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急急急!!!茶的散文

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茶道的載體--茶的意境 黃 志 根 浙江大學(xué)茶學(xué)系 杭州 310029 摘 要 該文從茶道的由來,即茶的意境角度,論述茶事追求的本質(zhì)內(nèi)涵,并提出茶的意境是茶文化的由來與發(fā)展所不可忽缺。 關(guān)鍵詞 茶道;意境;茶文化 1 最早的“茶道”兩字因茶的意境而來.意境承 載茶之精神效用 “茶道”兩字,在愛茶人心中是值得敬仰的一片 天地。它先出自詩僧和茶僧美稱的皎然之詩作《飲 茶歌誚崔石使君》。詩的開頭是茶事的描寫,接著的 “一飲滌昏寐,情思爽然滿天地;再飲清我神,忽如飛 雨灑輕塵;三飲便得道,何須苦心破煩悶?!笔遣枋滦?境的渲染,是茶事感受而來的非凡意境,“茶道”兩字 在最后一句“孰知茶道全爾真,惟有丹丘得如此”中 推出。通讀該詩篇,感受最深的是茶事的意境:先從 一飲之前的茶事情景鋪開,爾后逐漸深入,直至妙不 可言,才有“道”與”茶道”,意境高遠(yuǎn),也真可謂“道可 道,非常道”。皎然的另一首詩怍(《飲茶歌送鄭容》) “丹五羽人輕玉石,采茶飲之生羽翼……霜天半夜芳 草折,爛漫緗花啜又生。賞君此茶祛我疾,使人胸中 蕩憂栗。 日上香爐情未畢,醉踏虎云溪,高歌送君 出?!币灿挟惽ぶ?,并把茶的蘊意與友情連在 一起,詩的意境也讓人聯(lián)想到皎然與茶圣陸羽的關(guān) 系(可有相關(guān)的茶詩為證)。陸羽與皎然是忘年交,皎 然所提茶道,自然受陸羽的影響。陸羽也正是在湖 州與皎然結(jié)識,進一步積累學(xué)識,并終成博學(xué)之士, 并完成《茶經(jīng)》的最后定稿(顏真卿也受影響,并著有 “流華凈肌骨,疏瀹滌心源”的詩句)。 蘊含深厚民族思想和精華的茶文化,由歷史沉 積而來,也與茶的意境相伴隨,給人以潛移默化的積 極作用和影響。具體地說,是人們在經(jīng)過茶事、茶文 化思想內(nèi)涵的感受和體驗后,受那由茶所帶來的美 妙意境等影響而對人產(chǎn)生作用。深入茶事之奇妙境 界、體驗茶的精神(如“精行儉德”般的內(nèi)涵).并把它 與人的精神追求相結(jié)合,這是茶之道的精髓。我們把 這種影響,以虛幻的方式來表示,可稱之為與茶相關(guān) 的意境,是茶道的基礎(chǔ)或重要內(nèi)容;皎然所提茶道的 影響,也與其中的意境深遠(yuǎn)分不開。 2 茶的意境是茶道的構(gòu)架,為不同時代茶事的共性 自皎然提出“茶道”以來,已歷經(jīng)·—千多年。當(dāng) 今的茶文化專家設(shè)想從當(dāng)代的實踐出發(fā)、以不同的 角度對歷史上以高深著稱茶道作”見仁見智”的認(rèn) 識,有簡有詳,認(rèn)識深刻;但茶文化初識者較難把握 (客觀上還受日本茶道的不同實踐與理淪的影響), 甚至有“茶道”一詞內(nèi)涵,不說還行。越說反而越模糊 的反映,這主要與茶事實踐的程度與范圍、研究者的 出發(fā)點、及價值取向有異所致,初學(xué)者難以覺察、認(rèn) 識和把握,也就不足為奇。一般說來,茶道是人們受 茶事感受并進入較深意境而生發(fā),茶道與茶的意境 密切相伴。相似的茶事,會因為個人(修養(yǎng)、興趣和事 件背景等)的差異,產(chǎn)生不同程度的體驗和感受,即 在茶的意境上有相似的認(rèn)同感;如此,茶事常??捎?主題,引導(dǎo)人們參與其中。