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2008年什么茶產(chǎn)量最高?

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2008年什么茶產(chǎn)量最高?

去年福建省茶葉總產(chǎn)量達(dá)24.73萬(wàn)噸,占全國(guó)的19.2%,位居全國(guó)第一;毛茶產(chǎn)值約70億元,居全國(guó)第二位;單產(chǎn)每畝99公斤,比全國(guó)平均水平高30.2%。2008年全省茶葉總產(chǎn)量已近全國(guó)的1/5,位居全國(guó)第一。

福建素有 “茶樹(shù)品種寶庫(kù)”之稱(chēng),是茶葉生產(chǎn)最適宜地區(qū)之一。其中武夷巖茶、鐵觀(guān)音、坦洋功夫茶、福鼎白茶、永春佛手茶、福建茉莉花茶譽(yù)滿(mǎn)海內(nèi)外,尤其烏龍茶和白茶更是福建特有的優(yōu)勢(shì)茶類(lèi)。近年來(lái),福建省在15個(gè)縣市重點(diǎn)茶區(qū)實(shí)施生態(tài)茶園建設(shè),建立茶樹(shù)病蟲(chóng)害科學(xué)防治體系,加大無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)的推廣,重點(diǎn)扶持了一批龍頭企業(yè)和茶葉品牌。目前福建省已有大小茶葉初、精制加工廠(chǎng)8000多家,擁有國(guó)家龍頭企業(yè)2家,省部級(jí)龍頭企業(yè)26家,中國(guó)名牌產(chǎn)品或名牌農(nóng)產(chǎn)品6個(gè),9項(xiàng)產(chǎn)品獲中國(guó)馳名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)。

在國(guó)外市場(chǎng),福建茶葉年出口量穩(wěn)定在2.3萬(wàn)噸左右,形成了鮮明的目標(biāo)市場(chǎng)。

烏龍茶有哪些特點(diǎn)?

烏龍茶成為當(dāng)今世界人們喜愛(ài)的天然飲料,不僅是因它具有獨(dú)特風(fēng)味,而且因?yàn)闉觚埐鑼?duì)人體有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效。人體所需要的86種元素,已查明茶葉有28種之多,所以說(shuō)烏龍茶是人體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充源,烏龍茶對(duì)開(kāi)發(fā)慧、預(yù)防衰 老、提高免疫功能,改善腸道細(xì)菌結(jié)構(gòu)和消化、解毒方面的功效,已被許多科學(xué)家研究所證實(shí),因此它是一種性能良好的調(diào)節(jié)劑。同時(shí)烏龍茶還對(duì)多種疾病有一定的預(yù)防作用和輔助效。隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展, 人們對(duì)食品的要求已逐漸從“溫飽型”轉(zhuǎn)向“美食型”和“保健型”。茶葉這種奇妙的飲料將為人類(lèi)的健康做出貢獻(xiàn)。

1、優(yōu)質(zhì)烏龍茶的特點(diǎn)

凡品質(zhì)上乘,有品牌、有產(chǎn)量的商品茶,方可稱(chēng)為“優(yōu)質(zhì)烏龍茶”。更為科學(xué)的說(shuō),優(yōu)質(zhì)烏龍茶應(yīng)有以下幾方面的簡(jiǎn)要特點(diǎn):①具有優(yōu)越茶園生態(tài)條件和優(yōu)良的茶樹(shù)品種;②在省級(jí)以上茶葉評(píng)比中獲過(guò)獎(jiǎng),并有一定知名度;③品質(zhì)優(yōu)異,風(fēng)格獨(dú)特,能被一定范圍的消費(fèi)者所青睞;④具有一定的數(shù)量,且經(jīng)濟(jì)效益高;⑤衛(wèi)生、農(nóng)殘及重金屬指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

2、凍山烏龍茶的特點(diǎn)

上選品:外觀(guān)色澤墨綠鮮艷并有灰白點(diǎn)狀的青蛙皮斑,條索緊結(jié)彎曲。 干茶有強(qiáng)勁的芳香。 沖泡后湯色呈橙黃色。有明顯清香,近桂花香。湯醇厚甘潤(rùn),回甘強(qiáng)。水性長(zhǎng)。葉底 底邊緣有紅邊。 葉中部分呈淡綠色(發(fā)酵適當(dāng))。

次級(jí)品 :色澤帶黃或呈黑褐色, 形狀粗松或稍彎而不卷曲,干茶香氣低。 沖泡后湯色暗黃開(kāi)淡黃,湯味缺乏甘醇且?guī)Э酀馗嗜?,水性短?葉底邊緣無(wú)紅色。葉有斷碎,或呈暗褐色多者

烏龍茶是介于紅茶與綠茶之間的一類(lèi)茶葉,葉色常有紅邊,湯色金黃,有花香。烏龍茶主產(chǎn)福建、廣東、臺(tái)灣等省,產(chǎn)地不同,品質(zhì)稍有差別,因此烏龍茶可分為閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺(tái)灣烏龍茶四類(lèi)。

