1. 茶葉初制所是什么意思

古寨春普洱茶靠譜。

古寨春牌普洱茶屬于中高檔，非常不錯(cuò)。是近幾年發(fā)展起來(lái)的普洱茶企業(yè)，擁有多個(gè)知名山頭的簽約合作基地，也有自己的茶葉初制所進(jìn)行生產(chǎn)，原料都是大樹茶等級(jí)以上，產(chǎn)品以普洱生茶、熟茶和滇紅茶為主，質(zhì)量很可靠，都是中等檔次以上。

鮮爽，水路細(xì)膩，入口有厚重感，回甘就像溪流綿綿不斷，而且喉嚨滋潤(rùn)度高，前有班章的山野在，后續(xù)又是冰糖香，每喝完一杯，我都想靜下心來(lái)慢慢回味，心里會(huì)有一種愉悅感?！?/p>

茶的香氣挺濃的，杯子里有花蜜香，然后回甘比較好，越到后面越好喝，層次感很好?！?/p>

2. 茶業(yè)初制所

云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司

云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司位于馳名中外的“普洱茶都”——云南省普洱市寧洱縣（古普洱府原址）的普洱山下、龍?zhí)冻嘏希浅闪⒂?975年4月的原國(guó)營(yíng)“普洱茶廠”(其歷史可以追溯到1729年成立的清貢茶廠）。1975年4月，云南當(dāng)?shù)卣谇宄斩暡鑿S的舊址上建立了“普洱茶廠”。建廠之際，就被指定為云南省計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代普洱茶四大生產(chǎn)廠家之一，其出口嘜號(hào)尾數(shù)為4

3. 茶葉初制所名稱

鳳合堂紅茶的品質(zhì)一般，勝在工藝好和性價(jià)比高。鳳合堂的紅茶原料都是來(lái)自臨滄市鳳慶縣，自己有茶葉初制所，只是需要收料加工，樹齡普遍都不大，一般不超過(guò)百年。

優(yōu)勢(shì)在于紅茶加工工藝成熟，出品的紅茶口感較同類產(chǎn)品要好，而且價(jià)格便宜，作為口糧茶不錯(cuò)。

4. 茶葉初制所經(jīng)營(yíng)范圍

茶葉是指從茶樹上采摘下來(lái)的鮮葉和嫩芽(即茶青)，以及經(jīng)吹干、揉拌、發(fā)酵、烘干等工序初制的茶。范圍包括各種毛茶(如紅毛茶、綠毛茶、烏龍毛茶、白毛茶、黑毛茶等)。這種初制茶才是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，高級(jí)的茶產(chǎn)品不屬于。經(jīng)過(guò)加工包裝上市銷售了的就是食品了，新采摘的茶葉沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工才是農(nóng)產(chǎn)品。

5. 辦理茶葉初制所程序

茶葉初制所意思是茶葉初步加工的地方。

茶葉的初制包括采青、萎凋、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥等工序。這是茶葉“去偽存真”的過(guò)程。

采青是將茶葉從茶樹上采摘下來(lái)，一芽一葉、一芽?jī)扇~或是全芽頭，都是根據(jù)要制作的茶葉進(jìn)行采摘，去掉的是不需要的枝葉。

萎凋分為自然委凋和委凋槽萎凋兩種方法，是指在一定的溫度、濕度條件下均勻攤放。目的就是為了讓不需要的水分散失，讓茶葉里的芳性類物質(zhì)和空氣發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)。

殺青是短時(shí)間內(nèi)利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性，抑制多酚類酶促氧化，使內(nèi)含物在非酶促作用下形成不同茶類需要的品質(zhì)特征，并且去除一部分水分以及鮮葉的青草氣，使葉片從硬變?yōu)槿彳洠奖闳嗄?。便于塑形?/p>

6. 普洱茶初制所什么意思

鳴坤號(hào)普洱茶品質(zhì)中等。該品牌在云南普洱茶業(yè)界知名度不是很高，有不少合作的山頭茶農(nóng)，也有自己的茶葉初制所，原料以大樹茶為主，老樹茶和古樹茶少，加工出來(lái)的普洱茶以生茶、熟茶和滇紅茶為主，具有山頭正宗，口感特點(diǎn)明顯，價(jià)格實(shí)惠等特點(diǎn)，因?yàn)榇蠖鄶?shù)都是以大樹茶等級(jí)制作，所以品質(zhì)算中等。

7. 什么叫初制茶

紅、黑、黃、青(烏龍)茶都屬發(fā)酵茶，紅茶是全發(fā)酵茶，黑茶是后發(fā)酵茶，青(烏龍)茶屬半發(fā)酵茶，黃茶屬輕發(fā)酵茶。發(fā)酵茶是指在茶葉制作中有發(fā)酵這一工序的茶的統(tǒng)稱，茶樹芽葉經(jīng)過(guò)萎凋，揉切，發(fā)酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再經(jīng)精制制成茶是發(fā)酵茶

8. 茶葉初制所要什么證件

1、采青：即采摘青茶，采摘是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部，藉兩指的彈力將茶葉摘斷，采摘時(shí)間以中午十二時(shí)至下午三時(shí)前較佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一個(gè)頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。目前則另有單人式、雙人式采茶機(jī)，可利用機(jī)械采茶，既省力且快速2、萎凋：在一定的溫度、濕度條件下均勻攤放，使適度促進(jìn)鮮葉酶的活性，內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生適度物理、化學(xué)變化，散發(fā)部分水分，使莖、葉萎蔫，色澤暗綠，青草氣散失。3、發(fā)酵：發(fā)酵在一般茶上(除后發(fā)酵茶)是單純的一種氧化作用，只要將茶青放在空氣中即可。就茶青的每個(gè)細(xì)胞而言，要先萎凋才能引起發(fā)酵，但就整片葉子而言，是隨萎凋而逐步進(jìn)行的，只是在萎凋的后段，加強(qiáng)攪拌與堆厚后才快速地進(jìn)行。發(fā)酵對(duì)茶青造成下列的影響：顏色的改變：未經(jīng)發(fā)酵的茶葉是綠色的，發(fā)酵后就會(huì)往紅色變，發(fā)酵愈多顏色變得愈紅。葉子本身與泡出的茶湯顏色都是一樣。4、殺青：通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟5、揉捻：揉捻是普洱茶初制的塑型工序，通過(guò)揉捻形成其緊結(jié)彎曲的外形，并對(duì)內(nèi)質(zhì)改善也有所影響。6、干燥：是茶葉初加工環(huán)節(jié)較為重要的工序，主要是通過(guò)熱量蒸發(fā)茶葉水分，從而形成茶葉特有的感官品質(zhì)和穩(wěn)定的品質(zhì)特征。7、精制：是指將毛茶通過(guò)篩分、風(fēng)選、揀剔、拼配、勻堆等工序加工得到的產(chǎn)品。

9. 茶葉初制所營(yíng)業(yè)執(zhí)照

1、茶學(xué)專業(yè)，兩年以上茶葉或茶飲料行業(yè)技術(shù)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)。

 2、熟悉茶葉的種類，熟練掌握茶葉的初制和精制工藝知識(shí)，具備良好的茶葉原料的選型、鑒別、拼配和感官審評(píng)技能，具有茶葉在飲料行業(yè)應(yīng)用技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。

 3、良好的溝通能力和協(xié)作精神 工作職責(zé)：主要負(fù)責(zé)茶葉原料的開發(fā)、審評(píng)、拼配和應(yīng)用技術(shù)工作。為客戶提供茶葉原料產(chǎn)品的技術(shù)支持和服務(wù)。