當(dāng)然,要想從茶中得到深 刻的感悟和意界,還要求對茶與傳統(tǒng)文化、乃至個人 的修養(yǎng)有較高的要求,皎然所提出的茶道正是如此, 也有人喻此為“天街小雨潤如酥,草色遙看近卻無” 的情景,而歐陽修提出的“真善幻”亦屬此意。人們對 廣泛推崇的“精行儉德”(茶道精神)的領(lǐng)會.盡管因 人而異(如在程度上),但仍是由茶事所承載可意會 而難于言傳的意境之體驗后,由茶而感發(fā)認(rèn)識的進 步與修養(yǎng)的提高等。在當(dāng)代,有人以杜甫的詩句“隨 風(fēng)潛入夜,潤物細(xì)無聲”,來比喻茶事的美妙意境、以 及人文“觀照”,也是通及茶道后的感應(yīng)。與茶道精神相關(guān)的意境,自然不會偏離茶道。 由于社會的發(fā)展,茶道的形式、手段、社會環(huán)境 和對象等都會產(chǎn)生相應(yīng)的變化,皎然所“指定”的茶 道深意,現(xiàn)代人即使能“打造”,能體會到諸如”人與 大自然之間,人與歷史之間的對話”的虛幻縹緲意境 的,也不在多數(shù)。但茶的發(fā)展歷程和文化史實已證 明:已經(jīng)歷數(shù)千年的茶事。人們想通過茶事來獲得心 靈效應(yīng)或人文觀照,有必要劉茶道作與時俱進的認(rèn) 識。即重要的是引導(dǎo)人們?nèi)ジ杏X和體驗茶能給人帶 來的愉快和精神上的感悟,如人們通過茶而進入自 感美妙的、或意想中的理想意境及體會,并受其潛移 默化的影響,而不應(yīng)該過多地講究、追求形式。這就 是本文強調(diào)的,與茶道相聯(lián)系的茶的意境,它能體現(xiàn) 茶道精神,順應(yīng)當(dāng)代茶事的時代要求。如現(xiàn)代人喜歡 茶的香、茶水的清、茶煙的縈繞,人們因此會在茶中 停留,會有意無意地感受到茶的意境;在此基礎(chǔ)上如 能引導(dǎo)有意識的茶事實踐,尋找并獲得感悟,就是我 們常說的由茶事而帶來的精神歡愉。茶的意境.是不 同時代茶事的共同點。 3 在茶事體驗中尋求意境,感悟人生的真諦順應(yīng)時代的進步 在茶事體驗中尋求意境,代替具體的茶道程式, 從中獲得感悟或精神的“純化”等,是人們把茶道局 限在深層次或程式化的認(rèn)識所作的修正。時代的發(fā) 展、生活節(jié)奏的加快,小橋流水的場景已退縮至公園 或家庭—‘角;人們?yōu)橼s上經(jīng)濟大潮適應(yīng)緊張的了作 節(jié)奏,即使留戀,也只能把諸如對傳統(tǒng)文化等恪守深 刻于內(nèi)心,換之以“淺然”來對待周圍的人與事,花花 綠綠的消遣和娛樂也應(yīng)運而生。顯然,歷史上文人雅 士式的品茶,會使年輕人感到氣氛頗為嚴(yán)肅。它代表 的是延襲—種精深的、有五千年的文化傳統(tǒng)和歷史 沉積。人們對品茶已是小心翼翼,何況是高深或神秘 的茶道。好在歷史的、文化的原因,是中國人就會喝 茶,人們喜歡茶的“可口、可樂”,由此而能帶來的意 境,自然不會拒絕,畢竟,茶香在口,通過認(rèn)識與引 導(dǎo),還有助于為生活的詩化增光添彩,何樂而不為 呢!已被人們廣泛接受的當(dāng)代茶藝,也可理解為在茶 的“可口、可樂”的基礎(chǔ)上,引導(dǎo)茶的意境與茶道相 通,展示“真、善、美”的內(nèi)涵。 現(xiàn)代茶科學(xué)的發(fā)展,難以對歷史上文人墨客或 得道高人專利式茶道的解釋,但倒是有利于作“意 境”式的詮釋。茶之感人是通過茶的色香味形的充分 發(fā)揮而紿人帶來舒適的感受,而現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)可 以通過了解茶的自然科學(xué)性,如學(xué)習(xí)茶的自然品質(zhì) 特性——茶理.