1. 泡茶葉泡多少
其實,“茶七飯八酒滿杯”的意思很好懂,就是給客人倒茶以七分為限,給客人添飯以八分為準(zhǔn),給客人斟酒則要酒滿杯盈。
按照現(xiàn)代茶道的說法,茶倒七分,是有禪道意味的,即所謂“從來茶倒七分滿,留下三分是人情”。仔細(xì)想想也是這個理,七分,在恰到好處的存在”。太滿則虧,太盈則泄。不太圓滿的人生,或許才是真的圓滿。
茶倒七分:講的就是做人的分寸。說話留有余地,待人寬容之心,處世淡泊從容。
茶水倒得七分滿留得三分人情在,就如“君子之交淡如水”,只有一杯淺茶,在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。
茶倒七分滿似乎也在提醒人們,為人做事一定要虛心謹(jǐn)慎,不驕不躁,不可鋒芒畢露,要謙和含蓄,正所謂滿招損,謙受益。
從來茶道七分滿,留下三分是人情。留一點吧,留一點點情意,留一點點余閑,不要讓自己過早地老去......
如果,如果我們肯給自己多一份寬松,在追名求利的空檔兒抬頭看一看藍(lán)天白云,也回頭望一望父老鄉(xiāng)親,那么,我們的心便不會那么早變得衰老堅硬,抱怨牢騷也不會縱橫地寫在臉上,而讓我們失去了真誠的笑容。
人與人之間的十分關(guān)系,三分情為基礎(chǔ),七分原則用來維護(hù)關(guān)系。我、你、他,這三者之間的關(guān)系不能夠太遠(yuǎn),也不能夠太近,恰到好處的關(guān)系,讓關(guān)系有一種美感,在一杯茶中學(xué)習(xí)人生,學(xué)習(xí)人與人之間的關(guān)系,學(xué)習(xí)如何為人處世之道,以及學(xué)習(xí)如何讓自己生命體更加舒適在這個世間上生存著。
茶不倒?jié)M,就是為了留下一些空白。剩下的三分,是人情,是余地,是分寸,為人處世,把握好分寸,留一點余地給別人。既給了別人空間,也給了自己自由。茶只倒七分滿,是對別人的尊重,留下三分人情,讓人體會到你的用心,雙方其樂融融,體現(xiàn)了中國茶文化對為人處世的中庸態(tài)度。
2. 泡茶要泡多少
茶葉的沖泡有個常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶葉,加50毫升的水(烏龍茶、緊壓茶除外,會用到大概1:30的茶水比例),這樣就可以估算出你大概要加多少干茶——比方說,你手上的壺能裝400毫升的水,那么差不多放8克的茶葉是比較合適的。
3. 茶葉泡幾泡
在一般情況下,一包茶葉能泡三次。第一次用剛開的水去泡茶,茶湯清亮,茶香撲鼻,喝在嘴里清香四溢,提神養(yǎng)性,舒服極了。
第一次不要把茶湯比干,然后在續(xù)上一次水,這一次的茶味雖然不如第一次那么濃烈,但仍然非常爽口。
第三續(xù)上水,茶湯的顏色變的更淡了,茶香也變淡,喝起來重點是可以解渴。因此,我認(rèn)為一包茶葉泡三次就好了。
4. 泡茶用多少茶葉
幾泡茶可以理解成:一包茶葉,泡幾泡茶、幾道茶。一泡水、二泡茶、三泡四泡是精華,五泡六泡也不差,七泡有余香,詞句主要指半發(fā)酵的烏龍茶或獨指鐵觀音茶。一泡水指的是茶湯清淡、無味;二泡茶指的是正式泡茶,有味道;三泡四泡茶葉的香氣、滋味達(dá)到最佳程度。
5. 茶葉一般能泡幾泡
茶葉可以泡幾遍?
