1. 怎么分別茶葉蛋新不新鮮

雞蛋和小米粥一起煮有茶葉蛋味？

是這樣的。煮小米稀飯時(shí)，為了省點(diǎn)事，把雞蛋清洗干凈，放到煮飯鍋里一起煮，因?yàn)殡u蛋成熟的早，大概五六分鐘就熟了，應(yīng)該先把雞蛋撈出來，過一下涼水。稀飯繼續(xù)熬著，只要雞蛋是新鮮的，放心大膽吃，是有益無害的。

2. 茶葉蛋生蛋還是熟的

答：雞、鴨、鵝、鳥、魚、龜、鱉、鯢等等

蛋指的是某些陸上動(dòng)物產(chǎn)下的卵，胚胎外包防水的殼。鳥類、爬行類以及哺乳類的鴨嘴獸和針鼴科都下蛋。在適當(dāng)?shù)臏囟认拢皶?huì)在一定時(shí)候孵化，幼體用口部上方的角質(zhì)物鑿開蛋殼破殼而出。蛋的營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)。其價(jià)格低廉，而且又可做成燉蛋、蒸蛋、煮蛋、茶葉蛋、蛋糕等各式各樣的美食。除此之外，蛋中的蛋清也可以作為自制護(hù)膚品的材料。所以自古即被視為營養(yǎng)補(bǔ)給的最佳來源。

3. 茶葉蛋怎么看新不新鮮

根據(jù)如何判斷雞蛋是否變質(zhì)，提供以下辦法

方法一：把雞蛋放在水中

你要做的第一件事就是把雞蛋放在裝滿水的容器里，最好是透明的，這樣你就能更容易地看到結(jié)果。記住這些要點(diǎn)：

·如果雞蛋迅速下沉，并停留在水平位置，雞蛋仍然是新鮮的。

·如果你看到它慢慢地下沉，并在一個(gè)對(duì)角或直立的位置停留在底部，那么這個(gè)雞蛋就不是新鮮的了。

·如果雞蛋沒有沉入水底，而是漂浮在中間，那就說明它已經(jīng)變質(zhì)了，不應(yīng)該被吃掉。

·如果你看到雞蛋浮在水面上，那就意味著它已經(jīng)完全變壞了。

漂浮是因?yàn)橛袡C(jī)物質(zhì)分解時(shí)產(chǎn)生的氣體引起的。就像我們說過的，雞蛋已經(jīng)越過了它現(xiàn)在不應(yīng)該吃的界限。

方法二：直接打開

最簡單的辦法，想要知道雞蛋壞沒壞直接打開雞蛋，如果雞蛋清和蛋黃混在一起的話那說明雞蛋變質(zhì)了，仔細(xì)的聞一聞還會(huì)聞到一股的腐臭味，沒壞的雞蛋蛋黃是像一個(gè)球狀的，而蛋清是聚攏在蛋黃周圍的，這樣的雞蛋是不能吃的。這種方法雖然最直接，不過不適合茶葉蛋，煮蛋這類方法。

方法三：用陽光照射

雙手握蛋如筒形，對(duì)著日光或燈光透視，如果雞蛋呈微紅色、半透明狀態(tài)、蛋黃輪廓清晰，則是新鮮的；如果看起來昏暗不透明、有污斑，說明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)。

雞蛋不食用時(shí)最好還是放在陰涼處或冰箱內(nèi)進(jìn)行貯存。

4. 怎么分別茶葉蛋新不新鮮呢

1、可以吃的，但是茶葉蛋里面的茶葉還含有高濃度的單寧酸，而這種單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)一旦相遇，就會(huì)產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，會(huì)嚴(yán)重影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，不能長期吃。

2、茶葉蛋部分變黑說明已經(jīng)變質(zhì)，所以是不能再吃的，雞蛋一般情況下最好是吃新鮮的。

5. 怎樣才能知道茶葉蛋變質(zhì)了

 茶 葉蛋不放冰箱里，兩三天就會(huì)壞。我天氣熱，茶葉蛋只能存放1到2天，如果到冬季還能放個(gè)兩三天。煮好的茶葉蛋，最好當(dāng)天吃完，不要存放，如果存放放到冰箱里，只能放個(gè)一兩天，時(shí)間長了，茶葉蛋的味道就不好了，容易變質(zhì)。

6. 茶葉蛋干凈嗎?

茶葉蛋煮完了之后，用涼水浸泡著，最好當(dāng)天吃掉，不要隔夜，吃了會(huì)對(duì)身體不好的，把雞蛋清洗干凈，放入鍋中到入涼水冒過雞蛋，再放入八角，桂皮，各種調(diào)料，煮過八，九分鐘，就可以了，用勺子把雞蛋殼敲打碎，在浸泡著，這樣雞蛋里面就更入味一些，早上吃一個(gè)。挺好的。

7. 茶葉蛋保鮮

天氣熱的情況下，沒回來沒有吃完或者自己做的茶葉蛋，就需要放入冰箱進(jìn)行冷藏。

如果是買回來的茶葉蛋，那么直接放保鮮袋或者保鮮盒里面，封好口塞入冰箱冷藏即可。

如果是自己煮的茶葉蛋，在空間足夠大的情況下，直接蒸鍋放入冰箱冷藏，這樣在冷藏的同時(shí)也讓茶葉蛋泡得更入味一些。

8. 怎么分別茶葉蛋新不新鮮蛋

煮茶葉蛋舊蛋黃如果不是放太久的話是可以吃的，一般的情況下，煮茶葉蛋最好是在24小時(shí)之內(nèi)把它吃完，放久了茶葉蛋會(huì)不夠新鮮，南方人有一個(gè)習(xí)慣，一般的情況下，雞蛋過夜就不再吃了，但是我們北方人一般的情況下，不超過24小時(shí)還是可以吃的，對(duì)身體沒有多大的害處，所以本著不浪費(fèi)食物的情況下，最好是24小時(shí)內(nèi)能夠吃多少就煮多少，不要煮太多，防止浪費(fèi)食物。

9. 茶葉蛋不新鮮的表現(xiàn)

還是不要吃了，為了身體健康，茶葉蛋煮好了放冰箱能保存7天。

鮮雞蛋可以冷藏保存30-50天，但是煮熟后僅可以冷藏存放6--7天。建議茶葉蛋不要放置時(shí)間長了，冷藏存放3--4天為宜。