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黃金芽茶葉介紹(黃金芽茶葉種類)

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2022-11-29 00:40???點(diǎn)擊:139??編輯:admin???手機(jī)版

1. 黃金芽茶葉種類

黃金芽茶是湖南省湘西土家族苗族自治州保靖縣特產(chǎn),是黃金茶的核心產(chǎn)區(qū)、發(fā)源地,坐擁龍頸坳、格者麥、德讓拱、庫(kù)魯、夯納烏、團(tuán)田、冷寨河七大古茶園。

黃金芽產(chǎn)于浙江余姚、湖州等地。

黃金芽是經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝制成,而黃金茶為殺青、揉捻、解塊、初烘、曲毫、復(fù)烘、成品;

黃金茶的加工工藝工藝流程為鮮葉攤放、殺青、揉捻、解塊、初烘、曲毫、復(fù)烘、成品。

黃金芽特征為干茶亮黃,湯色明黃,葉底純黃;而黃金茶特征為香氣濃郁,湯色翠綠,入口清爽,回味甘醇。

黃金芽因一年四季均為黃色,有著“干茶亮黃,湯色明黃,葉底純黃”的三黃現(xiàn)象,又貴如黃金而得名。它不同于我國(guó)傳統(tǒng)茶類中按工藝分類的“白茶”、“黃茶”或因多毫顯白色的名優(yōu)綠茶。

保靖黃金茶具有“四高四絕” 的特質(zhì)?!八母摺?,即茶葉內(nèi)氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高,氨基酸含量達(dá)7.47%,是同期一般綠茶品種的2倍,茶多酚含量達(dá)20%左右,水浸出物近50%,葉綠素比對(duì)照品種高50%以上。

“四絕”,就是茶葉的香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇。

此處出產(chǎn)的茶葉在市場(chǎng)上就有了“一兩黃金一兩茶”之美名。這里的茶樹也冠上了“黃金茶”之名,這個(gè)古老的苗寨至此后便名曰:“黃金村”。

2. 黃金芽茶葉原產(chǎn)地

黃金芽屬于光照敏感型白化茶樹黃色系,陽(yáng)光下全身金黃,遮蔭下葉片卻呈綠色。而黃金芽的產(chǎn)地為浙江安吉縣,其生長(zhǎng)環(huán)境群山起伏,樹竹交蔭,云霧繚繞,雨量充沛,土壤肥沃,十分適宜黃金芽生長(zhǎng),其次黃金芽生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),一般較安吉白茶晚一周左右。

黃金芽的生長(zhǎng)環(huán)境

黃金芽,上世紀(jì)九十年代,浙江余姚三七市三七市德氏家茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)。

而“黃金芽”是光照敏感型黃色變異品種,是茶樹品種家族中的奇葩,經(jīng)由浙江省農(nóng)科院茶葉研究所培育而成,被列為國(guó)家珍稀茶樹資源品種。

"黃金芽"是國(guó)內(nèi)目前培育成的少見的黃色變異茶種之一,可謂是茶中的貴族。

黃金芽的生長(zhǎng)環(huán)境

黃金芽和安吉白茶一樣,按綠茶的加工工藝制作,而歸為綠茶類。盡管很多人因顏色黃而稱它為“黃茶”,但黃金芽是實(shí)實(shí)在在的綠茶。

黃金芽和安吉白茶大都是采制一芽一葉或一芽二葉,其干茶外形相似度很高。除了機(jī)制的龍形安吉白茶,手工制作的安吉白茶和黃金芽都屬于鳳形,就是干茶尾部翹起形似鳳尾,所以稱之為鳳形。

黃金芽的生長(zhǎng)環(huán)境

“黃金芽”品相、品質(zhì)、品味十分獨(dú)特?!包S金芽”最大的特點(diǎn)“四黃”:鮮葉金黃、干茶亮黃 、湯色明黃、葉底純黃;從內(nèi)在品質(zhì)上講,氨基酸含量高,香氣濃郁,鮮醇爽口。

