1. 中國茶葉按顏色分類分為哪幾種各有什么特點(diǎn)
同一款茶葉為同一種屬性,比如說龍井為綠茶,它只能是一種顏色。
2. 茶葉的顏色分有哪幾種
看云識天氣 云的特征和分類 云是大氣中水汽凝結(jié)成的水滴、過冷水滴、冰晶或它們混合組成的可見懸浮體。 云的生成、外形特征、量的多少、分布及其演變,不僅反映了當(dāng)時(shí)大氣的運(yùn)動、穩(wěn)定程度和水汽狀況等,而且也是預(yù)示未來天氣變化的重要特征之一。
正確觀測分析云的變化,是了解認(rèn)識大氣物理狀況,掌握天氣變化規(guī)律的一個(gè)重要因素。 低 云 低云多由水滴組成,厚的或垂直發(fā)展旺盛的低云則是由水滴、過冷水滴、冰晶混合組成。云底高度一般在2500米以下,但又隨季節(jié)、天氣條件及不同的地理緯度而有變化。
大部分低云都可能產(chǎn)生降水,雨層云常有連續(xù)性降水,積雨云多有陣性降水,有時(shí)降水量很大。 積云 積云個(gè)體明顯,底部較平,頂部凸起,云塊之間多不相連;由空氣對流、水汽凝結(jié)而成的云。 積雨云 云濃而厚,云體龐大,很像聳立的高山,頂部已開始凍結(jié),呈白色,輪廓模糊,有的有纖維般的結(jié)構(gòu)。
底部十分陰暗,常有雨幡下垂或伴有碎雨云。 積雨云多由水滴、過冷卻水滴、冰晶、雪花組成,有時(shí)還包含有散粒、雹。在云內(nèi)有強(qiáng)烈的上升、下沉氣流區(qū),可觀測到速度為幾十米/秒的上升、下沉氣流,并經(jīng)常出現(xiàn)起伏不平的云底。
積雨云是對流發(fā)展的極盛階段。發(fā)展成熟的積雨云常產(chǎn)生較強(qiáng)的陣性降水,可伴有大風(fēng)、雷電等現(xiàn)象,有時(shí)還會降冰雹,偶爾有龍卷風(fēng)產(chǎn)生。 層積云 云塊一般較大,在厚薄、形狀上有很大差異,有的成條,有的成片,有的成團(tuán)。
常呈灰白色或灰色,結(jié)構(gòu)比較松散,薄的云塊可辨太陽的位置,厚的云塊比較陰暗。云塊常呈行或呈波狀排列。 層積云厚度一般從幾百米到二千米。多由直徑為5-40微米的水滴組成。在冬季出現(xiàn)的積雨云也可能由冰晶或雪花組成。
層積云在多數(shù)情況下,是由于空氣的波狀運(yùn)動和亂流混合作用使水汽凝結(jié)而成。有時(shí)是強(qiáng)烈的輻射冷卻而形成的。一般表示天氣比較穩(wěn)定,不過層積云逐漸加厚,甚至融合成層則表示天氣將有變化。低而厚的層積云往往產(chǎn)生降水。
層云 云體均勻成層,呈灰色很像霧,云底很低但不接觸地面。 層云一般由直徑5-30微米的水滴或過冷卻水滴組成。厚度一般為400-500米。 層云是在氣層穩(wěn)定的情況下,由于夜間強(qiáng)烈的輻射冷卻或亂流混合作用使水汽凝結(jié)或霧抬升而成。
層云經(jīng)常在日出后因氣溫上升,穩(wěn)定層遭到破壞而隨之消散。有時(shí)層云也會下毛毛雨或米雪。 雨層云 雨層云低而漫無定形,云體均勻成層,能完全遮蔽日月,呈暗灰色或灰白色,云底常伴有碎雨云。云層水平分布范圍很廣,常布滿全天。
云層厚度達(dá)4000-5000米。 雨層云的下部一般由水滴或過冷卻水滴組成。北方出現(xiàn)的雨層云中,上部常由冰晶或雪晶組成。 雨層云多出現(xiàn)在暖鋒云系中,(有時(shí)出現(xiàn)在其他天氣系統(tǒng)中),由整層潮濕空氣系統(tǒng)滑升,絕熱冷卻而形成。
