云南沱茶,是選用云南大葉種優(yōu)質(zhì)茶為原料,經(jīng)科學(xué)方法精制而成的緊壓茶。由于選處理方法不同,在成茶的色澤、香型、湯色、滋味和效益方面,都有明顯的不同。
一、種類(lèi)
沱茶的種類(lèi),依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。
1、綠茶沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料,經(jīng)蒸壓而制成。
2、黑茶沱茶是以普洱茶為原料,經(jīng)蒸壓而制成。
3、用曬青綠茶壓制而成的稱(chēng)云南沱茶。
4、用普洱散茶壓制而成的稱(chēng)云南普洱沱茶。外形緊結(jié),色澤裼紅,有獨(dú)特的陳香,滋味回甘,湯色橙黃明亮。
二、飲法
沱茶的正確飲用方法是:先將沱茶掰成碎塊,每次取3克,用開(kāi)水沖泡5分鐘后飲用。也可將掰成碎塊的沱茶放入瓦罐烤香后再用沸水沖泡的。
三、功效
云南沱茶是一種能除脂肪、減體重、健身體,延年壽的特殊飲料。醫(yī)學(xué)研究所臨床試驗(yàn)證明,常飲沱茶有促進(jìn)人體脂肪新陳代謝、平衡和節(jié)制膽固醇的作用。
擴(kuò)展資料
名字由來(lái):
云南沱茶是中國(guó)名茶中的一朵絢麗奇葩,始制于云南下關(guān),從面世至今已有九十多年的歷史。早在1902年,下關(guān)復(fù)春和等制茶商號(hào)就開(kāi)始在一種稱(chēng)之為團(tuán)茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行沱茶的研制,1917年成功定型,其造型獨(dú)特,狀如碗臼。由于滇人習(xí)慣把塊狀物體稱(chēng)為坨,因此初始取名沱茶。當(dāng)年生產(chǎn)的這種沱茶銷(xiāo)往四川敘府(即今宜賓地區(qū)),用當(dāng)?shù)劂蒿?,其味甚佳。沱江水、下關(guān)茶,這一名茶佳水的完美結(jié)合,使沱茶聲譽(yù)倍增,久而久之,坨茶也就逐漸演變成沱茶了。
參考資料來(lái)源:百度百科-沱茶
沱茶是一種制茶工藝,并非是茶葉品種。沱茶主產(chǎn)于云南,一般是用普洱茶制造,稱(chēng)為“普洱沱茶”;也有用曬青綠毛茶為原料制作的,稱(chēng)為“云南沱茶”。古時(shí)因交通不便,主要靠馬幫運(yùn)茶,當(dāng)時(shí)為節(jié)約時(shí)間和成本,前輩們將普洱茶壓制成不同的形狀,以便運(yùn)輸。
相對(duì)于這幾種壓制茶來(lái)說(shuō),如何開(kāi)茶也是一個(gè)重要問(wèn)題,這幾種壓制茶都需要借助開(kāi)茶工具――茶刀分割好每次的泡茶用量,經(jīng)驗(yàn)不足的人甚至?xí)獋约骸F斩°璧某霈F(xiàn),便完美的解決了使普洱茶開(kāi)茶的問(wèn)題。普洱小沱茶將每一次的用茶量單獨(dú)分開(kāi)包裝,每次泡茶時(shí),只需撕開(kāi)外包裝即可沖泡,規(guī)格一般為5~10克,可根據(jù)品茶的人數(shù)來(lái)選擇不同規(guī)格的小沱茶。
茶葉的幾種主要的壓制形狀:
1、餅茶:外觀扁平,成圓盤(pán)蝶狀。每塊均重300~500克。
2、沱茶:圓錐形,似窩窩頭,跟普通飯碗差不多大小。
3、磚茶:顧名思義形是立體長(zhǎng)方形,似方磚。
4、金瓜貢茶:外形壓制成大小不一的南瓜,可堆砌。
沱茶是普洱茶中的一種 用普洱茶的下腳料做的比較多點(diǎn)哦
另外要想減肥得多喝點(diǎn)茶 多運(yùn)動(dòng) 是不會(huì)錯(cuò)的 只有多管齊下 效果才能比較好
普洱茶根據(jù)形態(tài)可以分為:餅茶,磚茶,沱茶,散茶。
普洱茶根據(jù)工藝可以分為:生茶,熟茶。
問(wèn)題一:
一般來(lái)說(shuō),生茶顏色清亮淡黃(除非有過(guò)近10年或以上年代的生茶,這樣的生茶自然發(fā)酵也漸漸變成熟茶,顏色會(huì)呈現(xiàn)深褐色),熟茶顏色較深,就有您所說(shuō)的深褐色。
所以,很有可能您喝的沱茶是生沱,如果是熟沱(熟茶、沱茶)就應(yīng)該是深褐色;而普洱茶散茶一般為熟茶,湯色較深。
問(wèn)題二:
是的,如果用手不好掰的話(huà)可以用茶刀(或者其他器物也行),能蓋住杯底就可以(這個(gè)沒(méi)有大的要求,依個(gè)人口味輕重自己把握,喝過(guò)幾次就會(huì)有一個(gè)適合自己的量)。
問(wèn)題三:
通常,說(shuō)沱茶都會(huì)認(rèn)為是普洱,但現(xiàn)在大紅袍也有做成沱茶的(很少),所以您說(shuō)沱茶全是普洱茶也不為錯(cuò);
“功效和普洱茶一樣嗎?”,它本身就是普洱茶,當(dāng)然一樣;
生沱(普洱茶、生茶、沱茶)泡出來(lái)清亮淡黃,熟沱(普洱茶、熟茶、沱茶)泡出來(lái)湯色較深,有您所說(shuō)的深褐色;
茶都有清油膩?zhàn)饔?,所以?duì)減肥是有好處的,但這并不是說(shuō)喝了普洱茶就可以減肥。
希望對(duì)您有所幫助。