1. 彝族普洱茶

因為普洱茶太有名了，也是當(dāng)?shù)氐囊粋€全國知名品牌，所以當(dāng)?shù)卣拖駠鴦?wù)院申請改名了。

2007年1月21日，同意云南省思茅市更名為云南省普洱市，普洱哈尼族彝族自治縣更名為寧洱哈尼族彝族自治縣，思茅市翠云區(qū)更名為普洱市思茅區(qū)。

2. 云南彝族茶文化

哈尼族淵源于西北高原的古氏羌游牧族群，在數(shù)千年的漫長歲月里，因為自然資源的逐漸枯竭與人口激增的矛盾，民族內(nèi)部與外部紛爭，加劇等諸多歷史原因被迫遷徙 。東渡大渡河、經(jīng)四川西昌一帶一直往南游遷，經(jīng)過漫長的遷徙歷程，最終定居于滇南的群山峻嶺之中 。

據(jù)哈尼族遷徙史詩《哈尼阿陪聰坡坡》記載：哈尼先祖從虎尼虎那（巴彥喀拉山口兩麓之長江、黃河源地區(qū)）誕生，后歷經(jīng)什隨湖（今川西北高原與青海南部高原交錯的縱谷地帶）、惹羅普楚（今大渡河北岸）、嘎魯嘎則（今川西北高原地區(qū)）、谷哈密查（今云南昆明滇池傍），歷經(jīng)千難萬險一路遷徙而來，后分作許多遷徙路線直向南，最終定居在無量山、哀牢山腹地以至越南、老過、泰國、緬甸北部山區(qū)，形成了雖跨國而居，但集中成片的哈尼族聚居區(qū)域 。

哈尼族是一個具有強大生命力和凝聚力的民族，哈尼族在漫長艱苦的遷徙歷程中逐步形成了自己民族獨特的民族文化。哈尼人從‘琢水草而遷’的原始游牧、游耕民族逐步轉(zhuǎn)化為文明的農(nóng)耕定居民族 。

哈尼人來到這一地方后，為向原住民表示和平誠意，把武器埋于地下，故稱為“谷哈密查”(語義為埋藏三尖叉的地方，后哈尼人即稱今昆明一帶為“谷哈”)，但后來還是與先入主此地的“蒲泥”(哈尼語，意“濮人”)發(fā)生矛盾，演成兩族的大規(guī)模戰(zhàn)爭，哈尼族又戰(zhàn)敗南移，經(jīng)那妥(今通海地區(qū))、石七(今石屏)南流紅河(元江)，深入哀牢山腹地，開發(fā)荒山，憑高守險，繁衍至今 。

哈尼族祭祖敬人之禮，第一道是“茶”禮 。茶是一種圣品，滋潤生命，悟道人生。喝茶種茶，在茶余飯后火塘邊的文化，墻角旮旯里的家常中，不凡為人與人之間的情感紐帶。生產(chǎn)生活中都離不開它，而這里就是傳說中“嵐唄”神傳下“茶”種的地方。

山嶺山谷中都生長著許多茂盛的野生古茶樹。為“茶”之圣品，茶文化及茶道，提名“古茶亭” 。

櫻花是哈尼族的季令花，也是哈尼族的族花。

據(jù)說，櫻花種是哈尼先祖在南北遷徙時撒種在這里的。由于這里的櫻花樹集中生長，而且花色艷麗花期又長，所以哈尼人稱這里為櫻花林，這里是千萬哈尼人的精神樂園。

杜鵑谷，也叫愛情谷。杜鵑谷中常年盛開著艷麗的杜鵑花，美麗的杜鵑鳥也在谷中歌唱 。

天池，當(dāng)?shù)毓崛朔Q其為“冷隆魯都”。天池之水乃無源之水，是常年雨水囤積而成。自古以來，這里是野獸飲水嘻戲游樂的場所 。

自古以來，這清澈的池水，不但灌溉著萬畝良田，也造福著周圍的人間 。

3. 彝族什么茶

彝族人的飲食文化，因為有特別的民族習(xí)慣，更具有山里的芬芳。回味無窮的風(fēng)味小吃令人饞涎欲滴、樂而忘返。彝族是個好客的民族，是個好飲而痛恨酗酒的民族。彝族人最愛用的調(diào)味料有：辣椒、木姜子、花椒、鹽巴等。彝族菜的特色是鮮、嫩、脆、香、既有油香味、又不油嘴，又不膩心，味美無窮。

4. 傣族普洱茶

普洱名重于天下，出普洱所屬六山，一曰攸樂，二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰曼撒，周八百里。”今天我們一起來了解下古六大茶山之莽枝古茶山。

普洱茶山位于西雙版納傣族自治州、臨滄、普洱等地區(qū)。古六大茶山為革登山、莽枝山、倚邦山、蠻磚山、曼撒山(易武山)和攸樂山。新六大茶山為南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。

5. 貴州普洱茶

高品質(zhì)的普洱茶自然是人人都喜歡的，但是要買到性價比高，品質(zhì)又好的普洱茶，就需要我們更加的用心去挑選了。那么，買普洱茶怎么選擇？下面我們就從普洱茶的幾個品質(zhì)特點方面看看怎么選購普洱茶：

　　聞其味：清

　　不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而普洱熟茶發(fā)霉所散發(fā)出來的味道。上好普洱，其味必清。

觀其位：雅

　　雅，在這里具體指存放環(huán)境空氣純正、衛(wèi)生。普洱存放在干凈、通風(fēng)、無異味的環(huán)境中，不宜刺激、偏激的光照和氣味空間。無日光直射，陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離污染，不宜與香皂、沉香、蚊香、樟腦等氣味強烈的物品放置在一起。儲藏的陶罐應(yīng)該通風(fēng)，閑暇時常翻動翻動。如果是陳年老茶老到古董級別，通風(fēng)就不必了。陳放位置“不雅”的普洱，購買時也需要多加小心。

