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云南茶葉解塊機(茶葉解塊機自制)

來源:www.jingyishangye.com???時間:2022-11-21 09:52???點擊:212??編輯:admin???手機版

1. 茶葉解塊機自制

綠茶按制法可分為四大類,即炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶。由于加工工藝不同,這四種綠茶的品質(zhì)風(fēng)格也明顯不同。1炒青綠茶制作流程:殺青(高溫殺青,先高后低。嫩葉老殺,老葉嫩殺。)→揉捻→解塊篩分→干燥。2烘青綠茶:殺青→揉捻(嫩葉冷揉,中檔葉溫揉,老葉熱揉)→解塊篩分→干燥(毛火和足火兩步進(jìn)行,中間攤涼一次)。3曬青綠茶:殺青→揉捻→曬干。4蒸青綠茶:殺青(蒸汽殺青)→粗揉→揉捻→中揉→精揉→干燥。四種綠茶工藝制程上各不相同,造成口感上也有不同。

2. 茶葉壓塊機自動化

可以,壓塊白茶存放于干燥、通風(fēng)的倉庫,使茶葉自然轉(zhuǎn)化發(fā)醉,至少能放置3年以上,這么久才能達(dá)到陳茶發(fā)酵效果。放置7-10年時香氣達(dá)到最佳,有的甚至可以放置30年。

白茶與一般茶葉不同,它與生普洱一樣,儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說。

3. 茶葉改塊機

答:匠心作茶的價格是:1560元一盒。

匠心作是2019年10月25于中國商標(biāo)總局注冊的商標(biāo)品牌,持有人為福建匠寶集團(tuán)有限公司,申請/注冊號為41887432,國際分類 30,專用權(quán)期限由2020年08月14日 至 2030年08月13日。經(jīng)營范圍:咖啡; 茶; 蜂蜜; 以谷物為主的零食小吃; 包子; 方便面; 茶飲料; 甜食; 用作茶葉代用品的花或葉; 速溶茶。

4. 茶葉壓塊機

青磚茶在茶的分類里屬于黑茶,又叫邊銷茶,是由比較老的茶梗和茶葉經(jīng)發(fā)酵壓塊而成的。在茶里面屬于差品,但是它有消解油膩、促進(jìn)消化的作用,所以特別適合內(nèi)蒙古這個地區(qū)的飲食習(xí)慣(肉食比較多)。

一般青磚茶可以采取大鍋熬制,稍微加一點鹽?;蛘呒尤肱D獭ⅫS油、和炒米熬制奶茶。直接用開水沖泡也可以,不過沒有上述兩種方法好喝。

5. 茶葉解塊機自制教程

風(fēng)與空氣的第一道工序。

制作鴨屎香的第一道工序是萎凋,即由風(fēng)與空氣吹送,讓茶菁的水分在摘採后緩緩揮發(fā),并去除植物特有的青草味,形成獨特香氣,也使得茶葉的葉片變?nèi)彳?,更適合揉捻。

炭火烘焙,最后的儀式。

經(jīng)過萎凋、揉捻、解塊與發(fā)酵后,茶葉的芳香釋出,色澤成形。此時茶葉進(jìn)入最后制程,透過二次高溫烘焙,以適切的火侯為茶葉添加最后的儀式。好茶,就這樣形成了。

6. 茶葉解塊機分篩機圖片

采摘茶葉。 采摘茶葉一般采摘頂端的一芽兩葉!

鐵鍋燒熱,下入采摘來的茶葉,迅速翻炒

將炒好的茶葉,放入簸箕,揉捻

將揉好的茶葉,解塊分篩,攤開

7. 茶葉解塊機結(jié)構(gòu)圖

茶葉初制機械設(shè)備品種繁多,主要有:鮮葉分級機、貯青機、萎凋設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、殺青機、揉捻機、解塊篩分機、烘干機、炒干機、揉切機、理條機、曲毫炒干機、扁茶炒制機、精揉機、烏龍茶做青設(shè)備、提香機、磚茶壓制機、運輸機械等。每個種類還可以再分。如殺青機可以再分為滾筒殺青機,鍋式殺青機,槽式殺青機,蒸青機,微波殺青機,汽熱殺青機,熱風(fēng)殺青機等。

8. 茶葉結(jié)塊機

首先準(zhǔn)備一只茶盤或干凈棉紙、一把茶刀,之后將堅硬的磚茶拿出,豎立放在平整的茶盤內(nèi),沿著茶磚的邊緣接縫處,將茶刀用力插入茶磚,接著稍用力左右滑動,化開一道弧度,使茶磚表面的茶層與茶磚脫開,然后再輕微用力(前后抬起),即可撬開。

9. 茶葉解塊機說明書

普洱茶的制作過程中要經(jīng)過鮮葉采摘、萎凋、殺青、揉捻、解塊、毛茶干燥、毛茶分級、渥堆、滅菌、拼配、蒸壓與干燥、壓制成餅等過程!由于每個廠家的工藝配方都有不同之處,所以為你介紹的只是普洱茶制作中的大概生茶流程!

