茶葉的味道會又澀味轉(zhuǎn)變成濃香的味道。這個時候茶葉的吸收香氣的味越好，制作后泡出來的味道更好喝。

茉莉花茶的每個過程都是很重要的，茶味道好喝就是需要注意每個過程的操作。過程越是仔細(xì)，制作出來的茶味道更好。品嘗茶的味道是一個非常享受的事情，喝茶不僅可以讓自己的全身心放松，也可以讓心情變好。特別是喝到香氣撲鼻的茶，心情更加美好。

5. 觀察茶葉的變化記錄表

記錄卡從茉莉花的資料寫起就好了，也可以寫寫他的歷史。比如下面這個：

茉莉花原出波斯，漢代傳入我國，已有1700年的歷史。 木犀科、茉莉?qū)?。茉莉花，是一種小花型，花色潔白，葉色翠綠，花小素淡，香味芬芳。茉莉也有紅色的，色艷而無香，而淺紅色的稱米茉莉。茉莉夏季盛開，“風(fēng)流不肯逐春光，削玉團(tuán)酥素淡妝”。茉莉花與蘭花、桂花并稱三大香祖，譽(yù)為人間第一香，居薰茶植物之首。茉莉花既可成片種植，作為經(jīng)濟(jì)類植物薰茶，茶價扶搖直上，喝一杯茉莉花茶，芳香爽口，回味無窮；也可盆栽，點(diǎn)綴居室，清雅宜人。

6. 觀察茶葉在水中的變化

茶湯放一段時間會變渾濁是所有茶葉都存在的現(xiàn)象，出現(xiàn)這種現(xiàn)象是茶葉中多酚類物質(zhì)含量高的表現(xiàn)。這些渾濁的物質(zhì)是茶多酚形成的絡(luò)合物。

但是綠茶有時候在剛剛沖泡的時候也會出現(xiàn)渾濁，有些商家會說這是由于茶葉的白毫造成的，這實(shí)際上是個誤區(qū)，因?yàn)椴枞~的白毫主要成分是茶氨酸和咖啡堿，這些物質(zhì)都是溶于水的，所以是不會影響茶葉的透明度的。

造成剛剛沖泡就渾濁是因?yàn)榫G茶在做條的時候過分揉捻造成的，是茶葉品質(zhì)較差的表現(xiàn)。需要指出的是，綠茶茶湯放置一段時間變渾濁并不是什么好的現(xiàn)象，因?yàn)橐话阏J(rèn)為好的綠茶是茶多酚含量低，茶氨酸含量高的茶葉，所以綠茶相較于其他茶來說應(yīng)該更不容易變得渾濁。

7. 觀察茶葉的變化記錄

今天上課時，老師拿來了茶葉，讓我們觀察茶葉在水中變化的全過程。

　　首先老師拿起一把茶葉，讓我們聞一聞，摸一摸，再看一看。哇！茶葉有一股淡淡的清香，聞起來特別舒服。摸上去又細(xì)又硬，好像一把把利劍，茶葉是碧綠碧綠的，還有點(diǎn)兒皺巴巴的呢！

　　接著，老師開始給我們演示泡茶。她先把一撮茶葉放進(jìn)一個透明的玻璃杯里，然后把燒開的開水倒進(jìn)茶杯中。這時杯子里面的茶葉好像遇到了“熱水?dāng)橙恕?，都爭先恐后的向上涌，好像游泳一樣，逃到了水面?/p>

8. 茶葉變化過程

全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國茶葉市場供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬噸。

同時，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬噸。

在國內(nèi)市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬噸。消費(fèi)量方面，2017年中國茶葉消費(fèi)量約為193萬噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬噸左右。

目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢

前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國內(nèi)茶葉市場已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級。

茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但是，我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費(fèi)習(xí)慣來看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。

目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉。

品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。

未來幾年，茶行業(yè)“品類強(qiáng)，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質(zhì)化和簡單粗放的品牌建設(shè)思維。在對消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購茶葉時的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機(jī)會。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質(zhì)的要求越來越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》。