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普洱茶怎樣才能撬開(普洱茶怎樣才能撬開殼)

來源:www.jingyishangye.com???時間:2022-12-22 22:56???點擊:265??編輯:admin???手機版

1. 普洱茶怎樣才能撬開殼

首先要準備工具,普洱刀、茶錐。沒有這兩種工具的話,可以用普通的墜子或竹簽代替。不然也可以在購買普洱茶時向賣家索要開茶餅工具。

方法一:使用雙手(適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶) 1.選擇一個平整的桌面,將茶葉外包裝紙展開; 2.利用茶餅餅面的球面,雙手在茶餅背面左右兩端向下壓,雙臂伸直身體重心向前移,利用體重施壓; 3.依靠兩側(cè)施力以及餅面的定點,可以很輕松的將茶餅壓開; 4.茶葉斷面可以很方便的穿入普洱茶刀或茶錐/茶針,再慢慢把茶餅撬散; 5.拆開較大的餅塊時,雙手向兩側(cè)拉動(而不是掰開),可以更好地保存條索的完整。 方法二:使用普洱茶刀(適用于壓制較松的生茶或熟茶) 1.打開把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入; 2.稍微用點力,把茶刀再往茶餅里推進; 3.向上用力,把茶餅撬開剝落; 4.再用同樣的方法順著茶葉間隙,一層一層地撬開; 5.這樣重復幾遍,茶餅就可以慢慢撬散了 方法三:使用茶錐/茶針(適用于壓制較松的生茶或熟茶以及磚茶、沱茶)。 1.把茶錐/茶針沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入; 2.沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開及撬動(撬--會有點像剝橘子皮的感覺);也可沿著沱茶外沿慢慢剝開及撬動; 3.沱茶就可以慢慢撬散了。 【注意】 1.錐子(普洱茶刀)很鋒利,不要傷到手。 2.一邊施力一邊撬動,掌握好茶刀的握法。 3.如果是普洱生茶,在盡可能保持條索完整的情況下,盡量撬散,不要整塊投入蓋碗。 4.如果是普洱熟茶,也是遵循盡量撬散的原則,之后沖泡,飲茶會有味。 拆完普洱茶餅,就把不泡的茶葉存放好??梢灾苯臃呕匕b紙里重新存放,也可以選用茶罐放好。 

2. 普洱茶怎么才能把它拆開

完全沒問題,普洱茶保存的要點是無異味,通風、干爽,和包裝一點關系都沒有。如果普洱茶的包裝是完全密封的,還要把包裝去除后再保存才好。

1、如果只是撬下來一小部分喝掉,并沒有完全拆開,可以用原來的棉紙將剩下的茶餅包裝起來,將其放到干燥的地方避光保存,隨時注意環(huán)境的變化。已經(jīng)開封的茶餅,是不能長時間保存的,建議之后要陸續(xù)喝掉。

  2、如果是已經(jīng)完全拆開的普洱茶餅,可以用干凈的紫砂罐或者陶罐來保存,注意做好防潮防曬的工作,不要將蓋子完全密封了,在蓋口的部分可以放一個竹炭包,這樣可以吸收濕氣,對于防潮是非常有好處的。

3. 普洱茶怎樣才能撬開殼呢

首先用茶針從外弧面以小角度插入,將茶輕輕撬松后將茶錐拔出,從相反的方向再次插入并將茶撬起,這樣就可以較好的保持條索的完整。

茶針是比較鋒利的工具,所以大家在使用時一定要小心,不要誤傷到自己的手。

茶磚其實也是比較容易撬的緊壓茶,操作方法大致和撬茶餅差不多。

壓制得比較松的茶磚側(cè)面會有縫隙,我們可以將茶刀順著茶磚縫隙插入,然后將茶慢慢剝離。

4. 普洱茶撬開存放可以嗎

普洱茶存放在架子上沒有問題,但是普洱茶存放要注意幾個問題:;避免高溫;避免陽光直射;避免異味;避免濕氣;所以普洱茶適宜存放在有溫有濕有氧無異味的空間,如果想讓普洱茶轉(zhuǎn)化得品質(zhì)更佳,并不是買回家一放就了事,還需要對普洱茶進行定期的檢查,并盡量調(diào)整環(huán)境為最佳狀態(tài)。

檢查的內(nèi)容除了檢查轉(zhuǎn)化程度外,還要檢查其是否發(fā)霉,或者是否長蟲子,如果有的話就要及時去處理,以免變得嚴重之后而沒法補救。;有條件的話,經(jīng)常調(diào)度環(huán)境處于最適宜狀態(tài),如調(diào)節(jié)溫度與溫度,沒有條件的話,至少也要通通風,防止讓茶發(fā)霉。

而這個關鍵的時候就是在潮濕天氣的日子,處理就更要小心,當然在北方可能這種情況不算多,但在南方每年的雨季或是“回南”天(就是冬天到春天的轉(zhuǎn)季時節(jié)),天氣非常潮濕,這時就特別要注意,可以開空調(diào),沒有空調(diào)的情況下就通通風,當然這里所指的通風并不一定是完全打開讓自然風吹,日常生活經(jīng)驗告訴我們,如果自然風的濕度太高,則是越吹越濕,無法達到干爽的情況。