  1鮮葉采摘

  最佳時間在日出后半小時后,避免鮮葉水分含量過高,不利于萎凋與殺青。早上十至十二點左右會完成采摘、萎凋、殺青與揉捻,而后進(jìn)行日曬干燥至下午四點左右結(jié)束,依曬茶量與氣候而定。采摘季節(jié)則有旱季雨季之分,旱季春茶在二月底至五月中、谷花茶則在九月底至十一月底之間,五月底至九月底為雨季茶。

  2、萎凋

  主要將鮮葉水分含量減低,可柔軟葉質(zhì)與降低殺青溫度。在旱季自然陰干萎凋,在雨季則以熱風(fēng)萎凋。

  3、殺青

  普洱茶殺青主要方式為鍋炒或滾筒式,其溫度應(yīng)該在攝氏180度以下,全程6分鐘左右,溫度與時間都需依實際投茶量、茶青嫩度、水分含量等等因素做調(diào)整。完成后,正常茶青葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為深綠或墨綠。殺青完后,仍是將茶葉攤涼,準(zhǔn)備進(jìn)行揉捻。綠茶殺青目的在于停止發(fā)酵,而普洱茶則只需使發(fā)酵減緩速度。

  4、揉捻

  傳統(tǒng)制茶以手工進(jìn)行揉茶,且依茶青粗細(xì),分粗揉與復(fù)揉二次,尤其針對梗枝部分特別著重二次復(fù)揉。現(xiàn)代制茶則多以機械式盤式揉茶機處理,而后再人力進(jìn)行部份加工或撿。更多關(guān)于揉捻的過程請參考普洱茶制作工藝之-揉捻!

5、解塊

  盤式揉茶機通常會造成茶青結(jié)塊,以現(xiàn)在制程會以解塊機進(jìn)行解塊。傳統(tǒng)手工揉茶則無此情形出現(xiàn)。

 6、毛茶干燥(曬青毛茶)

  揉捻完后,直接均攤在竹席或水泥曬場,以日曬干燥,曬干過程翻拌2-3次,日曬加熱幅射,一般不會超過攝氏40度。如果干燥不完全,將會使茶青過度發(fā)酵,甚至可能發(fā)霉現(xiàn)象。干燥完全的滇青毛茶,色墨綠或深綠,葉身較薄者為略帶黃綠色。此即俗稱「曬青毛茶」。

7、毛茶分級

  將曬青毛茶依芽毫多寡、心葉比例,或以單葉大小篩分等級。一般野生茶以人工方式挑選,臺地茶(茶園茶)則多以篩分機處理。

8、渥堆

  每次取用青毛茶十噸為一渥堆單位,潮水量(灑水)視季節(jié)、茶青級數(shù)與發(fā)酵度而定,通常是茶量的30-50%左右,茶堆高度在一米左右。茶堆內(nèi)部溫度不可高于攝氏65度,視制作地的溫濕度與通風(fēng)情況來進(jìn)行翻堆,使茶青充分均勻發(fā)酵  9、滅菌

以高溫干燥渥堆完成之熟散茶,消滅茶品中可能不利于人體之菌類。

  10、拼配

  依不同之需要,將不同級數(shù)或茶區(qū)、茶種、制程之茶青混合成特色茶品。

  11、蒸壓與干燥

  將青毛茶鐵筒之中,以蒸氣蒸軟后壓制。有渦輪蒸壓之蒸壓時間,100g沱茶或小方磚約三秒、250g沱或磚茶約五秒、357g餅茶約七秒;傳統(tǒng)煮水蒸氣蒸壓法,100g沱茶或小方磚約二十秒、250g沱或磚茶約三十秒、357g餅茶約四十五秒。緊壓攤涼后,解外套棉布,進(jìn)行干燥。傳統(tǒng)干燥方式有二種,一為自然陰干,在旱季約2天,或是正反面日曬二小時后,再陰干一天。剛制成的茶品水分含量通常在9%以上,而在靜置存放二日左右后,水分含量會漸減(蒸發(fā))至9%左右;但在自然環(huán)境存放后,水分含量隨環(huán)境水分增減而自然調(diào)整。現(xiàn)代干燥工序則多以烘房干燥,如果干燥溫度過高,則容易破壞茶質(zhì),直接影響茶品香氣口感,且不利于陳化。這也是目前現(xiàn)代普洱茶制程中,最關(guān)鍵與矛盾的一環(huán)。

  12、壓制成餅,風(fēng)干水分,包裝。

10. 茶葉解塊機多少錢一臺

普洱此前屬于黑茶類,但是普洱茶在行業(yè)內(nèi)還屬于特種茶,不屬于任何一種茶類,因原產(chǎn)于云南省普洱市而得名,是以普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。而普洱茶外形為褐紅色,湯色紅濃明亮,可以散發(fā)一種獨特的沉香。

普洱屬于特種茶

普洱以前屬于黑茶一類,普洱茶因原產(chǎn)于云南省普洱市而得名,目前泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶,它是以普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。

普洱茶的外形呈褐紅色,沖泡后湯色紅濃明亮,可以散發(fā)出一種獨特的沉香,滋味醇厚回甘。而普洱茶有生茶和熟茶之分,其中生茶制作工藝為采摘 、攤晾、殺青 、揉捻、 曬干、蒸壓、晾干,而熟茶制作工藝為毛茶、濕水、渥堆、出堆、解塊、干燥。

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