1. 沖茶葉有白沫沫

茶葉泡沫：茶葉在沖泡時(shí)出現(xiàn)的泡沫主要是茶葉中含有茶皂素，茶皂素有很強(qiáng)的起泡能力，此外和茶葉里的果膠也有關(guān)。茶葉的泡沫并不是臟東西，因?yàn)榛覊m是不會(huì)形成泡沫的。還有泡沫與茶葉的質(zhì)量無(wú)關(guān)。

2. 茶葉泡完有白沫

那是因?yàn)椴杷泻性S多茶葉溶解后的微粒，搖晃后氣體進(jìn)入水后產(chǎn)生浮選與氣體作用，就是由于水的表面張力作用使水中微粒聚集并吸附在氣泡表面的現(xiàn)象，因此會(huì)形成很多表面張力很大不易破裂的氣泡，多了就會(huì)聚集成白沫，而純水因?yàn)闆](méi)有雜質(zhì)氣泡表面張力小，很容易破裂，因此靜置一會(huì)氣泡就會(huì)消失減少。

3. 沖茶葉有白沫沫怎么回事

1、一是茶葉當(dāng)中茶皂素的原因引起的。2、二是因?yàn)椴枞~外形的白毫所產(chǎn)生的。3、三是茶葉內(nèi)參雜碎末或者茶屑較多。但是可以肯定的是茶葉沖泡的時(shí)候出現(xiàn)泡沫與茶葉的質(zhì)量是沒(méi)有關(guān)系的。這是因?yàn)椴枞~當(dāng)中含有的茶皂素具有很強(qiáng)的氣泡能力。但對(duì)其色、香、味及品質(zhì)都不會(huì)產(chǎn)生任何影響，所以也不能因此來(lái)辨別其質(zhì)量的好壞。

擴(kuò)展資料：

茶文化意為飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書(shū)、茶具、茶畫(huà)、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國(guó)。功夫茶文化則起源于中國(guó)廣東省潮汕地區(qū)。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中華同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。中國(guó)各地對(duì)茶的配制是多種多樣的：有潮州鳳凰單叢茶、有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺(tái)灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。

全世界一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人喜愛(ài)品茶，各國(guó)茶文化各不相同，各有千秋；中國(guó)茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。

4. 沖茶葉有白沫沫正常嗎

那些白色物質(zhì)是茶葉受到開(kāi)水沖泡后所產(chǎn)生的灰塵和泡沫，所以頭杯茶水要倒了也就是叫洗茶

5. 泡茶有白色浮沫

其實(shí)湯上面的白色泡沫是食物在高溫下煮之后，食材當(dāng)中的一些物質(zhì)會(huì)與水分子產(chǎn)生反應(yīng)，從而會(huì)產(chǎn)生氣泡。當(dāng)然湯上面漂浮的有些泡沫是不會(huì)影響的，有些則是需要去除的。

二、如何處理湯上面的泡沫

2.清除撇掉

如果煮的湯是一些肉類(lèi)，如雞肉湯，鴨肉湯，牛肉湯，豬肉湯等等，那么在湯表面的這一層白色泡沫，有可能是肉當(dāng)中的一些血水和雜質(zhì)漂浮在上面，所以需要用勺子將這上上面的一層白色泡沫給撇掉。如果是已經(jīng)燒開(kāi)之后，白色泡沫還會(huì)粘連在肉上面的話(huà)，也應(yīng)該用清水洗掉，這種泡沫是不能食用的，而且會(huì)有濃重的腥味。如果第二次在煮的時(shí)候發(fā)現(xiàn)上面還有一些白色泡沫。這個(gè)主要是肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)與氣體發(fā)生變化，是沒(méi)有任何問(wèn)題的，所以可以繼續(xù)食用。

2.忽略不計(jì)

其實(shí)除了熬制一些肉湯之外，很多湯上面都會(huì)有泡沫，這是因?yàn)橐环矫媸撬瓭L之后，水分子發(fā)生的變化會(huì)產(chǎn)生泡沫，另一方面就是很多食物都是含有蛋白質(zhì)的，而蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)高溫之后，它會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)，所以上面也會(huì)有一些泡沫產(chǎn)生，這樣的話(huà)并不會(huì)有任何影響，所以可以忽略不計(jì)，直接用勺子把它打開(kāi)之后就可以繼續(xù)使用。

3.沖洗干凈

如果在煮湯的時(shí)候覺(jué)得上面的泡沫太多，會(huì)影響食欲的話(huà)，可以直接把湯倒掉，然后重新加入水，再重新熬湯。這樣的話(huà)它的湯不會(huì)有白色泡沫，但是味道會(huì)稍微遜色一些。

6. 茶葉沖泡有白沫

茶葉水起泡沫主要有三點(diǎn)原因，一是茶皂素，茶皂素是茶葉里的天然成分（活性劑），起泡力強(qiáng)，在沖泡時(shí)會(huì)產(chǎn)生泡沫；二是茶葉表層覆有的白毫，內(nèi)含豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沖泡后會(huì)產(chǎn)生泡沫；三是在沖泡時(shí)，茶葉碎末在沸水的激蕩下，會(huì)輕易形成泡沫。

如果大家在洗茶后發(fā)現(xiàn)茶水表面上浮著泡沫，不代表茶已經(jīng)變成了“臟臟茶”，盡可以放心飲用。

7. 茶葉有白沫是怎么回事

　　茶葉上的白沫如果不是人工添加上去而是天然生成的話(huà)，就是所謂的“白毫”，一是證明此茶屬白茶，二是證明茶葉非常新鮮（時(shí)間長(zhǎng)了白沫會(huì)脫落）。　　毛尖，外形比較的細(xì)直圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實(shí)是屬于綠茶中的一個(gè)品種。 毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

8. 茶葉泡出白沫

茶葉中含有皂素成分，易起白沫。茶葉中的皂素溶水會(huì)起泡沫，還有在制造茶葉的揉捻過(guò)程中，茶葉細(xì)胞被破壞，流出茶汁粘附茶葉表面時(shí)，亦有泡沫之存在，此種茶汁泡沫經(jīng)干燥成茶后，也是茶湯泡沫。泡沫多根據(jù)茶葉具體分析。例如巖茶中肉桂的泡末就相對(duì)多與其他品種。

9. 泡的茶有白沫

有白沬正常，首先你可能是開(kāi)水的溫度高，其實(shí)好的綠茶一般只用80度的水泡即可，那樣白沬會(huì)少一些，你可以試試。

每種茶使用的水溫都不一樣，你可以到網(wǎng)上查一查，自己可以按照自己的要求來(lái)泡。

10. 泡茶葉起白沫

你泡的不是毛尖。茶葉上的白沫如果不是人工添加上去而是天然生成的話(huà)，就是所謂的“白毫”，一是證明此茶屬白茶，二是證明茶葉非常新鮮（時(shí)間長(zhǎng)了白沫會(huì)脫落）。是白色的？

毛尖，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。