白露是一盞溫潤清心的白露茶白露,是被詩意加持的歲時(shí)味道?!按翰杩?,夏茶澀,要好喝,秋白露”白露茶又稱秋茶,是立秋至白露之間采摘的佳銘。唐人李肇《國史補(bǔ)·卷下》有“洪州有西山之白露”的記載,大唐宰相令狐楚有“萸房暗綻紅珠朵,茗碗寒供白露芽”之詠,與詩圣杜甫齊名的晚唐詩人許渾,在《送段覺歸東陽兼寄竇使君》詩中“秋茶垂露細(xì),寒菊帶霜甘”一句,道出了秋茶經(jīng)露水滋潤的細(xì)嫩,與菊花經(jīng)秋霜洗禮的甘甜。可見,自李唐來,民間已有白露時(shí)節(jié)飲秋茶的習(xí)俗。
陸游對(duì)白露秋茶情有獨(dú)鐘有宋一代,秋茶已散見于尋常巷陌,陸游對(duì)秋茶情有獨(dú)鐘,其《幽事絕句》云:“客生聞吠犬,草茂有鳴蛙。日昳方炊飯,秋深始采茶?!币髟佡I賣茶葉的場(chǎng)景有“鄰父筑場(chǎng)收早稼,溪姑負(fù)籠賣秋茶”,“村女賣秋茶,簪花髻鬟匝”。品秋茶更有“客至但舉手,土釜煎秋茶”,“留客秋茶苦,醺人社酒渾”。
一杯拂燥,兩杯明心,三杯忘歸白露茶產(chǎn)于楓葉飄紅時(shí)節(jié)故又稱“楓露茶”,其性不寒不熱,溫潤耐泡,難怪《紅樓夢(mèng)》第八回中,賈寶玉因?yàn)橐槐约褐缓攘藘扇?、留著?zhǔn)備再飲的“楓露茶”,被丫鬟茜雪當(dāng)剩茶送給李嬤嬤吃了,煩惱非常。白露茶如一汪清泉,一縷清風(fēng),令人安靜恬淡。飲一口沁人心脾,清雅宜人,令人回味無窮,茶人贊白露茶:“一杯拂燥,兩杯明心,三杯忘歸”。
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