茶壺的形狀多種多樣,以紫砂壺為例,紫砂壺的外形常見有,以圓球,圓柱,四方,八方等形狀制作紫砂壺,有圓壺,四方壺,六角菱花壺,直腹壺,有松段壺,梅樁壺,扁竹壺,南瓜壺,魚壺,貓壺,船形壺,蒲包壺,浮繪山水壺,雙喜壺,漢簡壺等等,紫砂壺外觀參考樹木和花卉的枝干,果實,葉片及動物等形狀,集書畫,詩文,雕塑,泥繪,彩繪,包錫鑲嵌,形成了紫砂壺獨特的形狀與外觀,紫砂壺是實用和鑒賞的喝茶工具,紫砂壺的形狀與砂質尤為重要,選購紫砂壺不用在乎名家名壺,紫砂壺的砂質才是最重要的。
紫砂壺出自無錫宜興,融壺泥、壺色、壺章、題銘、繪畫、書法、雕刻等諸藝于一身,品種有兩三千個,容量有大有小,大的東坡提梁壺,能盛水50公斤左右,小的僅盛水50克至100克。
上品紫砂壺的色彩,猶如染在毛紡織品上的顏色,沉著而沒有火氣。一把紫砂壺往往是由幾種泥料按不同配比混合、又在泥料中加入適度的金屬氧化物、著色劑而成,產(chǎn)品燒成后或黑而不墨,或紫而不姹,或綠而不嫩,或灰而不暗,仔細觀看,壺身上又有星星白砂,如銀粉閃閃。而紫砂影視業(yè)是不上釉、壺身不著色的,卻又色澤豐富,如朱砂紫、海棠紅、豆青、榴皮等,皆是自然原色。
紫砂壺的保濕性和透氣性都十分理想,紫砂有氣孔,能吸收茶葉汁,用的時間越久,泡出的茶味道就越好,還能空壺留香。同時,在泡茶喝茶的過程中,由于撫摸壺身,壺身色澤越發(fā)光潤雅致,好像有生命一般!
一把好的紫砂壺有以下幾個特點:
第一、從型制上看,如果去掉蓋子,茶壺嘴、壺柄及茶壺口一般是在一個水平面上的,也就是說,如果將茶壺倒轉放平,基本上是可以和水平面保持一致的。其次,如果將壺中水倒出,手按住茶壺蓋的小孔或流口,水如果涓滴不出或壺蓋不落,則表示是一把好壺。
第二、從功能上看,茶味不易霉餿變質。其次,如果水溢出壺外,水很快就被壺吸干了。
第三、如果是好的紫砂壺,使用過后,即使空壺沸水注入,也有茶味。用過的茶壺,表面比新壺更光滑。
1、通過敲擊聲音,聲音沉悶則燒得不夠,沖茶時會大量滲水、吸水、使茶味具有水氣味,聲音尖銳則燒得過火,容易碎裂。
2、將壺放在桌上,看壺身是否平穩(wěn),將壺口倒在桌上,看壺嘴、壺把是否在同一平面,用來測驗壺口與壺蓋的緊密度。將壺裝滿水后,按住氣孔,如果倒不出水則稱為禁水,這樣的壺是好壺。
3、檢查流水的壺嘴外是否有濺射、打旋。
4、裝滿水后用手指提壺,看是否有不自在或吃力的感覺。
5、根據(jù)平常習慣以及壺的力氣、大小。
6、打開壺蓋看壺的內壁是否干凈光滑、壺嘴跟壺口相連處是單孔還是多孔,是否球形網(wǎng)狀。
7、看泥色是否滿意,壺的造型是否理想。
8、壺紋和壺的裝飾和銘刻內容和技法。
9、對壺的氣質是否滿意。
還要靠養(yǎng)才能體現(xiàn)其價值..
選購一把紫砂壺前,首先要明確購買的壺的作用。紫砂壺可分為實用壺、收藏壺、觀賞壺三種。
實用壺需考慮容積大小,一般有1、2人用的壺,2~4人用的壺;4~6人用的壺等。一把好用的紫砂壺應符合以下條件:首先壺嘴、壺口、壺把是否在同一直線上;其次看壺蓋與壺身是否密合,倒水時用手堵住壺蓋上的氣孔,水不外流證明壺的密閉性好;然后傾倒出水,看出水是否呈水柱狀,是否流暢;第四步沸水澆淋紫砂壺后嗅聞壺內有無異味;最后感覺紫砂壺拿在手中是否舒適。
觀賞壺主要考慮外形美觀、奇特,可供人觀賞,提升茶文化氛圍。
收藏壺更注重壺所具有的紀念意義,或為名工匠制作的壺,對壺的造型、工藝等有較高的要求。
如何鑒別紫砂壺
鑒別一把紫砂壺的好壞應從它的泥料、做工、款等幾個方面來入手。目前市場上見到的紫砂壺大致可以分為兩大類。一類是沒有任何收藏價值的劣質壺,一類是具有收藏價值的紫砂壺。劣質壺的原料往往是沙鍋泥、花瓶等低檔泥料,它的顏色油亮,呆板,打碎后可以明顯看出里外層的顏色不同。這類壺的價格往往在幾元到幾十元之間,基本沒有收藏價值。真正的紫砂壺所選用的泥料是由紫砂巖風化、粉碎、調配而成的,具有色不艷,質不膩等特點,用不同檔次的紫砂泥作成的壺,它的市場價格有很大的差別。
