1. 一杯茶放多少茶葉合適呢
這個(gè)國(guó)家還沒(méi)有制定專(zhuān)門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)。
一杯500ml的水中最多可以放多少茶葉泡算不上濃茶,這個(gè)問(wèn)題的界定很難定量,只能根據(jù)個(gè)人的感覺(jué)了。不過(guò)個(gè)人建議還是因人而異,看個(gè)人的口味了,一杯500ml的水中用手指琢一小嘬就可以了,一個(gè)杯底剛好都散上,但是是薄薄一層.顏色看上去淡淡的,如果杯子透明的,像綠茶,看上去就是淡綠的,很漂亮的顏色,喝太濃,對(duì)身體健康不好 。濃茶是指茶葉放的太多而泡出來(lái)的茶。如果泡出來(lái)的茶顏色過(guò)深,甚至呈現(xiàn)褐色,口感喝上去,苦澀得很厲害,那就是濃茶無(wú)疑了。
2. 一般一杯茶放多少茶葉
不同的茶,不同的投茶標(biāo)準(zhǔn),這個(gè)是相對(duì)比較標(biāo)準(zhǔn)的投茶量。
綠茶:每150ml水為3克-4克黃茶:每150ml水為3克-4克白茶:每150ml水為5克-6克青茶:每150ml水為7克-8克紅茶:每150ml水為5克-6克黑茶:每150ml水為6克-7克如果茶器較大,也可以按照比例推算,適當(dāng)?shù)募恿炕蛘邷p量。
3. 每杯茶放多少茶葉
一般紅、綠茶的茶、水比例為1:50至1:80,即茶葉若放3克,沸水應(yīng)沖150至240毫升;對(duì)于一般飲茶的人,茶與水的比例可為1:80至1:100。喝烏龍茶者,茶葉用量應(yīng)增加,茶與水的比例以1:30為宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶葉3克沖開(kāi)水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶2克,沖開(kāi)水150毫升。
4. 一杯茶應(yīng)該放多少茶葉
能泡幾次和茶葉的品質(zhì),以及茶葉的類(lèi)型是關(guān)的,全發(fā)酵的茶葉要比未發(fā)酵的茶葉沖泡次數(shù)多,這和茶葉制作工藝有關(guān)。
茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能析出多少,和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來(lái)說(shuō),外形顆粒越大的茶葉,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。泡茶具體次數(shù)應(yīng)視茶質(zhì)、茶量而定,一般來(lái)說(shuō),品質(zhì)越好,可以沖泡的次數(shù)越多。
生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡,直到喝不出味道為止。有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系,但從營(yíng)養(yǎng)吸收上來(lái)說(shuō),袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過(guò)3次。
茶葉有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是,無(wú)論什么茶,其第一次沖泡浸出量都是能占可溶物總量的50%以上的,普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右,第三次為10%左右,第四次只有1—3%。所以雖然好茶泡的次數(shù)少,主要是因?yàn)椴枞~嫩,故而鮮,口感佳!此外,不妨從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,茶葉中的維生素C和氨基酸,第一次沖泡后,就有80%~90%被浸出,第二次沖泡后,剩余10%左右的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大,經(jīng)三次沖泡后,基本達(dá)到全量浸出。
曾有專(zhuān)家稱(chēng)“茶葉經(jīng)多次沖泡,會(huì)使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出”,這種說(shuō)法雖然有一定道理,但不必過(guò)分擔(dān)心。因?yàn)槟壳拔覈?guó)茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計(jì)算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克,是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家的茶葉,其含量就不會(huì)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
綠茶能泡幾次?
這種不發(fā)酵茶以不超過(guò)4次為好。如果一杯茶從早沖泡,連續(xù)加開(kāi)水一直喝到晚的做法不可取。較佳的泡飲潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶,既新鮮又有茶味。不過(guò)對(duì)于云南的綠茶——普洱生茶的話那就另當(dāng)別論,看情況如果是臺(tái)地茶一般就,4,5泡,如果是古樹(shù)茶的話能泡10多泡,具體看個(gè)人口味濃淡而定!
白茶、黃茶、青茶能泡幾次?
這些半發(fā)酵茶,可以沖泡五至七次,而且這類(lèi)茶顏色清亮,適合泡在玻璃杯,帶有一定的觀賞性。
紅茶、黑茶能泡幾次?
