下關(guān)沱茶是什么茶??？
你說的是生是熟```沒有要看包裝上的那個(gè)4位數(shù)字.
普洱茶生熟的主要區(qū)別就是熟餅經(jīng)過臥堆，并適度發(fā)酵，可以直接飲用，茶餅呈現(xiàn)深黑色，湯色呈紅褐色、湯色較紅亮。
生茶是比較傳統(tǒng)的加工工藝，當(dāng)年的茶葉直接壓制成餅，不經(jīng)過人工發(fā)酵，靠時(shí)間和歲月的流逝，自然發(fā)酵，一般5到10年的茶才好喝。湯色呈金黃色，比較透亮，生餅霸氣十足，起到刮油的功效，不建議餐前飲用。
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茶葉不是別的``放好心態(tài)在做吧
1、下關(guān)沱茶，原名姑娘茶，是普洱茶的一種，屬于黑茶類。
2、基本簡介
云南沱茶，創(chuàng)制于云南下關(guān)，故又名下關(guān)沱茶。產(chǎn)制歷史悠久，早在明代（1368―1644）謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之”的記載。
在國外，人稱“減肥茶”、“美容茶’、“益壽茶”。在中國，下關(guān)沱茶與云南白藥、云煙被譽(yù)為“滇中三寶”。
3、原料作用
下關(guān)沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個(gè)縣出產(chǎn)的名茶為原料，其初制工藝經(jīng)過人工揉制、機(jī)器壓緊數(shù)道工序而成，形如碗狀，造型優(yōu)美，色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心，提神養(yǎng)顏，抑菌治病之保健作用。
下關(guān)沱茶是大理市下關(guān)茶廠生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品之一，原名“團(tuán)茶”，1902年由下關(guān)“福春恒”商號生產(chǎn)，大都銷往四川敘府（今宜賓）等地，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”。
下關(guān)沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個(gè)縣出產(chǎn)的名茶為原料，其初制工藝經(jīng)過人工揉制、機(jī)器壓緊數(shù)道工序而成，形如碗狀，造型優(yōu)美，色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心，提神養(yǎng)顏，抑菌治病之保健作用。在國外，人稱“減肥茶”、“美容茶’、“益壽茶”。在中國，下關(guān)沱茶與云南白藥、云煙被譽(yù)為“滇中三寶”。
下關(guān)沱茶3次榮獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號，國家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)和世界食品金冠獎(jiǎng)，被授予“中國茶葉名牌”稱號；1996年10月在法國巴黎榮獲第十屆產(chǎn)品質(zhì)量歐洲金獎(jiǎng)
云南沱茶：創(chuàng)制于云南下關(guān)，故又名下關(guān)沱茶。產(chǎn)制歷史悠久，早在明代(1368―1644)謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之”的記載。普茶指普洱茶，說明當(dāng)時(shí)已有將散茶蒸后，加工揉制，壓縮體積，便于攜帶的壓制茶了。沱茶名稱的由來，沱是由團(tuán)轉(zhuǎn)化而來，有說由于過去運(yùn)銷四川沱江一帶，故而得名。不論說法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品，早就暢銷省內(nèi)外。