它往往會造成較長時(shí)間的連續(xù)性降水,農(nóng)諺“天上灰布懸,雨絲定連綿”即指雨層云的降水狀況。 中 云 中云多由水滴、過冷水滴、冰晶或它們混合組成,有的高積云也可由單一的水滴組成。云底高度通常在2500-5000米之間。
3. 茶葉按顏色可以分為六大茶類
1、紅茶,在生產(chǎn)中主要發(fā)生的化學(xué)變化使鮮葉中茶多酚含量大幅降低,所以一般人從紅茶喝起。中國福建是紅茶最初的產(chǎn)地,后來被引入歐洲。紅茶的作用:紅茶中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),常喝紅茶能預(yù)防心肌梗塞。
2、綠茶是未發(fā)酵茶,因此性涼,女性不宜多喝。綠茶沒有經(jīng)過人工干預(yù),所以綠茶中有很多的茶多酚,營養(yǎng)物質(zhì)也較多,長期飲用綠茶能防衰老、殺菌、消炎。
3、青茶別稱烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶。青茶中含有有機(jī)化學(xué)成分四百五十多類,常喝青茶可以美容養(yǎng)顏,減脂修身。
4、黃茶是中國特有的茶,常常在湖南、安徽種植。黃茶對脾胃部位最有好處,常飲可以增加食欲,降脂清心。
5、白茶,屬于六大茶類之一,一種微發(fā)酵茶。它的成品多是摘取的芽頭。白茶主要有“三抗三降”的作用:抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、降血壓、降血糖、降血脂。
6、黑茶是后發(fā)酵茶,性溫,因顏色形態(tài)得名,常飲黑茶可以降血脂、降血壓、降糖、減肥、預(yù)防心血管疾病。
4. 我國茶葉按照顏色分為哪幾類
米黃叫象牙白
帶燭光的藍(lán)色叫寶石藍(lán)
月白,其實(shí)是淡藍(lán)色,
雪青色,既淡紫色,也叫藕荷色
粉紅,即淺紅色。別稱:妃色 楊妃色 湘妃色妃紅色
妃色 妃紅色:古同“緋”,粉紅色。楊妃色 湘妃色粉紅皆同義。
品紅:比大紅淺的紅色(quester注:這里的“品紅”估計(jì)是指的“一品紅”,是基于大紅色系的,和現(xiàn)在我們印刷用色的“品紅M100”不是一個(gè)概念)
桃紅,桃花的顏色,比粉紅略鮮潤的顏色。(quester注:不大于M70的色彩,有時(shí)可加入適量黃色)
海棠紅,淡紫紅色、較桃紅色深一些,是非常嫵媚嬌艷的顏色。
石榴紅:石榴花的顏色,高色度和純度的紅色。
櫻桃色:鮮紅色
銀紅:銀朱和粉紅色顏料配成的顏色。多用來形容有光澤的各種紅色,尤指有光澤淺紅。
大紅:正紅色,三原色中的紅,傳統(tǒng)的中國紅,又稱絳色
絳紫:紫中略帶紅的顏色
緋紅:艷麗的深紅
胭脂:1,女子裝扮時(shí)用的胭脂的顏色。2,國畫暗紅色顏料
朱紅:朱砂的顏色,比大紅活潑,也稱鉛朱 朱色 丹色(quester注:在YM對等的情況下,適量減少紅色的成分就是該色的色彩系列感覺)
丹:丹砂的鮮艷紅色
彤:赤色
茜色:茜草染的色彩,呈深紅色
火紅:火焰的紅色,赤色
赫赤:深紅,火紅。泛指赤色、火紅色。
嫣紅:鮮艷的紅色
洋紅:色橘紅
炎:引申為紅色。
赤:本義火的顏色,即紅色
綰:絳色;淺絳色。
棗紅:即深紅色
檀:淺紅色,淺絳色。
殷紅:發(fā)黑的紅色。
酡紅:像飲酒后臉上泛現(xiàn)的紅色,泛指臉紅
酡顏:飲酒臉紅的樣子。亦泛指臉紅色
鵝黃:淡黃色
鴨黃:小鴨毛的黃色
櫻草色:淡黃色
杏黃:成熟杏子的黃色,比較常用且有濃郁中國味道
杏紅:成熟杏子偏紅色的一種顏色
橘黃:柑橘的黃色。
橙黃:同上。
橘紅:柑橘皮所呈現(xiàn)的紅色。
姜黃:中藥名。別名黃姜。為姜科植物姜黃的根莖。又指人臉色不正,呈黃白色
緗色:淺黃色。