5. 普洱生茶怎么撬開

儲存普洱茶十分講究,高溫、潮濕的環(huán)境容易造成霉變,因此要想品味普洱茶的陳香,應將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風陰涼的環(huán)境中,并且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。

如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜、有霉點或有霉味,沖泡后茶湯不清亮,可能已經(jīng)變質(zhì),建議不要喝了。

大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用,容易沉積茶粉和塵埃,沖泡前要洗茶,即把茶葉放入小茶碗或紫砂壺中,倒入100℃的開水,10~20秒鐘后把水倒掉,這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),還能使后續(xù)泡出的茶湯更加香醇。擴展資料飲用普洱茶的禁忌:

1、普洱茶禁忌宜長飲,不宜間斷飲普洱茶要細水常流,不可間斷,否則,難以起到健康養(yǎng)生的效果。古代名醫(yī)華佗《食論》中提出了“苦茗久食,益思意”論點。

2、普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲“淡茶溫飲保年歲”,飲普洱茶的溫度以25~50度,不超過60度為宜。

經(jīng)常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產(chǎn)生副作用,因而提倡溫熱飲,以利于養(yǎng)生。

3、普洱茶禁忌宜淡飲,不宜濃飲長期飲用過濃普洱茶會使人體新陳代謝功能失調(diào),減弱胃腸對食物中鐵質(zhì)的吸收引起貧血或維生素B缺乏癥。

6. 普洱茶 撬茶后怎么保存

冰凍普洱茶

這樣的做法,就是將普洱茶沖泡盛放于冰箱中冰凍,外出歸來炎熱時,可以取出飲用,口感上既冰涼,又解決了天熱想喝冰爽冷飲,又能感受茶葉口感滋味,實在是一舉多得?;蛘吣憧梢蕴崆氨鶅龊貌枞~,等到要出門時,一起帶上出門,冰冰加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用,讓你在炎熱的夏季感受清涼一夏。

7. 普洱茶怎樣才能撬開殼喝

方法一:普洱茶刀(適用于壓制較松的生茶或熟茶)

①茶餅是一層層壓在一起的,找到層與層之間的銜接點,那是普洱茶最脆弱的地方;

②找到銜接點就是切入點,將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多,則越容易撬出完整的茶片;

③就著插入方向,緩慢橫移茶刀,慢慢轉(zhuǎn)動茶餅;

④利用杠桿原理,一只手按住茶餅,另一邊用茶刀向上抬,就可以慢慢撬開茶餅。

方法二:茶針、茶錐(適用于壓制較松的生茶、熟茶以及磚茶、沱茶)

① 將茶針、茶錐(二選一)沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入;

②沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開及撬動,或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動,沱茶慢慢就會被撬散了。

方法三:雙手拆茶(適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶)

①在平整桌面上,將茶葉外包裝紙打開;

②利用餅面有弧度的球面,雙手在茶餅背面左右兩端向下壓,雙臂伸直身體重心向前移,利用體重施壓;

③靠兩側(cè)施力及餅面的定點,就可以輕松將茶餅順勢壓開;

④茶葉斷面用茶刀或者茶針、茶錐將茶餅撬散;

⑤在拆開較大的餅塊時,雙手向兩側(cè)輕輕拉動,可以更好地保持完整的條索。

8. 普洱生茶怎么撬才不會碎

1.撬鐵餅,找對“突破口”很重要

無論是采用手工,還是機器壓制的鐵餅,因為制茶“誤差”的存在,絕對不可能保證茶餅的各個部位百分百均勻受力。細心觀察,總能發(fā)現(xiàn)“突破口”。而鐵餅的撬茶“突破口”也是顯而易見的。

根據(jù)一位有多年撬茶經(jīng)驗的茶人分享,撬茶時從普洱茶的背面,即有凹陷的一面下手,茶餅撬起來會更容易一些。這是因為普洱茶在壓制的時候,受到石模或壓餅機器的重力作用,使茶的受力方向呈現(xiàn)出從背面指向茶餅正面的變化趨勢,所以撬茶自然要輕松一點。

以此類推,我們還能知道,相對于鐵餅中心位置,它的餅面邊緣位置要泡松一些,撬茶時我們就可從這些地方下手,先從餅面四周均勻用力,使茶餅略微松動再進行撬茶。

不過,因為茶餅的邊緣位置多呈流線型的圓滑狀,從該處撬茶一是不容易找到著力點和撬茶支撐點;二是特別容易因為操作失誤而傷到手;三是用手掰茶會影響茶葉的潔凈度,給人以“不衛(wèi)生”的印象,所以還是建議不要輕易嘗試的好。