據(jù)有關(guān)資料報(bào)道,“黃金芽”氨基酸含量高達(dá)9%,安吉白茶5%~7%,普通茶3%~4%。

3. 黃金芽茶葉出產(chǎn)地

黃金芽的科名是山茶科,屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種。黃金芽的品質(zhì)特征:葉薄芽短,干茶亮黃條形纖細(xì)緊直,自然朵型,色澤明綠泛黃,湯色清澈嫩黃,香氣馥郁持久,口感鮮醇滿盈,回甘生津。另外黃金芽茶氨基酸含量高達(dá)9%?!包S金芽”最大的特點(diǎn)“四黃”:鮮葉金黃、干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃。毛峰屬于綠茶,產(chǎn)地很多,主要有云南,峨眉,遵義,武義等,但最出名的為安徽黃山,也是我國(guó)十大名茶之一。

4. 黃金芽茶葉種類圖片

黃金芽龍井和黃金芽毛峰市場(chǎng)價(jià)一樣,與其他茶葉價(jià)格相比,算中高檔。口感上相比,黃金芽毛峰比黃金芽龍井的口感要濃,在市場(chǎng)上有的人喜歡喝濃一點(diǎn),有的人喜歡喝淡一點(diǎn),茶葉的加工方式可以是毛峰形,可以是龍井形。南方人喜歡偏淡,北方人喜歡偏濃一點(diǎn)。

5. 黃金芽茶葉是什么茶葉

黃金芽屬于綠茶,黃金芽和安吉白茶一樣全是是基因變異茶葉,黃金芽的科名是山茶科,屬名是山茶屬,黃金芽屬于日照敏感型、黃色系基因變異綠茶新品種,因品類稀有、培栽難度系數(shù)大、養(yǎng)護(hù)成本相對(duì)高而被業(yè)內(nèi)稱為“茶中大能貓”。

成品黃金芽的條索緊結(jié)顯峰苗,顏色綠黃尚亮,茶湯黃亮,香味清香持久,滋味純正帶栗香,葉底嫩黃;新技術(shù)新工藝Ⅱ制成的干茶顏色和香味主要表現(xiàn)最好,明黃綠潤(rùn)鮮活,茶湯明黃透亮,香味有一定的優(yōu)化,花香鮮靈,滋味鮮爽甜醇,葉底黃亮。

6. 黃金芽茶分幾種

從色、香、味、形四個(gè)方面對(duì)比:

顏色:

黃魁干茶嫩黃,部分干茶嫩黃略顯綠色,葉底杏黃透亮;

黃金芽干茶嫩黃,部分干茶嫩黃略顯綠色,葉底明黃略顯白;

黃金葉干茶嫩黃,部分干茶嫩黃略帶綠色,葉底明黃透亮;

中黃1號(hào)干茶嫩黃,部分干茶嫩黃略帶綠色,葉底明黃略偏綠。

香氣:

黃魁干茶帶栗香、荷香和淡淡的蘭花香;

黃金芽干茶有淡淡的清香和蘭花香;

黃金葉干茶有栗香和淡淡清香;

黃1號(hào)干茶有高火香和栗香。

滋味:

黃魁茶湯滋味鮮爽,醇厚,飽滿,回甘持久,耐泡尚可。

黃金芽茶湯滋味鮮爽,醇厚略薄,回甘尚可,不耐泡。

黃金葉茶湯滋味鮮爽,醇厚尚可,回甘平淡,不耐泡。

中黃1號(hào)茶湯滋味鮮爽,醇厚尚可,回甘略短,不耐泡。

葉型特征:

黃魁屬于中小葉種,葉片微卷,齒距淺,葉體通透杏黃。

黃金芽屬于小葉種,葉片微卷,齒距略深,葉體通透明黃。

黃金葉屬于中小葉種,葉片舒展,齒距中等,葉體通透明黃。

中黃1號(hào)屬于小葉種,葉片舒展,齒距略深,葉體明黃略偏綠。

7. 黃金芽茶屬于什么茶類

老樹金芽不一定是紅茶,也有可能是普洱熟茶。老樹是指樹齡在二百年左右的茶樹,金芽是指普洱茶樹的最嫩的部分,就是芽尖,其外形很好看,檔次非常高,市場(chǎng)價(jià)格也非常高,一般都是用來(lái)制作普洱熟茶餅的時(shí)候用來(lái)撒面或者是單獨(dú)制作紅茶,加工完成后的熟茶餅面很美觀。用金芽制作紅茶的也有,外形好看,口感香甜,檔次很高。