鑒其氣：正

普洱茶會呼吸，吸納力超強，會把存放環(huán)境中各種物質(zhì)的氣息一同融化進(jìn)入茶氣，從而改變了她本身的氣質(zhì)。優(yōu)秀的普洱茶，如同生命力旺盛、強勁的人，既能保持自身的本質(zhì)滋味特征，又容易對環(huán)境作出積極反應(yīng)從而吸納各種異質(zhì)氣息，但其香氣最終必須“無邪”。根據(jù)沖出來的茶氣，可以判斷普洱茶的陳化環(huán)境，推測普洱茶的氧化時間。氣味不純的普洱，最好避免入口。

推薦一款不錯的普洱茶——龍象莊園的真味

龍象莊園自2009年起，引導(dǎo)西雙版納邊寨農(nóng)民用生態(tài)方式種植、加工茶葉和其他農(nóng)產(chǎn)品，由龍象負(fù)責(zé)收購、銷售?，F(xiàn)在，有了自己的古茶園、森林、農(nóng)莊和江邊的客棧。

“老茶”是發(fā)酵的“真味”，而“真味”是未經(jīng)修飾的“老茶”?！罢嫖丁倍?，由著名國畫大家楊彥友情題寫。甄選09~12年攸樂山荒山古樹茶菁拼配而成，經(jīng)3~5年陳化，茶餅松緊適度，條索棕黑細(xì)長，茶毫明顯。 開湯后蜜香濃郁，湯色橙黃清透。入口甘甜順滑，全無苦味，稍有澀感，生津明顯。由于是經(jīng)過陳化的古樹茶，即便是冷茶，入口仍有濃郁香甜感。抿上一小口，從舌尖到喉底，香、甜、澀化而回甘層疊而來，口感妙不可言，堪稱攸樂真味。

產(chǎn)區(qū)介紹：

基諾山古稱攸樂，位于西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng)，曾是云南古六大茶山之首。云南古代第一部風(fēng)物特產(chǎn)百科全書《滇海虞衡志》中說：“普茶名重于天下，出普洱府所屬六茶山：一曰攸樂，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻專，六曰慢撒?！?民國年間張肖梅編《云南經(jīng)濟(jì)》：“大山茶以倚邦、易武、曼撒、架布、曼專、莽芝、革登、曼松、攸樂等處最著，而以攸樂為中心”。

早在順治、康熙年間，攸樂茶已進(jìn)貢皇室，1729年，清政府在攸樂設(shè)同知府，管理六大茶山事務(wù)，攸樂茶因品質(zhì)上乘而被列為貢茶，“以作貢，貢后方許民間販賣”。攸樂貢茶史直至光緒三十年，后因歷經(jīng)戰(zhàn)亂人禍，以攸樂為首的瀾滄江以北古六大茶山日漸衰敗，南糯等江南茶山逐漸興盛。

除了進(jìn)貢和國內(nèi)銷售，攸樂山的茶至少在道光年間已銷到印度和歐洲，英國人克拉克在1886年所寫《貴州省和云南省》一書中已寫到，東印度公司在大吉嶺和加爾各答均有中國茶葉代辦處管理倚邦和攸樂產(chǎn)的茶。

攸樂山茶的特征：條索黑亮，新茶苦澀味較重，但存放幾年后，苦澀味大幅減少，回甘很好，湯質(zhì)滑厚，山野氣韻強。

我們選用的攸樂山生態(tài)茶，均來自攸樂山巴飄老寨附近的基諾山生態(tài)示范茶園，這是中國農(nóng)業(yè)部在西雙版納的無公害生態(tài)茶示范基地，不施農(nóng)藥化肥，只采用物理殺蟲方式。我們的生產(chǎn)基地位于基諾山茶廠，老廠長李付南先生擁有近五十年制茶經(jīng)驗，茶藝精湛，茶廠通過了瑞士ＩＭＯ有機食品認(rèn)證。

購買普洱茶，我們根據(jù)自己喜歡喝茶就好，然后對其認(rèn)真的鑒別?？偟膩碚f，即使是一款品質(zhì)好的茶，也得是我們自己喜歡喝的，否則不喜歡喝買回去之后也是浪費了。因此，在選擇購買普洱茶的時候還應(yīng)根據(jù)自己的需求選擇

6. 云南普洱茶

云南普洱茶還是很好的普洱茶主要是產(chǎn)自于云南（其中雙江縣最出名），因為云南的地域比較適合茶樹的生長。云南的普洱茶好，味道純正，泡出來的湯汁濃烈，而且還有一定的減肥效果。

自然進(jìn)行發(fā)酵的普洱老茶一般都比較貴（冰島茶），在存放的時候，要找到適宜的環(huán)境，不然容易發(fā)霉的，這樣便不大好了。

7. 普洱茶與彝族

不是，景谷是云南省普洱市下設(shè)的傣族彝族自治縣，是云南省重要的林漿、林板、林化基地，被列為云南省第一批高原特色農(nóng)業(yè)示范縣，是普洱茶原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)之一。而景邁則是一座山的名字，位于普洱市的瀾滄拉祜族自治縣境內(nèi)，是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。

8. 普洱茶少數(shù)民族

普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的，一定時間后普洱生茶中的主要化學(xué)成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色，香味趨向于理想化，但是如果儲藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放，這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶，仍一味的無限期的存放，必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解，氧化，進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。故在普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的熟茶不需要幾十年，一般2-3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。

　　茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。

9. 民族普洱茶

少數(shù)民族是族群，普洱茶是茶葉。