作為既有實用性又有藝術性的紫砂壺,在做工方面是非常講究的。壺身各部分比例協(xié)調,點、線、面的過渡轉折清晰流暢。壺嘴和壺口的高度一般應在同一水平線上,在倒水時,水流呈水柱形,不會是發(fā)散的。壺口和壺蓋之間結合緊密自然,如果按在壺蓋上面的通氣孔,倒水時不會有水流出來。還可從兩個方面著手。一是從亮色上看。真正的紫砂壺體重、色紫,因為長期為人手撫摩,上面呈現(xiàn)出汕潤的光亮。而新制的紫砂壺一般說來質地都比較疏松,顏色偏黃,有光亮的少,無光亮的多。即使有光亮,也是用州白蠟打磨上去的。
再從文字上看,舊壺的款都是用陽文,字體極為工整。新壺如果用陽文,字體因為摹仿或顯呆板,或筆劃長短粗細不一。如果是用舊壺加刻新款,則所刻文字為陰文。
由于是否為名家所制作對于紫砂壺的收藏價值影響很大,因此壺身上的款識也成為判定紫砂壺價值的重要因素之一。紫砂壺的印章一般打在壺底、壺蓋、壺把等位置。好的紫砂壺制作者在打章時非常講究打章的布局、一般大小比較合理,深淺適度,不會出現(xiàn)模糊不清或者打的過深,在壺內壁可以觸摸到印痕等現(xiàn)象。具備以上特點的才稱得上是一把具有收藏價值的紫砂壺。
1、對紫砂器泥色的鑒別
紫砂泥是大自然賦予這塊江南文化發(fā)達地區(qū)——陶都的恩澤,是大自然的恩惠孕育了歷代紫砂名匠,高手和藝術大師,歷代紫砂陶矣家以共聰穎的知慧和靈巧的雙手,為后人創(chuàng)造了蔚為壯觀的壺藝天地。
紫砂泥:是「黏土—石英—云母」,—系共生的有色耐火粘土,經(jīng)一千一百度~一千一百八十度燒成,生成殘留石英,云母殘片,莫來石晶相,赤鐵礦等。特別值得一提的是:燒結形成了陶瓷原料難得的單礦燒結雙重氣孔物相結構。使得紫砂泥「魔術般的五色土,天生就形成了中國茶道茶具系列適應茶文化之天性」。明代李漁說:「茗注莫妙於砂壺,之精者又莫過於陽羨?!埂覆鑹匾陨盀樯仙w既不難看,又無熟湯氣,故用泡茶不失原味色香味皆蘊?!购靡痪洹干阄督蕴N」!使品茗者在味覺、嗅覺、視覺上達到了理念化的完美享受。
古人描述的紫砂泥為「五色土」、「巖中泥」、「天青」、「暗肝」、「海棠紅」、「朱砂紫」、「水碧」、「葵黃梨皮」、「墨綠」、「黛黑」、「栗色」、「桐綠」、「榴皮」、「沈香色」等。其中以朱、紫、米黃為紫砂泥的基色,可分成:紅泥(朱泥)、紫泥(底槽青)、團泥(即本山綠泥呈米黃色),這三種基泥由於地質成形條件不同,礦層分布不同,「泥中泥」的礦層深不同,燒成時溫度稍有交差變化,則色澤變化多端,妙不可思。
紫砂泥色千變萬化,紫砂泥旳原料處理也耐人尋味。在制作處理上大致要經(jīng)過:天然風化—泥料粉碎—篩選除染—級配—練制—陳腐等原料加工過程。從制作方法上:又分手工泥和現(xiàn)代機制泥。從原料互配上:有原色泥原配和互配之分。但不管怎樣原料加工一旦成品即稱「熟泥」,即可經(jīng)陳腐后成型制作之用。歷史上有許多好的調砂泥,不同時期不同歷史年代有不同的代表性泥色和調砂特色,這就給收藏者和紫砂鑒賞家們提供了歷史作品鑒賞的內 涵佐證。一件上好的紫砂陶藝品,特別是壺類、在實際使用中壺體表面肌理給人以手感舒暢、細而不膩,形如:豆沙、紅木質的感覺,取悅於於心,雅致迷人。
2、對造型設計的評估
紫砂陶藝是中國工藝美術寶庫中,造型最豐富、制式最廣博、藝術品味最高的工藝精品,素有“方非一式,圓不一相”之盛譽。如何正確評估造型之美,也是一種“仁者見仁,智者見智”眾口難調的藝術理趣,工藝美術品的鑒賞和收藏本身是“智者常樂”、“愛者如寶”之事。大度的愛大度挺拔;清秀的愛清秀細雅,古樸的愛古拙生輝;巧趣的更愛趣味耐尋。紫砂造型設計是造型形式美包容量很大的技術課題,至今還沒有專人對這豐富的課題作詳細的專業(yè)研究。我們只能從抽象的造型理念中,簡略地評價一下“對紫砂造型設計的平谷”。著名紫砂藝術大師顧景州在他《壺藝說》一文中指出“一件佳美作品的內涵,必需具備三個主要因素:美好形象、結構精湛的制作技巧和優(yōu)良的實用功能?!币患繁旧砭捅仨毥o人以凝重樸致大方、輪廓周正,織巧適宜線條清晰,比例恰當,黃金分割到位的杰作。象形上要源于生活,高於生活,富於生活,千變萬化、精思妙想。壺體每一個部位「過段」從點、線、面到三維空間視覺,每一個功用點曲線流暢,輪廓直線抑揚頓挫,來龍去脈交代清楚,讓作品有一種內涵度很深的氣質和風格。對城作「形、神、氣、韻」的理念都有交待。這就是紫砂陶藝作品,特別是壺藝造型設計的基本評價。
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