橙色:界于紅色和黃色之間的混合色。
茶色:一種比栗色稍紅的棕橙色至淺棕色。
茶綠、茶青:赤黃而略帶黑的顏色。
茶銹色:黃褐色。
駝色:一種比咔嘰色稍紅而微淡、比肉桂色黃而稍淡和比核桃棕色黃而暗的淺黃棕色
昏黃:形容天色、燈光等呈幽暗的黃色
栗色:栗殼的顏色。即紫黑色
棕色:棕毛的顏色,即褐色。1,在紅色和黃色之間的任何一種顏色2,適中的暗淡和適度的淺黑。
棕綠:綠中泛棕色的一種顏色。
棕黑:深棕色。
棕紅:紅褐色。
棕黃:淺褐色。
赭:赤紅如赭土的顏料,古人用以飾面
赭色:紅色、赤紅色。
琥珀:黃褐色
褐色: 黃黑色
枯黃:干枯焦黃
黃櫨:一種落葉灌木,花黃綠色,葉子秋天變成紅色。木材黃色可做染料。
秋色:1,中常橄欖棕色,它比一般橄欖棕色稍暗,且稍稍綠些。2,古以秋為金,其色白,故代指白色。
秋香色:淺橄欖色 淺黃綠色。
嫩綠:像剛長出的嫩葉的淺綠色
柳黃:像柳樹芽那樣的淺黃色
柳綠:柳葉的青綠色
竹青:竹子的綠色
蔥黃:黃綠色,嫩黃色
蔥綠:1,淺綠又略顯微黃的顏色2,草木青翠的樣子
蔥青:淡淡的青綠色
蔥倩:青綠色
青蔥:翠綠色,形容植物濃綠
油綠:光潤而濃綠的顏色。以上幾種綠色都是明亮可愛的色彩。
綠沈(沉):深綠
碧色:1,青綠色。2,青白色,淺藍(lán)色。
碧綠:鮮艷的青綠色
青碧:鮮艷的青藍(lán)色
翡翠色:1,翡翠鳥羽毛的青綠色。2,翡翠寶石的顏色。 (
草綠:綠而略黃的顏色。
青色:1,一類帶綠的藍(lán)色,中等深淺,高度飽和。3,本義是藍(lán)色。4,一般指深綠色。5,也指黑色。6,四色印刷中的一色。2,特指三補(bǔ)色中的一色。
青翠:鮮綠
青白:白而發(fā)青,尤指臉沒有血色
鴨卵青:淡青灰色,極淡的青綠色,既蛋殼青
蟹殼青:深灰綠色
鴉青:鴉羽的顏色。即黑而帶有紫綠光的顏色。
綠色:1,在光譜中介于藍(lán)與黃之間的那種顏色。2,本義:青中帶黃的顏色。3,引申為黑色,如綠鬢:烏黑而光亮的鬢發(fā)。代指為青春年少的容顏。(quester注:現(xiàn)代色彩研究中,把綠色提高到了一個(gè)重要的位置,和其它紅黃蘭三原色并列研究,稱做“心理原色”之一)
豆綠:淺黃綠色
豆青:淺青綠色
石青:淡灰綠色
玉色:玉的顏色,高雅的淡綠、淡青色
縹:綠色而微白
艾綠:艾草的顏色。偏蒼白的綠色。
松柏綠:經(jīng)冬松柏葉的深綠
松花綠:亦作“松花”、“松綠”。偏黑的深綠色,墨綠。
松花色:淺黃綠色。(松樹花粉的顏色)《紅樓夢》中提及松花配桃紅為嬌艷
藍(lán):三原色的一種。像晴天天空的顏色
靛青:也叫“藍(lán)靛”。用蓼藍(lán)葉泡水調(diào)和與石灰沉淀所得的藍(lán)色染料。呈深藍(lán)綠色(quester注:靛,發(fā)音dian四聲,有些地方將藍(lán)墨水稱為“靛水”或者“蘭靛水”)
靛藍(lán):由植物(例如靛藍(lán)或菘藍(lán)屬植物)得到的藍(lán)色染料
碧藍(lán):青藍(lán)色
蔚藍(lán):類似晴朗天空的顏色的一種藍(lán)色
寶藍(lán):鮮艷明亮的藍(lán)色
藍(lán)灰色:一種近于灰略帶藍(lán)的深灰色
藏青:藍(lán)而近黑
藏藍(lán):藍(lán)里略透紅色
黛:青黑色的顏料。古代女子用以畫眉。
黛螺:繪畫或畫眉所使用的青黑色顏料,代指女子眉嫵。
黛色:青黑色。
黛綠:墨綠。
黛藍(lán):深藍(lán)色
黛紫:深紫色
紫色:藍(lán)和紅組成的顏色。古人以紫為祥瑞的顏色。代指與帝王、皇宮有關(guān)的事物。
紫醬:渾濁的紫色
醬紫:紫中略帶紅的顏色
紫檀:檀木的顏色,也稱烏檀色 烏木色