(1)閩北烏龍茶,主產(chǎn)于福建武夷山一帶,主要有武夷巖茶、閩北水仙、閩北烏龍等幾個(gè)品類(lèi)。武夷巖茶產(chǎn)于武夷山的叢山峻嶺之中,因茶樹(shù)品種不同,有不少“名樅”,最出名的名樅有:大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜,此外還有十里香、金鎖匙、不知春、吊金鐘、瓜子金、金柳條等普通名樅。除了名樅之外,還有以品種命名的單樅,如奇蘭、烏龍、梅占、肉桂、雪梨、桃仁、毛猴等。閩北烏龍茶外形條索狀,色澤烏褐,香氣高而持久。還有一種產(chǎn)于崇安八角亭的束狀烏龍茶,是用彩色絲線(xiàn)將數(shù)枝茶條捆扎成龍須狀而后烘干,故稱(chēng)“龍須茶”,是民間往來(lái)的重要禮品茶。

(2) 閩南烏龍茶,主產(chǎn)于福建南部安溪一帶,最著名、品質(zhì)最好的是安溪“鐵觀(guān)音”和“黃金桂”,鐵觀(guān)音是用鐵觀(guān)音品種芽葉所制,黃金桂是用黃ζ分盅懇端?。诊喗种握岃T吻是囹淹紛矗郎鴰疲欣薊ㄏ悖統(tǒng)迮藎啻緯迮鶯筧雜杏嘞?。闽你曊岃藧灧种还有幅槑觅E⒈舊健⑵胬?、梅占、桃仁、蠎|?。若以諒T┢分只旌現(xiàn)譜骰虻ブ蘋(píng)炱炊傻奈諏瑁吵啤吧幀薄

(3)廣東烏龍茶,主產(chǎn)于廣東潮州地區(qū),鳳凰單樅和鳳凰水仙是廣東烏龍茶中的最優(yōu)秀產(chǎn)品。近年來(lái),廣東的石古坪烏龍和嶺頭單樅(即白葉單樅)也較出眾。其次是產(chǎn)于饒平縣的饒平色種。廣東烏龍茶外形條索狀,色澤棕褐,湯色金黃,滋味濃厚,有甜香味。

(4)臺(tái)灣烏龍茶,主產(chǎn)于臺(tái)北、南投、臺(tái)中、桃園、苗栗、嘉義、花蓮等地。臺(tái)灣烏龍茶依據(jù)其做青發(fā)酵程度不同,可分為輕發(fā)酵烏龍茶、中發(fā)酵烏龍茶和重發(fā)酵烏龍茶三類(lèi)。清香烏龍茶及部分輕發(fā)酵包種茶(文山包種)屬輕發(fā)酵烏龍茶,其品質(zhì)特征是色澤青綠(似綠茶)、沖泡后湯色黃綠,花香突出,葉底青綠,基本上看不出有紅邊現(xiàn)象。中度發(fā)酵烏龍茶主要有凍頂烏龍、木柵鐵觀(guān)音和竹山金萱等。其品質(zhì)特征是外形多數(shù)為半球形顆粒狀,也有曲卷狀,色澤青褐,湯色金黃,有花香和甜香,滋味濃醇,葉底(指沖泡后的茶葉稱(chēng))多數(shù)黃綠,看得出有少量紅邊。重度發(fā)酵的烏龍茶有白毫烏龍(包括臺(tái)灣烏龍、膨風(fēng)茶、香檳烏龍、東方美人等)。其品質(zhì)特點(diǎn)是色澤烏褐,嫩芽有白毫,湯色橙紅,有蜜糖香和果味香。

烏龍茶又稱(chēng)“青茶”,與綠茶、紅茶并列世界三大茶類(lèi);福建是烏龍茶的起源地,與福建茶葉生產(chǎn)有著歷史淵源。福建烏龍產(chǎn)區(qū)河谷盆地和山地丘陵相互交錯(cuò),形成了獨(dú)特的地域氣候。因此,許多烏龍龍茶中原場(chǎng)地和名茶產(chǎn)地均薈萃于此。福建烏龍有閩南烏龍與閩北烏龍之分,閩北烏龍既是武夷巖茶,產(chǎn)在群山環(huán)抱的武夷山中。閩南烏龍長(zhǎng)在具有獨(dú)特地理環(huán)境和氣候的名茶之鄉(xiāng)安溪縣一帶。烏龍茶具有香氣濃郁、濃而不澀、滋味醇厚、鮮爽、有回甘味。烏龍茶作為一種深受人們喜愛(ài)的飲料,已是“芳茶冠六清,溢味播五洲,香逸飄四?!北榧笆澜绺鱾€(gè)角落。烏龍茶具有降壓去脂、抗癌防癌、防老抗病的保健飲料,同時(shí)品飲茶葉也是人們陶冶性情的一種修身養(yǎng)性之道。

烏龍茶的特點(diǎn)

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