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高密市有制作白茶餅的地方嗎

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2023-01-15 02:25???點(diǎn)擊:69??編輯:admin???手機(jī)版

一、高密市有制作白茶餅的地方嗎

有。高密明考茶葉批發(fā)店,成立于2022年,位于山東省濰坊市,是一家以從事零售業(yè)為主的企業(yè),經(jīng)營(yíng)范圍是茶葉制品生產(chǎn),也有制作白茶餅。

二、三年的白茶餅喝了胃脹怎么回事

時(shí)間久了,白茶發(fā)酵產(chǎn)生脹氣對(duì)本身胃不好帶來(lái)一一定的影響,由于體內(nèi)寒氣多,引起膽囊收縮機(jī)能減弱,膽汁分泌減少,部分膽汁逆行入胃與胃酸作用對(duì)胃黏膜憑障產(chǎn)生破壞形成胃的潰瘍情況,時(shí)間久的白茶不宜消化,在胃里停留時(shí)間過(guò)久,就會(huì)刺激胃酸分泌較多,產(chǎn)生脹氣也就多,所以會(huì)胃脹,甚至打嗝噯氣等,根在膽,有時(shí)間到附近野地刨些帶根的樹(shù)榮苦菜,配些紅糖,平時(shí)飲食宜清淡,少吃多餐,晚上盡量早點(diǎn)休息,不要熬夜。

估計(jì)是發(fā)酵了

三、老白茶是什么茶類(lèi)

老白茶究竟是一種什么茶?今天讓我們一起來(lái)看看小編的分享。

現(xiàn)在人們都喜歡喝茶,而茶葉有很多品種,其中有一種茶葉叫老白茶,它是指貯存多年的白茶,其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi),比如10~20年??茖W(xué)研究表明白茶在多年的存放過(guò)程中,茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化,香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫,且存放時(shí)間越長(zhǎng),滋味也越醇和,其品飲價(jià)值也更高。

關(guān)于白茶的記載,最早可以追溯到唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中,在這本書(shū)中寫(xiě)到“永嘉縣東三百里有白茶山?!睆奈墨I(xiàn)記載,我們可以看出早在唐朝長(zhǎng)溪縣就已培育出了“白茶”品種。

就老白茶的儲(chǔ)存形態(tài)可分為散茶和茶餅。二者的主要區(qū)別的在于,外形上:一為色澤銀白透黃的散白茶,一為壓制成茶餅色澤深重帶褐色的白茶;內(nèi)在的區(qū)別:老白茶餅經(jīng)過(guò)壓制這道工序,存放的過(guò)程中會(huì)自然發(fā)酵,而散裝老白茶則不會(huì)。行業(yè)內(nèi)有這樣一個(gè)說(shuō)法,只要保存三年以上的白茶,就稱(chēng)為老白茶,前提是茶葉品質(zhì)好、儲(chǔ)存質(zhì)量佳的情況下,我們舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,2015年制成的新白茶,在良好的條件下儲(chǔ)存到2018年,就稱(chēng)為老白茶老白茶,最值錢(qián)的就是它的年份,有的不良商販,就是看中了這點(diǎn),于是在年份中做了手腳,給老白茶虛造了一個(gè)出生年月,莫名其妙地讓新白茶變成老白茶。

以上就是小編今天的分享,希望可以幫到你。

四、白茶到底餅茶好還是散茶好,哪個(gè)更適合存放?

這個(gè)可能因人而異,有說(shuō)散茶好,原汁原味;有說(shuō)餅茶好,慢慢陳化。各有各的說(shuō)法吧。我自己個(gè)人是覺(jué)得要是想存放的時(shí)間久一點(diǎn)就壓制成餅。要是想快點(diǎn)喝到陳化的白茶,就買(mǎi)散茶的。

但是散茶的體積比較大在存放的時(shí)候需要有較大的儲(chǔ)存地去存放,而餅茶就很容易解決了這個(gè)問(wèn)題。攜帶方便,存儲(chǔ)不占地方。

1、白毫銀針和高級(jí)白牡丹白毫銀針和高級(jí)白牡丹個(gè)人是絕對(duì)喜歡散茶,完全不喜歡做成餅的白毫銀針和高級(jí)白牡丹。芽嫩,嫩芽緊裹,氧化起來(lái)本來(lái)就要慢。在制餅的過(guò)程中,又要蒸汽蒸軟,再烘干,還是挺不喜歡這樣的折騰小嫩芽。芽的含水量肯定是高于葉的,芽壓制成餅容易陳化出酒味來(lái)。喝過(guò)的好喝的老銀針老牡丹都是散茶狀態(tài)。這些類(lèi)茶也沒(méi)有壽眉占地方。

二、等級(jí)低的白牡丹和壽眉:我之前買(mǎi)過(guò)50斤的2014年的壽眉,壓了一件餅,一件餅就是48餅。用掉34斤多,剩下的就全部以散茶的方式寄過(guò)來(lái)的。當(dāng)時(shí)買(mǎi)的便宜,現(xiàn)在也有6年了。散茶很快就消耗得差不多了,自己都是先喝散茶,朋友帶點(diǎn)也都是先帶散茶喝的。但是散茶是真的特別松散,一斤散茶壽眉可以裝好大一袋。我用平時(shí)裝四兩綠茶的袋子,散茶壽眉只能裝一兩多,二兩都裝不下。