紺青 紺紫:純度較低的深紫色 gan四聲
紫棠:黑紅色。也稱紫赯,多指人臉部膚色
青蓮:偏藍(lán)的紫色
群青:深藍(lán)色
雪青:淺藍(lán)紫色(注意,跟青色沒關(guān)系,傾向于淡紫色)
丁香色:紫丁香的顏色,淺淺的紫色,很嬌柔淡雅的色彩
藕色:淺灰而略帶紅的顏色
藕荷色:淺紫而略帶紅的顏色
蒼色:即各種顏色摻入黑色后的顏色,如蒼翠 蒼黃蒼青 蒼黑 蒼白(quester注:準(zhǔn)確的說是摻入不同灰度級別的灰色)
水色:水紅 水綠 水藍(lán) 淡青 湖藍(lán)湖綠皆是淺色。
深色淡色:顏色深的或淺的,不再一一列出。
精白:純白,潔白,凈白,粉白。
象牙白:乳白色
雪白:如雪般潔白
月白:淡藍(lán)色 (很多人會誤用)
縞:白色
素:白色,無色
荼白:如荼之白色
霜色:白霜的顏色。
花白:白色和黑色混雜的。斑白的夾雜有灰色的白
魚肚白:似魚腹部的顏色,多指黎明時(shí)東方的天色顏色 ████ 瑩白:晶瑩潔白
灰色:黑色和白色混和成的一種顏色
牙色:與象牙相似的淡黃色(quester注:暖白)
鉛白:鉛粉的白色。鉛粉,國畫顏料,日久易氧化“返鉛”變黑。鉛粉在古時(shí)用以搽臉的化妝品。(quester注:冷白)
玄色:赤黑色,黑中帶紅的顏色,又泛指黑色
玄青:深黑色
烏色:暗而呈黑的顏色
烏黑:深黑;漆黑
漆黑:非常黑的
墨色:即黑色
墨灰:即黑灰
緇色:帛黑色
煤黑象牙黑:都是黑,不過有冷暖之分。
黧:黑中帶黃的顏色
黎:黑中帶黃似黎草色
黝:本義為淡黑色或微青黑色。
黝黑:(皮膚暴露在太陽光下而曬成的)青黑色
黯:深黑色、泛指黑色
赤金:足金的顏色
金色:平均為深黃色帶光澤的顏色
銀白:帶銀光的白色
銅綠 烏金 老銀:金屬氧化后的色彩
附帶:
國畫用色
銀朱:呈暗粉色。
胭脂:色暗紅。用紅藍(lán)花、茜草、紫梗三種植物制成的顏料,年代久則有褪色的現(xiàn)象。
朱砂:色朱紅。用以畫花卉、禽鳥羽毛。(quester注:黃色成分微高于紅色成分,色艷麗,需注意與背景色調(diào)和,多數(shù)情況下不大面積使用。)
朱膘:色橘紅。明度比朱砂高,彩度比朱砂低。用以畫花卉。
赭石:色紅褐。用以畫山石、樹干、老枝葉。
石青:色青,依深淺分為-頭青、二青、三青。用以畫葉或山石。
石綠:依深淺分為-頭綠、二綠、三綠。用以畫山石、樹干、葉、點(diǎn)苔等。
白粉:亦稱胡粉,色白,有蛤粉和鉛粉兩種。用以畫白花、鳥,或調(diào)配其他顏料使用。
花青:色藏青。用以畫枝葉、山石、水波等。用蓼藍(lán)或大藍(lán)的葉子制成藍(lán)靛,再提煉出來的青色顏料,藍(lán)綠色或藏藍(lán)色。用途相當(dāng)廣,可調(diào)藤黃成草綠或嫩綠色。廣花,顏料。即廣東產(chǎn)的花青。(quester注:微含紅色成分,故與黃色調(diào)和后生成的綠色較為沉著)
藤黃:色明黃。用以畫花卉、枝葉。藤黃:明黃色。南方熱帶林中的海藤樹,常綠喬木,莖高達(dá)二十米,從其樹皮鑿孔,流出黃色樹脂,以竹筒承接,干透可作國畫顏料。(quester注:亦含微量紅色成分,有毒。和黑色配合時(shí)甚為醒目,多為危險(xiǎn)警示色彩)
赭石色:暗棕色礦物,用做顏料
雌黃:礦物名。成分是三硫化二砷(As2S3)橙黃色,半透明,可用來制顏料。古人用雌黃來涂改文字,因此稱亂改文字、亂發(fā)議論為“妄下雌黃”,稱不顧事實(shí)、隨口亂說為“信口雌黃”。
雄黃:中藥名。為含硫化砷的礦石。別名石黃、黃石。
石黃:國畫顏料,即雄黃。
洋紅:色橘紅。用以畫花卉。
5. 中國茶葉根據(jù)色澤的不同分為幾類
