1. 新鮮茶葉叫什么

萃茶

萃茶，即Teacrema，通過歐洲現(xiàn)代壓力萃取技術(shù)而得到的富含湯花的茶湯。

應(yīng)用歐洲現(xiàn)代壓力萃取(Teapresso)技術(shù)、直接現(xiàn)泡所有茶葉，即刻即得具有完美湯花的新鮮茶——萃茶(TeaCrema)，全面提升茗茶品質(zhì)與茶藝。

2. 新鮮茶葉叫什么名字

屬于綠茶，曬茶的品種很多，如紫陽富茶、恩施富茶等等。硒茶采摘的時間主要是在每年的三月中旬，但是會因為天氣的原因，所以采摘的時間也會退后或提前，采摘一芽一葉，或一芽二葉的茶葉進(jìn)行制作。

摘的新鮮茶葉經(jīng)過蒸青、扇涼、毛火、揉捻、整形、烘焙、挑揀制作而成。制作完成的茶葉經(jīng)過冷卻之后過篩、手工揀剔、除去茶葉里面的黃片、碎片、老梗和其它的雜物之后開始進(jìn)行包裝保存。

茶沖泡的水溫在80℃~90℃左右，水溫不能太高，太高的水溫會把茶葉燙壞，從而失去了口感，茶和水的比例在1:50，茶葉的多少可以根據(jù)個人的口味而定，沖泡5s左右即可品嘗。

3. 新鮮茶葉叫什么名字好聽

2021年最火爆的餐飲品類，檸檬茶絕對要占一席。從無人知曉到受消費者喜愛和資本看好，從聚集于廣東區(qū)域發(fā)展到開始往外拓展，2021年的檸檬茶賽道分外熱鬧。2021年，當(dāng)紅炸子雞”檸檬茶“到底有何魔力呢？

近年來，我國茶飲市場快速發(fā)展?！吨袊惋嬈奉惻c品牌發(fā)展報告2021》數(shù)據(jù)顯示，2020年現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模1136億元，預(yù)計到2025年將達(dá)到人民幣 3400億元，復(fù)合年增長率為24.5%。

與此同時，現(xiàn)制茶飲門店遍地開花，奈雪的茶招股書顯示，截至2020年9月30日，中國約有34萬間現(xiàn)制茶飲店。

其中，以優(yōu)質(zhì)茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然、優(yōu)質(zhì)的食材，通過更加多樣化組合而成的新式茶飲繼承和發(fā)展了中國的茶飲文化，符合中國消費者口味偏好，俘獲了Z世代人群，成為餐飲行業(yè)關(guān)注度最高的賽道之一。

新式茶飲如今已經(jīng)發(fā)展出擁有眾多細(xì)分賽道的一個大品類。但說起2021年最火的單品型茶飲，那非檸檬茶莫屬了。

相比傳統(tǒng)奶茶，檸檬茶給人留下了低糖、低卡等印象，更容易滿足當(dāng)下年輕人對健康飲品的心理預(yù)期，從而享受到了健康紅利。而“手打”“手錘”等制作方式又讓它體驗感十足。

于是，明顯可以看到，2021年茶飲圈迅速刮起了一股“檸檬茶旋風(fēng)”。

從丘大叔檸檬茶、桂源鋪等主打檸檬茶的專門店到喜茶、奈雪等綜合型的茶飲店，均能看到檸檬茶的身影，在消費者中也是很受歡迎，商場里、街頭巷尾，總能看到手捧著檸檬茶的小姐姐。同時，檸檬茶更是被不少投資人看作是一個成長性強(qiáng)的細(xì)分賽道，能作為突圍茶飲賽道的種子選手。

4. 新鮮茶葉是什么意思

二開茶就是沖的第二遍茶 ，二開茶:茶湯正濃，飲后舌本回甘，余味無窮，齒頰留香，身心舒暢。

鮮茶葉從茶樹上采摘下來以后經(jīng)過初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經(jīng)注入沸水即倒掉，也迅即去除，所以第一遍茶也叫“洗茶”。而第一泡茶的操作，主要是進(jìn)行浸泡，有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。

5. 新鮮茶葉叫什么名稱

竹葉青是新茶好，因為竹葉青是綠茶，不是發(fā)酵茶。而發(fā)酵茶是需要時間發(fā)酵的，時間越久越好。

新茶：習(xí)慣上，將當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉，經(jīng)加工而成的茶葉，稱為新茶。新茶有沁人心脾的茶香，喝著口感也非常好，價格也高。陳茶：而將上年甚至更長時間采制加工而成的茶葉，即使保管嚴(yán)妥，茶性良好， 也統(tǒng)稱為陳茶，陳茶香味變淡，口感太差，價格也低，甚至無人購買。綠茶有保質(zhì)期的，一般在常溫下能保存1-2年。