現(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于清光緒二十八年(1902)，至今已有八十多年的歷史，是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”(又叫私房茶)演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。清代末葉，云南茶葉集散市場逐漸轉(zhuǎn)移到交通方便、工商業(yè)發(fā)達(dá)的下關(guān)。下關(guān)永昌祥、復(fù)春和等茶商改團(tuán)茶制成碗狀形沱茶，經(jīng)昆明運(yùn)往四川省重慶、敘府(今宜賓)、成都等地銷售，故又稱敘府茶。中華人民共和國成立后，云南沱茶生產(chǎn)數(shù)量和質(zhì)量有了新的發(fā)展和提高，暢銷全國。
沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南，一般用黑茶制造，為便于馬幫運(yùn)輸，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因?yàn)橐粋€(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。
下關(guān)沱茶，是普洱茶的一種，“下關(guān)”是產(chǎn)地，“沱茶”是形狀。
具體地說，是大理市下關(guān)茶廠生產(chǎn)的一種普洱茶，是緊壓普洱茶的一種，其形狀為團(tuán)狀，故其原名為“團(tuán)茶”，以區(qū)別于餅茶和磚茶等形狀的普洱茶。
補(bǔ)充答案：
茶是用來品的，茶是用來喝的，不是用來收藏的！
故宮現(xiàn)存有清朝時(shí)云南進(jìn)貢的普洱茶，這些茶到現(xiàn)在已經(jīng)200年了，皇上他們家的存放條件肯定比你我要好得多得多吧？200年前的進(jìn)貢給皇上的茶肯定比現(xiàn)在市場上的茶要好得多得多吧？現(xiàn)在這批茶葉怎么樣了呢？上世紀(jì)70年代，故宮博物院請茶葉專家進(jìn)行鑒定，經(jīng)過實(shí)際品嘗，茶葉專家的意見是：該茶葉因存放時(shí)間過長，熟化過度，已經(jīng)完全喪失了茶葉的價(jià)值。試想，作為茶葉怎么可能因?yàn)楸４娑的兀?/p>
現(xiàn)在普洱茶確實(shí)可以升值，但這是炒家炒作的結(jié)果，試想：幾年以前有多少人知道普洱茶？又有多少人會(huì)購買普洱茶？普洱茶的主要消費(fèi)群體是藏民！現(xiàn)在為什么普洱茶突然火爆起來了？這都是因?yàn)槌醋鳎∑鋵?shí)普洱茶的真正價(jià)值也就是幾十元錢！
一批當(dāng)年在股市炒作的金融大鱷，因?yàn)楣墒械牟痪皻?，前幾年開始炒作普洱茶，首先是在臺灣，后來臺灣的普洱茶市場崩盤了，這些大鱷又轉(zhuǎn)戰(zhàn)大陸，他們投入的資金何止幾百億呀！
遲早有一天，大陸的普洱茶市場也會(huì)崩盤！倒霉的是誰？都是那些跟風(fēng)炒作，幻想發(fā)財(cái)?shù)娜搜剑?/p>
強(qiáng)烈建議樓主不要幻想升值而去收藏普洱茶?。?！
沱茶是什么茶?
下關(guān)沱茶是什么茶啊
你說的是生是熟```沒有要看包裝上的那個(gè)4位數(shù)字.
普洱茶生熟的主要區(qū)別就是熟餅經(jīng)過臥堆，并適度發(fā)酵，可以直接飲用，茶餅呈現(xiàn)深黑色，湯色呈紅褐色湯色較紅亮。
生茶是比較傳統(tǒng)的加工工藝，當(dāng)年的茶葉直接壓制成餅，不經(jīng)過人工發(fā)酵，靠時(shí)間和歲月的流逝，自然發(fā)酵，一般5到10年的茶才好喝。湯色呈金黃色，比較透亮，生餅霸氣十足，起到刮油的功效，不建議餐前飲用。
收藏有升值的話要看你如何操作````你買一個(gè)1噸2頓的升上去了你也沒錢賺.你買個(gè)幾十噸的放著時(shí)間久了只要茶質(zhì)可以```利息還是會(huì)有的``但是資金積壓很厲害```
茶葉不是別的``放好心態(tài)在做吧
云南沱茶是什么茶？
