到了唐代，中國(guó)的茶文化進(jìn)入到一個(gè)鼎盛的時(shí)期。在茶文化的歷史上，唐代是一個(gè)有劃時(shí)代意義的重要時(shí)代，歷史上我們一講茶都說(shuō)茶起于唐，我們今天這個(gè)茶字，就是在唐代的時(shí)候定下來(lái)的。之前，茶和荼是通用的，用荼字更多。從唐代開(kāi)始，茶開(kāi)始收稅，建立了茶政，茶開(kāi)始消費(fèi)，有邊茶的生產(chǎn)和貿(mào)易，茶在當(dāng)時(shí)是一種非常重要的，利潤(rùn)很可觀的物資。唐朝喝茶的方法和今天的喝茶方法有很大的區(qū)別，唐朝的時(shí)候是怎么喝茶的呢？那時(shí)候的茶對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)相當(dāng)于一種點(diǎn)心，可以當(dāng)食品用的，可以充饑的，茶里頭可以放桂圓、紅棗、枸杞、中草藥、干果……放你能夠想到的很多東西。陸羽的《茶經(jīng)》奠定了一千多年以后茶文化的基本的格局。但是也不要把這件事情無(wú)限拔高，同樣是陸羽還專(zhuān)門(mén)寫(xiě)過(guò)《毀茶論》，專(zhuān)門(mén)說(shuō)茶的壞話(huà)~

一個(gè)很重要的原因是 陸羽寫(xiě)成了茶經(jīng)這本經(jīng)典巨著，而陸羽是唐朝人