6. 新鮮的茶叫什么

新茶到了、新茶上市了。

新茶，是指當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶；谷雨節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶。

并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝

7. 新鮮茶葉和干茶葉的區(qū)別

一、聞氣味　　鐵觀音新茶氣味新鮮自然，香味濃郁，舊茶就缺少了新鮮味，香味低沉，偏淡。一些不良商家會在舊茶上面熏上香味，這樣聞起來的茶葉香味是不純正的，一般情況下仔細(xì)辨認(rèn)還是很容易看出來的?！　?

二、分細(xì)毫　　很多鐵觀音炒制成形之后，能夠形成自然的細(xì)毛，這樣的茶葉一般是芽尖，喝起來口感甜香、清爽，是茶葉中的名品，價錢也是比較貴的。放置時間長了的鐵觀音舊茶，會使細(xì)毛凝聚成不易察覺的小團(tuán)，這樣的茶葉泡出來色香味都大打折扣。新茶細(xì)毛自然連接在葉片上，尚未脫落，這個也是怎樣分辨鐵觀音新茶與舊茶的方法之一。

三、觀色澤　　鐵觀音新茶的色香味俱全，舊茶的色香味欠佳。新茶的色澤鮮艷，綠意很明顯，鐵觀音舊茶色澤枯黃，發(fā)黑、發(fā)暗，綠意跟新茶相比相差很大。存放太長的鐵觀音舊茶飲用時會有一些怪味道，而且喝了對人體無益反而可能會因此產(chǎn)生一些副作用，像胃脹、口味發(fā)澀等不良反應(yīng)。

四、捏干濕　　捏干濕是怎樣分辨安溪鐵觀音新茶與舊茶中很常用的一個方法。安溪鐵觀音新茶剛剛上市，是剛炒出來不久的，通常情況下是比較干燥的。新茶的含水量比較低，茶梗很容易就能折斷，茶制干而脆，用手一捏就能成粉末。存放太久的安溪鐵觀音舊茶，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音，含水量會變高，茶梗不易折斷，而且茶制柔軟，用手捏不能成粉末

8. 新鮮的茶葉叫什么

1、野生紅茶

野生紅茶，也叫野生古樹紅茶，屬滇紅茶，是選用云南省南部與西南部的臨滄地區(qū)、保山地區(qū)、普洱地區(qū)、德宏地區(qū)等地，選用的野生型品種的山茶科茶種，當(dāng)?shù)厝朔Q“大山茶”的野生喬木古樹茶鮮葉為原料，在傳統(tǒng)工藝的發(fā)酵基礎(chǔ)上，通過生曬、干燥提香等工藝，精心加工而成。是目前滇紅系列紅茶之中，是款獨具特色的滇紅茶。

2、生茶

生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，澀味、湯色較淺或黃綠，生茶對胃刺激較大，生茶適合胃良好的人員飲用。

9. 新茶葉是什么意思

新采制的茶葉。

以其氣味香烈， 遠(yuǎn)勝陳茶， 世多重之。? 《舊唐書?文宗紀(jì)下》： “ 吳 蜀 貢新茶， 皆于冬中作法為之， 上務(wù)恭儉， 不欲逆其物性， 詔所供新茶， 宜于立春后進(jìn)?！?? 宋 陸游 《云門道中》詩： “度嶺穿林一徑斜， 旋篝新火試新茶?！?? 胡懷琛 《小病》詩： “脾傷漸畏新茶烈， 腦損能教熟字忘。”

10. 鮮葉茶是什么

　　從一個大致的情況來說是茶葉鮮葉含有75-80%的水分，也就是一斤鮮葉炒二兩五錢左右。

所以說4-5斤鮮葉出一斤干茶是比較正常的?！　∫虿璧姆N類不同，加工工藝也不同，產(chǎn)出率略有差異?！　〔▌幼畲蟮木褪菤夂蚣安刹钑r間，也就是氣候濕度，濕度大的時候肯定含水量高，一斤茶需要的鮮葉量就多，比如說春茶季節(jié)一般比比秋茶濕度高，夏茶也要看天氣，一天中的采茶時間也分上中下午，不同的時間會有所差別。