然后在六年的陳化過(guò)程中,散茶的陳化速度明顯快于餅茶,餅茶我是想著在多放一段時(shí)間,先喝散茶。當(dāng)時(shí)沒(méi)把所有茶壓餅也是基于這個(gè)原因,給自己留點(diǎn)口糧茶。

所以這類(lèi)葉片成熟的茶感覺(jué)比較適合做成餅存放。

最后個(gè)人觀點(diǎn):始終不覺(jué)得茶能夠無(wú)限期陳化下去口感會(huì)一直變好這一類(lèi)的說(shuō)法,總感覺(jué)茶葉的陳化與好喝是有拋物線的。

各有千秋吧,不能說(shuō)二者哪個(gè)一定好

茶餅與散茶之間是有著很多差異。

工藝

白茶餅,是在散茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行壓餅工藝制作而成的。

白茶的工藝是以萎凋和烘干為主。

在三月中下旬,春白茶開(kāi)始采摘后,剛剛采下來(lái)的茶青會(huì)被及時(shí)攤晾、薄攤薄晾在離地70公分的水篩上。

在水篩上,茶青會(huì)得到很好的待遇,被柔和的日光以及風(fēng)力撫慰著,茶葉中多余的水分被排出。

萎凋至茶葉含水量在15%-20%左右的時(shí)候,就需要進(jìn)行烘干這一步驟。

當(dāng)白茶烘干至含水量低于8.5%(我們小陳茶事白茶的含水量在6%左右)時(shí),白茶的散茶就算制作完成。

白茶散茶保留了它最原本的模樣,看起來(lái)天真爛漫,喝起來(lái)原滋原味。

當(dāng)散茶制作完成,放一段時(shí)間,便可開(kāi)始?jí)猴灐?/p>

每年的六七八月份,氣候干燥,正是壓餅的好時(shí)機(jī)。

將存了一段時(shí)間的散茶取出,經(jīng)過(guò)蒸軟后,把具有韌性的茶葉放入干凈的布袋中,進(jìn)行包揉。

在包揉過(guò)程中,白茶葉片中的膠質(zhì)物析出,粘附在葉片的表面。

這些膠質(zhì)物不僅可以起到天然粘合劑的作用,在未來(lái)還會(huì)與氧分子發(fā)生反應(yīng)形成新的風(fēng)味。

包揉結(jié)束后,就到了壓制定型的步驟。

在壓餅的過(guò)程中,全靠制茶師豐富的經(jīng)驗(yàn)來(lái)控制力道,才可以壓出一款松緊得當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)白茶餅。

壓餅結(jié)束后,就到了最后一個(gè)工序,那就是烘干,烘干之后,茶餅便制作完成。

之后只需妥善存放便可。

散茶與餅茶,占地空間不同。

白茶散茶因?yàn)楣に嚭?jiǎn)樸,制作完成后保留著茶葉最原始的模樣。

葉片與葉片之間相互交錯(cuò),體積蓬松,占據(jù)的空間較大。

而餅茶經(jīng)過(guò)包揉壓制等工藝,芽葉都乖順地重疊在一起,比較圓潤(rùn)小巧。

如此一來(lái),使得餅茶所需的占地空間較小。

根據(jù)散茶和餅茶所需占據(jù)空間不同,茶友們可以根據(jù)實(shí)際情況做出選擇。

比方說(shuō),如果家庭預(yù)留存茶空間較大的話,就可以隨心一些。

無(wú)論是選擇較為蓬松,體積較大的散茶,還是圓潤(rùn)的餅茶均可。

預(yù)留存茶空間廣闊,即便是幾大箱的散茶存放其中,也不會(huì)覺(jué)得擁擠。

而要是預(yù)留存茶空間有限,那么選購(gòu)餅茶也會(huì)是不錯(cuò)的選擇。

餅茶小巧圓潤(rùn),十幾個(gè)餅疊放在一起不過(guò)是占據(jù)小小的一塊空間。

這樣一來(lái),也就不用擔(dān)心存茶過(guò)多,而導(dǎo)致空間擁堵的問(wèn)題。

不過(guò)多數(shù)茶友會(huì)選擇,將餅茶和散茶合理搭配著購(gòu)買(mǎi)。

比方說(shuō),5斤散茶,10餅白茶餅等。

合理安排空間,將預(yù)留下來(lái)的存茶空間充分利用。

這樣不僅可以豐富自己的存茶經(jīng)驗(yàn),還擁有了形態(tài)不一的白茶,一舉兩得。

散茶和餅茶,茶香不同。

不論是散茶還是餅茶,香,是白茶與生帶來(lái)的無(wú)限風(fēng)情。

品質(zhì)出眾的白茶,保留了大量的芳香物質(zhì),仔細(xì)聞起來(lái)清新動(dòng)人。

因?yàn)楣に嚧嬖谛┰S不同,散茶和餅茶在茶香的表現(xiàn)上,各有特色。

白茶散茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)壓餅,保留了白茶最原始的模樣,在茶香上更為鮮爽清麗。