2.撬鐵餅,一定得有撬茶的耐心

既然想要喝到好喝的普洱茶,撬茶就一定得有耐心,心急吃不了熱豆腐不是?即使上面的方法不行,我們也還可以采取“各個擊破”的策略。

我們可以先使用“殺傷力”較大,專門用來敲鐵餅的小鐵錘,按從背面到正面,從中心到四周的規(guī)律敲動餅面,以使餅面松動。

這里要特別注意,在撬鐵餅的過程中使用小鐵錘并不是一勞永逸的,直接把需要的茶從鐵餅上面震落下來,而是使其略微松動,方便后面用茶針或茶刀撬茶的操作。

試想一下,如果我們?yōu)榱藞D省事,用大一點的錘子或再大一點的力度敲動茶餅,茶是撬下來了,但用這樣的干茶泡出來的茶滋味必定不會太好,而且還會影響整個茶餅的的整碎程度及茶餅的后期陳化。

3.撬鐵餅,原來還可以“軟硬兼施”

撬鐵餅時,多數(shù)人會采用手掰或用普通茶針撬茶等常規(guī)方式,所以撬茶“碰壁”也是常事。但無論怎樣,我們撬茶時都不主張采用“暴力撬茶”,撬茶“軟硬兼施”才是王道。

前段時間在泡茶時,我無意間聽到一個茶友分享了自己撬鐵餅時的小妙招。據(jù)他說他撬鐵餅時從來都不是硬碰硬的,而是動了點“小心思”,先把要撬下來的部分包住,把茶餅蒸軟,然后再撬,這樣做不僅輕松省力,而且還不用擔心撬茶傷到手的問題。

9. 普洱茶怎樣才能撬開殼子

  拆茶的方法有很多種,有人把茶上鍋蒸,回軟之后拆散,備用。不建議使用這種方法,家里的食器可能會讓普洱茶染上雜味?! ∮行旱幂^松的餅茶,徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣,散落的茶葉就夠一泡,還能維持餅茶的外形;對于有撒面的茶習就用手掰取,能得到成分均勻的茶葉?! τ趬旱幂^緊的普洱茶,可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個字,不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了,還要一邊施力撬動,茶才容易松開?,F(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊,拆開都不困難,注意不要扎到手就行了。沱茶因其形狀和工藝的原因,有些會很結(jié)實,不易拆散,這時候更要注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶刀的握法,實行撬動原則,基本上沒有難開的茶?! ∫弧⑹褂貌璧肚孙灢瑁骸 ?.把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入;  2.稍用點力,把茶刀再往茶餅里推進去些,這樣不會把茶餅撬的很散碎;  3.向上用力,把茶餅撬開剝落;  4.現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層的撬開;  5.就這樣,餅茶就可以慢慢撬散了?! 《?、使用茶錐撬沱茶:  1.把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入;  2.沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬;  3.也可沿沱茶外沿剝撬;  4.沱茶就可以慢慢撬散了。

10. 如何撬普洱茶

把普洱茶餅弄散的方法如下:

1、用布包著在鍋里蒸一下(時間可稍長些),取出就可以用手弄散了。

2、用一個干凈的錐子, 從側(cè)面每隔幾厘米扎一下,然后剖開,再用手掰成小塊即可。

普洱茶餅制作步驟如下:

1、采茶,當然是蕎木,青餅原料是相當重要的。

2、將采會的茶分解,把老葉子去了。

3、殺青,非常重要,把水汽排除,火溫在70-80度會最好。

4、揉茶,把苦水和一些梗梗拿走。

5、將茶曬干,稱為"曬青茶"。

6、在壓餅前,將茶蒸軟。

7、壓餅,用石磨壓餅即可。

經(jīng)常喝普洱茶的朋友都知道,普洱茶餅是需要通過機器錘壓以后才形成茶餅的,但往往由于沖壓的過程太過了,導致茶葉被壓的過于緊實,從而想喝的時候,茶葉比較難撬開!

普洱茶餅

這不,近期就有不少茶友也遇到這樣的問題!相信這樣的問題,也困擾著大部分普洱茶友!其實這個問題,我們可以通過幾個方面來解決!

茶餅

看到這里就很多茶友會覺的,為什么不適用茶刀或者是茶針來撬茶餅呢?首先就拿茶刀來講,其觀賞價值更大于與適用價值,其次就是茶針,目前市面上的茶針質(zhì)量較差,面對一些高緊壓的茶餅,也只是無能為力!

普洱茶刀

當然還有人會說適用蒸散茶的辦法,通過蒸汽將茶蒸散!如果通過這種辦法來弄散茶葉的話,將會極大的破壞茶葉品質(zhì)!

茶湯

那我們應該如何進行拆散茶!

1.用干凈的紙將茶品包覆起來(可多幾層),傾斜放置于樓梯、墻角(推薦樓梯,相對操作空間較大),與地面呈45°夾角。

2.用榔頭、磚頭等重物重擊緊壓茶斜面的中心點,直至將其砸斷。

3.如此斷開的茶品,不僅僅是一開兩斷,每個破開的部分受重擊的震蕩,都會變得更好下針。

4.用茶針拆開剩余部分,注意下針點務必選擇茶品斷面中凹下的部分,茶針不容易打滑傷人。

5.操作時茶針指向的30°夾角內(nèi)不要出現(xiàn)拆茶者的身體,避免因誤操作而受傷。

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