茶葉泡后上面有一層油是的東西是什么？

茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。

如果是隔夜的茶水出現(xiàn)油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。

茶葉主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質(zhì)、芳香油等。

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喝茶有很多好處，但也存在著一些禁忌：

1、綠茶并非適合所有人

綠茶屬不發(fā)酵茶，性味甘苦，涼而偏寒。適合內(nèi)熱體質(zhì)、胃熱者可飲用。但不適宜體寒者遲冊、胃潰瘍病患、易失眠者等群體喝。且綠茶不能空腹喝，否則會“茶醉”。感冒者、腸胃不好者也不宜喝綠茶。

2、發(fā)燒忌喝茶

茶葉中的咖啡堿會使人體體溫升高，且還會降低藥效。肝臟病人忌飲濃茶。飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損肝臟組織。神經(jīng)衰弱慎飲茶，特別是下午不要喝綠茶或者輕發(fā)酵的烏龍茶。

3、醉酒慎飲茶

茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會加速利尿作用，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。待清醒后，可以喝茶加快人體的新陳代梁滑謝速度，使酒醉緩解。

4、貧血患者忌飲濃茶

茶葉中的鞣酸橡旦臘可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。

參考資料來源：百度百科-茶

參考資料來源：新華網(wǎng)-喝茶雖好，但這些禁忌要知道

是“湯氳（yūn）”，也叫“茶氳”。

這并不是什么雜質(zhì)，而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。

茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)如脂肪酸、胡蘿卜素、和一些揮發(fā)性香氣成分，這類浸出物質(zhì)比重較輕，漂浮神鍵于湯面之上。又因為熱茶會形成水蒸氣，水蒸氣在不斷往上飄的時候就會被這層油擋住，只能停留在茶湯表面，形成明顯的白色煙霧。

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影響“茶氳”的呈現(xiàn)效果的因素

1、茶湯浸出物中，脂溶性物質(zhì)越多，效果越明顯。

2、湯色越深，容易對比產(chǎn)生，越容易被發(fā)現(xiàn)。

3、沖泡時湯水溫度越高，瞬間浸出物質(zhì)較多越容易產(chǎn)生。

4、氣溫較低、氣壓偏低時，也較容易產(chǎn)生。

5、盛湯的容器，也會稍有影響，使用白瓷器皿則更為明顯。

喝茶的時間和禁忌

喝茶的時間最好在飯后，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消鋒蘆化，嚴(yán)重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。 另外，晚上喝茶時要少放茶葉，游基巧不要將茶泡得過濃。

黃連素與茶不能同時食用。服用黃連素前后2小時內(nèi)應(yīng)禁止飲茶。茶水中含有約10%的鞣質(zhì)，鞣質(zhì)是生物堿沉淀劑，可與黃連素中的生物堿結(jié)合形成難溶性的鞣酸鹽沉淀，降低黃連素的藥效。空腹飲茶會稀釋胃液，導(dǎo)致消化功能降低，這就會引發(fā)心慌、頭暈、頭痛、乏力等現(xiàn)象。

參考資料來源：百度百科-茶

茶葉主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質(zhì)、芳香油等

你的茶可能是含芳香油太多。

如果是隔夜的茶水出現(xiàn)油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。

茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡碰圓搏因、可可充分分解而浮在上面。

主要是茶色素氧化后的物質(zhì)與咖啡堿產(chǎn)生的新的聚合物,至于對有健腔稿康沒有較大的影響

泡茶的學(xué)問 一、頭泡茶不能喝茶葉在生長和采摘過程中，表面會有些滯留的農(nóng)藥或微細(xì)雜物。在炒制前沒有經(jīng)過沖洗，因此，頭泡茶就起到“洗茶”的作用，用低于80℃的開水半杯沖泡，過1分鐘左右將茶水倒掉。這樣洗過的茶葉就可以沖泡了。二、不能用沸水泡茶有人以為，泡茶的水越沸越好。其實不然。沸水泡茶，維生素等有效成分會遭到破壞，芳香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿也大量浸出，茶葉的營養(yǎng)價值降低，有害物質(zhì)增多，茶葉失去芳香。適宜的泡茶水溫是80℃--90℃之間。應(yīng)視茶葉的質(zhì)量而定。茶葉嫩，水溫宜低些；茶葉老，水溫可適當(dāng)高些。三、茶宜現(xiàn)泡現(xiàn)飲茶葉沖泡3—5分鐘，茶葉笑祥慢慢下沉杯底，即可趁熱慢慢品飲。第一杯茶不能喝完，需留1/3，待再次沖泡。一般茶葉，沖泡2—3次，至茶葉淡而無味為止。茶葉切忌長時間浸泡，更不能喝冷茶。長時間浸泡茶葉中的有害物質(zhì)滲透出來，喝也不利于健康。四、茶杯不宜加蓋有人認(rèn)為，沖泡好的茶，蓋上茶杯蓋，可使茶葉迅速泡開。其實，蓋上茶杯，使茶葉處于高溫環(huán)境，同樣會使維生素等有效成分受到破壞，影響茶汁質(zhì)量。

是“湯氳（yūn）”，也叫“茶氳”。大咐慶

這并不是什么雜質(zhì)，而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。

例如，就普洱茶而言，有茶湯氳的茶相對而言比較好喝些，口感更醇厚些；

又如，我下午沖泡的這款老樹磚茶為例，盡管是2013年的茶， 陳滾握放四年不到，但因為茶質(zhì)好，選用的是邦崴片區(qū)的老樹春芽發(fā)酵；

再如，一直是在普洱干倉陳放，轉(zhuǎn)化效果非常不錯，入口醇、綿，有濃郁的陳香味、樟香味，用100的沸方?jīng)_泡，很容易簡高出現(xiàn)茶氳現(xiàn)象。

泡完茶，茶上面漂一層油是什么？

含芳香油太多，如果是隔夜的茶水出現(xiàn)油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。

茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖攜畢啡、茶堿和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可氏隱胡可充分分解而浮在上面。

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新茶中較多的咖啡因殲攔、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。

正確方法是放置半個月以后才可能使用。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。

參考資料來源：百度百科-茶

泡完茶，茶上面漂一層油是芳香油，茶葉中主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質(zhì)、芳香油等，泡茶時芳香油容易溢出。

茶葉中含有咖啡因、可可豆堿、茶堿、鞣酸和氟桐或數(shù)等多種可以預(yù)防齲齒的物質(zhì)。因此，人們經(jīng)團(tuán)型常飲茶或常用茶水漱口可預(yù)防齲齒的發(fā)生。

新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘局首回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。 ?

茶葉主要成分有單沒吵寧酸、咖啡堿、蛋白賣跡質(zhì)、芳香油等

你的茶可能是含芳枯配侍香油太多。

如果是隔夜的茶水出現(xiàn)油就更正常了，隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。

茶剛泡就出現(xiàn)，應(yīng)該是你的鍋或者是茶杯有油酯，之后茶放置一晚上有時會出現(xiàn)，因為溫度降低，溶解度下降，而溶解的物質(zhì)衡橡隱增加，有機(jī)如羨物質(zhì)析出，屬于茶內(nèi)物質(zhì)，無毒。咐廳

此現(xiàn)象有個俗名茶衣每一樣茶都有只不過有的人不注枝搭意而已,大多數(shù)的茶在茶有點溫就會出現(xiàn),只不過這是像上面的老兄猛租拿的一樣是茶葉的組成部分是正型脊常的現(xiàn)象