這些全發(fā)酵茶,可沖泡的次數(shù)就比較多了,畢竟發(fā)酵度比較高,一般泡10次左右是沒(méi)有問(wèn)題的。
不同次數(shù)沖泡的茶葉,口感也是不同的。
5. 一杯茶需要放多少茶葉
一、基本原則:按比例投茶
成人的飲茶量,通常以每天泡飲干茶5~15克為宜,泡這些茶的總體用水量在400~1500毫升。
這也是目前茶葉界常用的茶水比例:1∶50。
二、精確做法:按茶類(lèi)選用
在基本原則下,其實(shí)茶葉種類(lèi)繁多,不同茶類(lèi)的用量也有差別。例如綠茶最鮮嫩,沖泡時(shí)放差不多覆蓋蓋碗底部的茶葉用量就可以了。
紅茶的投茶量可以比綠茶稍稍多一些。國(guó)外紅茶多是紅碎茶,浸出速度很快且并不太在意耐泡度,所以投茶量要減半。
三、個(gè)性做法:與習(xí)慣有關(guān)
用茶量多少,還和茶友們的飲用習(xí)慣有密切關(guān)系。例如西藏、新疆、青海和內(nèi)蒙古等地以肉食為主,就普遍喜飲濃茶解膩,茶葉用量較多。長(zhǎng)江中下游地區(qū)的愛(ài)用小杯喝綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶,每次用量不多。福建、廣東等省喜飲功夫茶,茶具雖小,但用茶量較多。
另外,中、老年人因飲茶年限長(zhǎng),往往喜喝濃茶,故用量較多;年輕人初學(xué)飲茶,普遍喜愛(ài)較淡的茶,用量宜少。
6. 一杯茶放多少克茶葉
100杯
一般情況下,泡一杯茶所需用量為5~8克左右,而一斤茶葉為500克,大約可以泡100杯茶,但是根據(jù)茶品種類(lèi)的不同,以及投茶量區(qū)別,投茶量亦會(huì)有所區(qū)別,對(duì)于一斤茶葉,用量量較大的茶客,一般飲用時(shí)間為1個(gè)月左右,而用差較小的茶客,則飲用時(shí)間為2~3個(gè)月。
7. 泡一杯茶放多少茶葉合適
其實(shí)茶葉的沖泡有個(gè)常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶葉,加50毫升的水(烏龍茶、緊壓茶除外,會(huì)用到大概1:30的茶水比例)。也就是說(shuō),如果你的茶壺能倒300毫升的水,那么放入6克茶葉是比較合適的。其實(shí)泡茶,投茶并沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)自己的口味,濃 淡。去泡一杯適合自己的茶。
8. 一壺放多少茶葉
如果是袋裝茶,可以泡1到2次,散裝茶可以泡三次。
袋中茶葉1到2次,散裝茶則別超過(guò)3次。 茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能析出多少,和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來(lái)說(shuō),外形顆粒越大的茶葉,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
9. 泡茶一杯放多少茶葉
一斤水可以用半兩茶葉的比例。
茶葉的沖泡常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶葉,加50毫升的水(烏龍茶、緊壓茶除外,會(huì)用到大概1:30的茶水比例),這樣就可以估出大概要加多少干茶——比如,400毫升的壺,差不多放8克的茶葉是比較合適的。
一般的初學(xué)者是很難估算容器毫升和茶葉克數(shù)的,在沒(méi)有硬指數(shù)的情況下,不如試試用體積投茶的方法來(lái)計(jì)算投茶量。
二、按體積投茶(以蓋碗為例)
綠茶和黃茶:
通常來(lái)說(shuō),綠茶和黃茶是所有茶類(lèi)中公認(rèn)最為鮮嫩的茶類(lèi),且經(jīng)過(guò)揉捻,浸出物出來(lái)快,蓋碗沖泡時(shí),放差不多剛好覆蓋蓋碗底部的量就可以了。
不過(guò)要記住以下兩點(diǎn):一是不要蓋上蓋子,否則會(huì)把茶湯悶壞;二一般用90—95℃的水(可以根據(jù)實(shí)際的情況做出微調(diào))來(lái)沖泡綠茶和黃茶,太燙和太低的水都激發(fā)不出茶葉的香味,讓茶湯變味。
10. 一杯水放多少茶葉合適
倒茶七分滿,倒酒九分滿,倒水七八分即可。
一、倒茶倒水注意點(diǎn)
1、另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時(shí)倒茶,當(dāng)將要倒完時(shí),把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各杯中,俗稱(chēng)“韓信點(diǎn)兵”。注意倒茶時(shí)不能一次倒?jié)M一杯,至七分滿處為好。
2、分茶:將茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿為宜。
二、倒酒注意點(diǎn)
1、倒酒是有講究的,一般在一桌吃飯的被給長(zhǎng)輩倒酒,其在你左邊用右手倒酒,反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒,左邊的用右手,右邊的用左手倒酒,這是非常重要的。
2、酒不可倒的太滿,基本上七——八分杯為宜,便于端起不致灑散酒。
3、最不不拿對(duì)方杯子,這僅出于衛(wèi)生考慮;如上長(zhǎng)輩也可拿起對(duì)方杯子倒酒,要輕拿輕放。