謝謝出題者!
嚴(yán)格的來(lái)說(shuō),2003年之前普洱茶是不被內(nèi)地人看好的。
對(duì)于喝慣細(xì)茶的人,普洱茶的粗老和味重,內(nèi)地人彼此不習(xí)慣,公眾場(chǎng)合很少有人用普洱茶泡茶給人喝。就是喜歡喝普洱茶的內(nèi)地人,也只是一個(gè)人在家品嘗,決不會(huì)吆三喝五地請(qǐng)人家一起喝普洱茶。
因此,在2000年以前,大部分人對(duì)普洱茶不懂,根本沒(méi)有人為了普洱茶去鑒賞,去收藏,去珍愛(ài)!
如果題主想要收藏普洱茶,并且一收就是二十年,我想應(yīng)該慎之又慎,不然心思花費(fèi)了,金錢花費(fèi)了,時(shí)間花費(fèi)了,到時(shí)候達(dá)不到自己收藏茶的目的,后悔都來(lái)不及。
當(dāng)然,如果題主有余錢,又愛(ài)好這一口,收藏普洱茶也是可以的,畢竟這是收藏快樂(lè),收藏健康,收藏幸福。只要快樂(lè)幸福過(guò)了,結(jié)果怎么樣也無(wú)所謂。
因?yàn)?,現(xiàn)代很多新的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論都說(shuō)了,消費(fèi)本來(lái)就是一個(gè)追求快樂(lè)幸福的過(guò)程!消費(fèi)本來(lái)就是一個(gè)希望健康幸福的事!
真心祝福你收藏快樂(lè)!
一一喜茗堂龍新久
2019年11月13日
生活中有茶,茶中有健康!
請(qǐng)教各位,怎樣收藏茶葉?
首先,清潔、避光、防潮、無(wú)異味、無(wú)污染、適當(dāng)通風(fēng)的常溫環(huán)境,這些是基本的存茶條件;
其次,具體對(duì)于不同的茶類(綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶),即便是同一種茶,不同年份、不同香型的茶......存儲(chǔ)方式也有差異的。我們以廣西六堡茶為例:
六堡茶屬于黑茶類,在其后期轉(zhuǎn)化過(guò)程中,品質(zhì)成分變化呈現(xiàn)階段性和多樣性,要凸顯其“越陳越佳”的優(yōu)勢(shì),存茶不可馬虎。我們需根據(jù)不同階段的六堡茶,來(lái)調(diào)整存放的方式。下面我們把六堡茶大致分成4個(gè)不同階段:新茶(5年以內(nèi))、中期茶(5~10年)、陳茶(10-20年)、老茶(20年以上),并作簡(jiǎn)單分析。
1.新茶存茶要點(diǎn):散味醇化
出廠不久的六堡茶新茶一般會(huì)帶有一些工藝的氣息,如堆味、水氣,或其它異雜味,而且茶性尚未穩(wěn)定,不宜密封保存,應(yīng)適度通風(fēng)透氣,散除工藝味道。
若剛買回來(lái)的六堡茶新茶,其包裝是透氣性相對(duì)較差的鋁箔袋、復(fù)合材料袋、塑料袋等,應(yīng)盡快換到透氣性較好且無(wú)異味的容器如牛皮紙袋、紙?zhí)倬幦萜?、紙盒、竹木容器,并將其存放在干凈、適度通風(fēng)、透氣良好的環(huán)境中,這樣既可以使其雜味散去,又利于茶葉向更好的方向轉(zhuǎn)化。
六堡散茶可用干凈、無(wú)異味的紙包起來(lái),或放入陶罐中;籮裝茶、緊壓茶等可放入無(wú)味的紙箱中,并封好。
2.中期茶、陳茶存茶要點(diǎn):穩(wěn)步轉(zhuǎn)化
中期茶和陳茶,經(jīng)過(guò)前期的存放,茶性逐漸趨于穩(wěn)定,但是仍有轉(zhuǎn)化空間。可通過(guò)品鑒,判斷前期的轉(zhuǎn)化效果,再作相應(yīng)的調(diào)整。將茶葉放到透氣性相對(duì)較好的紫砂、坭興陶容器,并在容器內(nèi)壁襯一層紗紙;也可用牛皮紙、生宣紙包裝,外加紙盒或竹木容器......這樣既可使得茶葉繼續(xù)轉(zhuǎn)化,又起到防塵、防潮、防蟲的作用,穩(wěn)固及使茶葉慢慢轉(zhuǎn)化。
3.老茶存茶要點(diǎn):相對(duì)密閉
經(jīng)過(guò)20年左右的穩(wěn)步轉(zhuǎn)化,茶葉品質(zhì)已處在較理想階段,若平時(shí)不常品飲,應(yīng)放置如錫罐、鐵罐或瓷器等較為密閉的容器“封存”,若需品飲六堡老茶,可提前1周或更長(zhǎng)的時(shí)間醒茶,再?zèng)_泡品飲,方可呈現(xiàn)老茶的良好風(fēng)韻滋味。
無(wú)論處于哪個(gè)階段的六堡茶,都要注意回南天,避免茶葉受潮。
此外,除了陳化年份不同的六堡茶,建議不同工藝、不同香型的六堡茶最好也分開存放,以免串味!具體講解請(qǐng)看《六堡茶微刊》的相關(guān)文章。