云南沱茶，應(yīng)該屬于紅茶吧。是云南省下關(guān)茶廠獨(dú)家創(chuàng)制的緊茶上品。價(jià)格幾十元一斤吧。【歷史】云南沱茶，是中國茶苑里一株絢麗的奇葩，它植根于中華大地，始創(chuàng)于云南下關(guān)，從面世至今已有九十多年的歷史。早在1902年，下關(guān)復(fù)春和等制茶商號就開始在一種稱之為團(tuán)茶 的基礎(chǔ)上進(jìn)行沱茶的研制， 1917年 成功定型，其造型獨(dú)特，狀如碗臼。由于滇人習(xí)慣把塊狀物體稱為坨 ，因此初始取名沱茶 。當(dāng)年下關(guān)茶廠生產(chǎn)的這種 沱茶 銷往四川敘府（即今宜賓地區(qū)），用當(dāng)?shù)劂蒿?，其味甚佳。沱江水、下關(guān)茶，這一名茶佳水的完美結(jié)合，使 沱茶 聲譽(yù)倍增，久而久之， 沱茶也就逐漸演變成沱茶了。 【樣式】云南沱茶，是選用云南大葉種優(yōu)質(zhì)茶為原料，經(jīng)科學(xué)方法精制而成的緊壓茶。由于選處理方法不同，在成茶的色澤、香型、湯色、滋味和效益方面，都有明顯的區(qū)別。 【外形】云南沱茶（內(nèi)銷），外形緊結(jié)端正，色澤烏潤，白毫顯露，湯色澄黃明亮，香氣清正高潔，滋味醇爽回甘，葉底嫩勻，經(jīng)久耐泡。 云南沱茶（外銷，曾用名“ 普洱沱茶 ”），其外形呈碗臼狀，緊結(jié)端正，色澤褐紅，湯色紅濃明亮，陳香馥郁，滋味醇厚和平。 【功效】云南沱茶，不僅是茶中天然上乘飲品，而且還具有獨(dú)特的醫(yī)療效能。據(jù)香港《 成報(bào) 》載： 法國 國立健康和醫(yī)學(xué)研究所臨床試驗(yàn)證明，常飲沱茶有促進(jìn)人體脂肪新陳代謝、平衡和節(jié)制膽固醇的作用，血液脂肪過多的人每天喝三碗云南沱茶，一個(gè)月后患者的血液脂肪幾乎減少四分之一；與之相比而飲用同樣數(shù)量、其它茶品的患者的血液脂肪則無變化。
云南沱茶是什么茶，怎么喝，請了解的朋友詳細(xì)說一下
沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南，一般用黑茶制造，為便于馬幫運(yùn)輸，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因?yàn)橐粋€(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。
沖泡工序
選壺
壺的選用最好是續(xù)溫力強(qiáng)的、稍大（比喝烏龍時(shí)大約兩三倍），會(huì)比較好些。原因是在第一、二沖之后的沖泡，應(yīng)盡量在泡與泡之間進(jìn)行，所以茶壺續(xù)溫力不佳容易使溫度造成很大差異。所以茶壺選擇壁厚、壺蓋口比例不要太大的。另外值得一提的是，茶壺的出水最好流暢一點(diǎn)，有時(shí)置茶量太多，沸水沖入壺中需要馬上倒出，所以出水不夠快的壺會(huì)影響執(zhí)壺者的操控能力。
壺的表現(xiàn)
前項(xiàng)中既然談到了壺，就順便說說壺的好處。泡話閌褂煤⒏潛蠆枘(或瓷壺)三種，只有壺不是瓷器。香氣細(xì)嫩、韻味柔韌、澀度不高、酸度不高、苦味不重者，建議使用瓷器（例如嫩沱、或稱為云尖之類的），但是因?yàn)槔m(xù)溫力問題，所以與壺沖泡出來的口感有差異。一般的老綣煤藎ǔ；峒跎僖恍┤萌瞬揮湓玫母芯?？c⒖?、基g⒌ツ⑺帷鵲取Ｈ綣恢СＥ蕕男潞笤及肽昃涂梢匝閃?。焉的哄泡迄]椿岜冉蝦煤?。当然Ｄ、五年译E系ú糠治鎦駛峒跎伲┯敫潛ú枰兜畝魅顆艸隼矗┑牟鉅旄蟆
壺內(nèi)留湯的特效
一般來說，第一泡水倒干，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味沖出來的狀況，如果第三泡才能將香味沖出來，就在第三泡才開始在壺中留一點(diǎn)水，不要倒干）。如果真的夠老的恍榪牽細(xì)袼滌Ω檬遣荒蕓牽換嵊行┬砩丁⑺崳兜鵲詰詼?zhǔn)~鉤霾⒊迮鶯蟮你