不同的茶葉等級分類辦法也是不同的,茶葉的等級是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評室基本條件》對茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內(nèi)質(zhì)、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來分類。下面就為大家介紹茶葉的等級劃分。茶葉的等級劃分,由高到低依次為:特級、1級、2級、3級....9級,特級:緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩
6. 茶葉的不同種類及其特點(diǎn)
1、平綠茶就是珠茶,是“圓炒青”的一種,又稱“平炒青”,因起源于浙江省紹興縣平水鎮(zhèn)而得名,精制成出口茶稱珠茶或稱“平綠”。
2、珠茶主要產(chǎn)于紹興、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、東陽等縣。產(chǎn)區(qū)境內(nèi)山嶺盤結(jié),林木益翠,土壤肥沃,氣候溫濕,自然條件得天獨(dú)厚。
3、珠茶被譽(yù)為“綠色的珍珠”,主銷西北非,美國、法國也有一定的市場。出口的“天壇牌珠茶”曾于1984年在西班牙馬德里第23屆世界優(yōu)質(zhì)食品評選會上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。
4、“雨茶”是從珠茶精制過程中篩分出來的長形茶,條短肥實(shí),又稱“平綠珍眉”。
二、平綠的特點(diǎn):
1、外形圓緊,呈顆粒狀,色澤綠潤,身骨重實(shí),如同珍珠。香高味濃,經(jīng)久耐泡,葉衣黃綠明亮,芽葉完整。
2、珠茶,是“圓炒青”的一種,又稱“平炒青”,因起源于浙江省紹興縣平水鎮(zhèn)而得名,精制成出口茶稱珠茶或稱“平綠”。
三、平綠茶的品種:
1、平綠茶(珠茶),是綠茶中炒青綠茶圓炒青的一個(gè)品種之一,產(chǎn)于浙江省紹興平水茶區(qū),故又名平水珠茶。
2、該茶系采用一芽二、三葉原茶作原料,經(jīng)精制加工而成。
其品質(zhì)特征是:根外形細(xì)圓緊結(jié),顆粒重實(shí),宛如珍珠,珠形越細(xì)質(zhì)量越佳,故名珠茶。
3、色澤烏綠油潤,湯色和葉底黃綠明亮,香純味濃;沖泡后水色綠明微黃,葉底柔軟舒展,經(jīng)久耐泡。其質(zhì)量介于珍眉和貢熙之間。
4、珠茶根據(jù)其外形、香氣與滋味及沖泡后的顏色可分為五個(gè)等級和不列級。
7. 茶葉按照顏色可以分為哪些種類
可以分為:綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黃茶、黑茶。
1、綠茶
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì)。是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經(jīng)揉捻、干燥而制成的。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。
2、紅茶
紅茶屬全發(fā)酵茶,在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加,具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征,因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
