1. 茶葉有草腥味
可能性如下:綠茶在炒制的過程中混入海鮮,導(dǎo)致產(chǎn)生腥味;綠茶保存不當(dāng),過期了,所以味道改變?! 〗鉀Q辦法: 將綠茶中放入些許糖可以改變其味道,如果是過期了建議不要飲用?! 【G茶簡介: 綠茶是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤,沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。常飲綠茶能防癌,降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。
2. 茶葉有草腥味怎么回事
殺青溫度低,沒殺透有腥味
3. 茶葉為什么有腥味
這就是綠茶特有的“鮮”味,富含氨基酸,特別是蒸青綠茶那股濃濃的海藻味像紫菜一般,最近喝的春茶西山碧螺春就十分鮮爽,冷卻后還有點(diǎn)腥味,有點(diǎn)大閘蟹的味道,比如安吉白茶會(huì)有濃濃的雞湯味也是“鮮”的表現(xiàn)。
跟品種和地質(zhì)生態(tài)環(huán)境有關(guān),還喝過山東的嶗山綠茶還會(huì)有點(diǎn)咸味,因?yàn)樗牟枭娇拷_叄艿江h(huán)境影響。
4. 新茶草腥味
新做的普洱茶是需要放一放的,因?yàn)橹饕康臑橥说舨菪任短峁┯欣麠l件,散茶退的比較快一些。
5. 紅茶有草腥味
其實(shí)老紅茶頭屬于熟茶,是渥堆發(fā)酵時(shí),地表最上面一層,一般是板結(jié)成塊,發(fā)酵充分,茶廠會(huì)將這些茶單獨(dú)拿出來存放。一般渥一堆熟茶20噸,茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑,且耐泡。
準(zhǔn)備好的茶具為茶之父。沖泡此款遠(yuǎn)年老紅茶。我們推薦選用壺身較大、壺壁較厚、透氣性好的紫砂壺。新紫砂壺首次使用,最好用純凈水泡煮2-3次,以除泥腥味,保證茶湯滋味更為純正。品茗杯宜用大口瓷杯,以便觀賞茶湯色澤,提升品茗情趣。溫壺:先用沸水洗壺凈杯,以保證后面沖泡的溫度。醒茶醒茶,有助喚醒茶性、凝聚茶香,口感提升。
6. 茶葉有草味什么原因
可能是殺青不到位,也可能是有返青(目前沒有那個(gè)專家這么說,但實(shí)際生活中我發(fā)現(xiàn)有這種可能,也就是說春茶炒好的時(shí)候沒有任何青草味,但是放到下半年有時(shí)候你喝會(huì)發(fā)現(xiàn)有青草味);您不必?fù)?dān)心,放心的喝,想想人家竹葉青,還專門搞個(gè)青草味。如果實(shí)在受不了這個(gè)味道,你可以把茶葉放干凈的鍋?zhàn)永锍匆怀?,將青草味去除掉?/p>
7. 茶有草腥味是什么原因
茶,尤其是輕發(fā)酵茶和不發(fā)酵(其實(shí)就是包括綠茶,白茶,黃茶,青茶),里面有很多物質(zhì)是光敏的。
吾人做過實(shí)驗(yàn),四個(gè)天目斗笠茶碗(口大),注入相同的75°C左右的,地下水沖泡3min左右后的碧螺春茶(屬于綠茶),分別至于陽臺(有陽光),臥室1老式臺燈下(拉上窗簾,臺燈是節(jié)能燈),臥室2LED大燈下(同拉窗簾),茶臺(以蓋覆之,簡而言之避光),放置5min后。陽光下以及節(jié)能燈下茶湯已經(jīng)腥不可嘗,led燈下腥味較淡些,避光的那盞則沒有任何變化。再換80°C鐵觀音(屬于青茶),重復(fù)實(shí)驗(yàn)一遍,結(jié)果同。再換金駿眉(屬于紅茶),無腥味。再換格雷伯爵茶(屬于紅茶),無腥味。再換生普洱茶(屬于黑茶),無腥味。