如,新茶時(shí)期的白毫銀針,毫香明朗舒緩,馥郁非凡。

像極了漫步在太姥山之巔,迎面飄來(lái)的,帶著野生蘆葦、野生蕨菜的清爽氣息。

新茶時(shí)期的白牡丹,花香鮮活、清爽、清新、明艷動(dòng)人。

似梔子、茉莉、七里香、緬因花、玉蘭花等花香交織在一起,是那般妖嬈,那般動(dòng)人。

新茶時(shí)期的春壽眉,茶香明媚張揚(yáng)外放,茶香如同炸開(kāi)一般拼命往鼻腔內(nèi)鉆去,令人流連忘返。

經(jīng)過(guò)壓餅的白茶,茶香變得更加成熟,更加內(nèi)斂。

像白毫銀針壓餅后,它的毫香由清爽的野生蘆葦香,變成了類(lèi)似煮玉米須的氣息。

就是那種帶著殼的玉米煮熟后,散發(fā)出來(lái)的味道。

而白牡丹壓餅后,它的花香變得更加幽深,更加成熟。

原本是鮮花香,壓餅后的花香像是鮮花被蒸熟后散發(fā)出來(lái)氣息,是蒸花糕的味道。

春壽眉?jí)猴灪?,茶香也變得更加穩(wěn)重更加內(nèi)斂,不似散茶那般外放。

白茶散茶和餅茶,茶香呈現(xiàn)不同,但都尤為動(dòng)人。

散茶和餅茶,滋味不同。

散茶,天真爛漫,清新自然,原滋原味。

泡一蓋碗2020一級(jí)春壽眉,湯水清鮮嬌嫩,鮮爽清甜。

盈盈的湯水中,可以看到蕩漾在湯水中的白毫,賞心悅目。

細(xì)啜一口茶湯,如同喝了一口甘泉,爽口爽朗。

除了鮮爽之外,湯水給人的感覺(jué)十分鮮嫩。

它的嫩,就像是凝結(jié)在初生葉片上的露珠一樣,嫩是可以看出來(lái)的。

又像是一碗剛剛出爐的嫩豆花,柔潤(rùn)順滑。

還像是一根清晨剛采下來(lái)的嫩黃瓜一樣,咬上一口,滿是汁水。

白茶散茶的茶湯是,空靈的、靈動(dòng)的,帶著一股鮮活勁。

而白茶餅,因?yàn)榻?jīng)過(guò)壓餅后,湯水變得更加甘醇稠滑。

如2020春壽眉餅,入口便是甜,柔潤(rùn)淳和。

雅致的草藥香重重地沉入湯水中,喝上一口如同瓊漿玉液。

細(xì)細(xì)品味茶湯,用舌頭掂一掂茶湯,只覺(jué)漿感十足。

無(wú)論是散茶還是餅茶,在品飲的過(guò)程中,都能感受到其中蘊(yùn)含著豐富的內(nèi)含物質(zhì)。

不同形態(tài)的白茶,是一道不同的風(fēng)景。

在選茶時(shí),可以根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行選擇。

我覺(jué)得散茶更好,散茶的要求標(biāo)準(zhǔn)高,味道和形狀都保持原來(lái)的樣子,但保存非常難,茶餅更適合存放,香味也跟散茶不太一樣。

只能說(shuō)是各有千秋,茶餅的體積小,便于攜帶。散茶由于比較松散,體積較大,不易于攜帶。不過(guò),在喝茶時(shí),散茶更方便取用,而茶餅則需要撬,稍微有些費(fèi)力。

在風(fēng)味上,散茶擁有了極空靈、極清瑩的湯感,原汁原味。湯色相對(duì)清淺,水中的漿感也更加稠滑。白茶餅的滋味更重,更接近大眾的喜好。

從收藏目的來(lái)看,散茶也好,餅茶也罷,最需要考慮的不是白茶的形態(tài),而是品質(zhì)。

品質(zhì)好的白茶,才具有收藏的價(jià)值。產(chǎn)區(qū),工藝,儲(chǔ)存,這三個(gè)考量標(biāo)準(zhǔn),缺一不可。

除此之外,存著自己喝的白茶,當(dāng)然是要符合自己的喜好和口味。若是要邊喝邊存,當(dāng)作日常的口糧茶,價(jià)格也不能太貴,要追求性?xún)r(jià)比。

在品質(zhì)相當(dāng)?shù)那疤嵯?,散茶的價(jià)值比餅茶更高??傮w來(lái)說(shuō),收藏白茶是件量體裁衣的事情。按照自己的實(shí)際情況和經(jīng)濟(jì)條件,作出最合適的判斷,才是正確的儲(chǔ)存方式!

參考資料來(lái)源:小陳茶事

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