在壺中留點(diǎn)水之后，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的牽諉揮姓羝保檬種稈購恚粑露炔換崽淌種縛梢悅迕胍隕希俳歉巧?。盒疗A闥饕貿(mào)迮莩齙畝魅芙庠謁校晃露紉刂疲蛭饈侵饕某迮蕁Ｍ：奔渚褪淺迮藎蕁⒔瑁┑氖奔洌裕舛問奔湟刂坪茫ㄈ綣露壬瓚ǖ謀冉細(xì)呔托枰秸驕ぞぃ杼啦嘔嵯韻殖齦糜械姆縹?。嗽Ｇ置茶量锑、温度虜]裨蠆揮α⒓闖逑亂慌蕁
適時(shí)出湯
以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度。浸泡時(shí)間，可以用白瓷湯匙身進(jìn)壺中看看湯色，顏色差不多就可以倒出，一般在倒出時(shí)就可以看出顏色，顏色不夠時(shí)，再等一會(huì)兒，不過倒出時(shí)，壺要稍微搖一搖（濃度可能不均勻）。之后的狀況大約與第三泡相同。
置茶量
至于置茶量，因茶葉的不同，置茶量也有差異。這得要試泡幾次才會(huì)抓到該放多少茶葉。一般的七子餅、茶磚，置茶量約為壺容量的四分之一即可。沱茶，少一點(diǎn)。散茶，很極端的，要自己試試看。如果一兩人喝，置茶量可以更少。這樣想好象有點(diǎn)“ *** ”，所以我講一下基本原則：置茶量足夠，風(fēng)味呈現(xiàn)較為容易，但是一些瑕疵容易泡出，這時(shí)就需要很專心的泡；置茶量少些，泡茶時(shí)不需放太多的精神，甚至溫度、浸泡時(shí)間不要相差太大都可以勉強(qiáng)接受；置茶量不足，風(fēng)味呈現(xiàn)不易，但是朋友聊天時(shí)，最好將置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶時(shí)間也沒關(guān)系。
緊結(jié)茶特性
在緊結(jié)茶中（沱、餅、磚），沖泡到某一泡后，會(huì)整個(gè)散開一般，緊結(jié)茶將他抖散容易出現(xiàn)一些該濃稠的不夠濃稠、 *** 性的味道反而容易跑出。如果置茶量多，水一沖，就該倒出了，否則濃度會(huì)太高。一般置茶量，浸泡時(shí)間也不應(yīng)太久、泡與泡之間的停頓也不應(yīng)太久，這主要是為了濃度不讓它太高的處理方式。當(dāng)然，可以搖一下壺，將水倒......
普洱沱茶和普洱茶餅有什么區(qū)別
餅茶 沱茶只是形狀不同,制作工藝基本相同,都要蒸.壓成型.
普洱降脂的功效在于茶葉本身,并不在于此.
不過值得注意的一點(diǎn)是你的體制適合喝什么茶(生茶或熟茶),如果你脾胃不是很好,那么最好喝一些熟茶或者老生茶,不過真的老生茶價(jià)格很高,10年左右的生餅價(jià)格接近千元,所以初接觸普洱的話喝一些2~3年陳期的熟茶就可.如果脾胃很好,根據(jù)自己口感,新的生茶也是不錯(cuò)的選擇.
今年大益的茶青很好的,如果喝的慣新生普,推薦你今年的大益銀孔雀,價(jià)格也合適,買老茶一定要注意,05年以前的茶,假貨比真貨多的不是一個(gè)數(shù)量級
我很喜歡的一個(gè)普洱理論:喝熟茶 品老茶 藏生茶
普洱茶里面散茶，餅茶，沱茶，磚茶究竟有什么不同
散茶可以存放在沒有味道的陶罐、紫砂罐、土罐這一類透氣性比較好的罐子里面
坨茶屬于什么茶
沱茶屬于緊壓茶。是普洱茶的一種形式。古代是為了方便運(yùn)輸。
沱茶屬什么茶，有什么功用？
沱茶屬于再加工閥中的緊壓茶類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成,稱沱茶；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成,稱云南普洱沱茶。
沱茶含有對人體有益的咖啡堿、茶多酚、礦物質(zhì)等多種元素，具有提神益腦，生津止渴，醒酒利尿，去膩消食，防止血管硬化和膽固醇增高之功效。云南普洱沱茶有獨(dú)特的陳香，滋味醇厚，具有顯著的降血脂功效.
沱茶與普洱茶是不是一種茶
沱茶是普洱茶的制作形狀之一，除了沱茶還有餅狀、磚狀、金瓜、蘑菇觸柱茶等形狀。但是并不是說沱茶就一定是普洱茶，至少我就見過重慶的綠茶沱還有云南的綠茶沱。
大理沱茶屬于什么茶？
造型上而言，是屬于緊壓茶；從加工工藝而言，是屬于黑茶。普遍說法是，沱茶屬于黑茶的一種。
普洱沱茶泡出來是什么樣子才為好?