來體會茶給人帶來的妙趣,像如人希 望般的品性和情境——“茶是獨一無二的真正的文 明飲料,是禮貌和精神的化身”(韓素音)。皎然所提 “茶道”詩句中的“全爾真”,可從兩方面加以理解。一 是茶為真正健康文明的飲料。茶的自然科學(xué)性表明: 茶無愧于是21世紀(jì)的理想飲料,茶有助于養(yǎng)性、靜 心。在健身方而有如中醫(yī)般的功效和調(diào)理機能。二是 茶與“人的自然天性”相聯(lián)系,也即人性中近于“道” 的本質(zhì)(有“茶道即人道”的說法)。有人換了一種角 度說:當(dāng)人們?yōu)橹T如人性本善或本惡爭吵不休,茶性 及與此相伴的意境卻給人以啟示:喝茶時人們所體 現(xiàn)的最初的一面卻是最為“自然”的。 茶的意境,即與茶相伴而來的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然,親切而自然;因此,茶才不同于一般 口腹物欲。飲茶可以是一種習(xí)慣,給人以助思考、添情趣.如有人稱舉杯飲茶之“舉”,理解為一種期待, 頗為形象;又如某文人所說:“茶之為物,能引導(dǎo)我們進入一個默想的人生世界?!边@是由茶中的意境所引 導(dǎo),讓人們從茶的感覺中放松“心靈”,讓人更睿智地領(lǐng)會世界上的人與事,或感受“心原本是一壺茶,包 容百味,因吐納而常新。”這似乎又把茶的意境與“即茶即道”相聯(lián)系了。 4 茶的意境的啟示,俗及日常生活、深通傳統(tǒng)文化精義,與茶道相通 茶的意境.能從平凡茶事中通及中國傳統(tǒng)文化 的深層。茶的歷史實踐已表明:茶與儒、道、悱的境界 相互滲透,儒家之禮、佛家之養(yǎng)、道家之閑,在茶的氛 圍中體現(xiàn)得淋漓盡致。在儒釋道三者之中.給人感覺 最為深切的是那種閑適的情感,所以許多隱士大多 有嗜茶的習(xí)慣,過閘云野鶴的日子當(dāng)然少不丁具有 閑情雅志的茶了,手舉一杯茶,神情清爽,蕩滌心間 污穢,這可非一般飲料所能比。但閑情適意的消極生 活方式仍不全是茶的意境所體現(xiàn)的內(nèi)容,它含有積 極的因素,如茶之精神,蘇東坡也有“葉嘉傳”之賦, 這是茶文化的支柱之一;茶不同于煙酒,可為過把癮 就“死”的短暫性“解藥”,從文化本義而言,茶不應(yīng)該 是什么解煩之“藥”。它只是賦予人一種“靜”的心態(tài), 在你的思緒隨著茶的“性致”飄散開去的時候,喝茶 者的思想在“治愈”自己的煩惱。讓你重新振作。茶在 這方面的功效被許多人認(rèn)為是儒家思想的體現(xiàn)。儒家尚守中庸和“禮”,應(yīng)該說儒家這種源遠(yuǎn)流長的影 響還是對茶文化起到了一定的作用,無論是過去,還 是現(xiàn)在。中國人把茶事作為禮的一種形式,茶更成為 尚禮的一部分,如廣泛存在于民俗民風(fēng)中。這些可看作是儒家思想的影蹤(或民族的“血液”所致)。至于茶事所能體現(xiàn)的“與人樂”這一儒家思想,早已實踐于茶是人們溝通與聯(lián)誼的理想媒介。 “茶道是一種高尚的精神修養(yǎng)和境界,借飲茶而 相互(還包括自己的身心———筆者注)交流,文明優(yōu) 雅,而且與佛教的禪宗有很深的淵源關(guān)系?!崩纾?羽、皎然的佛門淵源,以及深刻的“茶禪一味”之說。 這里所說的“深”,就是意境之不同。禪宗崇尚“頓 悟”,也即凡人也可以成佛,只要注意修行,且修行至 一定量時,“開竅”是遲早的事。它的修行遠(yuǎn)不是苦 行,后來還崇尚凡事皆是修行,就依所作所為的原因 (這不違背佛教創(chuàng)立者的初衷)。喝茶作為修身養(yǎng)性 的習(xí)俗流傳至今,而茶的名貴與否也不為大茶人所 倚重,都可謂是茶與佛理相應(yīng),也如當(dāng)今的“無我茶 會”所要求:人們應(yīng)戒好惡之心,合茶之本意,并入茶 之意境。