1. 熟普洱有幾種香味
一、潤
一款好的普洱熟茶在茶湯入喉之后給人的感覺應(yīng)該是溫潤如玉的,在茶湯入口的一瞬間就能消除口腔的干涸感。就算在沖泡了三四次之后的普洱熟茶的茶湯,也能夠給喉嚨一種爽快滋潤的感覺。
二、甜
甘甜的感覺應(yīng)該是普洱熟茶給人最為直觀的一種滋味了,茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度,并且會在口腔里蔓延開來,綿長持久。好的普洱熟茶甚至在茶湯還沒有進入口腔的時候就能夠聞到甜香氣味。
并且高品質(zhì)的普洱熟茶幾乎沒有什么苦澀的味道,這會讓茶湯的甘甜滋味愈加明顯。
三、厚
當(dāng)普洱熟茶的茶湯滑進口腔,你感受到的濃厚稠密的粘稠感,就是普洱熟茶厚度的體現(xiàn)。茶湯在一定的強度時,溶于水中物質(zhì)成份較多,在口感上就會有這樣的表現(xiàn)。
四、滑
普洱熟茶茶湯的滑度茶湯的厚度有關(guān)系的,茶湯越醇厚,相應(yīng)地滑度也會較為明顯。茶湯進入口腔稍停片刻,通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺,給品飲者的感觸印象極強,就像是咽下一口香氣濃郁的米湯一樣。而品質(zhì)不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。
五、純
普洱熟茶茶湯的純度反應(yīng)了普洱熟茶在發(fā)酵過程中工藝是否精湛,以及茶葉原料是否衛(wèi)生、無雜質(zhì)。純度好的普洱熟茶茶湯喝起來干凈舒服、沒有異味,就算是平時不怎么飲用普洱熟茶的人也能夠接受。
2. 生普洱是什么香味的
所謂宮廷普洱茶,就是上貢宮廷的普洱茶。普洱茶火于清朝,民間雖有普洱,但品質(zhì)卻無法與皇家普洱相比。于二月間采蕊極細而白,謂之毛尖,以作貢,貢后方許民間販賣
——道光初年《普洱茶記》。
宮廷普洱是熟普中最高等級的普洱茶,嚴(yán)格意義上的宮廷普洱熟茶,是在后發(fā)酵的熟茶中,先篩,然后用鑷子檢出來的。會有比較好的荷香,由于地道的芽沒有纖維以供渥堆
而且在發(fā)酵過程中容易“燒掉”,所以不可能單獨發(fā)酵。地道的宮廷普洱品質(zhì)非常好,但數(shù)量非常少。
宮廷普洱原料精選頂級最細嫩芽葉,而且采摘時,第一片葉段的梗不能太長,幾乎是貼著第一片葉段采下的。其芽尖處的細嫩部分
在殺青、揉捻甚至晾曬過程中,免不了被斷碎,將制作過程中斷碎的芽尖細篩出留下的部分經(jīng)過良好的發(fā)酵工藝制成的熟茶才能最成為宮廷普洱。
宮廷普洱是正宗的海糯香,而且有明顯的米湯感和肉眼可見的粘稠,糯香醇厚,滑感強,比較潤口,甜度剛好。
3. 熟普洱有什么味道
我的答案是,熟普洱茶喝起來有木材味是正常的!這是熟普洱發(fā)酵過程中產(chǎn)生的特殊的茶的味道!越是發(fā)酵好的熟普洱越是木材味道越重!這也是證明熟普洱茶的品質(zhì)的味道,品質(zhì)好的會有木材味道,品質(zhì)差的就不會有這樣的木材味道!
4. 普洱熟茶有幾種香味
普洱熟茶是選取云南大葉種曬青毛茶,經(jīng)人工渥堆、發(fā)酵制作而成,其口感醇厚爽滑,多為陳香、樟香,茶湯入口,滑度、甜度較高,滋味香馥,回甘生津且油潤感強烈,飽滿富于變化且湯質(zhì)醇滑。
經(jīng)過五年以上轉(zhuǎn)化的熟茶會進一步升華,呈現(xiàn)出更加豐富的香氣,當(dāng)茶湯滑進口腔,刺激味蕾,用舌尖攪拌茶湯,感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺,你就會充分感受到它的飽滿豐富,也可以理解為一種粘稠感。
5. 熟普洱具有獨特的什么香
湯色紅亮醇厚回甘是六堡茶
六堡茶屬六大茶類中的黑茶,原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng),以“紅、濃、陳、醇”著稱。
優(yōu)質(zhì)的六堡茶,外形色澤黑褐、湯色紅濃明亮,滋味醇厚回甘,香氣陳醇,年份長的優(yōu)質(zhì)六堡茶還會有微妙的檳榔香。
六堡茶這種獨特的品質(zhì)與其加工工藝密不可分,渥堆發(fā)酵時,潮濕炎熱的環(huán)境,以及微生物與酶的作用,是六堡茶的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化,形成了它獨特的品質(zhì)。
6. 熟普洱的色香味形
生茶
生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈,刺激新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠生茶適合飲用長久儲藏年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深香味越來越醇厚
熟茶
普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,稱謂熟茶熟普具有溫和的茶性茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用質(zhì)量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。
普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳方過程中后發(fā)酵形成的,一定時間后普洱生茶中的主要化學(xué)成分茶多酚氨基酸糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化使得湯色香味趨向于理想化普洱的存放并不困難只要不受陽光直射雨淋環(huán)境清潔衛(wèi)生干燥通風(fēng)無其他雜味異味。一,生普洱茶圖
總之生普洱味道苦澀,冬天不宜喝,因為對腸子有刺激。熟普洱一年都可以喝,還能降血脂!
7. 熟普洱都有什么香型
普洱是沒有酒味的。
普洱全稱普洱茶云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū),大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛。花瓣6-7片,倒卵形,無毛。雄蕊長8-10毫米,離生,無毛。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個,近圓形,直徑1厘米。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),可清飲,可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。