好的普洱茶外形色澤褐紅（豬肝色），條索肥嫩、緊結(jié)，聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗等香味并伴有特殊的陣香。
普洱散茶嫩度劃分級別，從級外、十級、特級，嫩度越來越高，一般來說，嫩度越高品質(zhì)越好。衡量嫩度的高低主要看四點(diǎn)：一看芽頭多少，芽頭多、毫顯的嫩度高；二看條索緊結(jié)、厚實(shí)程度，緊結(jié)、厚實(shí)的嫩度高；三看色澤光潤程度，色澤光滑、潤澤的嫩度骸；四是看凈度，勻凈，梗少無雜質(zhì)者為好，反之則差。
普洱緊壓茶外形要求厚薄一致，松緊適度，色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。以青餅為例，一般3~5年，茶餅緊結(jié)，圓邊完整，茶梗泛紫色；5~7年，茶餅完整，茶梗全紫；7~10年，茶餅變輕，邊緣掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶餅變松，葉際邊緣模糊。
俗話說：烏龍聞香，普洱觀色。取3至5克普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內(nèi)觀賞湯色。普洱茶的湯色要求紅濃通透明亮，在普洱茶的加工過程中，80%左右的茶黃素（TF）和茶紅素（TR）氧化、聚合、形成茶褐素（TB），再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶紅素是湯色呈“紅”的主要成分，在發(fā)酵過程中，過氧化物酶活性增強(qiáng)，促使茶黃素氧化成不溶性茶紅素復(fù)合物，隨著普洱茶陳期延長，，發(fā)酵時(shí)間的增加，普洱茶中的不溶性茶紅素復(fù)合物逐漸增多，茶的湯色也就越來越紅。由于不溶性茶紅素復(fù)合物的產(chǎn)生與存放時(shí)間的正相關(guān)系，在一定的年限內(nèi)，普洱茶的“紅”是鑒別普洱茶陳期的重要指標(biāo)。普洱茶的“紅”又根據(jù)品質(zhì)不同分為寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅等，其中以寶石紅最為難得，為茶中極品，其次是瑪瑙紅，再次是琥珀紅。湯色泛青、泛黃為陳期不足，而茶湯褐黑、湯色混濁不清、有懸浮物的則是變質(zhì)的普洱茶。
再有就是開湯后看沖泡后的葉底（茶渣），主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性的好，葉底硬、無彈性的品質(zhì)不好；色澤褐紅、均勻一致的好，色澤花雜不勻、或發(fā)黑、碳化，或腐爛如泥、葉面展不開屬品質(zhì)不好。
識茶的關(guān)鍵在品茶：主要是品嘗普洱茶湯，聞其氣，嘗其滋味，要求甘甜、滑潤、厚重、陳香。這是因?yàn)槠斩柙诤蟀l(fā)酵過程中有黑曲霉、青霉屬、根霉屬、灰綠典霉、酵母屬等微生物特別是黑曲霉和酵母屬對茶葉發(fā)生作用，另外，普洱茶中的菌對最終形成普洱茶獨(dú)特的品質(zhì)也發(fā)揮了重要作用。
甘甜 就是茶湯入口要有明顯的回甜味， *** 舌面、兩頰、舌底不斷的生津，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白質(zhì)分解為多種氨基酸，形成了普洱茶的甘甜滋味。
潤滑 是茶湯要柔順口潤、滋味醇正、清爽平和， *** 性不強(qiáng)，毫無阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部，不要有叮、刺、掛、麻的感覺。因?yàn)樵谄斩璧陌l(fā)酵過程中，多酚類物質(zhì)和兒茶素大量減少，而水不溶性茶多酚卻增加了70%－80%，使普洱茶變得醇和滑潤， *** 性和收斂性明顯降低，對喉部有較強(qiáng)的親和力，達(dá)到天人一體的感覺。
厚重 是指茶湯濃稠而不淡薄，入口味覺香濃不寡淡。普洱茶的水浸物隨年代的增加而增加，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的可溶性糖與可溶性果膠及其水解物，水浸出物越多，茶品味越厚重、濃稠。
陳香 是指普洱茶特有的醇香味，特別是區(qū)別于霉雜味，有霉雜味的茶是發(fā)酵失敗的茶，是不能喝的普洱茶。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，以茶多酚為主的多種化學(xué)成份在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質(zhì)所產(chǎn)生的綜合香氣，普洱茶的香氣特點(diǎn)就是陳香味顯著。茶的香氣是由茶葉中的芳香物質(zhì)決定的，鮮茶葉中芳香物質(zhì)含量為0.03%－0.05%，但經(jīng)過普洱茶特殊工藝中酶的作用，兒......