3、烏龍茶
烏龍茶也稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的,其作用突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。烏龍茶為中國特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。
4、白茶
白茶屬微發(fā)酵茶,采摘后只經(jīng)過曬或文火干燥加工而成的,具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。
5、黃茶
黃茶屬輕發(fā)酵茶類,加工工藝近似綠茶,只是在干燥過程的前或后,增加一道“悶黃”的工藝,促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”,湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。
6、黑茶
黑茶屬后發(fā)酵茶,制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。因成品茶的外觀呈黑色而得名,主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。
8. 茶葉按色澤分幾種
這個(gè)問題要分兩點(diǎn)回答你:
1、、如果是泡同一款茶,顏色深代表你沖泡茶的用量多或者是沖泡時(shí)間太久,會造成茶葉太濃,建議盡量不要喝太濃的茶,因?yàn)闀苋菀自斐尚幕拧⑹?、胸悶等等現(xiàn)象。如果沒有顏色那就代表太淡了,我們可以多喝淡茶,但也不要沒有味道了還喝嘛。
2、如果不是泡同一款茶,我們茶分為六大類,除了綠茶、黃茶、白茶顏色較淺外,其他茶類或多或少都會有顏色,其實(shí)喝哪種都很好的,但要注意,需根據(jù)自己體質(zhì)選擇茶葉,腸胃不好和有冷癥的盡量少喝綠茶和生普,其他都可以喝的,對身體很好!
9. 茶按顏色分有哪幾種類型
常見的綠色種類如下: 純綠,豆綠,淺豆綠,橄欖綠,茶綠,蔥綠,蘋果綠,森林綠,苔蘚綠,草地綠,灰湖綠,水晶綠,玉綠,石綠,松石綠,孔雀綠,墨綠,墨玉綠,深綠,暗綠,青綠,碧綠,藍(lán)綠,黃綠,灰綠,褐綠,中綠,淺綠,淡綠,青綠,葉綠,嫩綠。
綠色(green)是自然界中常見的顏色,是一種比剛長的嫩草的顏色深些的顏色或呈艷綠,和在光譜中介青與黃之間的那種顏色。綠色是電磁波的可視光部分中的中波長部分,波長為492~577納米,綠色是大自然界中常見的顏色。代表意義為清新、希望、安全、平靜、舒適、生命、和平、寧靜、自然、環(huán)保、成長、生機(jī)、青春、生命……
綠色是一種由青色和黃色的調(diào)和顏色,然后又根據(jù)其比例的不同,以及加入不同程度的其他顏色而呈現(xiàn)不同的顏色表現(xiàn),有很多種。
綠色是植物的顏色,在中國文化中還有生命的含義,可代表自然、生態(tài)、環(huán)保等,如綠色食品。綠色因?yàn)榕c春天有關(guān),所以象征著青春,也象征繁榮(取自枝繁葉茂)。性格色彩中綠色代表和平、友善、善于傾聽、不希望發(fā)生沖突的性格。
10. 中國的茶葉分類是按什么樣的標(biāo)準(zhǔn)
中國茶類分為六種,紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶(烏龍茶)、黑茶,紅茶代表茶為正山小種、祁門紅茶等,綠茶為信陽毛尖、安吉白茶、西湖龍井等,黃茶為蒙頂黃芽、君山銀針等,白茶為白牡丹、白毫銀針等,青茶為鐵觀音、武夷巖茶等,黑茶為安化黑茶、廣西六堡茶等。