把喝茶與修行結(jié)合在一起,人們可以在茶的 意境中遐想…… 茶之意境,與傳統(tǒng)文化的“儒釋道”內(nèi)涵相通融, 是穿越時空的茶道構(gòu)架?!安璧朗且环N產(chǎn)生于特定時 代的綜合性文化形式。它基于儒家的治世機緣,倚于 佛家淡泊的出世節(jié)操,同時洋溢著道家羽化升天的 爛漫理想,追求清雅,向往和諧,”這也不正是一種與 茶相關(guān)的意境? 最后,引用一段與茶之意境相關(guān)的文字,以供欣 賞或助人感悟。 “喝茶是一種行為,在人們心目上的含義卻早已 不是動作那么簡單,它已經(jīng)成為一種意境,一種文 化。有時候,喝茶是一種享受,它讓你心情更加舒暢, 交流更為流利;有時候喝茶是一種思考,在遐想中回 到自我,也記起過去,還純真是人的本質(zhì),只有在茶 葉那既苦又甜的滋味中,你才可以真正懂得人生;更 有時候,茶是一種激勵,感受茶那一絲苦澀,拋棄那 一點惘悵,在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙 眼,讓清新的空氣吹過,你又可以站起來面對一切。 這就是茶,普通的茶,不普通的意境:平凡中顯示出 超俗.淡雅中不乏激情,它讓你更加清醒,也讓你更 加從容。對于我們這些不會品茶的茶客,這種意境, 就是陶醉。”

朋友,好久不見,今天是否有空,陪我去喝杯茶,做一會兒閑人,去喝一杯“散文茶”,為我、為你、為健康! 曾幾何時,我們變得異常忙碌起來,“忙”字“累”字成了高頻詞,喝茶于我變成了“奢侈”,變得功利起來,即使去杭州出差,也會忍心與“龍井”擦肩而過,歸根結(jié)底是因為忙。 因為忙,舍不得“浪費”時間,于是決定把喝茶閑聊、天南地北的時間統(tǒng)統(tǒng)給省了,總以為這樣就可以用這段時間來做很多事,可是幾個月下來,我發(fā)現(xiàn)自己的內(nèi)心變得煩躁和焦慮,從未有過的郁悶無處排解,做事效率沒見提高,可口腔潰瘍卻接踵而至。還時時會不由自主地唱起“最近比較煩、比較煩……”。我開始懷念那杯久違了的“散文茶”。 不記得哪位茶友說過,喝茶就像文人寫文章,也是有體裁之分的。我覺得小說太冗長,我等喝不起;戲曲太吵,不適合在茶室;雜文太雜,有點亂,有時還太激烈;我鐘愛散文的飄逸脫俗,抒情文采,她可長可短,有感而發(fā)。忙累之余,與一、二知己小聚一處,論茶味、談世情、聊古今,酣暢淋漓的溝通,就像經(jīng)歷一次心理治療,讓人變得輕松、剔透起來。 淺啜慢飲中,可以探探“茶”字的長壽秘訣。茶字草字頭,與“廿”相似,中間的“人”字與“八”相似,下部“木”可分解為“八十”?!柏ァ奔印鞍恕痹偌印鞍耸钡扔谝话倭惆藲q。于是自己也仿佛從茶味中咂出健康“茶壽”的韻味來。 “龍井”、“碧螺春”歷來都是綠茶中的極品,氣質(zhì)典雅,高貴大方,而又深藏不露。捧一撮投入杯中,開水一沖,雀舌般的芽葉徐徐舒展,茶香四溢,湯色明亮。綠茶的風(fēng)采與風(fēng)韻一覽無余地展現(xiàn)在眼前,品一口香茗,于是人也顯得寧靜祥和、高貴脫俗起來。 春天來了,泡一壺花茶。“茉莉花茶”、“玳玳花茶”、“珠蘭花茶”、“玫瑰花茶”都很不錯。花茶是綠茶和紅茶的混合體,平平淡淡,簡簡單單,卻將所有的芬芳無私地沁入你的心脾。細(xì)細(xì)啜飲,自己也不知不覺中變得平易與親和起來。 “喝茶之意不在茶”,我鐘愛這余味深長的散文茶,是因為她能怡情悅性,消煩去躁,使我身心舒展;她能清心醒腦,其樂融融,使我振奮精神。誰都明白:有了健康,才能贏得將來、擁有明天!別猶豫了,一起去喝杯散文茶吧!

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