結(jié)論一,茶湯變腥,跟光照和光照強(qiáng)度(或者也可能跟紫外線)有關(guān)。但是紅茶黑茶之類重發(fā)酵茶,不怕光。
再分別以帶蓋紫砂壺,釉瓷壺,鐵壺儲(chǔ)碧螺春茶湯(皆能避光),放置于茶室(有較充足自然光,天黑后有l(wèi)ed燈光),分別于1h,3h,6h,10h后品嘗,紫砂,釉瓷皆無腥味,惟鐵壺中茶味有異,但于光照實(shí)驗(yàn)中茶腥不同,略酸苦。
結(jié)論二,只要保證避光,就可使茶不腥,但是鐵器不宜長儲(chǔ)茶湯。
順帶一提,今人很多推薦以玻璃器沖泡綠茶,以為觀葉之用,殊不知玻璃器透光,根據(jù)環(huán)境不同,少則1min,多則5min,茶湯就毀了。所以吾人向來是不推薦用玻璃器沖泡輕發(fā)酵茶的。倒是花茶和造型茶,這個(gè)非玻璃器不可觀賞,這是另外一說。
8. 茶葉有草腥味正常嗎
這就是綠茶特有的“鮮”味,富含氨基酸,特別是蒸青綠茶那股濃濃的海藻味像紫菜一般,最近喝的春茶西山碧螺春就十分鮮爽,冷卻后還有點(diǎn)腥味,有點(diǎn)大閘蟹的味道,比如安吉白茶會(huì)有濃濃的雞湯味也是“鮮”的表現(xiàn)。
跟品種和地質(zhì)生態(tài)環(huán)境有關(guān),還喝過山東的嶗山綠茶還會(huì)有點(diǎn)咸味,因?yàn)樗牟枭娇拷_?,受到環(huán)境影響。
9. 茶葉有草味怎么去除
1:藥香:是一股“中草藥”的氣味。
2:比如:魚腥草的莖和葉、連花連枝連葉一起煮的鴛鴦藤、夏枯草、紫蘇、百花蛇舌草、蒲公英、清明草,當(dāng)歸、熟地一類根莖類中藥的氣味,而且雄渾......
3:基本上,只要茶葉品質(zhì)優(yōu)良,再經(jīng)過妥當(dāng)?shù)年惢?,都能從茶湯中聞到這股遲緩的中藥香氣味。
10. 茶葉有草腥味還能喝嗎
不一定。只是茶葉用泡過的除異味,更實(shí)惠。沒有泡過的,一樣會(huì)吸異味。
茶葉去異味要用干的。茶葉表面有很多的氣孔,具有很強(qiáng)的吸附性,就像活性炭一樣,可以吸收環(huán)境水分、異味,如果想要用茶葉除掉異味,這個(gè)時(shí)候需要找干茶葉。
一般來說,干茶葉可以不用新鮮的,用使用過的效果也是一樣的,這樣還可以避免浪費(fèi)。
干茶葉除了可以吸收異味,還可以用來煮雞蛋。用泡過茶的殘茶葉和食鹽放在水中煮雞蛋,可使煮出來的蛋清香可口。
干茶葉還可以除掉口臭。日常生活中,如果吃了生蔥、蒜后,將一些殘茶葉放在口中嚼一會(huì)兒,這樣口中的臭味就會(huì)慢慢消失。
喝剩下的殘茶葉,放在碗內(nèi),置于冰箱中,能去除冰箱中的異味。除了干茶葉,活性炭也是有這種功能的。
喝剩下的茶葉,還可以放在有腥味的器皿內(nèi)煎數(shù)分鐘,即可去掉腥味。
一般來說,地毯的顏色比較舊的時(shí)候,可以在上面鋪一層干茶葉渣,之后用稀釋氨水的刷子刷,然后用干布吸干,這樣地毯就會(huì)比較新。