8. 黃金芽茶葉種類有哪些

黃金芽是珍稀黃化茶樹種質(zhì)資源品種,是高檔茶。

黃金芽屬于綠茶,其具體等級(jí)分為精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí),等級(jí)依次降低,等級(jí)越高品質(zhì)越高。黃金芽茶因一年四季均為黃色,有著干茶亮黃,湯色明黃,葉底純黃的三黃現(xiàn)象,其品質(zhì)優(yōu)異,色澤亮如黃金,且滋味鮮爽,因此得名黃金芽。

黃金芽是珍稀黃化茶樹種質(zhì)資源品種,是國(guó)內(nèi)目前培育成的唯一黃色變異茶種。黃金芽自上世紀(jì)九十年代被發(fā)現(xiàn)以來(lái),經(jīng)過(guò)十余年的選育推廣,目前已開始被市場(chǎng)廣泛認(rèn)可并受到茶客一致好評(píng)。

9. 黃金芽茶葉品種

鳳尾黃金芽是少見的黃色變異茶種之一,茶葉品種界的大熊貓。手工制作的黃金芽干茶尾部翹起形似鳳尾為鳳形,鮮葉呈金黃色,干茶亮黃,湯色明黃,葉底鵝黃,近年才培育而成,量稀少,貴如黃金。

10. 黃金芽茶葉種類大全

黃金芽屬于綠茶,其具體等級(jí)分為精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí),等級(jí)依次降低,等級(jí)越高品質(zhì)越高。

黃金芽茶因一年四季均為黃色,有著干茶亮黃,湯色明黃,葉底純黃的三黃現(xiàn)象,其品質(zhì)優(yōu)異,色澤亮如黃金,且滋味鮮爽,因此得名黃金芽。

黃金芽是珍稀黃化茶樹種質(zhì)資源品種,是國(guó)內(nèi)目前培育成的唯一黃色變異茶種。黃金芽自上世紀(jì)九十年代被發(fā)現(xiàn)以來(lái),經(jīng)過(guò)十余年的選育推廣,目前已開始被市場(chǎng)廣泛認(rèn)可并受到茶客一致好評(píng)。

黃金芽茶的三種花色:

一、白色系黃金芽新梢芽葉表現(xiàn)出乳白色、近白色,隨著芽葉生長(zhǎng)、成熟和環(huán)境溫度變化,芽葉顏色逐步轉(zhuǎn)為綠色,屬階段性白化種。

例如安吉白茶。

二、黃色系葉色有金黃、淡黃或淺黃之分。嚴(yán)格地說(shuō),這類茶可稱為“黃葉茶",與白色系相比,這類茶在多個(gè)季節(jié)新梢呈黃色白化,持續(xù)期長(zhǎng),甚至可全年保持黃色。

黃金芽就屬于黃色系的。

三、復(fù)色系( 或稱花色系)主要是由綠色、白色、黃色等壤嵌組成的復(fù)色葉。這類茶白化表現(xiàn)較為復(fù)雜,白化部位有塊狀或浮點(diǎn)狀,有規(guī)則、不規(guī)則之分。

多數(shù)種的葉片由部分綠色和部分白色葉鑲嵌而成,也有全白葉、全綠葉組成或全白枝、全綠枝共存。

所以,黃金芽除了是白化茶種外,另外一個(gè)珍稀之處:它是一種全新的黃色系變異種茶種。

11. 黃金芽屬于什么茶產(chǎn)地

       黃金芽茶葉主要產(chǎn)自浙江省余姚市、湖州市、遂昌縣、松陽(yáng)縣,以及安徽省的廣德市,其中廣德市被稱為“中國(guó)黃金芽第一縣”。黃金芽茶有“茶種大熊貓”的美譽(yù),其具有干茶亮黃、湯色明黃與葉底純黃的“三黃”品質(zhì)特征。黃金芽屬于綠茶,于二十世紀(jì)九十年代在浙江余姚三七市被偶然發(fā)現(xiàn),目前主要產(chǎn)自浙江省的余姚市、湖州市、遂昌縣、松陽(yáng)縣,安徽省的廣德市等地,其中廣德市有“中國(guó)黃金芽第一縣”之稱。

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