目前我國有四大茶葉產(chǎn)區(qū),全國有20多個省份,1000多個縣市種植生產(chǎn)茶葉,茶葉的品種,大類上可以分為6類,但是小類上就千千萬萬不知其數(shù)。我的家鄉(xiāng)在安徽省西南部的大別山區(qū),這地方自古盛產(chǎn)茶葉,只可以追溯到唐朝以前,在宋朝的時候更是重要的貢茶產(chǎn)地。
因為自小在茶鄉(xiāng)長大,從小就跟著父親后面到茶山上去收茶。那個時候沒有機械生產(chǎn),完全是依靠勞動人民的手工制作,一天晚上最多也就加工幾斤干茶。到現(xiàn)在我都還記得每到茶季的時候,父母辛苦做茶的場景。
那時候我正在上小學,每天晚上吃完晚飯之后,本來可以去看電視劇,但是在茶季的時候卻沒有辦法。每天晚上做茶,父親負責炒茶,母親負責烘烤,而我負責在鍋灶下面添火加柴。其實小孩子的玩心很大,并不愿意長期坐在廚房里,所以父親每天晚上獎勵我一毛錢。正是這一毛錢讓我堅持到每天晚上12點。但是等我去睡覺之后,茶葉其實并沒有做完,剩下的就由父親和母親兩個人合作完成,一般做茶葉做到夜里兩三點,有的時候收的茶草比較多,甚至要做到凌晨天亮。
等到天快亮的時候,茶葉烘干了,就由父親直接拿到鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的茶葉交易市場賣掉。那時候天剛剛亮,山路上不好走,不過父親他們因為常年走習慣的原因,所以即使不打手電筒也能摸黑前行。等父親賣茶葉的間隙,母親會上床睡一會兒,然后起來還要做早飯,而父親賣完茶葉回來之后去睡兩個小時,然后起來上山采茶。多半下午的時候,他就會提前結(jié)束采茶的活動,而到茶山上去,等著別人來賣茶葉。
基本上整個茶葉生產(chǎn)季節(jié)都是這樣,周而復(fù)始的勞作,其實那個時候根本掙不到什么錢,也就是一點手工費給我們補貼一下家用。但是在這樣長期的耳濡目染之下,我喜歡上了喝茶,而且有喜愛和家鄉(xiāng)的岳西翠蘭。
岳西翠蘭是在傳統(tǒng)蘭花茶的基礎(chǔ)上,結(jié)合當?shù)氐墓に?,重新?985年前后創(chuàng)制出來的一個新的全國新創(chuàng)名茶。因為岳西的地理環(huán)境比較優(yōu)越,土質(zhì)肥沃疏松,降雨量豐富,森林覆蓋率高,陽光通過松樹和其他的樹木散射到茶樹上,更適合茶葉的生長。因為茶樹是一種喜歡耐色光的植物,而不喜歡強光直射。再加上岳西海拔較高,茶葉種植生長的時間較長,因此氨基酸含量和芳香物質(zhì)的積累比較多,茶葉的品質(zhì)優(yōu)越。
所以,這些岳西翠蘭在市場上的受歡迎程度越來越高,消費者對它的評價也越來越好。就是我自己沖泡一次來的時候,基本上都是用玻璃杯,因為這是綠茶最簡單也是最好的沖泡方式??粗涮m在杯中沉浮旋轉(zhuǎn),跳躍起舞,似蘭花一樣展開,悠悠清香撲鼻,確實是一種讓人心曠神怡的感受。不知道您有沒有喝過岳西翠蘭,如果喝過的話您覺得怎么樣呢?把您的下面留言,說說您的觀點。