茶的沖泡次數(shù)是有一些講究的,具體要因茶而異。
茶葉析出率
據(jù)專家測定,茶葉中各種有效成分的析出率是不一樣的。一壺茶沖泡之后,最容易析出的是氨基酸和維生素C,基本是在第一次沖泡時就可以析出了;其次是咖啡堿、茶多酚和可溶性糖等。沖泡前兩次的時候這些容易析出的物質(zhì)就已經(jīng)融入在茶湯中了。
綠茶
第一次沖泡時,茶中的可溶性物質(zhì)能析出50%左右,第二次可以析出30%左右,第三次大約在10%左右。所以沖泡的次數(shù)越多,可溶性物質(zhì)的析出率就越低。
各類茶可以泡幾次
一般名優(yōu)綠茶只能沖泡2~3次左右,因為綠茶的芽葉相對細(xì)嫩,沖泡次數(shù)多了會對茶湯口感有所影響,白茶和黃茶一般也只能沖泡2~3次左右;而大宗紅、綠茶可以連續(xù)沖泡5~6次,烏龍茶甚至可以沖泡5~9次,所有才有“七泡有余香”之美譽(yù);至于陳年的普洱茶,有的可以泡到20多次,因為其中所含的析出物釋放速度非常慢。
茶葉的沖泡次數(shù)不僅影響著茶湯品質(zhì)好壞,還與我們的身體健康有關(guān),不可忽視。
6. 泡茶一泡用多少茶葉
大約20多粒,也就是一小包。3克茶葉就跟一個小戒指的重量近似。一角硬幣是一克,三克差不多能泡一小壺。也就是一般泡茶的量,大概2勺。用三個手指抓起來的就差不多是一克。
當(dāng)然,也要根據(jù)茶葉的松緊程度來估計,有些茶條很緊密,有些則很松散,同樣重量的茶葉,看起來會差別較大??床枞~的品質(zhì),好的特別干的茶葉,3克一般可以裝平時用于吃飯的勺子滿滿一勺。
7. 一般茶葉可以泡幾泡
因為紫砂壺有著特殊的氣孔結(jié)構(gòu),極易吸附茶香與茶汁。
一般新壺茶香不顯,泡養(yǎng)已久的壺,會充分顯示茶的韻香,而非那種表面的淺香。
所以,紫砂壺的利茶性之一,就在于此。
由于不同種類的茶葉茶香不同,多種茶葉混泡,會引起壺內(nèi)茶香紊亂。
你喝的這個茶的味道卻又參雜了其它茶葉的味道,使茶韻不純凈,不利于此類茶的優(yōu)點發(fā)揮,失去了品茶的趣味;也失去了紫砂壺利茶性的一個優(yōu)點。
因此一把壺,一種茶,是流傳下來的經(jīng)驗之談。
壺是用來喝茶的,如果你不介意那么一兩次的串味,則可以隨心隨性。
如果你對茶的品位要求很高。
還是希望你遵循前人的經(jīng)驗,別用自己的東西當(dāng)試驗品。
8. 一般茶葉泡多少
一人一年要喝多少茶葉,這個因人而異、因茶而已、因地域而已。
因人而異,有些人不喜歡喝茶,或因體質(zhì)原因不能喝茶,而有些人喜歡喝茶,且喜歡喝浪茶,所以有些人一年一斤茶葉喝不完,而有些人一年得十斤。
因茶而異,粗茶細(xì)喝,細(xì)茶粗喝,如果你喜歡喝上好的綠茶,茶葉泡少了覺得無味,必須泡濃才香。若喝粗茶,同是綠茶,夏就得喝淡,濃了澀苦。所以,有人專喝細(xì)茶一年可能得十斤,而喝粗茶就得減半。
因地域而異,南方人一般喝茶淡些,一年一般不超過六斤,而北方喝茶濃些,一年一般在十斤左右。
9. 茶葉要泡多少
能泡30杯
茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。
正常情況下沖泡,一般紅茶、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50~60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150~200毫升。按每杯茶葉3克一杯,平均就要泡30杯左右。
如飲用烏龍茶一般是3~5克左右,平均大概在25杯左右。
如飲用普洱茶,每杯放5~8克左右。平均就要泡20杯左右。
如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。
總之,泡茶用量的多少,關(guān)鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃;茶少水多,則味淡。
10. 一般茶葉泡幾泡
葉一般泡幾次
綠茶可沖泡2~3次,水溫控制在80℃左右;
紅茶1~2次,水溫控制在90℃;
白茶2~3次,水溫控制在90℃;
黃茶2~3次,溫度控制在80℃;
烏龍茶4~7次,沖泡溫度控制在90℃左右;
黑茶3~5次,水溫控制在100℃。
綠茶屬于不發(fā)酵茶,水溫控制在80℃左右即可,沖泡時間為2~3分鐘。綠茶的精華在在第一泡之后。第一泡沖泡時間不宜太久,沖泡時間越長,茶葉里的營養(yǎng)成分析出太快,茶葉就越不耐泡