1、對于沱茶來說,它主要有兩種種類,一種是“云南沱茶”,一種是“云南普洱沱茶”或“普洱沱茶”。二者之所以不同是因?yàn)樗鼈兯玫降脑鲜怯兴顒e的。
2、云南沱茶是用相對比較細(xì)比較嫩的經(jīng)過曬青處理的綠毛茶作為原料,經(jīng)過蒸壓制作而成的;而“普洱沱茶”是用普洱散茶為原料,經(jīng)過壓制而制作而成的。因此二者之間還是存在一定差別的。
3、對于云南沱茶來說,由于是與滇青制作而成的,因此根據(jù)季節(jié)的不同我們還可以將其分為春茶、夏茶和秋茶這三種。在產(chǎn)地上除了云南有生產(chǎn)外,四川和重慶也是有生產(chǎn)的,根據(jù)制作時(shí)原料品質(zhì)的不同可以將其分為“特級重慶沱茶”、“ 重慶沱茶”和“山城沱茶”這三個(gè)等級。而且在茶葉的包裝規(guī)格上,由于重量不同,其規(guī)格也是不同的哦。
普洱小沱茶產(chǎn)于云南是黑茶種類當(dāng)中的一種,屬于黑茶當(dāng)中的緊壓茶,小沱茶一般為5克左右,正好一顆一泡。餅茶主要產(chǎn)于云南是是一種圓餅形的蒸壓黑茶,餅茶規(guī)格為直徑11.6厘米,邊厚1.3厘米,中心厚1.6厘米,每塊重125克。兩種只是在規(guī)格大小和包裝上不同,但相比較而言小沱茶更方便使用,它一顆一次沖泡,不會(huì)影響到剩余部分的茶葉;餅茶每次使用的時(shí)候都需要從一塊上撬下來,會(huì)導(dǎo)致剩余部分碎了。
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