1、綠茶
不經(jīng)發(fā)酵,茶性偏寒。
六大茶類中知名度最高的一類。自古為世人所知的名茶,多數(shù)都是綠茶,比如龍井、毛峰、瓜片、碧螺春等。
綠茶要炒,專業(yè)術(shù)語叫做“殺青”。
鮮葉下鍋炒制,葉片中一種叫做“酶”的物質(zhì)因?yàn)橛龅礁邷厮劳隽?,綠茶就沒辦法進(jìn)行發(fā)酵,因此綠茶始終都保持著綠油油的外觀。
經(jīng)過炒制以后,鮮葉中原本的青草味就散去,演變成了綠茶特有的清香,有的還有炒栗子香。
此外,還有少量綠茶采用蒸汽殺青的。
2、白茶
輕微發(fā)酵,新茶屬性偏涼,老茶相對溫和。
六大茶類中制作工藝最簡單的一類。鮮葉經(jīng)采摘之后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)晾曬或文火干燥制成。白毫銀針、壽眉等屬于此類。
白茶有句耳熟能詳?shù)脑?,叫做“不炒不揉、自然天成”。白茶的工藝可以說是六大茶類中程序最少的一種,但也并不簡單。
曬白茶,并不是讓白茶在太陽底下暴曬,是根據(jù)天氣情況,把白茶在室內(nèi)外攤放晾曬。
日光強(qiáng)度、溫度、攤放的厚薄都需要謹(jǐn)慎把握,晾曬到一定程度烘干即可。在晾曬過程中,白茶微微發(fā)酵,產(chǎn)生淡淡的花香和純凈的甜味,還有日曬的香氣。
3、黃茶
微發(fā)酵茶,茶性寒涼,
六大茶類里存在感最低的一類。其加工工藝類似于綠茶,只是多了一道“悶黃”的工藝。,代表茶葉有蒙頂黃芽、君山銀針、霍山黃芽等。
黃茶的制作與綠茶很相似,但是多了一個(gè)“悶黃”的步驟。在黃茶的干燥前或后,趁熱用紗布或草紙包裹起來,讓黃茶在濕熱的作用下進(jìn)行輕發(fā)酵。
因此,制成的茶顏色明顯發(fā)黃,帶有悶制過的熟香,味道比綠茶少了一絲鮮,多了一絲醇。黃茶加工難度很高,悶黃沒做到位或過了頭,都出不來黃茶的味道。
4、烏龍茶
半發(fā)酵茶,茶性平和
青茶即烏龍茶。著名的安溪鐵觀音即是屬烏龍茶類。由于其工藝特點(diǎn),烏龍茶葉底經(jīng)常會出現(xiàn)“綠葉紅鑲邊”的情況,代表茶有鐵觀音、鳳凰單叢、大紅袍等。
把鮮葉稍微攤晾變軟之后,就要用竹篩進(jìn)行“搖青”了。葉片在竹篩里搖晃碰撞發(fā)酵,產(chǎn)生濃郁的花香。
葉片的邊緣比較脆弱,碰撞變紅,而葉片的中心始終是綠的,最后形成烏龍茶“七分綠三分紅”“綠葉紅鑲邊”,這就是半發(fā)酵。
烏龍茶的搖青除了用竹篩手工搖青,還有放進(jìn)一個(gè)類似滾筒的機(jī)器進(jìn)行搖青的。
5、紅茶
全發(fā)酵茶,茶性溫和
我國第二大茶類,聲名遠(yuǎn)播海外。著名的正山小種、祁紅即是屬于此類。紅茶是全發(fā)酵茶,相比半發(fā)酵的烏龍茶搖晃碰撞,紅茶的發(fā)酵力度要更大一點(diǎn),因此要“揉捻”。
鮮葉采摘回來,稍微晾一晾,葉片水分減少、變軟之后更便于揉捻。經(jīng)過揉捻,茶葉的細(xì)胞和組織破損,茶汁溢出,酶與茶中的內(nèi)含物質(zhì)充分接觸,發(fā)酵得以快速進(jìn)行。
其他茶類也有揉捻這個(gè)動作,但都多在把促進(jìn)發(fā)酵的酶殺死以后進(jìn)行的,因此主要以整理茶葉形狀為目的。
6、黑茶
后發(fā)酵茶,茶性溫和(存放一定時(shí)間后)
六堡茶和安化黑茶為代表。屬后發(fā)酵茶,通常以緊壓茶的形態(tài)出現(xiàn)。